Eten
alle pijlers
Weer een kerstdiner vraag!!! (zucht)
dinsdag 23 december 2008 om 17:39
Ik heb inmiddels mijn diner in elkaar gezet,
maar ik wil vooraf een apperatief serveren met een klein hapje.
Het moet iets zijn waar geen extreme alcohol smaak aan zit en mijn voorkeur gaat naar een zoetige smaak.
Ik drink zelf bijna nooit alcohol dus heb geen idee!
En wat voor een klein hapje kan ik erbij serveren?
Mijn diner tot nu toe:
voor voorgerechtje:
cherrytomaatje met sperziebonenpuree.
Voorgerecht:
Verse zoete tomatensoep met een sneetje meergranen brood en kruidenroom creme
Hoofdgerecht:
gevulde varkenshaas met lenteui,abrikozen jam,ham en sojasaus met port.
(voor mijzelf heb ik nog niets bedacht,ik eet geen vlees.)
bijgerechten:
Aardappel doperwtjespuree met munt (spuit ik in torentjes en dan in de oven)
krieltjes met basilicum dressing.
rode bietjes komkommer salade met rode ui.
sperzieboontjes met rode ui en mosterddressing.
couscous met basilicum en tomaat.
Nagerecht:
Grand dessert wat inhoud:
Een verse wafel met vers fruit,minikwarktaartje,bolletje ijs,toefje vanilleslagroom.
Is het wat?
En wat voor een apperatief kan daar dus bij met hapje.
maar ik wil vooraf een apperatief serveren met een klein hapje.
Het moet iets zijn waar geen extreme alcohol smaak aan zit en mijn voorkeur gaat naar een zoetige smaak.
Ik drink zelf bijna nooit alcohol dus heb geen idee!
En wat voor een klein hapje kan ik erbij serveren?
Mijn diner tot nu toe:
voor voorgerechtje:
cherrytomaatje met sperziebonenpuree.
Voorgerecht:
Verse zoete tomatensoep met een sneetje meergranen brood en kruidenroom creme
Hoofdgerecht:
gevulde varkenshaas met lenteui,abrikozen jam,ham en sojasaus met port.
(voor mijzelf heb ik nog niets bedacht,ik eet geen vlees.)
bijgerechten:
Aardappel doperwtjespuree met munt (spuit ik in torentjes en dan in de oven)
krieltjes met basilicum dressing.
rode bietjes komkommer salade met rode ui.
sperzieboontjes met rode ui en mosterddressing.
couscous met basilicum en tomaat.
Nagerecht:
Grand dessert wat inhoud:
Een verse wafel met vers fruit,minikwarktaartje,bolletje ijs,toefje vanilleslagroom.
Is het wat?
En wat voor een apperatief kan daar dus bij met hapje.
dinsdag 23 december 2008 om 18:16
quote:iry schreef op 23 december 2008 @ 18:07:
Kan ik die abricozen klaargemaakt bewaren in de koeling mv?
of moet je dat direct serveren.
Kan je gewoon in de koeling met een folie erover bewaren. Asti is ook in sommige supermarkten te koop.
Meis, morgen post ik even op je kersttopicwens. Kijk je nog wel af en toe op jouw topic hier bij eten hoe je het moet doen qua eten met je gezin?
Liefs iig.
Kan ik die abricozen klaargemaakt bewaren in de koeling mv?
of moet je dat direct serveren.
Kan je gewoon in de koeling met een folie erover bewaren. Asti is ook in sommige supermarkten te koop.
Meis, morgen post ik even op je kersttopicwens. Kijk je nog wel af en toe op jouw topic hier bij eten hoe je het moet doen qua eten met je gezin?
Liefs iig.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 23 december 2008 om 18:22
Niet veel meer mv.
Die draad moet nog steeds opgepakt worden.
Op het moment ben ik nog steeds bezig mijn hoofd boven water te houden en dat kost al best veel energie.
maarrr... die doperwtjes puree kwam toch van jouw hand voor frummel?
Die heb ik nu dus tussen de bijgerechten staan met wat variatie in vorm(torentjes in de oven)
Creatief van mij hè?.
Speciaal ook voor frummel (maar tijdens het testen vond ik ze ook lekker dus nu krijgen alle gasten het als bijgerecht).
Die draad moet nog steeds opgepakt worden.
Op het moment ben ik nog steeds bezig mijn hoofd boven water te houden en dat kost al best veel energie.
maarrr... die doperwtjes puree kwam toch van jouw hand voor frummel?
Die heb ik nu dus tussen de bijgerechten staan met wat variatie in vorm(torentjes in de oven)
Creatief van mij hè?.
