Eten
alle pijlers
Wat maakte jouw moeder het allerlekkerst?
maandag 30 november 2020 om 22:54
Deze vraag kwam vandaag voorbij in mijn fb tijdlijn en ik hoefde niet lang na te denken; Bonne femme, nasi, vis in botersaus en ze kon Superlekkere verse patat maken!
Wat maakte jouw moeder vroeger zo lekker klaar dat je dat gerecht nog steeds bij haar gaat eten of dat je haar recept probeert te evenaren?
Daar waar moeder staat, kan ook vader, verzorger of voogd worden gelezen 
Wat maakte jouw moeder vroeger zo lekker klaar dat je dat gerecht nog steeds bij haar gaat eten of dat je haar recept probeert te evenaren?
Daar waar moeder staat, kan ook vader, verzorger of voogd worden gelezen
Wie naar het verleden kijkt, staat met zijn rug naar de toekomst...
dinsdag 1 december 2020 om 07:56
Mijn moeder kookte erg traditioneel (bloemkool met een melk/maizena-papje enzo).
Ik kan me niks herinneren wat ik van haar na-gekookt heb.
Mijn schoonmoeder kookte wel graag en ik vroeg me altijd af hoe het toch kon dat ze altijd soep genoeg had, ook als er opeens extra mensen binnen kwamen die een kom soep lustten.
Waar kwam ik later achter?: ze lengte de soep aan met zakjes droge soep en water
Ik kan me niks herinneren wat ik van haar na-gekookt heb.
Mijn schoonmoeder kookte wel graag en ik vroeg me altijd af hoe het toch kon dat ze altijd soep genoeg had, ook als er opeens extra mensen binnen kwamen die een kom soep lustten.
Waar kwam ik later achter?: ze lengte de soep aan met zakjes droge soep en water
dinsdag 1 december 2020 om 08:04
dinsdag 1 december 2020 om 08:19
Champignonsaus! Is nog steeds onlosmakelijk verbonden aan gourmetten. Dat is niet compleet zonder die saus, die eigenlijk meer een soort ragout is dan saus. Ik kan hem zelf maken, maar hij smaakt nooit zo lekker als die van mijn moeder
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
dinsdag 1 december 2020 om 08:47
Mijn favoriet: macaroni met smac en kaas. Daarbij mochten soms 'alle' kruiden op tafel zodat je er zelf iets van kon maken: paprikapoeder, knoflookpoeder, kerrie, nootmuskaat en witte peper.
Verdere uitleg over mijn moeders kookkunsten lijkt me niet nodig
De generatie na mij plukt hier overigens de vruchten van. Na een jeugd vol doodgekookte groenten en drooggebakken speklapjes (waarvan we dan een helft kregen) zijn we allemaal goede koks geworden. We besparen geld noch moeite om elke dag iets moois voor onze gezinnen op tafel te toveren. Volgens de kinderen van mijn ene zusje en mijn eigen kinderen zijn wij twee zelfs ietwat doorgeschoten. In restaurants valt het ze vaak tegen omdat ze thuis beter krijgen. En dat vinden ze jammer. Tsja
Verdere uitleg over mijn moeders kookkunsten lijkt me niet nodig
De generatie na mij plukt hier overigens de vruchten van. Na een jeugd vol doodgekookte groenten en drooggebakken speklapjes (waarvan we dan een helft kregen) zijn we allemaal goede koks geworden. We besparen geld noch moeite om elke dag iets moois voor onze gezinnen op tafel te toveren. Volgens de kinderen van mijn ene zusje en mijn eigen kinderen zijn wij twee zelfs ietwat doorgeschoten. In restaurants valt het ze vaak tegen omdat ze thuis beter krijgen. En dat vinden ze jammer. Tsja
dinsdag 1 december 2020 om 08:47
Wat eigenlijk niet?????
Even op de nostalgische tour.... gehaktballen, sperzieboontjes met een uitje en tomaat, draadjesvlees, kerriesoep met een handje rijst, Haagse bluf, appeltaart, boterkoek, kip kerrie, rode kool, linzenschotel.
