welke azijnsoort?

13-05-2011 22:37 39 berichten
Ik vroeg mij af welke azijnsoort jullie gebruiken over salades? Of gebruiken jullie dat helemaal niet?

Aangezien het saladeseizoen er weer aankomt wil ik een lekkere aanschaffen., Morgen ga ik boodschappen doen bij de AH, dus dit is de keuze:



http://webwinkel.ah.nl/pr ... rt_noscript.modules.build
Alle reacties Link kopieren
quote:StabiloBoss schreef op 14 mei 2011 @ 07:26:

[...]

Welke van de Foodelicious zijn lekker?

Ze zijn te duur om zo maar eens te proberen.De vijg-dadel vind ik de lekkerste, een blijvertje. De mango is lekker zomers, in een kipsalade. Volgens mij mag je ze ook proeven, toch?
Iets wat vier dagen bloedt en niet doodgaat is niet te vertrouwen.
Alle reacties Link kopieren
Laatst hadden we hier thuis een etentje met vrienden, en hadden we er helemaal niet aan gedacht om een dessert te maken/kopen. We hadden nog veel fruit en hadden een tijdje terug fair trade wijnazijn (kaapse vruchten) gekregen. Toen hebben we een heerlijk toetje gemaakt van gesneden fruit, met een dressing van de wijnazijn en disaronno!

Zo wil ik wel elke dag fruit eten
Ik heb verschillende soorten voor verschillende doeleinden.

de goedkope om zuurgoed te maken , de smaakjes om een lekkere salade mee af te dressen, de balsamico heel gevarieerd, maar alleen als het mijn salade niet lelijk maakt (Althans de donkere)

De rijstazijn voor in de sushi.
Alle reacties Link kopieren
Wittewijnazijn of aceto balsamico uit Italie.



Olijfolie extra vierge mengen met wat aceto balsamico en dan een lepeltje (zelfgemaakte) mosterd, zout en peper en een gesnipperd rood uitje. Heerlijk door je salade!
Alle reacties Link kopieren
quote:Very.Cherry schreef op 14 mei 2011 @ 11:23:

[...]



De vijg-dadel vind ik de lekkerste, een blijvertje. De mango is lekker zomers, in een kipsalade. Volgens mij mag je ze ook proeven, toch?

Proeven in een winkel doe ik nooit. Geen idee waarom. Omdat het niet mocht van m'n moeder denk ik.

Tijd voor Rebellie! Ik ga proeven bij Foodelicious.
Alle reacties Link kopieren
quote:monalisalove schreef op 14 mei 2011 @ 11:38:

Ik heb verschillende soorten voor verschillende doeleinden.

de goedkope om zuurgoed te maken , de smaakjes om een lekkere salade mee af te dressen, de balsamico heel gevarieerd, maar alleen als het mijn salade niet lelijk maakt (Althans de donkere)

De rijstazijn voor in de sushi.Bij Oil &vinigar rode port dressing gekocht. Best lekker hoor, maar het ziet er uit als of je sla ongesteld is. Erg onsmakelijk.
Alle reacties Link kopieren
Gewone azijn, is het neutraalst.



Olijfolie vind ik te sterk voor salade, laat staan extra vierge.

Die smaak is zoo overheersend. (zeker bij sla)
Ik gebruik altijd appel(cider)azijn, erg lekker. Over de sla met extra vierge olijfolie en een klein beetje zeezout. Soms nog met een kloddertje yoghurt om het wat romiger te maken.
Alle reacties Link kopieren
Wat bij het verschil maakt in de dressing, is de olie.

Voor salades gebruik ik walnotenolie; lekker zacht! En dan witte wijnazijn of balsamico erbij.
Je hoeft niet altijd te geloven wat je denkt.
Ik gebruik voor salade altijd witte, liefst kruiden-wijnazijn. Dan met lekkere olie, drupje yoghurt, beetje pesto, beetje honing. Heerlijk! Voor het marineren van groente voor in de over of koekenpan (denk aubergine, paprika, tomaat) neem ik donkere balsamico met kikkoman en olijfolie.
Alle reacties Link kopieren
quote:StabiloBoss schreef op 14 mei 2011 @ 15:31:

[...]

Proeven in een winkel doe ik nooit. Geen idee waarom. Omdat het niet mocht van m'n moeder denk ik. Ik mocht nooit eten op straat, ook zo'n lekker jeugdtrauma.
Iets wat vier dagen bloedt en niet doodgaat is niet te vertrouwen.
Ik heb hier witte wijnazijn met kruiden, appel/cider azijn, frambozen azijn, rode wijnazijn en balsamico staan. Welke ik gebruik hangt af van de salade die ik maak en het gerecht waarbij ik deze serveer. Oh en ik gebruik ook wel eens citroen, limoen of sinaasappel als zuurtje, eventueel in combinatie met een van de azijnen.
Alle reacties Link kopieren
[...]
moderatorviva wijzigde dit bericht op 14-06-2014 19:48
Reden: Spam
% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Ik vind bijna alle azijnen te zoet. Mijn huidige favoriet is de witte wijnazijn van Oil&Vinager. Goed zuur maar toch erg lekker.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven