Eten
alle pijlers
Welke vis maak jij thuis klaar?
vrijdag 10 oktober 2014 om 17:17
De diëtist heeft mij geadviseerd om meer vis te eten. Nu vroeg ik me af wat jullie thuis zelf klaarmaken. Waar ik ook benieuwd naar ben, is waar jullie deze vis kopen; bij de visboer of in de supermarkt of wellicht een andere plaats? Wat koop je dan en hoeveel kost zoiets ongeveer?
Heb vandaag bijvoorbeeld een kant en klare vis gekocht bij de visboer; gebakken scholfilet 1 stuk voor EUR 4,95 (was iets van 300 gram). Dat vind ik eerlijk gezegd nog best veel geld als je 3x per week vis moet eten.
Ik ben dan ook van plan om dit voortaan in de supermarkt dan wel bij de visboer te kopen (tevens afhankelijk van het prijsverschil).
Heb vandaag bijvoorbeeld een kant en klare vis gekocht bij de visboer; gebakken scholfilet 1 stuk voor EUR 4,95 (was iets van 300 gram). Dat vind ik eerlijk gezegd nog best veel geld als je 3x per week vis moet eten.
Ik ben dan ook van plan om dit voortaan in de supermarkt dan wel bij de visboer te kopen (tevens afhankelijk van het prijsverschil).
vrijdag 10 oktober 2014 om 18:06
Goede vis is inderdaad duur. Er zijn zoveel lekker vissoorten. Ik kan helaas geen vis schoonmaken (ingewanden enzo) maar maak wel geregeld hele vissen klaar (met kop en graat er nog aan). Dat is vaak veel sappiger dan van die uitgedroogde filetjes.
Pangasius vind ik niet lekker (smakeloos), van forel hou ik ook niet zo. Verse sardientje zijn erg lekker. Ik bereid vis het liefst gegrild of in een zoutkorst. Heerlijk!
Pangasius vind ik niet lekker (smakeloos), van forel hou ik ook niet zo. Verse sardientje zijn erg lekker. Ik bereid vis het liefst gegrild of in een zoutkorst. Heerlijk!
vrijdag 10 oktober 2014 om 18:11
Er zijn genoeg budgetvissen. Het is ook een seizoensproduct dus daar kun je ook op letten.
Over het algemeen goedkoop: koolvis uit de vriezer, gerookte makreel van de visboer of supermarkt, wijting (echt niet alleen voor de kat). Mosselen (geen vis natuurlijk, wel lekker en gezond) zijn zeker in het seizoen ook spotgoedkoop.
Pangasius en tilapia zijn goedkoop, maar ook van slechte kwaliteit en letterlijk snotvissen. Google er maar eens op. Niet erg om af en toe eens ergens doorheen te gooien, zoals curry's enzo, maar er zijn wel betere vissen te vinden. Tilapia kun je wel goed in blokjes snijden en paneren en dan bakken, blijft wel stevig. Dat is wel handig als je bv een Chinese zoetzuursaus erbij maakt, ik noem maar wat.
Verder is bijvoorbeeld tonijn uit blik ook heel geschikt om bv pastasaus mee te maken, of empanada's en hartige taarten mee te vullen. Ansjovis is goedkoop, heb je weinig voor nodig en is lekker in salades, op pizza's en bij pasta.
Altijd duur: paling, verse tonijn, etc. etc.
Maar veel visboeren hebben elke week wat anders in de aanbieding. Zalm is bv geregeld in de aanbieding, net als kabeljauw, en soms tarbot. Dorade is vaak ook niet duur. Als je daarop let scheelt het al een hoop.
Ik weet niet of je in een dorp of stad woont, maar hier in de buurt zijn nogal wat Marokkaanse visboeren. Topvis en niet duur. Zij hebben vaak zalmmoot (dus met de graat erin en met huid) voor heel weinig. Erg lekker op de grill. Ook inktvis (stuk of ongepaneerde ringetjes) is vaak niet duur, lekker om te grillen of in curry's.
Vis is lekker en gezond!
Over het algemeen goedkoop: koolvis uit de vriezer, gerookte makreel van de visboer of supermarkt, wijting (echt niet alleen voor de kat). Mosselen (geen vis natuurlijk, wel lekker en gezond) zijn zeker in het seizoen ook spotgoedkoop.
Pangasius en tilapia zijn goedkoop, maar ook van slechte kwaliteit en letterlijk snotvissen. Google er maar eens op. Niet erg om af en toe eens ergens doorheen te gooien, zoals curry's enzo, maar er zijn wel betere vissen te vinden. Tilapia kun je wel goed in blokjes snijden en paneren en dan bakken, blijft wel stevig. Dat is wel handig als je bv een Chinese zoetzuursaus erbij maakt, ik noem maar wat.
Verder is bijvoorbeeld tonijn uit blik ook heel geschikt om bv pastasaus mee te maken, of empanada's en hartige taarten mee te vullen. Ansjovis is goedkoop, heb je weinig voor nodig en is lekker in salades, op pizza's en bij pasta.
Altijd duur: paling, verse tonijn, etc. etc.
Maar veel visboeren hebben elke week wat anders in de aanbieding. Zalm is bv geregeld in de aanbieding, net als kabeljauw, en soms tarbot. Dorade is vaak ook niet duur. Als je daarop let scheelt het al een hoop.
Ik weet niet of je in een dorp of stad woont, maar hier in de buurt zijn nogal wat Marokkaanse visboeren. Topvis en niet duur. Zij hebben vaak zalmmoot (dus met de graat erin en met huid) voor heel weinig. Erg lekker op de grill. Ook inktvis (stuk of ongepaneerde ringetjes) is vaak niet duur, lekker om te grillen of in curry's.
Vis is lekker en gezond!
vrijdag 10 oktober 2014 om 18:21
Wij eten vaak vis. Sowieso eten wij vaak een ovenschotel met zalm en prei, dat maak ik met een paar moten wilde zalmfilet uit de vriezer. Goedkoop bij de Lidl, maar als ik toevallig in een andere supermarkt ben haal ik de zalm daar.
Kabeljauw eten we vaak gepaneerd in parmezaanse kaas en rode peper.
Verder elke vrijdag een harinkje, kibbeling en gerookte makreel van de markt, allemaal niet duur, een makreeltje kost 2 of 3 euro.
Mosselen eten we ook vaak. In het weekend vaak pistoletjes met roerei en gerookte zalm voor de brunch, gerookte zalm haal ik ook bij de Lidl, die is voor op een broodje prima en niet zo duur.
Ik maak vaak curry of bami met grote wokgarnalen uit de diepvries, die kosten geloof ik 5 euro voor een zak.
Verder nog risotto met fruits de mer, een bakje bij de Appie, kost geloof ik iets van 3 euro. Wel de verse, die uit de vriezer vind ik niet lekker.
Van de visboer dan nog net wat hij lekker heeft liggen, de ene keer een forel, de andere keer een dorade, scholletje, stuk verse tonijn, etcetera.
Dat laatste is wel vaak aan de prijs, maar ach, we zijn alledrie dol op vis en zeevruchten dus ik vind het het wel waard.
Kabeljauw eten we vaak gepaneerd in parmezaanse kaas en rode peper.
Verder elke vrijdag een harinkje, kibbeling en gerookte makreel van de markt, allemaal niet duur, een makreeltje kost 2 of 3 euro.
Mosselen eten we ook vaak. In het weekend vaak pistoletjes met roerei en gerookte zalm voor de brunch, gerookte zalm haal ik ook bij de Lidl, die is voor op een broodje prima en niet zo duur.
Ik maak vaak curry of bami met grote wokgarnalen uit de diepvries, die kosten geloof ik 5 euro voor een zak.
Verder nog risotto met fruits de mer, een bakje bij de Appie, kost geloof ik iets van 3 euro. Wel de verse, die uit de vriezer vind ik niet lekker.
Van de visboer dan nog net wat hij lekker heeft liggen, de ene keer een forel, de andere keer een dorade, scholletje, stuk verse tonijn, etcetera.
Dat laatste is wel vaak aan de prijs, maar ach, we zijn alledrie dol op vis en zeevruchten dus ik vind het het wel waard.
Am Yisrael Chai!
vrijdag 10 oktober 2014 om 18:29
Ik eet pangasius, zalm, zeewolf en soms zeetong. Dit bak ik gewoon lekker in 'n combi van roomboter en zonnebloemolie.
Verder ben ik ook gek op ander seafood zoals bijv. gekookte mosselen of gebakken gamba's.
Ik koop het meestal bij de supermarkt, behalve zeetong want dat hebben ze daar niet, dat haal ik bij de vishandel.
Verder ben ik ook gek op ander seafood zoals bijv. gekookte mosselen of gebakken gamba's.
Ik koop het meestal bij de supermarkt, behalve zeetong want dat hebben ze daar niet, dat haal ik bij de vishandel.
vrijdag 10 oktober 2014 om 19:01
vrijdag 10 oktober 2014 om 19:10
Je diëtist bedoelt zeker weten niet dat je gebakken scholfilet ( gefrituurd dus) van de kraam moet kopen. Het gezonde van vis doe je teniet door de vette frituurolie. Beter kan je dan een gestoomde makreel of gewoon haring eten als je het niet zelf klaar wil maken.
