Eten
alle pijlers
We gooien geen eten meer weg.
woensdag 3 september 2014 om 23:59
Er wordt veel eten weggegooid in onze eigen keukens. En dat terwijl alles verwerkt kan worden tot langer houdbaar. En dat bespaart afval en geld in eigen portomonaie. Ik zeg winwin.
Je eigen supermarkt in huis. Planken met potten groentes, jam, stoofpotten, sappen, een vriezer met heerlijke gerechten en makkelijke zaken als kant en klare tosti's.
Klinkt goed.
Broccoli over?
Bouillonblokje, litertje water, staafmixer. Heerlijke soep voor tijdens Trashen.
Kom maar door met restjes en recepten.
Je eigen supermarkt in huis. Planken met potten groentes, jam, stoofpotten, sappen, een vriezer met heerlijke gerechten en makkelijke zaken als kant en klare tosti's.
Klinkt goed.
Broccoli over?
Bouillonblokje, litertje water, staafmixer. Heerlijke soep voor tijdens Trashen.
Kom maar door met restjes en recepten.
Ruil hem in voor een ED! Veilig en warm. Dat is wat je nodig hebt!
donderdag 4 september 2014 om 19:22
Ik houd dan ruimte over voor een lekker kopje thee en een beschuitje met soms fruit, maar ook kaas of iets anders.
Of een lekker broodje of boterham. Brood zit bij mij in de vriezer. Even opwarmen met wat kaas in de magnetron. Wel meteen opeten. Ook lekker is kwark met kruiden en fijn gesnipperde ui, prei of bieslook. Teentje knoflook en een pistolet kan je ook snijden en eten alsof het stokbrood is. Paté is daar ook zo lekker op.
Beter dan een zak chips. Kan ook een ander drankje bij.
Wijn kan je ook in ijsblokjes invriezen voor toevoeging aan sauzen en andere gerechten waarvoor maar een kleine hoeveelheid nodig is. Kan je ook met kruiden doen. Is zoiets als een bouillonblokje.
Verse groenten die over zijn. Blancheren en in een klein bakje in de vriezer doen. Maar meestal als ik het weg gooi dan was het al niet goed.
Of een lekker broodje of boterham. Brood zit bij mij in de vriezer. Even opwarmen met wat kaas in de magnetron. Wel meteen opeten. Ook lekker is kwark met kruiden en fijn gesnipperde ui, prei of bieslook. Teentje knoflook en een pistolet kan je ook snijden en eten alsof het stokbrood is. Paté is daar ook zo lekker op.
Beter dan een zak chips. Kan ook een ander drankje bij.
Wijn kan je ook in ijsblokjes invriezen voor toevoeging aan sauzen en andere gerechten waarvoor maar een kleine hoeveelheid nodig is. Kan je ook met kruiden doen. Is zoiets als een bouillonblokje.
Verse groenten die over zijn. Blancheren en in een klein bakje in de vriezer doen. Maar meestal als ik het weg gooi dan was het al niet goed.
donderdag 4 september 2014 om 19:33
O ja, heel veel groenten kan je rauw eten of heel kort koken. Smaakt het net even anders.
Ja en sla is lekker bij een broodje kaas. Kan ook een gekookt eitje bij. Op dat brood met kruiden of sla.
Wat kan er eigenlijk niet. Gekookte eitjes kunnen ook op het laatst worden toegevoegd aan de soep (verkruimeld) of bij aardappels.
Net als een beetje kaas of stukjes appels op het laatst.
Te weinig kan je heel makkelijk aanvullen.
Ja en sla is lekker bij een broodje kaas. Kan ook een gekookt eitje bij. Op dat brood met kruiden of sla.
Wat kan er eigenlijk niet. Gekookte eitjes kunnen ook op het laatst worden toegevoegd aan de soep (verkruimeld) of bij aardappels.
Net als een beetje kaas of stukjes appels op het laatst.
Te weinig kan je heel makkelijk aanvullen.
donderdag 4 september 2014 om 21:07
Hier gaat best veel eten in de prullenbak. Met name fruit en restjes avondeten. De restjes zijn vaak te weinig om nog een keer van te eten. Veel dingen vind ik opgewarmd ook niet lekker. Vriend en dochter gelukkig wel, dus die eten nog wel eens restjes.
