Eten
alle pijlers
Wat is/zijn jouw grote retourvoer toppers?
dinsdag 12 februari 2008 om 09:40
Ofwel; wat zijn de culinaire verzoeknummers waarvoor mensen graag bij jou komen eten? Waar komt men voor terug aan jouw eettafel? Welk recept moet jij keer op keer opschrijven of doormailen en krijg je zelf voorgezet als je bij enthousiastelingen gaat eten, die het naar aanleiding van een etentje bij jou nu zelf ook klaarmaken?
Bij mij zijn dat mijn versie van lasagna, mijn hartige taarten, groot vlees uit de oven en de BBQ's die mijn man en ik samen aanrichten. Wij koken op onze BBQ en dan niks kant en klare hamburgers of shaslicks en BBQ paketten maar verse vis in pakketjes, marinades om je vingers bij af te likken en een vissaus die in mijn omgeving zolangzamerhand beroemd is.
Ben benieuwd naar jullie culinaire klappers.
Bij mij zijn dat mijn versie van lasagna, mijn hartige taarten, groot vlees uit de oven en de BBQ's die mijn man en ik samen aanrichten. Wij koken op onze BBQ en dan niks kant en klare hamburgers of shaslicks en BBQ paketten maar verse vis in pakketjes, marinades om je vingers bij af te likken en een vissaus die in mijn omgeving zolangzamerhand beroemd is.
Ben benieuwd naar jullie culinaire klappers.
dinsdag 12 februari 2008 om 09:43
dinsdag 12 februari 2008 om 09:48
dinsdag 12 februari 2008 om 09:49
quote:Yamuna schreef op 12 februari 2008 @ 09:48:
nu schijn ik uit jou omgeving te wonen,
maar de dorptamtam doet ut niet zo goed als het om jou vissaus gaat ...
want ik wist het niet !!
je haalt je vis toch wel bij "het vers waard" ? daar haal je de beste vis hier uit de omgeving!!!!Wat loop je nou te hengelen?
nu schijn ik uit jou omgeving te wonen,
maar de dorptamtam doet ut niet zo goed als het om jou vissaus gaat ...
want ik wist het niet !!
je haalt je vis toch wel bij "het vers waard" ? daar haal je de beste vis hier uit de omgeving!!!!Wat loop je nou te hengelen?
dinsdag 12 februari 2008 om 10:02
Mijn zandkoekjes
Daar wordt nog steeds om gevraagd, maar ik maak ze even niet meer... Pas als ik op een normaal gewicht ben
En verder: Gepofte aardappels, salade met geitenkaas en er werd laatst ook weer om Parmezaanse kip gevraagd.
Oh ja, het recept voor nasi dat ik van Sun heb gehad heb ik ook al eens doorgemaild.
Daar wordt nog steeds om gevraagd, maar ik maak ze even niet meer... Pas als ik op een normaal gewicht ben
En verder: Gepofte aardappels, salade met geitenkaas en er werd laatst ook weer om Parmezaanse kip gevraagd.
Oh ja, het recept voor nasi dat ik van Sun heb gehad heb ik ook al eens doorgemaild.
dinsdag 12 februari 2008 om 10:06
quote:Yamuna schreef op 12 februari 2008 @ 09:48:
nu schijn ik uit jou omgeving te wonen,
maar de dorptamtam doet ut niet zo goed als het om jou vissaus gaat ...
want ik wist het niet !!
je haalt je vis toch wel bij "het vers waard" ? daar haal je de beste vis hier uit de omgeving!!!!
ik ben beroemd en berucht door mijn vegetarische lasagna
Hahahaha, ja jij woont ook in waar ik woon he? De buurt is nog niet hysterisch maar mijn omgeving als in vrienden en familie wel
Waar is het vers waard? Ik haal mijn vis op de markt, is ook prima vis maar ik ben benieuwd waar jij je vis haalt!
nu schijn ik uit jou omgeving te wonen,
maar de dorptamtam doet ut niet zo goed als het om jou vissaus gaat ...
want ik wist het niet !!
je haalt je vis toch wel bij "het vers waard" ? daar haal je de beste vis hier uit de omgeving!!!!
ik ben beroemd en berucht door mijn vegetarische lasagna
Hahahaha, ja jij woont ook in waar ik woon he? De buurt is nog niet hysterisch maar mijn omgeving als in vrienden en familie wel
Waar is het vers waard? Ik haal mijn vis op de markt, is ook prima vis maar ik ben benieuwd waar jij je vis haalt!
dinsdag 12 februari 2008 om 10:43
quote:Chimichurri schreef op 12 februari 2008 @ 10:15:
Elenora, zou je je vissaus recept prijs willen geven?
Vanzelfsprekend, leuk dat je het vraagt
Viskruiden van Silvo heb je nodig, daar valt en staat de boel mee. Ik koop ze zelf in verpakkingen van 4 bussen in de groothandel om niet zonder te zitten.
Doe een scheut (2 eetlepels) olijfolie in een kom
Een (of twee) theelepels viskruiden (van Silvo dus)
Flink wat knoflook, ik doe zelf wel 5 tenen
het sap van 1 citroen
het sap van 1 limoen
een scheut (twee eetlepels) japanse sojasaus
honing naar smaak
verse groene peterselie en bieslook fijngeknipt of gesneden naar smaak (ik doe altijd lekker veel)
Roer dit door elkaar. Een zoet/zout/zuur goedje, spectaculair bij vis en kip. Wil je het wat indikken? Doe dan wat meer olijfolie.