Speciaal ook voor frummel (maar tijdens het testen vond ik ze ook lekker dus nu krijgen alle gasten het als bijgerecht).
dinsdag 23 december 2008 om 18:26
Ja dat recept was van mij. Na de kerst ga ik weer eens lezen op je andere topic. Was voor mij zo moeilijk omdat ik uiteindelijk alles wat ik kon verzinnen al had gezegd op beide topics. Maar hoop dat je uiteindelijk met alles de draad kan oppakken en als ik wat voor je kan doen dan ben ik er voor je. XXX
* einde offtopic*
* einde offtopic*
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 23 december 2008 om 18:41
Ach maak je geen zorgen, gaat om het lekkere, de aankleding en he, alles wat je erin hebt gestoken, tijd, energie .............
Schrijf alles nou op en ga naar een slijter en vraag daar wat het beste qua smaak bij jou past. Komt het allemaal goed.
Schrijf alles nou op en ga naar een slijter en vraag daar wat het beste qua smaak bij jou past. Komt het allemaal goed.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 23 december 2008 om 18:55
ik zou gewoon een lekker glas prosecco (Italiaanse bubbels, niet zo zoet en limonadeachtig als Lambrusco) serveren als aperitief. Lekker en hip. Vraag bij je slijter naar de Loredan Gasparini, die is erg goed.
De sambuca die je noemde is wel lekker voor na de maaltijd bij de koffie, officieel met 3 koffieboontjes erin en even flamberen
De sambuca die je noemde is wel lekker voor na de maaltijd bij de koffie, officieel met 3 koffieboontjes erin en even flamberen
Everytime you make a typo, the errorists win.
dinsdag 23 december 2008 om 19:20
http://www.tastit.nl/producten_aperitie ... apmain.htm
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
dinsdag 23 december 2008 om 19:21
Fruitpunch:
- halve liter sinaasappelsap - 1 liter ananassap - ¾ liter veenbessensap (cranberrysap) - 1 liter Ginger-ale (gemberbier bevat geen alcohol)
Meng de fruitsappen en de Ginger-ale goed met elkaar. Deze mengeling serveren met ijsblokjes
Cold Look (10 glazen)
1 l sinaasappelsap – 3 citroenen – 0,5 l abrikozensap – suikersiroop – 5 sinaasappelen.
Het sinaasappelsap in de vakjes van het ijslaatje invriezen. Het sap van de sinaasappelen en de citroen vermengen met een scheutje abrikozensap en een paar lepeltjes suikersiroop.
Voor het serveren de ijsblokjes klein hakken, het sap er over heen gieten en ieder glas (een hoog bol) garneren met een schijf sinaasappel en wat geraspte schil.
Pinguinsap (10 glazen)
4 schijven ananas – 1 komkommer – 2 sinaasappels – 1 citroen – 1 banaan – tonic
Snij de komkommer, alsook de ananas en een paar schijfjes banaan. Mix alles fijn. Voeg de geraspte schil van 1 sinaasappel en 1 citroen bij de vruchtenpuree. Koelen in de koelkast. In een hoog glas een paar ijsblokjes, daarop 1/3 vullen met de vruchtenmassa en 2/3 bijvullen met gekoelde tonic.
Versier het glas met de schil van de sinaasappel, een schijfje komkommer en een rietje.
- halve liter sinaasappelsap - 1 liter ananassap - ¾ liter veenbessensap (cranberrysap) - 1 liter Ginger-ale (gemberbier bevat geen alcohol)
Meng de fruitsappen en de Ginger-ale goed met elkaar. Deze mengeling serveren met ijsblokjes
Cold Look (10 glazen)
1 l sinaasappelsap – 3 citroenen – 0,5 l abrikozensap – suikersiroop – 5 sinaasappelen.
Het sinaasappelsap in de vakjes van het ijslaatje invriezen. Het sap van de sinaasappelen en de citroen vermengen met een scheutje abrikozensap en een paar lepeltjes suikersiroop.
Voor het serveren de ijsblokjes klein hakken, het sap er over heen gieten en ieder glas (een hoog bol) garneren met een schijf sinaasappel en wat geraspte schil.
Pinguinsap (10 glazen)
4 schijven ananas – 1 komkommer – 2 sinaasappels – 1 citroen – 1 banaan – tonic
Snij de komkommer, alsook de ananas en een paar schijfjes banaan. Mix alles fijn. Voeg de geraspte schil van 1 sinaasappel en 1 citroen bij de vruchtenpuree. Koelen in de koelkast. In een hoog glas een paar ijsblokjes, daarop 1/3 vullen met de vruchtenmassa en 2/3 bijvullen met gekoelde tonic.