Afgepast eten koken vind ik lastig. Vriend eet erg ongelijk, als hij een drukke dag heeft gehad en overdag slecht heeft gegeten dan eet hij 's avonds veel meer dan wanneer hij gewoon ontbijt en lunch heeft gehad. Ook dochter (bijna 2,5) eet erg ongelijkmatig. Soms twee wortels en een halve aardappel en de volgende keer drie opscheplepels vol wortels met twee of meer aardappels.
Qua datums ben ik ook een mietje, mijn reuk (en smaak) zijn niet zo goed en ik neem geen enkel risico. Bij twijfel gaat het weg.
Afgepast eten koken vind ik lastig. Vriend eet erg ongelijk, als hij een drukke dag heeft gehad en overdag slecht heeft gegeten dan eet hij 's avonds veel meer dan wanneer hij gewoon ontbijt en lunch heeft gehad. Ook dochter (bijna 2,5) eet erg ongelijkmatig. Soms twee wortels en een halve aardappel en de volgende keer drie opscheplepels vol wortels met twee of meer aardappels.
Qua datums ben ik ook een mietje, mijn reuk (en smaak) zijn niet zo goed en ik neem geen enkel risico. Bij twijfel gaat het weg.
vrijdag 5 september 2014 om 08:33
quote:blijfgewoonbianca schreef op 04 september 2014 @ 19:01:
Afgepast koken? Iedereen heeft altijd evenveel honger?
Afgepast koken vind ik vreselijk.
Geeft zo'n gevoel van schaarste. Wat als er iemand langs komt?
Of ik toevallig meer trek heb?
Doet me denken aan eten bij m'n vorige schoonmoeder, dat er twee halve kipfilets op de schaal lagen en we daar met zes man van moesten eten.
Afgepast koken geeft een heel ongastvrij gevoel. Ook als je geen gasten hebt.
Maar met een vriezer vol overgebleven eten, is er altijd genoeg!
Afgepast koken? Iedereen heeft altijd evenveel honger?
Afgepast koken vind ik vreselijk.
Geeft zo'n gevoel van schaarste. Wat als er iemand langs komt?
Of ik toevallig meer trek heb?
Doet me denken aan eten bij m'n vorige schoonmoeder, dat er twee halve kipfilets op de schaal lagen en we daar met zes man van moesten eten.
Afgepast koken geeft een heel ongastvrij gevoel. Ook als je geen gasten hebt.
Maar met een vriezer vol overgebleven eten, is er altijd genoeg!
vrijdag 5 september 2014 om 08:39
Als er iemand langs komt om mee te eten of je hebt meer trek kun je toch altijd iets bijmaken nog? Ik heb weleens dat er onverwachts iemand mee-eet en dan improviseer ik gewoon op dat moment. Als ik eten voor 2 heb en er komt een derde persoon bij komt er dus een extra salade op tafel, en brood (turks brood laat zich prima invriezen) met smeersels. Of gooi ik nog even wat noodles in een pan. Zo moeilijk is dat niet.
vrijdag 5 september 2014 om 08:48
Afgepast eten koken doe ik ook niet. Maar wij zetten het eten ook altijd op tafel, in pannen en/of schalen. Ik zie bij vriendinnen dat er vaak in de keuken een bord wordt opgeschept en dat is het dan. Ieder zijn gewoonte, maar voor mij is dat erg vreemd. Mijn man eet veel meer dan ik, dus als we bij die vriendin eten, heeft hij vaak te weinig (en ik teveel).
vrijdag 5 september 2014 om 08:51
Oh ik schep de borden ook op in de keuken Vind al die pannen op tafel zo ongezellig. Rijst/pasta/aardappelen/groente/vlees schep ik meestal op in de keuken. Op tafel dan altijd nog salade en brood. Ovenschotels komen wel op tafel trouwens.
Vraag: is er nog iets wat je kunt maken met wijn die net te lang open heeft gestaan om nog lekker te drinken? Vriend drinkt graag een glaasje wijn, ik niet. Daardoor blijven er vaak restjes (als we kleine flesjes halen) of gewoon een halve fles over die dan niet op komt omdat hij niet meer lekker is.
