Eten
alle pijlers
Wie heeft er ook trek om een apart broodje te bakken?
dinsdag 17 mei 2011 om 22:14
Ik heb de laatste tijd zo'n trek in een uienstokbrood of een foccacia met tomaat, pesto en
Tevens is de foccacia mozzarella lekker maar zeker wat ik vorige week had de uienfoccacia. Mmmm.
Maar ik vind ze te duur, 2,59 voor een stuk. Is niet die dikke verpakte bij de afbak broodjes, ook niet bij de vers maar in het koelvak bij het brood waar alle foccacia liggen.
Ik heb foccacia meel maar nog nooit gemaakt maar wel alles in huis (volgens mij voor die met pesto/tomaat, ook uien, ook met olijven dus we kunnen los gaan).
Ik kan uiteraard googlen maar ik vind het leuk om het met jullie het te delen. Ik maak geregeld in het verleden brood en gevuld brood (zie mijn recepten bij het topic gevuld brood, incl foto's).
Ik kan het alleen in de oven maken. Ik zag net een recept waar de oven op 500 graden moest, nou dat gaat hier niet lukken.
Er zijn broodtopics waar ik graag kom hier. Maar ik dacht, ik heb daar trek in en er zal vast wel iemand zijn die het al vaker maakt en een beproefd recept heeft. Ik heb wel een oven/grill/magnetron dus geen broodbakmachine helaas.
Ik zit maar te googlen op een foto van ah. Ik zag hem net nog van een van de 2 maar nu niet meer. Lijkt viva wel.
Ik zoek even verder om de juiste foto te zoeken. (niet gevonden, zoek morgen wel even)
Kwam bij het zoeken wel een foto van mij tegen waar die foccacia staat.
Ik kwam de foto tegen op google maar ik zie hem toch niet meer.
Nou ja, nog meer mensen die een tomaten/pesto foccacia willen maken of eentje met morzzarella of uien?
Kan ook wat anders zijn, ik sta overal voor open. Ik heb toevallig verse olijven van de Turk hier in huis dus een olijvenbrood lijkt mij ook lekker, foccacia met olijven. En ik heb een bakje met olijven met geitenkaas.
Met zijn allen even brainstormen?
Ben benieuwd naar jullie ervaringen.
Tevens is de foccacia mozzarella lekker maar zeker wat ik vorige week had de uienfoccacia. Mmmm.
Maar ik vind ze te duur, 2,59 voor een stuk. Is niet die dikke verpakte bij de afbak broodjes, ook niet bij de vers maar in het koelvak bij het brood waar alle foccacia liggen.
Ik heb foccacia meel maar nog nooit gemaakt maar wel alles in huis (volgens mij voor die met pesto/tomaat, ook uien, ook met olijven dus we kunnen los gaan).
Ik kan uiteraard googlen maar ik vind het leuk om het met jullie het te delen. Ik maak geregeld in het verleden brood en gevuld brood (zie mijn recepten bij het topic gevuld brood, incl foto's).
Ik kan het alleen in de oven maken. Ik zag net een recept waar de oven op 500 graden moest, nou dat gaat hier niet lukken.
Er zijn broodtopics waar ik graag kom hier. Maar ik dacht, ik heb daar trek in en er zal vast wel iemand zijn die het al vaker maakt en een beproefd recept heeft. Ik heb wel een oven/grill/magnetron dus geen broodbakmachine helaas.
Ik zit maar te googlen op een foto van ah. Ik zag hem net nog van een van de 2 maar nu niet meer. Lijkt viva wel.
Ik zoek even verder om de juiste foto te zoeken. (niet gevonden, zoek morgen wel even)
Kwam bij het zoeken wel een foto van mij tegen waar die foccacia staat.
Ik kwam de foto tegen op google maar ik zie hem toch niet meer.
Nou ja, nog meer mensen die een tomaten/pesto foccacia willen maken of eentje met morzzarella of uien?
Kan ook wat anders zijn, ik sta overal voor open. Ik heb toevallig verse olijven van de Turk hier in huis dus een olijvenbrood lijkt mij ook lekker, foccacia met olijven. En ik heb een bakje met olijven met geitenkaas.
Met zijn allen even brainstormen?
Ben benieuwd naar jullie ervaringen.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
maandag 11 juli 2011 om 13:29
En is het gelukt Llama?
Mijn recept voor kaas/uienbrood:
Je maakt gewoon brooddeeg voor een gewoon brood. Wit of volkoren. Na de eerste rijs maak je er een plat ovaal brood van, laten staan voor de 2e rijs. Dan doe je bovenop het brood halve ui ringen gemengd met ger. kaas en kruiden. In de oven op 200 graden ong. een half uur tot 40 min.
Mijn recept voor kaas/uienbrood:
Je maakt gewoon brooddeeg voor een gewoon brood. Wit of volkoren. Na de eerste rijs maak je er een plat ovaal brood van, laten staan voor de 2e rijs. Dan doe je bovenop het brood halve ui ringen gemengd met ger. kaas en kruiden. In de oven op 200 graden ong. een half uur tot 40 min.
maandag 11 juli 2011 om 23:01
Supergoed gelukt Blackdress! Ik heb gewoon het basisrecept gemaakt en door 2en gedeeld. De ene helft heb ik een beetje kaas door gedaan en gebakken uitje en kaas bovenop, de andere helft heb ik groene kruiden (verse basilicum, rozemarijn enz) doorheen gekneed en het was erg lekker!
