Eten
alle pijlers
wat is lekker met rijst?
maandag 1 december 2008 om 12:25
maandag 1 december 2008 om 12:41
Ingrediënten van Ajam Ketjap
1000 gram kip, in stukken en half gaar gekookt
3 eetlepels ketjap manis
1 stuks fijngesneden ui
1/2 theelepel nootmuskaat
1 theelepel sambal trassi
zout en peper naar smaak
Meng de kruiden door elkaar en doe dit met de ketjap bij de halfgaar gekookte kip, tesamen met ui, ketjap en bouillon.
Laat op laag vuur nog 40 minuten sudderen, bindt de saus met allesbinder en serveer bij witte rijst.
1000 gram kip, in stukken en half gaar gekookt
3 eetlepels ketjap manis
1 stuks fijngesneden ui
1/2 theelepel nootmuskaat
1 theelepel sambal trassi
zout en peper naar smaak
Meng de kruiden door elkaar en doe dit met de ketjap bij de halfgaar gekookte kip, tesamen met ui, ketjap en bouillon.
Laat op laag vuur nog 40 minuten sudderen, bindt de saus met allesbinder en serveer bij witte rijst.
maandag 1 december 2008 om 12:41
Het volgende recept vinden mijn kinderen (en wijzelf ook) altijd heel lekker:
Benodigdheden:
1 pond broccoli in roosjes
1 blikje kippenragout
1 bekertje creme fraiche (200 ml)
4 a 5 ons kipfilet in stukjes
1 eetlepel kerriepoeder
100 gram geraspte kaas
Bereiding:
Kook de broccoli beetgaar, giet hem af en hou hem apart.
Bak de kipblokjes met wat zout en peper gaar en hou ook apart.
Vermeng het blikje ragout met de creme fraiche en de eetlepel kerriepoeder.
Leg nu de kipblokjes in een lage ovenschaal gevolgd door de broccoli. Doe hierna de ragoutsaus eroverheen en doe er de geraspte kaas overheen. Zet dit een 20 minuutjes (of zodra de kaas een lichtgekleurd korstje heeft) in de oven (180 graden) en eet dit met rijst. Wij nemen er zelf altijd basmati rijst bij maar dat maakt niet uit.
Ik hoop dat je hier wat aan hebt.
Benodigdheden:
1 pond broccoli in roosjes
1 blikje kippenragout
1 bekertje creme fraiche (200 ml)
4 a 5 ons kipfilet in stukjes
1 eetlepel kerriepoeder
100 gram geraspte kaas
Bereiding:
Kook de broccoli beetgaar, giet hem af en hou hem apart.
Bak de kipblokjes met wat zout en peper gaar en hou ook apart.
Vermeng het blikje ragout met de creme fraiche en de eetlepel kerriepoeder.
Leg nu de kipblokjes in een lage ovenschaal gevolgd door de broccoli. Doe hierna de ragoutsaus eroverheen en doe er de geraspte kaas overheen. Zet dit een 20 minuutjes (of zodra de kaas een lichtgekleurd korstje heeft) in de oven (180 graden) en eet dit met rijst. Wij nemen er zelf altijd basmati rijst bij maar dat maakt niet uit.
Ik hoop dat je hier wat aan hebt.
maandag 1 december 2008 om 12:43
Kipfilet bakken en op het laatst er wat oestersaus doorroeren. En je geeft er wat gewokte roerbakgroente bij.
Kipfilet en roerbakgroente en wat babi pangangsaus erbij (pakje).
Wij eten rijst vaak met sperziebonen en een Indiaas prutje of iets Indonesisch, met kip. Probeer eens zo'n pot van Pataks of iets van Conimex.
Kipfilet en roerbakgroente en wat babi pangangsaus erbij (pakje).
Wij eten rijst vaak met sperziebonen en een Indiaas prutje of iets Indonesisch, met kip. Probeer eens zo'n pot van Pataks of iets van Conimex.
maandag 1 december 2008 om 12:45
Kerriekool
Ingredienten:
1 spitskool, 1 uitje, 1 rode paprika, 2 teentjes knoflook, 100 gram magere spekblokjes, 1 Spaanse peper(kun je ook weglaten), 2 eetlepels kerriepoeder, 1 vleesbouillonblokje, zonnebloemolie.