Versier het glas met de schil van de sinaasappel, een schijfje komkommer en een rietje.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
dinsdag 23 december 2008 om 19:22
Stassen Zero Degree, ijskoud heel lekker en verfrissend als aperitief.
Of als je meer voor de coctails bent, moet je eens kijken, in sommige warenhuizen/drankhandels verkopen ze ook Pisang Ambon zonder alcohol. Noemt geloof ik Funny Pisang.
Crodino is een Italiaanse aperitief zonder alcohol.
Of als je meer voor de coctails bent, moet je eens kijken, in sommige warenhuizen/drankhandels verkopen ze ook Pisang Ambon zonder alcohol. Noemt geloof ik Funny Pisang.
Crodino is een Italiaanse aperitief zonder alcohol.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
dinsdag 23 december 2008 om 21:00
Een glas Prosecco is lekker. Asti ook maar is wat zoeter. Als je het te heftig vindt, kan je er wat 7-up bij doen.
Eerlijk gezegd vind ik het hele menu al een overdaad aan smaken; een hapje is niet echt nodig. Gevulde abrikoos is best wel heftig, zoiets als gevulde dadel. Er komt nog zoveel meer.
Geniet ervan!
Eerlijk gezegd vind ik het hele menu al een overdaad aan smaken; een hapje is niet echt nodig. Gevulde abrikoos is best wel heftig, zoiets als gevulde dadel. Er komt nog zoveel meer.
Geniet ervan!
dinsdag 23 december 2008 om 23:21
Pfff...vanavond de AH getrotseerd.
Wat een waanzin!!!
Heb nu bijna alles in huis (ze hadden geen rode ui,nou ja!).
Morgen dus nog een paar dingetjes en op mijn gemak naar de slijter,ga ik even op mijn gemak kijken naar jullie tip's.
Vind je het veel smaaksensatie Gaeta?
Het wordt geen overdaad aan eten ,tenmiste wat hoeveelheid betreft wil ik het wel ingetogen laten.
Het leek mij juist leuk om afwisseling in smaken te hebben.
hmm..nu twijfel ik weer.
Nou ja..kan er eigenlijk weinig anders van maken.
Wat een waanzin!!!
Heb nu bijna alles in huis (ze hadden geen rode ui,nou ja!).
Morgen dus nog een paar dingetjes en op mijn gemak naar de slijter,ga ik even op mijn gemak kijken naar jullie tip's.
Vind je het veel smaaksensatie Gaeta?
Het wordt geen overdaad aan eten ,tenmiste wat hoeveelheid betreft wil ik het wel ingetogen laten.
Het leek mij juist leuk om afwisseling in smaken te hebben.
hmm..nu twijfel ik weer.
Nou ja..kan er eigenlijk weinig anders van maken.
dinsdag 23 december 2008 om 23:31
Iry ik heb de uitkomst voor je:
Het merk is Stassen, het is bubbeltjeswijn met perziksmaak, heerlijk zoet en zo weinig alcohol (0,5) dat er in Belgie zelfs op staat: alcoholvrij. Het is waanzinnig lekker!!!!!!!!!
Ook lekker voor de persoon die 's avonds nog moet rijden.
Ik wens je een fijne kerst en smakelijk eten, maar dat zal wel gaan lukken zo te lezen!
Het merk is Stassen, het is bubbeltjeswijn met perziksmaak, heerlijk zoet en zo weinig alcohol (0,5) dat er in Belgie zelfs op staat: alcoholvrij. Het is waanzinnig lekker!!!!!!!!!
Ook lekker voor de persoon die 's avonds nog moet rijden.
Ik wens je een fijne kerst en smakelijk eten, maar dat zal wel gaan lukken zo te lezen!
dinsdag 23 december 2008 om 23:57
Dank je Yanou.
Ik ga morgen een paar tip's uit dit topic meenemen naar de slijter en bekijk daar wat ik ga kiezen.
Moet ik het hapje anders weg laten bij het apperatief?
Ik heb de spullen al wel in huis voor de gevulde abrikoos maar dat kan ik ook lekker in het weekend maken of met oud en nieuw,dan krijg ik ook mensen over de vloer.
hmm...ik twijfel nu.
Ik ga morgen een paar tip's uit dit topic meenemen naar de slijter en bekijk daar wat ik ga kiezen.
Moet ik het hapje anders weg laten bij het apperatief?
Ik heb de spullen al wel in huis voor de gevulde abrikoos maar dat kan ik ook lekker in het weekend maken of met oud en nieuw,dan krijg ik ook mensen over de vloer.
hmm...ik twijfel nu.