Vraag: is er nog iets wat je kunt maken met wijn die net te lang open heeft gestaan om nog lekker te drinken? Vriend drinkt graag een glaasje wijn, ik niet. Daardoor blijven er vaak restjes (als we kleine flesjes halen) of gewoon een halve fles over die dan niet op komt omdat hij niet meer lekker is.
vrijdag 5 september 2014 om 08:51
vrijdag 5 september 2014 om 08:53
quote:zas schreef op 05 september 2014 @ 08:48:
Afgepast eten koken doe ik ook niet. Maar wij zetten het eten ook altijd op tafel, in pannen en/of schalen. Ik zie bij vriendinnen dat er vaak in de keuken een bord wordt opgeschept en dat is het dan. Ieder zijn gewoonte, maar voor mij is dat erg vreemd. Mijn man eet veel meer dan ik, dus als we bij die vriendin eten, heeft hij vaak te weinig (en ik teveel).Geef de mannen altijd meer en de pannen laat ik op het aanrecht staan als ik visite heb, maar ik maak dan ook gewoon wel te veel dus lekker nog eens opscheppen, ze gaan niet met honger naar huis.
Afgepast eten koken doe ik ook niet. Maar wij zetten het eten ook altijd op tafel, in pannen en/of schalen. Ik zie bij vriendinnen dat er vaak in de keuken een bord wordt opgeschept en dat is het dan. Ieder zijn gewoonte, maar voor mij is dat erg vreemd. Mijn man eet veel meer dan ik, dus als we bij die vriendin eten, heeft hij vaak te weinig (en ik teveel).Geef de mannen altijd meer en de pannen laat ik op het aanrecht staan als ik visite heb, maar ik maak dan ook gewoon wel te veel dus lekker nog eens opscheppen, ze gaan niet met honger naar huis.
vrijdag 5 september 2014 om 08:54
quote:matroesjka_ schreef op 05 september 2014 @ 08:51:
Oh ik schep de borden ook op in de keuken Vind al die pannen op tafel zo ongezellig. Rijst/pasta/aardappelen/groente/vlees schep ik meestal op in de keuken. Op tafel dan altijd nog salade en brood. Ovenschotels komen wel op tafel trouwens.
Vraag: is er nog iets wat je kunt maken met wijn die net te lang open heeft gestaan om nog lekker te drinken? Vriend drinkt graag een glaasje wijn, ik niet. Daardoor blijven er vaak restjes (als we kleine flesjes halen) of gewoon een halve fles over die dan niet op komt omdat hij niet meer lekker is.In je draadjesvlees gooien?
Oh ik schep de borden ook op in de keuken Vind al die pannen op tafel zo ongezellig. Rijst/pasta/aardappelen/groente/vlees schep ik meestal op in de keuken. Op tafel dan altijd nog salade en brood. Ovenschotels komen wel op tafel trouwens.
Vraag: is er nog iets wat je kunt maken met wijn die net te lang open heeft gestaan om nog lekker te drinken? Vriend drinkt graag een glaasje wijn, ik niet. Daardoor blijven er vaak restjes (als we kleine flesjes halen) of gewoon een halve fles over die dan niet op komt omdat hij niet meer lekker is.In je draadjesvlees gooien?
vrijdag 5 september 2014 om 08:54
Als ik eters krijg maak ik trouwens wel altijd net iets meer. Want het is inderdaad moeilijk in te schatten hoe veel anderen eten. Van mijn vriend en mij weet ik dat wel, dus ik zou niet weten waarom ik dan 3 aardappelen moet koken als ik weet dat we met 2 genoeg hebben. Als er onverwachts iemand aan de deur staat gewoon even improviseren.
vrijdag 5 september 2014 om 08:56
Het probleem hier is meer dat mijn kinderen overdag erg onregelmatig eten i.v.m. school/werk. Dan hebben ze bijvoorbeeld om vier uur nog een verlate lunch gegeten, of ze vallen juist om van de honger, of ze moeten nog sporten en willen niet te veel eten, dat maakt het moeilijk om afgepast te koken.
(Onverwachte mee eters is eigenlijk nooit een probleem. Ik heb altijd wel iets in huis wat ik erbij kan maken, al is het maar een pot doperwtjes).
(Onverwachte mee eters is eigenlijk nooit een probleem. Ik heb altijd wel iets in huis wat ik erbij kan maken, al is het maar een pot doperwtjes).
vrijdag 5 september 2014 om 09:02
vrijdag 5 september 2014 om 09:06
quote:matroesjka_ schreef op 05 september 2014 @ 08:57:
Draadjesvlees eten wij dan weer niet Is het nog geschikt voor sauzen oid?
Ik lees hierboven net de tip om het in te vriezen in blokjes, weet niet of het nog lekker is met de nu al lange tijd open flessen maar zou het proberen voor de volgende keer.
Ik drink zelf ook nooit rood maar visite wel.
Draadjesvlees eten wij dan weer niet Is het nog geschikt voor sauzen oid?
