Eten
alle pijlers
Welke frituurpan
dinsdag 29 november 2016 om 15:42
Na jaren zonder wil ik graag weer een frituurpan kopen. Maar ik zie met alle recensies en mogelijkheden en opties door de bomen het bos niet meer.
Eisen:
Oliefriteuse
Moet makkelijk schoon te maken zijn
Met goede reukfilter
Met uitneembaar mandje
Moet goed bakken, lekker krokante friet.
Goede kwaliteit
Prijs: maximaal 70 euro
Geschikt voor 2 personen (wil er alleen af en toe friet en frikandellen in maken, voor mezelf en soms misschien voor bezoek, maar hij hoeft niet groot genoeg te zijn voor een gezin met 5 personen)
Wie heeft tips?
Eisen:
Oliefriteuse
Moet makkelijk schoon te maken zijn
Met goede reukfilter
Met uitneembaar mandje
Moet goed bakken, lekker krokante friet.
Goede kwaliteit
Prijs: maximaal 70 euro
Geschikt voor 2 personen (wil er alleen af en toe friet en frikandellen in maken, voor mezelf en soms misschien voor bezoek, maar hij hoeft niet groot genoeg te zijn voor een gezin met 5 personen)
Wie heeft tips?
woensdag 30 november 2016 om 09:11
quote:Hayek schreef op 30 november 2016 @ 09:07:
Ik ben bepaald niet angstig aangelegd, maar frituren in een gewone pan durf ik dus gewoon niet aan, het vlampunt van frituurolie ligt niet zo heel hoog, dus ik vind het risico op vlam in de pan echt te groot. Zonder goede thermometer zou ik het afraden..........
Nonsens. Ik doe dit al jaren. Nooit vlam in de pan, temp blijft oké.
Waar ik de restolie in doe, Phae, of bedoel je wat anders.
Ik ben bepaald niet angstig aangelegd, maar frituren in een gewone pan durf ik dus gewoon niet aan, het vlampunt van frituurolie ligt niet zo heel hoog, dus ik vind het risico op vlam in de pan echt te groot. Zonder goede thermometer zou ik het afraden..........
Nonsens. Ik doe dit al jaren. Nooit vlam in de pan, temp blijft oké.
Waar ik de restolie in doe, Phae, of bedoel je wat anders.
Ik verbaas me erover dat de buitenkant van de dingen zoveel verbergt.
woensdag 30 november 2016 om 09:35
quote:yasmijn schreef op 30 november 2016 @ 09:11:
[...]
Nonsens. Ik doe dit al jaren. Nooit vlam in de pan, temp blijft oké.Jouw feestje, maar het zou nonsens zijn als vlam-in-de-pan alleen in sprookjesboeken zou voorkomen. Dat is niet geheel in lijn met de realiteit..........
[...]
Nonsens. Ik doe dit al jaren. Nooit vlam in de pan, temp blijft oké.Jouw feestje, maar het zou nonsens zijn als vlam-in-de-pan alleen in sprookjesboeken zou voorkomen. Dat is niet geheel in lijn met de realiteit..........
Oh dear, how sad, never mind.
woensdag 30 november 2016 om 09:42
woensdag 30 november 2016 om 09:47
woensdag 30 november 2016 om 10:26
quote:Hayek schreef op 30 november 2016 @ 09:47:
[...]
Ja, maar je ziet niet welke temperatuur je olie heeft.
Blijkbaar ben ik een zeikerd, maar feit is dat vlam-in-de-pan regelmatig voorkomt. Bij mensen die er zelf bijstaan.
Ja, je bent een jankerd
Nog nooit meegemaakt. En ik doe dit al 20 jaar, sinds ik die enge klotepannen heb afgezworen.
[...]
Ja, maar je ziet niet welke temperatuur je olie heeft.
Blijkbaar ben ik een zeikerd, maar feit is dat vlam-in-de-pan regelmatig voorkomt. Bij mensen die er zelf bijstaan.
Ja, je bent een jankerd
Nog nooit meegemaakt. En ik doe dit al 20 jaar, sinds ik die enge klotepannen heb afgezworen.
Ik verbaas me erover dat de buitenkant van de dingen zoveel verbergt.
woensdag 30 november 2016 om 12:31
woensdag 30 november 2016 om 12:32
quote:yasmijn schreef op 30 november 2016 @ 12:31:
Nee. De gebruikte olie gaat in lege flessen. En als er veel flessen in de garage staan, zo eens per jaar, gooit de man de olie geloof ik bij chemisch afval. Of gft. Weet ik niet eens.
Ah zo, ik heb geen garage
Even nadenken hoe ik dat ga doen, lijkt me we fijn om af en toe eens te kunnen frituren zonder dat er een pan in de weg staat.
