Eten
alle pijlers
Wat maakte jouw moeder het allerlekkerst?
maandag 30 november 2020 om 22:54
Deze vraag kwam vandaag voorbij in mijn fb tijdlijn en ik hoefde niet lang na te denken; Bonne femme, nasi, vis in botersaus en ze kon Superlekkere verse patat maken!
Wat maakte jouw moeder vroeger zo lekker klaar dat je dat gerecht nog steeds bij haar gaat eten of dat je haar recept probeert te evenaren?
Daar waar moeder staat, kan ook vader, verzorger of voogd worden gelezen 
Wat maakte jouw moeder vroeger zo lekker klaar dat je dat gerecht nog steeds bij haar gaat eten of dat je haar recept probeert te evenaren?
Daar waar moeder staat, kan ook vader, verzorger of voogd worden gelezen
Wie naar het verleden kijkt, staat met zijn rug naar de toekomst...
dinsdag 1 december 2020 om 12:33
Haar groentensoep. Lukt me nooit die te evenaren.
Zelfgemaakte pizza waarvan het deeg/bodem echt perfect was.
Gebakken aardappeltjes en eigenlijk al het vlees wat ze bakte.
De dressings voor salades die ze zelf maakte.
Mijn moeder overleed toen ik 19 was. Pas vanaf mijn 23e ben ik me echt gaan interesseren in eten en koken. Vind het nu, 9 jaar na haar dood, zó jammer dat ik de recepten nooit aan haar heb gevraagd. Volgens mij zijn het hele kleine dingen of toevoegingen die ik mis of vergeet, maar die zo'n gerecht net bijzonder en lekker maken.
Zelfgemaakte pizza waarvan het deeg/bodem echt perfect was.
Gebakken aardappeltjes en eigenlijk al het vlees wat ze bakte.
De dressings voor salades die ze zelf maakte.
Mijn moeder overleed toen ik 19 was. Pas vanaf mijn 23e ben ik me echt gaan interesseren in eten en koken. Vind het nu, 9 jaar na haar dood, zó jammer dat ik de recepten nooit aan haar heb gevraagd. Volgens mij zijn het hele kleine dingen of toevoegingen die ik mis of vergeet, maar die zo'n gerecht net bijzonder en lekker maken.
dinsdag 1 december 2020 om 12:46
Jee, wat jong was je dan nogSkellar schreef: ↑01-12-2020 12:33Haar groentensoep. Lukt me nooit die te evenaren.
Zelfgemaakte pizza waarvan het deeg/bodem echt perfect was.
Gebakken aardappeltjes en eigenlijk al het vlees wat ze bakte.
De dressings voor salades die ze zelf maakte.
Mijn moeder overleed toen ik 19 was. Pas vanaf mijn 23e ben ik me echt gaan interesseren in eten en koken. Vind het nu, 9 jaar na haar dood, zó jammer dat ik de recepten nooit aan haar heb gevraagd. Volgens mij zijn het hele kleine dingen of toevoegingen die ik mis of vergeet, maar die zo'n gerecht net bijzonder en lekker maken.
Verder herkenbaar wat je zegt! Het is me nog nooit gelukt om mijn gehaktballen zo lekker te krijgen als mijn moeder ze ooit maakte, en echt geen idee waar het aan ligt. Ik kan ook niet eens benoemen waar het verschil nou precies in zit. Helaas kan ik het haar ook niet meer vragen - mijn moeder overleed ook 9 jaar geleden.
Nothing happens for a reason
dinsdag 1 december 2020 om 13:21
dinsdag 1 december 2020 om 13:56
dinsdag 1 december 2020 om 14:01
Niet heel veel want mijn moeder zag het koken meer als iets gezonds op tafel kwakken en tot snot gekookte groente. Maar als ze haar best deed kon ze wel iets lekkers op tafel zetten zoals een kipschotel die ik nog steeds regelmatig maak. Mijn vader maakte altijd heerlijke tomatensoep en pannenkoeken. Mijn moeder kon ook goed taarten bakken.