Ik lees hierboven net de tip om het in te vriezen in blokjes, weet niet of het nog lekker is met de nu al lange tijd open flessen maar zou het proberen voor de volgende keer.
Ik drink zelf ook nooit rood maar visite wel.
vrijdag 5 september 2014 om 10:53
Ja, en rode wijn kan je als ijsklontjes invriezen en ook gebruiken in sauzen (pasta) en andere gerechten waarvoor het soms in een kleine hoeveelheid nodig is. Kan je zo'n klein flesje kopen en dat kan buiten de koelkast ook meerdere dagen mee. Drink je het niet dan kan je het invriezen. Net als kruiden die je teveel hebt.
En het maakt verschil de houdbaarheidsdatum. Ik weet zo niet welke codes. Maar er zijn meerdere. Er wordt (of werd) verschil gemaakt tussen houdbaarheid op smaak en bedorven. Bedorven is niet meer geschikt voor consumptie. Minder smaak is de gebruikte dosis aanpassen. Vers heeft meer smaak en vitamines en zo.
Maar met gebruik van specerijen en bereidingswijze kan de houdbaarheid ook langer worden. Zoek daarvoor ook eens bijvoorbeeld pekelen, roken, wokken, blancheren op. En dan bewaren. Is veranderd en aangepast aan de behoefte van de consument. In de boekenkast van oma's zijn misschien nog kookboeken te vinden. Of anders bij hun moeders.
Maar wokken en blancheren zijn twee energiezuinige mogelijkheden. Om bacteriën te doden is een bepaalde tijdsduur en temperatuur nodig. Dan gaat het gezond de vriezer in.
Details moet je zelf erbij zoeken.
En het maakt verschil de houdbaarheidsdatum. Ik weet zo niet welke codes. Maar er zijn meerdere. Er wordt (of werd) verschil gemaakt tussen houdbaarheid op smaak en bedorven. Bedorven is niet meer geschikt voor consumptie. Minder smaak is de gebruikte dosis aanpassen. Vers heeft meer smaak en vitamines en zo.
Maar met gebruik van specerijen en bereidingswijze kan de houdbaarheid ook langer worden. Zoek daarvoor ook eens bijvoorbeeld pekelen, roken, wokken, blancheren op. En dan bewaren. Is veranderd en aangepast aan de behoefte van de consument. In de boekenkast van oma's zijn misschien nog kookboeken te vinden. Of anders bij hun moeders.
Maar wokken en blancheren zijn twee energiezuinige mogelijkheden. Om bacteriën te doden is een bepaalde tijdsduur en temperatuur nodig. Dan gaat het gezond de vriezer in.
Details moet je zelf erbij zoeken.
vrijdag 5 september 2014 om 11:02
quote:matroesjka_ schreef op 05 september 2014 @ 08:39:
Als er iemand langs komt om mee te eten of je hebt meer trek kun je toch altijd iets bijmaken nog? Ik heb weleens dat er onverwachts iemand mee-eet en dan improviseer ik gewoon op dat moment. Als ik eten voor 2 heb en er komt een derde persoon bij komt er dus een extra salade op tafel, en brood (turks brood laat zich prima invriezen) met smeersels. Of gooi ik nog even wat noodles in een pan. Zo moeilijk is dat niet.
Als ik net te weinig aardappels/ groente/ vlees heb vanwege een enorme honger en ik moet als de pannen leeg zijn nog brood gaan ontdooien/ noodles maken..... nee, dat vind ik niks.
Maar jij hebt altijd spullen in huis voor een salade en ook altijd " smeersels " ? Dat is dan toch ook een vorm van geen afgepast eten in huis hebben?
Als er iemand langs komt om mee te eten of je hebt meer trek kun je toch altijd iets bijmaken nog? Ik heb weleens dat er onverwachts iemand mee-eet en dan improviseer ik gewoon op dat moment. Als ik eten voor 2 heb en er komt een derde persoon bij komt er dus een extra salade op tafel, en brood (turks brood laat zich prima invriezen) met smeersels. Of gooi ik nog even wat noodles in een pan. Zo moeilijk is dat niet.
Als ik net te weinig aardappels/ groente/ vlees heb vanwege een enorme honger en ik moet als de pannen leeg zijn nog brood gaan ontdooien/ noodles maken..... nee, dat vind ik niks.
Maar jij hebt altijd spullen in huis voor een salade en ook altijd " smeersels " ? Dat is dan toch ook een vorm van geen afgepast eten in huis hebben?
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