Nee. De gebruikte olie gaat in lege flessen. En als er veel flessen in de garage staan, zo eens per jaar, gooit de man de olie geloof ik bij chemisch afval. Of gft. Weet ik niet eens.
Ah zo, ik heb geen garage
Even nadenken hoe ik dat ga doen, lijkt me we fijn om af en toe eens te kunnen frituren zonder dat er een pan in de weg staat.
woensdag 30 november 2016 om 12:38
quote:Phaedra_ schreef op 30 november 2016 @ 12:32:
[...]
Ah zo, ik heb geen garage
Even nadenken hoe ik dat ga doen, lijkt me we fijn om af en toe eens te kunnen frituren zonder dat er een pan in de weg staat.En soms althans hier staat bij de supermarkt ook van tijd tot tijd een container waar je blikken/flessen met gebruikt frituurvet/olie in kunt gooien..
[...]
Ah zo, ik heb geen garage
Even nadenken hoe ik dat ga doen, lijkt me we fijn om af en toe eens te kunnen frituren zonder dat er een pan in de weg staat.En soms althans hier staat bij de supermarkt ook van tijd tot tijd een container waar je blikken/flessen met gebruikt frituurvet/olie in kunt gooien..
woensdag 30 november 2016 om 12:54
woensdag 30 november 2016 om 12:55
quote:YellowDiamond schreef op 30 november 2016 @ 12:54:
[...]
maar die olie giet je toch vanuit een fles/kan in de pan dus kun je dezelfde fles daarna gebruiken om de gebruikte olie weer in te gieten.Jaaa, maar ik bedoel dus als je niet de hele fles leeg maakt of nog een beetje uit een andere fles bijgiet.
[...]
maar die olie giet je toch vanuit een fles/kan in de pan dus kun je dezelfde fles daarna gebruiken om de gebruikte olie weer in te gieten.Jaaa, maar ik bedoel dus als je niet de hele fles leeg maakt of nog een beetje uit een andere fles bijgiet.
woensdag 30 november 2016 om 13:03
quote:Phaedra_ schreef op 30 november 2016 @ 12:55:
[...]
Jaaa, maar ik bedoel dus als je niet de hele fles leeg maakt of nog een beetje uit een andere fles bijgiet.
Ah zo ja ik snap het..
Olie af laten koelen en dan dat beetje in een plastic tas van de appie,jumbo of Plus gieten en dan in de vuilnisbak..
[...]
Jaaa, maar ik bedoel dus als je niet de hele fles leeg maakt of nog een beetje uit een andere fles bijgiet.
Ah zo ja ik snap het..
Olie af laten koelen en dan dat beetje in een plastic tas van de appie,jumbo of Plus gieten en dan in de vuilnisbak..
woensdag 30 november 2016 om 13:18
Vlam-in-de-pan is de benaming van het verschijnsel waarbij hete (kokende) olie in een pan in brand vliegt. De ontsteking gebeurt doorgaans door het overkoken waarbij de olie in contact komt met de warmtebron onder de pan, de olie kan echter ook de zelfontbrandingstemperatuur bereiken (ongeveer 320 °C) en spontaan ontbranden.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Vlam-in-de-pan
Voor de profi panfrituurder:
Niet teveel olie in de pan doen. Temperatuur controleren. Dat kan met een stukje brood maar ook met een temperatuurmeter.
Voorzichtig frietjes erbij. Deksel bij de hand houden:
https://nl.wikipedia.org/wiki/Vlam-in-de-pan
Voor de profi panfrituurder:
Niet teveel olie in de pan doen. Temperatuur controleren. Dat kan met een stukje brood maar ook met een temperatuurmeter.
Voorzichtig frietjes erbij. Deksel bij de hand houden:
If none of us is prepared to die for freedom, then all of us will die under tyranny.
woensdag 30 november 2016 om 16:10
quote:Hayek schreef op 30 november 2016 @ 09:47:
[...]
Ja, maar je ziet niet welke temperatuur je olie heeft.
Blijkbaar ben ik een zeikerd, maar feit is dat vlam-in-de-pan regelmatig voorkomt. Bij mensen die er zelf bijstaan.
Mijn vriend is brandweerman en kan dat beamen. En als je ook nog zoals mijn moeder dat doet met de afzuigkap aan met vette filters....
Komt er bij ons nooit in zo'n pan.
[...]
Ja, maar je ziet niet welke temperatuur je olie heeft.
Blijkbaar ben ik een zeikerd, maar feit is dat vlam-in-de-pan regelmatig voorkomt. Bij mensen die er zelf bijstaan.
Mijn vriend is brandweerman en kan dat beamen. En als je ook nog zoals mijn moeder dat doet met de afzuigkap aan met vette filters....
Komt er bij ons nooit in zo'n pan.