Makreel kan je ook lekker op brood doen. Haring is ook heel gezond. Ik maak thuis allerlei vis klaar, zoals schelvis uit de oven, is heel goedkoop en lekker en gezond. Tongetjes, forel, zalm. tonijn, etc. Geen talapiafilet, dat is smerig en verontreinigd.
Makreel kan je ook lekker op brood doen. Haring is ook heel gezond. Ik maak thuis allerlei vis klaar, zoals schelvis uit de oven, is heel goedkoop en lekker en gezond. Tongetjes, forel, zalm. tonijn, etc. Geen talapiafilet, dat is smerig en verontreinigd.
vrijdag 10 oktober 2014 om 19:12
quote:reizigster2004 schreef op 10 oktober 2014 @ 19:01:
Wij eten vaak zalm (diepvries, Lidl), forelfilet (koeling Lidl, heel erg lekker) en Pangasiusfilet (diepvries). Wij vinden Pangasiusfilet wel heel erg lekker, we kruiden het, bakken het in boter, en dan heeft het een heerlijk zachte smaak.Talapia en pangasius is ontzettend vieze gore verontreinigde vis en hartstikke ongezond, dat wil ik nog niet eens aan een kat voeren. Google er maar eens op.
Wij eten vaak zalm (diepvries, Lidl), forelfilet (koeling Lidl, heel erg lekker) en Pangasiusfilet (diepvries). Wij vinden Pangasiusfilet wel heel erg lekker, we kruiden het, bakken het in boter, en dan heeft het een heerlijk zachte smaak.Talapia en pangasius is ontzettend vieze gore verontreinigde vis en hartstikke ongezond, dat wil ik nog niet eens aan een kat voeren. Google er maar eens op.
vrijdag 10 oktober 2014 om 19:13
Die diepvriesvis van de supermarkten is geen vis. Dat kun je beter niet eten.
Wij eten regelmatig dorade doordeweeks, heerlijk als ovenschotel. En in het weekend maak ik regelmatig een schaal klaar met een mix, dus horsmakreeltjes, inktvis, ansjovis, garnalen en twee anderen waarvan ik de naam nu niet weet.
Ik maak de schoon, ontvel ze en bak ze vervolgens. Heerlijk met verse stokbrood, olijven, en verse muntthee achteraf.
Wij eten regelmatig dorade doordeweeks, heerlijk als ovenschotel. En in het weekend maak ik regelmatig een schaal klaar met een mix, dus horsmakreeltjes, inktvis, ansjovis, garnalen en twee anderen waarvan ik de naam nu niet weet.
Ik maak de schoon, ontvel ze en bak ze vervolgens. Heerlijk met verse stokbrood, olijven, en verse muntthee achteraf.
vrijdag 10 oktober 2014 om 19:27
Mijn vader haalt altijd vis voor ons in Scheveningen. Veel goedkoper dan bij onze dure (maar uitstekende) viswinkel. Mijn paps maakt zelf schoon, vriest het in en neemt het dan mee. We eten vaak schol, schar, tong, zeebaars, etc. Maar ook andere soorten. Verder krijg ik van een tante die in een vissersdorp woont weleens een zak ingevroren vis, kan van alles zijn. Zij krijgt het van haar buurman die op een viskotter werkt.
if we all light up, we can scare away the dark...
vrijdag 10 oktober 2014 om 19:35
vrijdag 10 oktober 2014 om 21:00
quote:carpe_diem schreef op 10 oktober 2014 @ 19:13:
Die diepvriesvis van de supermarkten is geen vis. Dat kun je beter niet eten.
Dat ben ik niet met je eens, je kan prachtige zalmmoten met huid en forellen vinden in de vriezer van lidl. Ik zou zelf nooit voor "verse" vis gaan in welke supermarkt dan ook. Doordat het niet koel genoeg bewaard wordt is bijna de helft van de vis al bedorven. Zelf koop ik de vis nog het allerliefst bij Makro, volgens mij kan je geen versere vis krijgen dan bij Makro. Ik vind het ook heel prettig dat de medewerkers van Makro zo ontzettend hygiënisch met de vis omgaan en bijvoorbeeld ook geen geld hoeven aan te raken.
Die diepvriesvis van de supermarkten is geen vis. Dat kun je beter niet eten.
Dat ben ik niet met je eens, je kan prachtige zalmmoten met huid en forellen vinden in de vriezer van lidl. Ik zou zelf nooit voor "verse" vis gaan in welke supermarkt dan ook. Doordat het niet koel genoeg bewaard wordt is bijna de helft van de vis al bedorven. Zelf koop ik de vis nog het allerliefst bij Makro, volgens mij kan je geen versere vis krijgen dan bij Makro. Ik vind het ook heel prettig dat de medewerkers van Makro zo ontzettend hygiënisch met de vis omgaan en bijvoorbeeld ook geen geld hoeven aan te raken.
vrijdag 10 oktober 2014 om 21:14