Mijn vader kon alleen een ei bakken, dat kon hij dan wel weer heel goed.
Even op de nostalgische tour.... gehaktballen, sperzieboontjes met een uitje en tomaat, draadjesvlees, kerriesoep met een handje rijst, Haagse bluf, appeltaart, boterkoek, kip kerrie, rode kool, linzenschotel.
Mijn vader kon alleen een ei bakken, dat kon hij dan wel weer heel goed.
dinsdag 1 december 2020 om 08:53
Mijn moeder kan niet koken. Mijn vader overigens ook niet. Weinig fantasievol ook. 4x per week AGV tot snot gekookt, 1x per week patat en kip met een pot doperwten/worteltjes, 1x per week haalden we chinees (elke week hetzelfde menu) en de overige dag was het iets exotisch zoals nasi of macaroni. Alles wat er vroeger op tafel kwam bevatte een pakje, zakje of groente uit pot. Nog steeds. En te flauw allemaal naar mijn smaak.
Mijn oma maakte heerlijke groentesoep, met lekker peperige balletjes.
Mijn oma maakte heerlijke groentesoep, met lekker peperige balletjes.
dinsdag 1 december 2020 om 09:07
Mijn moeder kan het beste preischotel maken, aardappelpuree met spekjes en de prei erdoor en dan met paneermeel eroverheen in de oven.
Intussen heb ik er 10 jaar op geoefend en kom ik inmiddels aardig in de buurt hoe mijn moeder het maakt.
Mijn vader bakte de lekkerste aardappelschijfjes in de frituur, pot doperwten en wortels erbij en de maaltijd was compleet. Keek er elke week naar uit om dat te eten.
Intussen heb ik er 10 jaar op geoefend en kom ik inmiddels aardig in de buurt hoe mijn moeder het maakt.
Mijn vader bakte de lekkerste aardappelschijfjes in de frituur, pot doperwten en wortels erbij en de maaltijd was compleet. Keek er elke week naar uit om dat te eten.
dinsdag 1 december 2020 om 09:11
Jep, hier ook. Elke dag AVG, eens in de week een pasta of een frietje.Henk-en-Roelie schreef: ↑30-11-2020 23:03Wat erg, ik kan niets verzinnen. Mijn moeder kookte volgens de schijf van vijf en dat waren de saaie AVG maaltijden doordeweeks en op vrijdag iets bijzonders ongezonders.
Ze had een hekel aan huishouden en daar rekende ze waarschijnlijk het koken ook bij.
dinsdag 1 december 2020 om 09:19
Ik heb op mijn 16e de keuken thuis overgenomen. Voortaan kookte ik en ging ik over de inkoop (en kreeg er ook nog zakgeldverhoging voor).
Moeder vond net als zoveel moeders destijds koken Niet Leuk. Het was eetbaar maar niet heel inventief. AGV en 'hoe goedkoper we eten, hoe vaker we uit eten kunnen' voerde de boventoon. Gelukkig werd er wel eens iets uit de allerhande uitgeprobeerd (liefst wel met inkoop van de Edah, ivm de centjes).
Spaghetti (wit, van huismerk edah, ver voorbij al dente) met een saus van ui, een zak soepgroenten, gehakt, scheut ketjap, blik tomaten, oregano en tijm was met wat geraspte kaas een godenmaal. De dagen dat ik bij de orthodontist was geweest stond dit vaak op tafel.
Moeders boerencake (pak van Baukje, met een extra ei en een hoera als 'ie scheurde in de oven) was een echte traktatie.
Mijn vader kon na de scheiding een goede pan stoofvlees serveren.
Mijn oma maakte heerlijke te zoute soep met een kruidenbuiltje van Maggi.
Moeder vond net als zoveel moeders destijds koken Niet Leuk. Het was eetbaar maar niet heel inventief. AGV en 'hoe goedkoper we eten, hoe vaker we uit eten kunnen' voerde de boventoon. Gelukkig werd er wel eens iets uit de allerhande uitgeprobeerd (liefst wel met inkoop van de Edah, ivm de centjes).
Spaghetti (wit, van huismerk edah, ver voorbij al dente) met een saus van ui, een zak soepgroenten, gehakt, scheut ketjap, blik tomaten, oregano en tijm was met wat geraspte kaas een godenmaal. De dagen dat ik bij de orthodontist was geweest stond dit vaak op tafel.
Moeders boerencake (pak van Baukje, met een extra ei en een hoera als 'ie scheurde in de oven) was een echte traktatie.
Mijn vader kon na de scheiding een goede pan stoofvlees serveren.
Mijn oma maakte heerlijke te zoute soep met een kruidenbuiltje van Maggi.
dinsdag 1 december 2020 om 09:21
dinsdag 1 december 2020 om 09:23
dinsdag 1 december 2020 om 09:35
Mijn moeder is een koningin in de keuken. Haar Indisch is onovertroffen bijvoorbeeld. Ze vond het ook altijd leuk om 'met de mode mee te doen' in de keuken, dus in de jaren '70 römertopf (gesméékt of ze er mee op wilde houden, alles smaakte naar klei door dat ding), in de jaren '80 Cajun enzovoort. Recepten zijn leidraden, dus ze mikte alles op smaak erin en wist dan niet meer precies wat ze er in gestopt had. Vonden wij ontzettend grappig, en het eten smaakte nooit hetzelfde. Mijn absolute favoriet is nog steeds meatloaf met gekookte eieren erin verstopt, en witte kool met kerrie. Oh en haar arretjescake... 
Mijn vader is een ster in het maken van huzarensalade en (vooral!!) makreelsalade, daar kan je me 's nachts voor wakker maken.
Mijn vader is een ster in het maken van huzarensalade en (vooral!!) makreelsalade, daar kan je me 's nachts voor wakker maken.
Your life could depend on this. Don't blink. Don't even blink. Blink and you're dead. They are fast. Faster than you can believe. Don't turn your back, don't look away, and don't blink! Good luck. - The Doctor
dinsdag 1 december 2020 om 09:35
Mijn oma kon ontzettend lekker draadjesvlees maken. Ik ben al even bezig met uitproberen waarom het nou zo lekker was bij haar, begin gelukkig steeds meer in de buurt te komen. Ze overleed toen ik 12 was, en toen was ik nog te jong om de recepten van haar te leren.
Mijn ouders konden ook beide niet koken. Mijn moeder heeft het ondertussen geleerd, mijn vader kan het nog steeds niet.
Mijn ouders konden ook beide niet koken. Mijn moeder heeft het ondertussen geleerd, mijn vader kan het nog steeds niet.
dinsdag 1 december 2020 om 10:01
Het gehaktbrood van mn moeder!! Ze maakt dan ook zelf deeg voor eromheen. Heerlijk. Mijn vader maakt paprikasoep; heel dik met rijst erin en allemaal hemelse dingetjes die ik niet meer kan herkennen. Het is echt een maaltijdsoep. Ze maken soms ook samen ijstaarten.
Mn schoonmoeder kan een fantastische spaghettisaus maken! Helaas doet ze dat nu bijna nooit meer als we komen want het is teveel werk (en die tijd besteed ze dan liever aan de kleinkinderen). Maar als ze dit jaar vraagt wat ik voor mn verkaardag wil dan is t een pan daarvan hoor!!
Mn schoonmoeder kan een fantastische spaghettisaus maken! Helaas doet ze dat nu bijna nooit meer als we komen want het is teveel werk (en die tijd besteed ze dan liever aan de kleinkinderen). Maar als ze dit jaar vraagt wat ik voor mn verkaardag wil dan is t een pan daarvan hoor!!
dinsdag 1 december 2020 om 10:08
Dit klinkt heel lekker, maar wat is dat dan? Een uitgeholde sinaasappel met een sinaasappel/roommengsel er in?