Bereiding:
Snijd de spitskool fijn, snipper de ui, snijd de paprika in kleine stukjes.
Snijd de spaanse peper in stukjes, verwijder de zaadjes.
Verhit de zonnebloemolie in een wok en bak hierin de spekblokjes hard.
Schep de blokjes eruit en fruit de ui.
Pers de knoflook over de uien uit en voeg nu de Spaanse peper en de paprika toe.
Gooi na enige minuten bakken de kerriepoeder erbij en verkruimel het blokje vleesbouilon eroverheen.
Verwijder dit mengsel weer na enige minuten roerbakken.
Roerbak nu de spitskool in de wok.
Voeg nu de reeds gebakken spekblokjes en het kerrie mengsel toe.
Even goed doorscheppen en warm laten worden.
Ingredienten:
1 spitskool, 1 uitje, 1 rode paprika, 2 teentjes knoflook, 100 gram magere spekblokjes, 1 Spaanse peper(kun je ook weglaten), 2 eetlepels kerriepoeder, 1 vleesbouillonblokje, zonnebloemolie.
Bereiding:
Snijd de spitskool fijn, snipper de ui, snijd de paprika in kleine stukjes.
Snijd de spaanse peper in stukjes, verwijder de zaadjes.
Verhit de zonnebloemolie in een wok en bak hierin de spekblokjes hard.
Schep de blokjes eruit en fruit de ui.
Pers de knoflook over de uien uit en voeg nu de Spaanse peper en de paprika toe.
Gooi na enige minuten bakken de kerriepoeder erbij en verkruimel het blokje vleesbouilon eroverheen.
Verwijder dit mengsel weer na enige minuten roerbakken.
Roerbak nu de spitskool in de wok.
Voeg nu de reeds gebakken spekblokjes en het kerrie mengsel toe.
Even goed doorscheppen en warm laten worden.
maandag 1 december 2008 om 12:47
Kip met ananas, ui en atjar tjampoer. Ik maak het altijd alleen aan met tomatenpuree maar dat is dan geen goed idee. Je kan het wel aanmaken met een zoetzuresaus. Ik heb wel een recept waar je de tomatenpuree denk ik uit kan laten.
Verder indische gehaktballetjes en sajourboontjes zijn er lekker mee.
Velen vinden kipkerrie gerechten lekker, daar ben ik niet zo gek op alleen.
Kip terrayakki is ook lekker.
Verder indische gehaktballetjes en sajourboontjes zijn er lekker mee.
Velen vinden kipkerrie gerechten lekker, daar ben ik niet zo gek op alleen.
Kip terrayakki is ook lekker.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 1 december 2008 om 12:55
Pfff...waarom direct weer afgeven op kant-en-klare producten? Er wordt hier altijd net gedaan of alles wat in potjes zit, vergif is ofzo!!!
TO, eet je wel eens nasi? Dat maak ik ook altijd met gewone rijst. Met lekkere zelfgemaakte sate, met zelfgemaakte pindasaus. Wat zuur erbij, kroepoek, gebakken uitje, lekker!!!
TO, eet je wel eens nasi? Dat maak ik ook altijd met gewone rijst. Met lekkere zelfgemaakte sate, met zelfgemaakte pindasaus. Wat zuur erbij, kroepoek, gebakken uitje, lekker!!!
maandag 1 december 2008 om 13:01
quote:Marriss schreef op 01 december 2008 @ 12:55:
Pfff...waarom direct weer afgeven op kant-en-klare producten? Er wordt hier altijd net gedaan of alles wat in potjes zit, vergif is ofzo!!!
Nou, dat valt ook wel weer mee. Ik denk alleen dat als je veel van dit soort producten eet, je kunt vergeten wat eten eigenlijk is. Dit topic is hier best een mooi voorbeeld van. Je kunt natuurlijk best ter variatie naar een andere pot kant en klaar grijpen, maar het is toch leuker en handiger als je zelf kunt koken? Daarbij vind ik de reacties echt wel vriendelijk.
En chicken tonight is gewoon goor
Dat weet ik omdat ik het een jaar lang bijna elke dag heb gegeten.
Pfff...waarom direct weer afgeven op kant-en-klare producten? Er wordt hier altijd net gedaan of alles wat in potjes zit, vergif is ofzo!!!
