Eten
alle pijlers
Welke kaasfondue?
woensdag 7 december 2016 om 10:44
Hallo allemaal,
Mn vriend en ik willen binnenkort kaasfonduen, maar ik heb geen idee welke kaas lekker is.
Nu ben ik denk ik wel apart hierin, want ik heb het twee keer geproefd in een restaurant en dat vond ik niet lekker. Deze smaakte teveel naar wijn.
Ik zoek eigenlijk gewoon "normale kaas".
Iemand een tip?
Ook nog tips voor dingen wat je erin kunt dippen naast de bekende broccoli, stokbrood etc.
Bedankt!
Mn vriend en ik willen binnenkort kaasfonduen, maar ik heb geen idee welke kaas lekker is.
Nu ben ik denk ik wel apart hierin, want ik heb het twee keer geproefd in een restaurant en dat vond ik niet lekker. Deze smaakte teveel naar wijn.
Ik zoek eigenlijk gewoon "normale kaas".
Iemand een tip?
Ook nog tips voor dingen wat je erin kunt dippen naast de bekende broccoli, stokbrood etc.
Bedankt!
woensdag 7 december 2016 om 10:51
woensdag 7 december 2016 om 10:52
AH excellent kaasfondue! Echt heerlijk! Te vinden bij de 'verse' kaasafdeling. Is gewoon een zak verschillende geraspte kazen. Daarnaast kan je bij de kaasboer gruyère halen en andere pittige kazen en die omsmelten. Zelf wijn bijdoen zoveel (of zo weinig) als je lekker vindt.
Wat lekker erin is: biefstuk licht aangebakken (als je vlees eet). Daarnaast eet ik de standaard dingen als paprika, cherrytomaat en broccoli graag erbij. En een lekkere salade!
Eet smakelijk!!
Wat lekker erin is: biefstuk licht aangebakken (als je vlees eet). Daarnaast eet ik de standaard dingen als paprika, cherrytomaat en broccoli graag erbij. En een lekkere salade!
Eet smakelijk!!
woensdag 7 december 2016 om 10:53
Kaasfondue maak je normaal gesproken met Gruyere (en Emmentaler) kaas, en ja ook met wijn.
Maar je kunt ook zonder alcohol maken, volgens mij gebruik je dan bouillon. Ik heb het nooit gemaakt maar Emmi heeft het ook dus je zal het vast ook zelf kunnen maken. Hier bijvoorbeeld een recept: https://life-time.nl/kaas ... l/kaasfondue-zonder-wijn/
En als dip vind ik champignons en kipfilet altijd lekker.
Maar je kunt ook zonder alcohol maken, volgens mij gebruik je dan bouillon. Ik heb het nooit gemaakt maar Emmi heeft het ook dus je zal het vast ook zelf kunnen maken. Hier bijvoorbeeld een recept: https://life-time.nl/kaas ... l/kaasfondue-zonder-wijn/
En als dip vind ik champignons en kipfilet altijd lekker.
woensdag 7 december 2016 om 10:54
quote:Jamie-Lee schreef op 07 december 2016 @ 10:52:
AH excellent kaasfondue! Echt heerlijk! Te vinden bij de 'verse' kaasafdeling. Is gewoon een zak verschillende geraspte kazen. Daarnaast kan je bij de kaasboer gruyère halen en andere pittige kazen en die omsmelten. Zelf wijn bijdoen zoveel (of zo weinig) als je lekker vindt.
Wat lekker erin is: biefstuk licht aangebakken (als je vlees eet). Daarnaast eet ik de standaard dingen als paprika, cherrytomaat en broccoli graag erbij. En een lekkere salade!
Eet smakelijk!!Die mix van Excellent is lekker ja! Maar ik heb die nooit zonder wijn gemaakt.
AH excellent kaasfondue! Echt heerlijk! Te vinden bij de 'verse' kaasafdeling. Is gewoon een zak verschillende geraspte kazen. Daarnaast kan je bij de kaasboer gruyère halen en andere pittige kazen en die omsmelten. Zelf wijn bijdoen zoveel (of zo weinig) als je lekker vindt.
Wat lekker erin is: biefstuk licht aangebakken (als je vlees eet). Daarnaast eet ik de standaard dingen als paprika, cherrytomaat en broccoli graag erbij. En een lekkere salade!
Eet smakelijk!!Die mix van Excellent is lekker ja! Maar ik heb die nooit zonder wijn gemaakt.
woensdag 7 december 2016 om 11:12
quote:Iphi schreef op 07 december 2016 @ 11:03:
Ik vind hem met appelsap veel te zoet, hier dus gewoon met witte wijn. Maar liever zou ik hem met iets anders maken, vooral om de kinderen. Bouillon lijkt me dan weer veel te zout worden. Heeft iemand nog meer ideeën?En met 'echte appelsap'? Dus van dat troebel sap van versgeperste appels? dat is veel minder zoet. Je kunt ook 2 pannetjes maken. 1 met wijn, 1 met appelsap.