Mijn moeder: boerenkool!!
dinsdag 1 december 2020 om 10:13
Ja, slagroom en marscapone ofzo en veel suiker en sinaasappelsap en gelatine gok ik. Likeur misschien ook wel.
Ik heb nooit meer gezien of gegeten.
dinsdag 1 december 2020 om 10:27
Grappig dat de ouderwetsche gerechten vaak voorkomen, zoals draadjesvlees, gehaktballen, stoofpeertjes en stamppotten 
Ik durf inmiddels wel te zeggen dat ik beter kan koken dan mijn beide ouders. Maar ga daar nog erg graag eten!
Mijn vader maakt zelf overheerlijke sushi, dat doe ik m dan ook weer niet na
Ik durf inmiddels wel te zeggen dat ik beter kan koken dan mijn beide ouders. Maar ga daar nog erg graag eten!
Mijn vader maakt zelf overheerlijke sushi, dat doe ik m dan ook weer niet na
Wie naar het verleden kijkt, staat met zijn rug naar de toekomst...
dinsdag 1 december 2020 om 10:46
Mijn ouders waren beiden een ramp in de keuken. Pa was frituurchef. Mijn moeder een voorloper op ‘de gestoomde maaltijd’.
En dat terwijl alle zussen van mijn moeder zalig kunnen koken. Misschien omdat mijn moeder de jongste was en daarom nooit mijn grootmoeder heeft moeten helpen in de keuken.
Enige wat mijn moeder goed kan: zelfgemaakte aardappelkroketjes en èchte pannenkoeken (met gist).
Oma 1: tabouleh, alle Franse dingen, gebak
Oma 2: soep, Limburgse gerechten, zelfgemaakte frites
Opa: tosti’s. Dat waren complete kunstwerkjes.
Schoonmoeder: Nederlandse kost zoals stamppotten
Schoonvader: Italiaanse keuken
En dat terwijl alle zussen van mijn moeder zalig kunnen koken. Misschien omdat mijn moeder de jongste was en daarom nooit mijn grootmoeder heeft moeten helpen in de keuken.
Enige wat mijn moeder goed kan: zelfgemaakte aardappelkroketjes en èchte pannenkoeken (met gist).
Oma 1: tabouleh, alle Franse dingen, gebak
Oma 2: soep, Limburgse gerechten, zelfgemaakte frites
Opa: tosti’s. Dat waren complete kunstwerkjes.
Schoonmoeder: Nederlandse kost zoals stamppotten
Schoonvader: Italiaanse keuken
Nee heb je, ja kun je krijgen
dinsdag 1 december 2020 om 11:43
Wij moeten familie zijn....echt wat wij vroeger voorgeschoteld kregen...alleen Hollandse pot want anders lustte mn vader het niet,groenten standaard veel te gaar, echt brrrrrr. De enkele keer dat ze een zussendag had kregen wij Iglodiner dat hoefde je alleen in de oven te zetten ( dat was een culinair hoogtepunt) en op hun trouwdag de Chinees. (ander hoogtepunt). Mijn man wil best uit eten maar vindt ook dat ik beter kook.yette schreef: ↑01-12-2020 08:47Mijn favoriet: macaroni met smac en kaas. Daarbij mochten soms 'alle' kruiden op tafel zodat je er zelf iets van kon maken: paprikapoeder, knoflookpoeder, kerrie, nootmuskaat en witte peper.
Verdere uitleg over mijn moeders kookkunsten lijkt me niet nodig
De generatie na mij plukt hier overigens de vruchten van. Na een jeugd vol doodgekookte groenten en drooggebakken speklapjes (waarvan we dan een helft kregen) zijn we allemaal goede koks geworden. We besparen geld noch moeite om elke dag iets moois voor onze gezinnen op tafel te toveren. Volgens de kinderen van mijn ene zusje en mijn eigen kinderen zijn wij twee zelfs ietwat doorgeschoten. In restaurants valt het ze vaak tegen omdat ze thuis beter krijgen. En dat vinden ze jammer. Tsja
