Eten
alle pijlers
Welke ongezouten boter?
zaterdag 18 april 2020 om 01:08
Was bezig met mijn boodschappenlijst voor morgen, maar ik kom er even niet uit. Morgen ga ik een recept (zoet 
) uitproberen en daar heb ik boter voor nodig, maar welke? Ik kom er niet uit.
Het liefst:
-ongezouten
-vloeibaar
-plantaardig
-zo laag mogelijk in calorieën
-niet te duur, want de eerste paar pogingen gaan hoe dan ook mislukken
Ga nu slapen, en ga morgen kijken of er reacties zijn. Alvast bedankt!
) uitproberen en daar heb ik boter voor nodig, maar welke? Ik kom er niet uit.Het liefst:
-ongezouten
-vloeibaar
-plantaardig
-zo laag mogelijk in calorieën
-niet te duur, want de eerste paar pogingen gaan hoe dan ook mislukken
Ga nu slapen, en ga morgen kijken of er reacties zijn. Alvast bedankt!
zaterdag 18 april 2020 om 09:09
redbulletje schreef: ↑18-04-2020 09:07Grasboter van campina.
Gewoon een aantal uur uit de koelkast halen zodat het lekker zacht is voor je deeg.
Die heb ik ook altijd, die vind ik het lekkerst.
I'm not lazy
I'm on energy saving mode
I'm on energy saving mode
zaterdag 18 april 2020 om 09:35
redbulletje schreef: ↑18-04-2020 09:09Plantaardig is geen boter dus dat is geen goed alternatief. Zeker niet in gebak!
Vind jij.
zaterdag 18 april 2020 om 09:36
Dat plantaardig geen boter mag heten is gewoon wettelijk bepaald.
Dat het ook nog lekkerder is dat is idd mijn persoonlijke smaak.
zaterdag 18 april 2020 om 09:37
Precies dit, doe het zelfs vaak met olijfolie. Smaakt prima.Gatinmijnsok schreef: ↑18-04-2020 08:35Dat dacht ik ook, maar dat merk je dus niet. Het heeft geen smaak en de cake ziet er hetzelfde uit. Als je lactose vrij moet eten is het een heel goed alternatief en de rest merkte er niets van.
dahlia74 wijzigde dit bericht op 18-04-2020 09:40
0.30% gewijzigd
zaterdag 18 april 2020 om 09:37
redbulletje schreef: ↑18-04-2020 09:36Dat plantaardig geen boter mag heten is gewoon wettelijk bepaald.
Dat het ook nog lekkerder is dat is idd mijn persoonlijke smaak.
Inderdaad. Persoonlijke smaak. Dat plantaardig geen boter mag heten is juist. Maar het kan een prima alternatief zijn en het is absoluut beter voor je bloedvaten.
zaterdag 18 april 2020 om 09:43
Was dat niet allang achterhaald?herfstappeltaart schreef: ↑18-04-2020 09:37Inderdaad. Persoonlijke smaak. Dat plantaardig geen boter mag heten is juist. Maar het kan een prima alternatief zijn en het is absoluut beter voor je bloedvaten.
zaterdag 18 april 2020 om 09:45
zaterdag 18 april 2020 om 09:46
Dat ligt eraan wie je het vraagt, ook in de wetenschappelijke wereld
I'm not lazy
I'm on energy saving mode
I'm on energy saving mode
zaterdag 18 april 2020 om 10:57
Jaaa! Was de naam kwijt, maar zo heet het inderdaad. De moeder van de vriendin, bij wie ik het gegeten heb, die doet er enorme hoeveelheden suiker en twee soorten boter in. Ik ga eens experimenteren met andere hoeveelheden zodat het niet zo zwaar wordt.Bint-el-nas schreef: ↑18-04-2020 08:07Wil je Mamounia maken? Dan zou ik ghee (geklaarde boter) gebruiken. Maar dat is dierlijk en bevat veel vet..
zaterdag 18 april 2020 om 11:00
-zo laag mogelijk in calorieën
Had je dat zelf verzonnen?
zaterdag 18 april 2020 om 11:15
Hé, je hoeft niet altijd zo naar en gemeen te reageren. Heb je wel eens geprobeerd om eens normaal of NIET te reageren? Ga je niet ziek van worden hoor.Luci_Morgenster schreef: ↑18-04-2020 11:00-zo laag mogelijk in calorieën
Had je dat zelf verzonnen?
zaterdag 18 april 2020 om 11:39
Laag in kcal zal moeilijk worden vrees ik. Wil je graag plantaardig? Voor een stick boter kun je kijken naar Flora, Wayang, AH huismerk plantenmargarine en volgens mij heeft Blue Band ook een vegan variant. Heel veel margarines en light vloeibaar bakproducten in fles zijn ook plantaardig. Sommige merken koolzaadolie smaken ook boterachtig.
