Eten
alle pijlers
Weer een kerstdiner vraag!!! (zucht)
dinsdag 23 december 2008 om 17:39
Ik heb inmiddels mijn diner in elkaar gezet,
maar ik wil vooraf een apperatief serveren met een klein hapje.
Het moet iets zijn waar geen extreme alcohol smaak aan zit en mijn voorkeur gaat naar een zoetige smaak.
Ik drink zelf bijna nooit alcohol dus heb geen idee!
En wat voor een klein hapje kan ik erbij serveren?
Mijn diner tot nu toe:
voor voorgerechtje:
cherrytomaatje met sperziebonenpuree.
Voorgerecht:
Verse zoete tomatensoep met een sneetje meergranen brood en kruidenroom creme
Hoofdgerecht:
gevulde varkenshaas met lenteui,abrikozen jam,ham en sojasaus met port.
(voor mijzelf heb ik nog niets bedacht,ik eet geen vlees.)
bijgerechten:
Aardappel doperwtjespuree met munt (spuit ik in torentjes en dan in de oven)
krieltjes met basilicum dressing.
rode bietjes komkommer salade met rode ui.
sperzieboontjes met rode ui en mosterddressing.
couscous met basilicum en tomaat.
Nagerecht:
Grand dessert wat inhoud:
Een verse wafel met vers fruit,minikwarktaartje,bolletje ijs,toefje vanilleslagroom.
Is het wat?
En wat voor een apperatief kan daar dus bij met hapje.
maar ik wil vooraf een apperatief serveren met een klein hapje.
Het moet iets zijn waar geen extreme alcohol smaak aan zit en mijn voorkeur gaat naar een zoetige smaak.
Ik drink zelf bijna nooit alcohol dus heb geen idee!
En wat voor een klein hapje kan ik erbij serveren?
Mijn diner tot nu toe:
voor voorgerechtje:
cherrytomaatje met sperziebonenpuree.
Voorgerecht:
Verse zoete tomatensoep met een sneetje meergranen brood en kruidenroom creme
Hoofdgerecht:
gevulde varkenshaas met lenteui,abrikozen jam,ham en sojasaus met port.
(voor mijzelf heb ik nog niets bedacht,ik eet geen vlees.)
bijgerechten:
Aardappel doperwtjespuree met munt (spuit ik in torentjes en dan in de oven)
krieltjes met basilicum dressing.
rode bietjes komkommer salade met rode ui.
sperzieboontjes met rode ui en mosterddressing.
couscous met basilicum en tomaat.
Nagerecht:
Grand dessert wat inhoud:
Een verse wafel met vers fruit,minikwarktaartje,bolletje ijs,toefje vanilleslagroom.
Is het wat?
En wat voor een apperatief kan daar dus bij met hapje.
woensdag 24 december 2008 om 01:45
quote:jasmine schreef op 24 december 2008 @ 01:11:
Oh ja, deze heeft ze ook nog:
poinsettia:
buitengewoon verfrissend en makkelijk drinkbaar zegt ze er zelf over.
1 fles prosecco of andere droge mousserende wijn, gekoeld
1,25 dl cointreau of grand marnier, gekoeld
5 dl gekoeld cranberrysap
serveren in wijn of champagneglazen
Lijkt me erg lekker trouwens.Klinkt super Jasmine!!
Oh ja, deze heeft ze ook nog:
poinsettia:
buitengewoon verfrissend en makkelijk drinkbaar zegt ze er zelf over.
1 fles prosecco of andere droge mousserende wijn, gekoeld
1,25 dl cointreau of grand marnier, gekoeld
5 dl gekoeld cranberrysap
serveren in wijn of champagneglazen
Lijkt me erg lekker trouwens.Klinkt super Jasmine!!
woensdag 24 december 2008 om 01:46
Salade van bietjes komkommer en munt:
Schil 1 komkommer,verwijder de zaadlijst en snij in kleine stukjes.
strooi wat zout erover en laat even intrekken.
4 middelgrote bietjes in kleine stukjes snijden en i rode ui snipperen.
Maak een dressing van 125 ml citroensap met 1 eetlepel suiker (ik vervang de suiker altijd door zoetstof en dan naar smaak toevoegen) en 2 eetlepel verse fijngehakte munt.
Alles door elkaar scheppen en klaar!!
Schil 1 komkommer,verwijder de zaadlijst en snij in kleine stukjes.
strooi wat zout erover en laat even intrekken.
4 middelgrote bietjes in kleine stukjes snijden en i rode ui snipperen.
Maak een dressing van 125 ml citroensap met 1 eetlepel suiker (ik vervang de suiker altijd door zoetstof en dan naar smaak toevoegen) en 2 eetlepel verse fijngehakte munt.
Alles door elkaar scheppen en klaar!!
woensdag 24 december 2008 om 01:47
quote:thee schreef op 24 december 2008 @ 01:45:
[...]
Klinkt super Jasmine!!
Hee Thee! Ja hè! Lijkt mij ook erg lekker.
(off topic: ik hoop niet dat je me na 5 dec gemaild hebt want dan heeft hotmail weer eens e.e.a. in het grote internetgat laten verdwijnen)
[...]
Klinkt super Jasmine!!
Hee Thee! Ja hè! Lijkt mij ook erg lekker.
(off topic: ik hoop niet dat je me na 5 dec gemaild hebt want dan heeft hotmail weer eens e.e.a. in het grote internetgat laten verdwijnen)
Those dresses and skirts make you look so gloriously girlie, my darlings.
woensdag 24 december 2008 om 01:50
quote:iry schreef op 24 december 2008 @ 01:46:
Salade van bietjes komkommer en munt:
Schil 1 komkommer,verwijder de zaadlijst en snij in kleine stukjes.
strooi wat zout erover en laat even intrekken.