Je hoeft niet bang te zijn voor de dood. Als jij er bent is de dood er niet, ben jij er niet dan is de dood er.
dinsdag 1 december 2020 om 14:28
Jajuliet64 schreef: ↑01-12-2020 12:46Jee, wat jong was je dan nog
Verder herkenbaar wat je zegt! Het is me nog nooit gelukt om mijn gehaktballen zo lekker te krijgen als mijn moeder ze ooit maakte, en echt geen idee waar het aan ligt. Ik kan ook niet eens benoemen waar het verschil nou precies in zit. Helaas kan ik het haar ook niet meer vragen - mijn moeder overleed ook 9 jaar geleden.
, al voelde ik me op 19 jaar al heel volwassen (zoals alle 19-jarigen denk ik). Nu terugkijkend was ik toen nog maar een snotneusje. Inderdaad wat je zegt, dat je het verschil niet kan benoemen. Ik blijf het toch proberen. Verschillende recepten, kruiden, tips van internet en zelfs verschillende merken van producten!
Ik heb nog geen kinderen en hoop natuurlijk dat ze me gegund zijn, maar ben zeker wel van plan mijn 'eigen' recepten later in een boekje te schrijven voor ze.
dinsdag 1 december 2020 om 17:02
Skellar schreef: ↑01-12-2020 12:33Haar groentensoep. Lukt me nooit die te evenaren.
Zelfgemaakte pizza waarvan het deeg/bodem echt perfect was.
Gebakken aardappeltjes en eigenlijk al het vlees wat ze bakte.
De dressings voor salades die ze zelf maakte.
Mijn moeder overleed toen ik 19 was. Pas vanaf mijn 23e ben ik me echt gaan interesseren in eten en koken. Vind het nu, 9 jaar na haar dood, zó jammer dat ik de recepten nooit aan haar heb gevraagd. Volgens mij zijn het hele kleine dingen of toevoegingen die ik mis of vergeet, maar die zo'n gerecht net bijzonder en lekker maken.
Dan kunnen wij elkaar de hand geven.
Daar blijft het dan wel bij, want mijn moeder was absoluut geen keukenprinses. Erg AVG gericht en dan nog vaak groente uit potjes ook. Standaard gekookte aardappels en verse worst/gehaktballen. Of spinazie met een gekookt ei
Dat soort dingen. Ze slaagde er ook in om over die simpele gerechten heel lang te doen. Ik moest al vanaf mijn 14e vaak eten koken en deed dat uiteindelijk volgens haar beter dan zij 
Ze maakte nooit dingen zelf als pizza of soep of pannenkoeken. Koken was gewoon niet haar ding. Ze had 1 speciaal gerecht voor kerst, wat dan ook elk jaar opnieuw standaard op tafel kwam ...
dinsdag 1 december 2020 om 17:51
Ik heb nog wel de kans gekregen om aan mijn moeder haar ‘geheimen’ op kookgebied te vragen. Maar toch heeft dat niet geholpen. Dan zei ze: “gewoon een beetje van dit en dat”. Als ik dan vroeg hoeveel dan dan was t antwoord dat ze dat niet wist maar zomaar wat deed. En daar zit waarschijnlijk precies het verschil in smaak in.
dinsdag 15 december 2020 om 15:33
woensdag 16 december 2020 om 11:43
.
Ik mis de Edah nog
Mijn moeder: vroeger wentelteefjes. Verder niets want ze houdt niet van koken (ik ook niet) maar ze is geweldig
en tegenwoordig maakt ze hele lekkere jachtschotel. Toen ik nog thuis woonde de lasagne uit een pakje van knorr, dat vond ik toen echt feest.Oma van moederskant: gebakken appel, haar hutspot met hachee
kip met tijm, hemelse modder, oliebollen en appelbeignetsTante: cakes en tulbanden. Die maakte ze vaak toen ik nog een kind was, en dan rook de keuken in haar flat altijd zo lekker.
Mijn vader: zijn eiersalade en sla, nergens eet ik zulke lekkere sla als bij mijn ouders. Verder alles wat Indisch is.