Nou, dat valt ook wel weer mee. Ik denk alleen dat als je veel van dit soort producten eet, je kunt vergeten wat eten eigenlijk is. Dit topic is hier best een mooi voorbeeld van. Je kunt natuurlijk best ter variatie naar een andere pot kant en klaar grijpen, maar het is toch leuker en handiger als je zelf kunt koken? Daarbij vind ik de reacties echt wel vriendelijk.
En chicken tonight is gewoon goor
Dat weet ik omdat ik het een jaar lang bijna elke dag heb gegeten.
maandag 1 december 2008 om 13:06
tropische kip....
de basis is kokosmelk met kerriepoeder (zag he al eerder voorbij komen) met 'tropische vruchten' dus vaak doe ik er mango doorheen, banaan, peer appel noten (die moet je er dan maar uitlaten) kokosschaafsel...en verder een beetje naar smaak brengen met kruiden...wat knoflook, uien...wat rooie peper voor een scherp smaakje...en dan met notenrijst doe ik altijd, maar ja, dan zou ik basmatirijst ervoor in de plaats doen...EET SMAKELIJK!!!!!
de basis is kokosmelk met kerriepoeder (zag he al eerder voorbij komen) met 'tropische vruchten' dus vaak doe ik er mango doorheen, banaan, peer appel noten (die moet je er dan maar uitlaten) kokosschaafsel...en verder een beetje naar smaak brengen met kruiden...wat knoflook, uien...wat rooie peper voor een scherp smaakje...en dan met notenrijst doe ik altijd, maar ja, dan zou ik basmatirijst ervoor in de plaats doen...EET SMAKELIJK!!!!!
maandag 1 december 2008 om 13:07
Nee, jij en nog wat forummers vínden Chicken Tonight goor. TO vindt het blijkbaar prima te pruimen, anders at ze het niet geregeld. (en met haar waarschijnlijk velen, anders stond het niet al jaren in de schappen) En als zij het lekker vindt, who cares?? Ik zie voor TO geen toegevoegde waarde aan reacties als: yek, ielk, blegh, chemisch, junkfood etc.
maandag 1 december 2008 om 13:09
Ja lorelai, dan wordt alles goor, na een jaar. Maar je hebt wel een beetje gelijk. Ik vind alleen die variant met perzik lekker..en dan geen bord vol. Eigenlijk eten we het nooit meer, hé''el af en toe eens voor een kind wat makkelijk moet eten en naar voetbal moet, haha.
En pakjes, ik doe altijd een beetje van mezelf en een beetje van een pakje...niks mis mee. En sommige dingen zijn écht lekkerder als je het zelf maakt...
En pakjes, ik doe altijd een beetje van mezelf en een beetje van een pakje...niks mis mee. En sommige dingen zijn écht lekkerder als je het zelf maakt...
maandag 1 december 2008 om 13:10
quote:Marriss schreef op 01 december 2008 @ 13:07:
Nee, jij en nog wat forummers vínden Chicken Tonight goor. TO vindt het blijkbaar prima te pruimen, anders at ze het niet geregeld. (en met haar waarschijnlijk velen, anders stond het niet al jaren in de schappen) En als zij het lekker vindt, who cares?? Ik zie voor TO geen toegevoegde waarde aan reacties als: yek, ielk, blegh, chemisch, junkfood etc.Dat was toch alleen mips???
Nee, jij en nog wat forummers vínden Chicken Tonight goor. TO vindt het blijkbaar prima te pruimen, anders at ze het niet geregeld. (en met haar waarschijnlijk velen, anders stond het niet al jaren in de schappen) En als zij het lekker vindt, who cares?? Ik zie voor TO geen toegevoegde waarde aan reacties als: yek, ielk, blegh, chemisch, junkfood etc.Dat was toch alleen mips???
maandag 1 december 2008 om 13:14
quote:chica1978 schreef op 01 december 2008 @ 12:40:
Dus elke keer dat je rijst eet, eet je het met een pot chicken tonight? Das inderdaad niet echt spannend...
Bijna álles kan wel met rijst; probeer gewoon zou ik zeggen!
wij eten niet zoveel rijst (helaas) en omdat ik niet tegen tomaat kan vallen er al dingen af natuurlijk, maar ik moet zeggen dat ik ook wel een beetje toos inspriratieloos ben hoor,
dus met deze tips kom ik al een heel eind, dank je!