Het was de eerste keer niet erg goed gerezen, maar ik heb vandaag ook nog eens kleine broodjes gemaakt en de gist iets anders voorbereid waardoor het veel beter rees en het resultaat veel mooier was. Leuk, brood bakken!!
(Sorry, heb geprobeerd foto´s te plakken, ze op internet gezet en alles, maar het lukt niet . De broden waren écht mooi en écht lekker)
Het was de eerste keer niet erg goed gerezen, maar ik heb vandaag ook nog eens kleine broodjes gemaakt en de gist iets anders voorbereid waardoor het veel beter rees en het resultaat veel mooier was. Leuk, brood bakken!!
(Sorry, heb geprobeerd foto´s te plakken, ze op internet gezet en alles, maar het lukt niet . De broden waren écht mooi en écht lekker)
donderdag 14 juli 2011 om 19:30
https://picasaweb.google. ... key=Gv1sRgCOP5tYvqjM7cdg#
Ok, hier kun je die eerste twee broden bekijken.
Ok, hier kun je die eerste twee broden bekijken.
vrijdag 15 juli 2011 om 22:26
Vandaag een groot volkoren brood gebakken en die is echt goed gelukt! Zelfde verhoudingen als maisbrood gebakken en in zijn geheel in de oven gestopt en wauw, hij kwam er supermooi (en lekker!) uit.
(Heb de foto erbij gezet onder de bovenstaande link)
Ben normaal ook niet zo´n broodliefhebber, maar zo wordt het een stuk lekkerder!
(Heb de foto erbij gezet onder de bovenstaande link)
Ben normaal ook niet zo´n broodliefhebber, maar zo wordt het een stuk lekkerder!
zaterdag 20 september 2014 om 16:04
quote:moedervanpubers schreef op 20 september 2014 @ 15:51:
Ik heb hier ook een recept voor kaas-uienbrood. Kun je dat ook invriezen? Lijkt me handig als lunch... Hoe lang laten jullie je deeg rijzen? Ik ga nu beginnen, het resultaat volgt!!
Ik heb meel van de molen en ik volg altijd de aanwijzingen van het pak.
Wel altijd met een vochtige schone theedoek over de kom.
Ja ik zou niet weten waarom je het niet kan invriezen. Lekker een kaas-uienbrood.
Ik heb er volgens mij ook nog een ander recept van, ik ga even kijken wat daarbij staat over het rijzen.
Even nagekeken, ongeveer een uur laten rijzen of dat het in volume is verdubbeld.
(ik kijk zelf altijd even naar het deeg, en of het goed voelt)
Ik heb hier ook een recept voor kaas-uienbrood. Kun je dat ook invriezen? Lijkt me handig als lunch... Hoe lang laten jullie je deeg rijzen? Ik ga nu beginnen, het resultaat volgt!!
Ik heb meel van de molen en ik volg altijd de aanwijzingen van het pak.
Wel altijd met een vochtige schone theedoek over de kom.
Ja ik zou niet weten waarom je het niet kan invriezen. Lekker een kaas-uienbrood.
Ik heb er volgens mij ook nog een ander recept van, ik ga even kijken wat daarbij staat over het rijzen.
Even nagekeken, ongeveer een uur laten rijzen of dat het in volume is verdubbeld.
(ik kijk zelf altijd even naar het deeg, en of het goed voelt)
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zondag 21 september 2014 om 14:10
quote:moedervanpubers schreef op 21 september 2014 @ 14:03:
"Ik ga nu beginnen".... tja, dat dacht ik dus.... Ik zette de oven aan.... hallo oven, ik zet je áán...! Niet dus... Net nu ik mijn eerste ui-kaas brood wil maken, doet hij het niet meer!!! Nou ja zeg.... Rot ding....
Sorry, is niet grappig. Je oven is toch niet definitief kapot? Dat zou wel erg vervelend zijn. Ik wilde zeggen, even naar de AH om er eentje te kopen, maar dan heb je ook de oven nodig om hem af te bakken.
Hopelijk snel goed nieuws dat het maar een tijdelijk defect was. Ik was benieuwd. Wel een foto maken he als je brood gelukt is
"Ik ga nu beginnen".... tja, dat dacht ik dus.... Ik zette de oven aan.... hallo oven, ik zet je áán...! Niet dus... Net nu ik mijn eerste ui-kaas brood wil maken, doet hij het niet meer!!! Nou ja zeg.... Rot ding....
Sorry, is niet grappig. Je oven is toch niet definitief kapot? Dat zou wel erg vervelend zijn. Ik wilde zeggen, even naar de AH om er eentje te kopen, maar dan heb je ook de oven nodig om hem af te bakken.
Hopelijk snel goed nieuws dat het maar een tijdelijk defect was. Ik was benieuwd. Wel een foto maken he als je brood gelukt is
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