Ik vind hem met appelsap veel te zoet, hier dus gewoon met witte wijn. Maar liever zou ik hem met iets anders maken, vooral om de kinderen. Bouillon lijkt me dan weer veel te zout worden. Heeft iemand nog meer ideeën?En met 'echte appelsap'? Dus van dat troebel sap van versgeperste appels? dat is veel minder zoet. Je kunt ook 2 pannetjes maken. 1 met wijn, 1 met appelsap.
woensdag 7 december 2016 om 11:19
quote:Mevrouw75 schreef op 07 december 2016 @ 11:12:
[...]
En met 'echte appelsap'? Dus van dat troebel sap van versgeperste appels? dat is veel minder zoet. Je kunt ook 2 pannetjes maken. 1 met wijn, 1 met appelsap.
Dat heb ik geprobeerd, maar dan eten de kinderen dus vrolijk van de kaasfondue met wijn mee, omdat ze die dus ook lekkerder vinden.
Troebele appelsap, dat kan ik nog wel eens proberen!
[...]
En met 'echte appelsap'? Dus van dat troebel sap van versgeperste appels? dat is veel minder zoet. Je kunt ook 2 pannetjes maken. 1 met wijn, 1 met appelsap.
Dat heb ik geprobeerd, maar dan eten de kinderen dus vrolijk van de kaasfondue met wijn mee, omdat ze die dus ook lekkerder vinden.
Troebele appelsap, dat kan ik nog wel eens proberen!
woensdag 7 december 2016 om 11:25
woensdag 7 december 2016 om 11:43
quote:impala schreef op 07 december 2016 @ 11:25:
Waarom kan een kind geen kaasfondue met wijn eten? Dat kleine beetje alcohol dat er nog inzit (op de hele pan!) na het koken, daar krijgen ze niks van hoor. Ik was er als kind gek op en zou ook niet blij zijn geweest met een appelsappan.
Ik ben als peuter een keer aangeschoten geworden van de kaasfondue. Dat kan dus gewoon.
Mijn schoonmoeder maakt altijd lekkere kaasfondue met bouillon en gewone jonge en belegen kaas.
Waarom kan een kind geen kaasfondue met wijn eten? Dat kleine beetje alcohol dat er nog inzit (op de hele pan!) na het koken, daar krijgen ze niks van hoor. Ik was er als kind gek op en zou ook niet blij zijn geweest met een appelsappan.
Ik ben als peuter een keer aangeschoten geworden van de kaasfondue. Dat kan dus gewoon.
Mijn schoonmoeder maakt altijd lekkere kaasfondue met bouillon en gewone jonge en belegen kaas.
woensdag 7 december 2016 om 11:47
woensdag 7 december 2016 om 11:50
woensdag 7 december 2016 om 11:57
quote:Maura1984 schreef op 07 december 2016 @ 11:43:
[...]
Ik ben als peuter een keer aangeschoten geworden van de kaasfondue. Dat kan dus gewoon.
Mijn schoonmoeder maakt altijd lekkere kaasfondue met bouillon en gewone jonge en belegen kaas.
Dan is de fondue niet goed klaargemaakt.
Hij moet altijd aan de kook worden gebracht en de alcohol verdampt dan.
[...]
Ik ben als peuter een keer aangeschoten geworden van de kaasfondue. Dat kan dus gewoon.
Mijn schoonmoeder maakt altijd lekkere kaasfondue met bouillon en gewone jonge en belegen kaas.
Dan is de fondue niet goed klaargemaakt.
Hij moet altijd aan de kook worden gebracht en de alcohol verdampt dan.
woensdag 7 december 2016 om 12:23
Ik heb toevallig onlangs voor het eerst gekaasfondued en de kaasfondue zelf ook zelf gemaakt. Supersimpel maar ontzettend lekker! Was wel met witte wijn en Kirsch, maar de alcohol verdampt door het koken, alleen de smaak blijft, dus wie weet toch nog een optie
– 250 milliliter droge witte wijn, ik heb Gruner Veltliner gebruikt
– 300 gram geraspte Gruyère
– 300 gram geraspte Emmentaler
– 4 eetlepels Kirsch
– allesbinder
– nootmuskaat
– peper
- en 1 teen knoflook om de fonduepan mee in te ''smeren''
– 250 milliliter droge witte wijn, ik heb Gruner Veltliner gebruikt
– 300 gram geraspte Gruyère
– 300 gram geraspte Emmentaler
– 4 eetlepels Kirsch
– allesbinder
– nootmuskaat
– peper
- en 1 teen knoflook om de fonduepan mee in te ''smeren''