Spectaculaire bagle maken? Snij de (warme, verse) bagle open, smeer er roomkaas met kruiden op (mag ook de lightversie zijn, net zo lekker), beleg met gerookte zalm, lekker rucola of andere salade en rode uienringen er op en dan besprenkelen met dat sausje.
Alors, mijn speekselklieren kunnen de voorpret alweer niet aan in ieder geval.....
Elenora, zou je je vissaus recept prijs willen geven?
Vanzelfsprekend, leuk dat je het vraagt
Viskruiden van Silvo heb je nodig, daar valt en staat de boel mee. Ik koop ze zelf in verpakkingen van 4 bussen in de groothandel om niet zonder te zitten.
Doe een scheut (2 eetlepels) olijfolie in een kom
Een (of twee) theelepels viskruiden (van Silvo dus)
Flink wat knoflook, ik doe zelf wel 5 tenen
het sap van 1 citroen
het sap van 1 limoen
een scheut (twee eetlepels) japanse sojasaus
honing naar smaak
verse groene peterselie en bieslook fijngeknipt of gesneden naar smaak (ik doe altijd lekker veel)
Roer dit door elkaar. Een zoet/zout/zuur goedje, spectaculair bij vis en kip. Wil je het wat indikken? Doe dan wat meer olijfolie.
Spectaculaire bagle maken? Snij de (warme, verse) bagle open, smeer er roomkaas met kruiden op (mag ook de lightversie zijn, net zo lekker), beleg met gerookte zalm, lekker rucola of andere salade en rode uienringen er op en dan besprenkelen met dat sausje.
Alors, mijn speekselklieren kunnen de voorpret alweer niet aan in ieder geval.....
dinsdag 12 februari 2008 om 10:46
quote:eleonora schreef op 12 februari 2008 @ 10:06:
[...]
Hahahaha, ja jij woont ook in waar ik woon he? De buurt is nog niet hysterisch maar mijn omgeving als in vrienden en familie wel
Waar is het vers waard? Ik haal mijn vis op de markt, is ook prima vis maar ik ben benieuwd waar jij je vis haalt!
raadhuisplein, oude centrum. tegenover de coffeeshop
ik zweer je ooit daar je kibbeling gegeten haal je m nooit meer ergens anders !
[...]
Hahahaha, ja jij woont ook in waar ik woon he? De buurt is nog niet hysterisch maar mijn omgeving als in vrienden en familie wel
Waar is het vers waard? Ik haal mijn vis op de markt, is ook prima vis maar ik ben benieuwd waar jij je vis haalt!
raadhuisplein, oude centrum. tegenover de coffeeshop
ik zweer je ooit daar je kibbeling gegeten haal je m nooit meer ergens anders !
dinsdag 12 februari 2008 om 10:49
quote:elina81 schreef op 12 februari 2008 @ 09:43:
ooh wat een leuk topic!
Bij mij is het pompoenstoofschotel met geitenkaas, mueslikaneelbrood en zelfgemaakte knoflooksaus..
volgens mij heeft de factor zelfgemaakt best een groot aandeel in het retourvoer.
verse vis in pakketjes klinkt heerlijk!Hoe maak jij knoflooksaus? De mijn is ook nogal gewild hier in huis. Ik doe 'm met limoen er in bijvoorbeeld. Jij?
ooh wat een leuk topic!
Bij mij is het pompoenstoofschotel met geitenkaas, mueslikaneelbrood en zelfgemaakte knoflooksaus..
volgens mij heeft de factor zelfgemaakt best een groot aandeel in het retourvoer.
verse vis in pakketjes klinkt heerlijk!Hoe maak jij knoflooksaus? De mijn is ook nogal gewild hier in huis. Ik doe 'm met limoen er in bijvoorbeeld. Jij?
dinsdag 12 februari 2008 om 11:10
Haha het lijkt hier wel Kwartetten, mag ik jouw *** dan mag jij van mij****
Elo, komt ie:
Parmezaanse kaas mengen met paneermeel.
Eitje klutsen, snufje zout toevoegen, en knoflook uitpersen. Husselen door elkaar. (evt kun je verse peterselie erdoor doen, maar probeer m eerst gewoon een keertje zonder)
Dan snijd je kipfilet, in stukken.Kleinere stukken worden sneller gaar en zijn lekkerder!) De kip haal je vervolgens eerst door het eimengsel en dan door het parmezaanmengsel.
Als alles gepaneerd is leg je de stukjes op bakpapier. In de oven op 180 graden en het lekkerst is ie als je op ieder stukje een klein tipje roomboter legt...(kcal technisch niet echt verantwoord maar he, who gives an damn
Elo, komt ie:
Parmezaanse kaas mengen met paneermeel.
Eitje klutsen, snufje zout toevoegen, en knoflook uitpersen. Husselen door elkaar. (evt kun je verse peterselie erdoor doen, maar probeer m eerst gewoon een keertje zonder)
Dan snijd je kipfilet, in stukken.Kleinere stukken worden sneller gaar en zijn lekkerder!) De kip haal je vervolgens eerst door het eimengsel en dan door het parmezaanmengsel.
Als alles gepaneerd is leg je de stukjes op bakpapier. In de oven op 180 graden en het lekkerst is ie als je op ieder stukje een klein tipje roomboter legt...(kcal technisch niet echt verantwoord maar he, who gives an damn