4 middelgrote bietjes in kleine stukjes snijden en i rode ui snipperen.
Maak een dressing van 125 ml citroensap met 1 eetlepel suiker (ik vervang de suiker altijd door zoetstof en dan naar smaak toevoegen) en 2 eetlepel verse fijngehakte munt.
Alles door elkaar scheppen en klaar!!
Dank je wel! Lijkt me lekker tot aan de munt, daar hou ik niet zo van, moet ik even denken of ik die ook kan vervangen. Maar het is vast in dit recept wel heerlijk door de citroensap etc.
Hmmm misschien toch eens proberen?
Salade van bietjes komkommer en munt:
Schil 1 komkommer,verwijder de zaadlijst en snij in kleine stukjes.
strooi wat zout erover en laat even intrekken.
4 middelgrote bietjes in kleine stukjes snijden en i rode ui snipperen.
Maak een dressing van 125 ml citroensap met 1 eetlepel suiker (ik vervang de suiker altijd door zoetstof en dan naar smaak toevoegen) en 2 eetlepel verse fijngehakte munt.
Alles door elkaar scheppen en klaar!!
Dank je wel! Lijkt me lekker tot aan de munt, daar hou ik niet zo van, moet ik even denken of ik die ook kan vervangen. Maar het is vast in dit recept wel heerlijk door de citroensap etc.
Hmmm misschien toch eens proberen?
Those dresses and skirts make you look so gloriously girlie, my darlings.
woensdag 24 december 2008 om 01:51
Voor de vlees liefhebbers zal ik morgen het recept van de gevulde varkenshaas opzoeken.
Vriend heeft deze uitgezocht en al gemaakt om te testen dit weekend.
Overigens..vriend staat alleen maar in de keuken om friet te bakken!
Dus dit was een culinaire uitspatting.En hij was zo enthousiast over zijn kookkunsten,ik heb het de hele avond moeten horen.
Maar goed, het is een heel makkelijk recept wat snel klaar is en zoon en vriend vonden het erg lekker.
Ik weet niet het niet meer precies,maar iets met lentui,ham,abrikozenjam,port en soyasaus.
Het rook inderdaad wel erg lekker.
En als mijn vriend het kan maken kan iedereen het.
Vriend heeft deze uitgezocht en al gemaakt om te testen dit weekend.
Overigens..vriend staat alleen maar in de keuken om friet te bakken!
Dus dit was een culinaire uitspatting.En hij was zo enthousiast over zijn kookkunsten,ik heb het de hele avond moeten horen.
Maar goed, het is een heel makkelijk recept wat snel klaar is en zoon en vriend vonden het erg lekker.
Ik weet niet het niet meer precies,maar iets met lentui,ham,abrikozenjam,port en soyasaus.
Het rook inderdaad wel erg lekker.
En als mijn vriend het kan maken kan iedereen het.
maandag 29 december 2008 om 16:27
He Jasmine,
Ja het was een succes!!
alleen was ik door alle drukte een dag voor kerst toch nog vergeten naar de slijter te gaan (hoe dom!)
Dus al jullie goede tips kon ik niet uitvoeren....maar we hebben nog oud en nieuw!
Dan krijg ik weer mensen en denk ik aan een lekker drankje met de jaarwisseling te serveren.
De meeste houden namelijk niet van champagne en ik vind iets anders schenken wel leuk.
Het kerstdiner was top!
Gezellige sfeer,het eten was erg goed gelukt en viel in de smaak.
En ik was zo goed voorbereid in de keuken dat ik zelf ook heel relaxed was op de dag zelf.
Kerst zonder stress,dat was echt een hele nieuwe ervaring.
Ik leer het nog wel!
Bedankt voor alle tips!
Ja het was een succes!!
alleen was ik door alle drukte een dag voor kerst toch nog vergeten naar de slijter te gaan (hoe dom!)
Dus al jullie goede tips kon ik niet uitvoeren....maar we hebben nog oud en nieuw!
Dan krijg ik weer mensen en denk ik aan een lekker drankje met de jaarwisseling te serveren.
De meeste houden namelijk niet van champagne en ik vind iets anders schenken wel leuk.
Het kerstdiner was top!
Gezellige sfeer,het eten was erg goed gelukt en viel in de smaak.
En ik was zo goed voorbereid in de keuken dat ik zelf ook heel relaxed was op de dag zelf.
Kerst zonder stress,dat was echt een hele nieuwe ervaring.
Ik leer het nog wel!
Bedankt voor alle tips!
maandag 29 december 2008 om 23:50
Hee Iry, super dat het zo'n succes was!
En inderdaad met oud en nieuw kun je nog helemaal uitpakken bij de slijter.
Net als jij was ik met kerst ook heel ontspannen. Denk ook dankzij goed nadenken en goede voorbereiding. Dat scheelt echt!
Hier viel het eten ook erg in de smaak, gelukkig.
Heb een hele leuke jaarwisseling!
En inderdaad met oud en nieuw kun je nog helemaal uitpakken bij de slijter.
Net als jij was ik met kerst ook heel ontspannen. Denk ook dankzij goed nadenken en goede voorbereiding. Dat scheelt echt!
Hier viel het eten ook erg in de smaak, gelukkig.
Heb een hele leuke jaarwisseling!
Those dresses and skirts make you look so gloriously girlie, my darlings.