Oma van vaderskant: Indonesische/Indische keuken. Vooral haar gebakken banaan, spekkoek en sponscake vergeet ik nooit meer. Ze kreeg die cake zo lekker luchtig. Ik zal het allemaal nooit meer eten, net als de hutspot met hachee van andere oma. Inderdaad weemoed...
Zo doet mijn vader het ook (en mijn oma van vaderskant deed het ook altijd zo) niet zozeer met hoeveelheden werken maar meer op gevoel en heel veel proeven tussendoor. En telkens proberen het gerecht te verbeteren (mijn vader kookt supergoed en vindt het ook leuk, maar vindt dat hij nog steeds oma niet kan evenaren).freekenkaat schreef: ↑01-12-2020 17:51Ik heb nog wel de kans gekregen om aan mijn moeder haar ‘geheimen’ op kookgebied te vragen. Maar toch heeft dat niet geholpen. Dan zei ze: “gewoon een beetje van dit en dat”. Als ik dan vroeg hoeveel dan dan was t antwoord dat ze dat niet wist maar zomaar wat deed. En daar zit waarschijnlijk precies het verschil in smaak in.
woensdag 16 december 2020 om 13:44
Vroeger aten we echt bijna alleen maar avg-tjes. Van die vieze bloemkool met een wit sausje met nootmuskaat. Brrrrr
Of gekookte andijvie of gestoofde prei met een papje, of raapstelenstampot geloof ik. Ook regelmatig karbonaadje, speklapjes en verse worst. Allemaal dingen die ik nu echt niet meer eet (alleen soms een verse worst).
Mijn moeder kookte echt eenvoudig en ouderwets. Ook stond de halve zolder vol met weckpotten zelfgemaakte appelmoes, peren in sap, tomatensoep, vriezer vol met voorgekookte verse boerenkool, andijvie, etc.
Maar ze maakte dus wel veel zelf. Ook deed ze zelf soepvlees trekken (doe ik ook niet). Maar het was altijd wel vrij voorspelbaar wat we aten. Er werd weinig nieuws op tafel gezet. Een keer rijst met kip in saus was al vrij exotisch. Had ook niet de indruk dat ze het echt leuk vond maar koken meer een verplichting was.
Toen wij de deur uitgingen en ontdekten dat er ook andere gerechten waren, zoals een quiche, ovenschotel etc. kwam er ook wel meer interesse daarin. En vond ze het ook leuk om bij ons andere dingen te proeven. Kerst was vroeger jarenlang een uitgetekend menu. En daar plaagden we haar ook mee. Later veranderde dit wel en kwam er wat meer nieuwe gerechten op tafel, of wel de oude gerechten maar dan met een nieuwe twist. Ze leerde ook wel dingen van ons, had ik het idee. Vroeg ook wel eens een recept van iets of van een taart die ze bij ons gegeten had.
Maar wat ze goed kon maken was haar verse tomatensoep, de kipsalade, de zalmcoctail , boerenkool met klapstuk. Oja en mokkataart en appeltaart. Die dingen krijg ik toch net weer anders.
Of gekookte andijvie of gestoofde prei met een papje, of raapstelenstampot geloof ik. Ook regelmatig karbonaadje, speklapjes en verse worst. Allemaal dingen die ik nu echt niet meer eet (alleen soms een verse worst).
Mijn moeder kookte echt eenvoudig en ouderwets. Ook stond de halve zolder vol met weckpotten zelfgemaakte appelmoes, peren in sap, tomatensoep, vriezer vol met voorgekookte verse boerenkool, andijvie, etc.
Maar ze maakte dus wel veel zelf. Ook deed ze zelf soepvlees trekken (doe ik ook niet). Maar het was altijd wel vrij voorspelbaar wat we aten. Er werd weinig nieuws op tafel gezet. Een keer rijst met kip in saus was al vrij exotisch. Had ook niet de indruk dat ze het echt leuk vond maar koken meer een verplichting was.
Toen wij de deur uitgingen en ontdekten dat er ook andere gerechten waren, zoals een quiche, ovenschotel etc. kwam er ook wel meer interesse daarin. En vond ze het ook leuk om bij ons andere dingen te proeven. Kerst was vroeger jarenlang een uitgetekend menu. En daar plaagden we haar ook mee. Later veranderde dit wel en kwam er wat meer nieuwe gerechten op tafel, of wel de oude gerechten maar dan met een nieuwe twist. Ze leerde ook wel dingen van ons, had ik het idee. Vroeg ook wel eens een recept van iets of van een taart die ze bij ons gegeten had.
Maar wat ze goed kon maken was haar verse tomatensoep, de kipsalade, de zalmcoctail , boerenkool met klapstuk. Oja en mokkataart en appeltaart. Die dingen krijg ik toch net weer anders.
woensdag 16 december 2020 om 15:04
Mijn moeder maakte de lekkerste stoofpeertjes. Mening vriendje/vriendinnetje (vroeger) of partner sprak er hulde over.
Maar ik heb er in mijn jeugd zoveel gehad, dat ik zelf nooit de behoefte heb gevoeld om ze zelf ook te gaan maken. Ook probeer ik nu het eten bij mijn moeder te omzeilen, om te voorkomen dat we wéér peertjes krijgen.
Maar ik heb er in mijn jeugd zoveel gehad, dat ik zelf nooit de behoefte heb gevoeld om ze zelf ook te gaan maken. Ook probeer ik nu het eten bij mijn moeder te omzeilen, om te voorkomen dat we wéér peertjes krijgen.
woensdag 16 december 2020 om 15:20
Mijn moeder kookte van alles. Vond ze ook leuk om te doen. Meestal ging dat goed, soms mislukte het weleens. Avg aten we een dag of 3 in de week de andere dagen dingen met pasta of rijst of soep of nog wat anders.
Springen qua dat betreft niet echt dingen uit voor mij, vond alles wel lekker. Als ik dan toch iets moet noemen: Lasagne, rijsttafel en kip uit de römertopf (altijd verschillende kruiden combi's).
Vader was van de pannenkoeken en pizza's bakken.
Springen qua dat betreft niet echt dingen uit voor mij, vond alles wel lekker. Als ik dan toch iets moet noemen: Lasagne, rijsttafel en kip uit de römertopf (altijd verschillende kruiden combi's).
Vader was van de pannenkoeken en pizza's bakken.
woensdag 16 december 2020 om 17:51
Met stip op 1: Bruinebonensoep!
Goede 2e Babi Pangang.
Goede 3e Draadjesvlees
Mijn moeder kon erg goed koken en ze had er lol in!
Ook met dingen uitproberen, zo maakte ze ooit een sushi-salade!
Was heerlijk!!!!
Wat mis ik mijn mama
Ik houd ook van koken!!
En ben van beroep banketbakker!
Daar zijn mijn dochters erg blij mee
Ik hoop dat ze het overnemen!
Goede 2e Babi Pangang.
Goede 3e Draadjesvlees
Mijn moeder kon erg goed koken en ze had er lol in!
Ook met dingen uitproberen, zo maakte ze ooit een sushi-salade!
Was heerlijk!!!!
Wat mis ik mijn mama
Ik houd ook van koken!!
En ben van beroep banketbakker!
Daar zijn mijn dochters erg blij mee
Ik hoop dat ze het overnemen!
zondag 20 december 2020 om 19:53
Wij aten altijd avg en het meest exotische was macaroni. Maaaaar.....ik heb altijd lekker gegeten. Al waren het boontjes uit pot of ragout uit blik. Het was prima 
.
Mijn moeder is jong ziek geworden en was al snel afhankelijk van hulp. Daardoor werd het vaak zo makkelijk mogelijk. Maar het allerlekkerst was wel haar glazige bloemkool saus. Nooit kunnen vragen hoe ze het maakte
.
.Mijn moeder is jong ziek geworden en was al snel afhankelijk van hulp. Daardoor werd het vaak zo makkelijk mogelijk. Maar het allerlekkerst was wel haar glazige bloemkool saus. Nooit kunnen vragen hoe ze het maakte
.