Dus elke keer dat je rijst eet, eet je het met een pot chicken tonight? Das inderdaad niet echt spannend...
Bijna álles kan wel met rijst; probeer gewoon zou ik zeggen!
wij eten niet zoveel rijst (helaas) en omdat ik niet tegen tomaat kan vallen er al dingen af natuurlijk, maar ik moet zeggen dat ik ook wel een beetje toos inspriratieloos ben hoor,
dus met deze tips kom ik al een heel eind, dank je!
maandag 1 december 2008 om 13:16
quote:mylenevalerie schreef op 01 december 2008 @ 12:49:
Ps, ik zie bij Chicken tonight dat er ook tomatenpuree in zit!!!! Dus als je mijn recepten wilt hebben dan hoor ik het wel.
recepten zijn altijd welkom!
bij chicken tonight zit er idd ook tomatenpuree in, maar in de ene smaak zit er meer in dan in de andere. ik neem ook bv 1 eetlepel rijst met 1 theelepel saus. alleen witte rijst is anders ook zo droog he.
Ps, ik zie bij Chicken tonight dat er ook tomatenpuree in zit!!!! Dus als je mijn recepten wilt hebben dan hoor ik het wel.
recepten zijn altijd welkom!
bij chicken tonight zit er idd ook tomatenpuree in, maar in de ene smaak zit er meer in dan in de andere. ik neem ook bv 1 eetlepel rijst met 1 theelepel saus. alleen witte rijst is anders ook zo droog he.
maandag 1 december 2008 om 13:20
Als je niet zo'n keukenprinses bent (zoals ik) dan zijn de boemboe's van conimex ook erg lekker. Je hebt er 1 en die heet Rendang vlees, en die is heerlijk met rijst. Ik maak die ook wel eens met kip ipv rundvlees, dan is het sneller klaar. Vaak eet ik daar de sajoer boontjes bij (is ook een boemboe). Heerlijk is dat.
En je hebt een boemboe groene curry en rode curry, daar staat achterop wat erin moet. Ik eet altijd de groene curry met stukjes kip, cocosmelk, babymais in stukjes en komkommer in stukjes. Smaakt echt heel lekker.
Op de site van conimex staan ook veel recepten die je kunt maken met die boemboe's.
(nee ik heb geen aandelen conimex)
En je hebt een boemboe groene curry en rode curry, daar staat achterop wat erin moet. Ik eet altijd de groene curry met stukjes kip, cocosmelk, babymais in stukjes en komkommer in stukjes. Smaakt echt heel lekker.
Op de site van conimex staan ook veel recepten die je kunt maken met die boemboe's.
(nee ik heb geen aandelen conimex)
Stressed is just desserts spelled backwards
maandag 1 december 2008 om 13:30
Wat dacht je van risotto?
Het is een recept van mijn oudste dochter, en zelfs mijn ouders en broers zijn er nu al dol op. De kinderen hier eten het ook elke keer met veel smaak. En niet onbelangrijk: het is vet simpel om te maken.
Ingredienten zijn:
Pak risotto rijst.
Boullion blokjes
Kookroom ( al dan niet light en of met kruiden)
diepvries doperwten
uitje
parmezaanse kaas
olie en of vloeibare bakboter.
Zet 2 pannen op het vuur, eentje met de boullion en eentje met een laagje boter en of olie.
Doe in de pan met boter en of olie eerst een flinke gesnipperde ui, laat die wat glazig worden ( niet aanbakken).
Doe de gewenste hoeveelheid risotto erbij, laat de olie of boter, samen met de uien en de risotto lekker glazig worden, zodat de olie of boter goed door de risotto en de uit heen is, lekker roeren en scheppen dus. Maar het is geen popcorn, dus niet laten aanbakken of iets dergelijks. Na kleine 10 minuutjes doe je de inmiddels kokend hete boullion er voor de helft bij. Je schept de risotto even om en laat vervolgens de boel pruttelen, zonder te veel om te roeren anders wordt de risotto plakkerig.
Na 10 minuten doe je de rest van de boullion erbij even omroeren om vastkoeken aan de bodem van de pan te voorkomen en voor de rest laat je de risotto nu zo veel mogelijk met rust ( nog een keertje omscheppen kan geen kwaad natuurlijk, maar toch zo min mogelijk, dan wordt de risotto echt lekkerder namelijk).