zaterdag 18 april 2020 om 11:54
Volgens mij had ik ooit, toen ik een glutenvrij kwarktaart maakte voor visite die ook nog op dieet was, margarine gebruikt die een stuk minder calorieën had dan de gebruikelijke 700 à 800 per 100 gr. Maar weet bij god niet meer welke het was.chocolol schreef: ↑18-04-2020 11:39Laag in kcal zal moeilijk worden vrees ik. Wil je graag plantaardig? Voor een stick boter kun je kijken naar Flora, Wayang, AH huismerk plantenmargarine en volgens mij heeft Blue Band ook een vegan variant. Heel veel margarines en light vloeibaar bakproducten in fles zijn ook plantaardig. Sommige merken koolzaadolie smaken ook boterachtig.
Nu heb ik die vriendin weer een portie beloofd als het gelukt is maar dan moet het zo light mogelijk zijn, anders eet ze het niet.
zaterdag 18 april 2020 om 14:13
.
Dit! Off-topic voor TO, maar in reactie op degene die zei een cake met olie over te slaan.
Sommige recepten zijn gewoon met olie. De carrot cake van Ottolenghi wordt bijvoorbeeld met zonnebloemolie gemaakt en niet met boter. Niks mis mee.
Voor TO is het denk ik toch een kwestie van experimenteren, al vind ik je lijstje in de OP wel apart. Een calorie-arme vervanging voor boter zal veel invloed hebben op wat je maakt. Voor vervanging zou ik trouwens niet voor een vegan margarine/halvarine gaan, hier zit vaak veel meer water in dan een vegan boter.
zaterdag 18 april 2020 om 14:38
Klopt, er gaat heel veel suiker en boter in. De eerste keer dat ik het at kreeg ik een enorme sugar rush, compleet met hartkloppingen en zweten.
Ben benieuwd of het je lukt om hem wat verantwoorder te krijgen. Want het is super lekker maar zoooo zwaar. Ik vind het zelf lekker met kaas (mozzarella ofzo bij gebrek aan Arabische kaas) en veeeeel kaneel.
You’re not ugly, you’re just not your type
zaterdag 18 april 2020 om 14:58
Ben ook benieuwd. Het is héérlijk maar kan maar een paar happen nemen. Dus ga wat experimenteren met verschillende soorten "vet". Ik ga zeker een stukje minder suiker in doen. Heb helaas geen Arabische kaas. Die combi was echt heerlijk. Mozzarella vind ik te smakeloos in vergelijking met Arabische kaas.Bint-el-nas schreef: ↑18-04-2020 14:38Klopt, er gaat heel veel suiker en boter in. De eerste keer dat ik het at kreeg ik een enorme sugar rush, compleet met hartkloppingen en zweten.
Ben benieuwd of het je lukt om hem wat verantwoorder te krijgen. Want het is super lekker maar zoooo zwaar. Ik vind het zelf lekker met kaas (mozzarella ofzo bij gebrek aan Arabische kaas) en veeeeel kaneel.
Maak jij het zelf ook wel eens? En zo ja, hoe maak jij het?
zaterdag 18 april 2020 om 15:01
Begrijp niet dat er zo verbaasd op wordt gereageerd. Laatst bij Binnenstebuiten heerlijke cake met alleen maar zonnebloemolie. Ik hou zelf niet van botersmaak (en geur) en helemaal niet van roomboter.tu1nhek schreef: ↑18-04-2020 14:13.
Dit! Off-topic voor TO, maar in reactie op degene die zei een cake met olie over te slaan.
Sommige recepten zijn gewoon met olie. De carrot cake van Ottolenghi wordt bijvoorbeeld met zonnebloemolie gemaakt en niet met boter. Niks mis mee.
Voor TO is het denk ik toch een kwestie van experimenteren, al vind ik je lijstje in de OP wel apart. Een calorie-arme vervanging voor boter zal veel invloed hebben op wat je maakt. Voor vervanging zou ik trouwens niet voor een vegan margarine/halvarine gaan, hier zit vaak veel meer water in dan een vegan boter.
Ik vroeg om een optie met zo min mogelijk calorieën. Dat kan nog steeds enorm veel calorieën bevatten, maar minder dan die 700 à 800 per 100 gram. Il weet die er zijn, want ooit gebruikt in kwarktaart.
zaterdag 18 april 2020 om 17:00
Ze zegt toch plantaardig? Dat is bij mijn weten niet dierlijkrumforviva schreef: ↑18-04-2020 08:53Ja, ghee is geklaarde boter. Maar TO zegt toch niets over een wel of niet dierlijk product?
zaterdag 18 april 2020 om 17:01
Nee hoor, maar het is wel genuanceerd. Kokosolie is bijv nog slechter dan boter
zaterdag 18 april 2020 om 18:32