Als de risotto zo goed als gaar is, draai je het gas zo laag mogelijk, doe je de diepvries doperwten er bij ( hele zak doen wij altijd). Na 5 minuutjes ongeveer ( doe ik altijd op gevoel, ik kijk geen kookboek in en zet geen kookwekker ik doe alles uit de losse pols altijd) doe je de kookroom erbij. Zorg dat het niet gaat koken dat is niet goed voor de room, dan gaat het schiften. Nu roer je de boel even 1 keer goed door. Dan haal je de pan van het vuur, en laat je het met de deksel erop even na garen. Na nog eens 5 a 10 minuten kan je het opdienen met lekker veel parmezaanse kaas erover.
Eventueel kan je er een stukje vlees of vleesvervanger bij serveren ( apart bereidt) of vis als je wilt?
Wij maken er altijd een lekkere verse salade bij met basilicum en olijfjes.
Eet smakelijk!!
Voor de rest is hier de japanse variatie van de rijst erg hot. Met soja en sesamzaadjes. Omdat wij deels vegetarisch eten roerbak ik vaak vleesvervagers met soja olie of zwarte bonen saus en sasamzaadjes. Daar doe ik een oosters groente pakketje bij bijvoorbeeld en flink wat champignons. En ik bak een paar eieren, klaar is klara!
X
Het is een recept van mijn oudste dochter, en zelfs mijn ouders en broers zijn er nu al dol op. De kinderen hier eten het ook elke keer met veel smaak. En niet onbelangrijk: het is vet simpel om te maken.
Ingredienten zijn:
Pak risotto rijst.
Boullion blokjes
Kookroom ( al dan niet light en of met kruiden)
diepvries doperwten
uitje
parmezaanse kaas
olie en of vloeibare bakboter.
Zet 2 pannen op het vuur, eentje met de boullion en eentje met een laagje boter en of olie.
Doe in de pan met boter en of olie eerst een flinke gesnipperde ui, laat die wat glazig worden ( niet aanbakken).
Doe de gewenste hoeveelheid risotto erbij, laat de olie of boter, samen met de uien en de risotto lekker glazig worden, zodat de olie of boter goed door de risotto en de uit heen is, lekker roeren en scheppen dus. Maar het is geen popcorn, dus niet laten aanbakken of iets dergelijks. Na kleine 10 minuutjes doe je de inmiddels kokend hete boullion er voor de helft bij. Je schept de risotto even om en laat vervolgens de boel pruttelen, zonder te veel om te roeren anders wordt de risotto plakkerig.
Na 10 minuten doe je de rest van de boullion erbij even omroeren om vastkoeken aan de bodem van de pan te voorkomen en voor de rest laat je de risotto nu zo veel mogelijk met rust ( nog een keertje omscheppen kan geen kwaad natuurlijk, maar toch zo min mogelijk, dan wordt de risotto echt lekkerder namelijk).
Als de risotto zo goed als gaar is, draai je het gas zo laag mogelijk, doe je de diepvries doperwten er bij ( hele zak doen wij altijd). Na 5 minuutjes ongeveer ( doe ik altijd op gevoel, ik kijk geen kookboek in en zet geen kookwekker ik doe alles uit de losse pols altijd) doe je de kookroom erbij. Zorg dat het niet gaat koken dat is niet goed voor de room, dan gaat het schiften. Nu roer je de boel even 1 keer goed door. Dan haal je de pan van het vuur, en laat je het met de deksel erop even na garen. Na nog eens 5 a 10 minuten kan je het opdienen met lekker veel parmezaanse kaas erover.
Eventueel kan je er een stukje vlees of vleesvervanger bij serveren ( apart bereidt) of vis als je wilt?
Wij maken er altijd een lekkere verse salade bij met basilicum en olijfjes.
Eet smakelijk!!
Voor de rest is hier de japanse variatie van de rijst erg hot. Met soja en sesamzaadjes. Omdat wij deels vegetarisch eten roerbak ik vaak vleesvervagers met soja olie of zwarte bonen saus en sasamzaadjes. Daar doe ik een oosters groente pakketje bij bijvoorbeeld en flink wat champignons. En ik bak een paar eieren, klaar is klara!
X
