Eten
alle pijlers
Wie helpt mij met een gezonder eetpatroon? (80% vega)
dinsdag 27 oktober 2015 om 10:19
Gisteren zag ik dat ik in 10 dagen 3 x patat had gegeten. Belachelijk. Door mijn dip heb ik een slechte eetlust en als ik dan wat eet, is het zout en/of vet. Daar word je natuurlijk ook niet vrolijker van. Dus... tijd om dat aan te pakken.
Ik merk dat mijn gepieker ook van alles ook erger wordt, gelukkig at ik al nooit rood vlees. Wel heb ik vanochtend naar aan leiding van dat nieuws over kartonbesmetting van alles in de vuilniszak gegooid.
Zo ziet mijn dagelijks eetpatroon er nu uit (ik weet het, het slaat nergens op ik schaam me echt ):
Ontbijt: banaan
Tussendoor: niets
Middageten: 3 broodjes of boterhammen gezond (met kaas, komkommer, tomaat) of met ei
Tussendoor: chocoladekoekje
Avondeten: 1,5 portie van bijvoorbeeld hutspot of macaroni of aardappelen met een groente en vleesvervanger. Ongeveer eens per week kip.
Verder: soms mentholsnoepjes of chocola. Ik drink wel voldoende.
Ik merk dat mijn gepieker ook van alles ook erger wordt, gelukkig at ik al nooit rood vlees. Wel heb ik vanochtend naar aan leiding van dat nieuws over kartonbesmetting van alles in de vuilniszak gegooid.
Zo ziet mijn dagelijks eetpatroon er nu uit (ik weet het, het slaat nergens op ik schaam me echt ):
Ontbijt: banaan
Tussendoor: niets
Middageten: 3 broodjes of boterhammen gezond (met kaas, komkommer, tomaat) of met ei
Tussendoor: chocoladekoekje
Avondeten: 1,5 portie van bijvoorbeeld hutspot of macaroni of aardappelen met een groente en vleesvervanger. Ongeveer eens per week kip.
Verder: soms mentholsnoepjes of chocola. Ik drink wel voldoende.
dinsdag 27 oktober 2015 om 11:26
quote:bonuhbakkie schreef op 27 oktober 2015 @ 11:19:
Dank u! Maar in plastic verpakt lijkt me ook niet gezond. Sprak laatst iemand met kennis over kunststof producten en verpakkingen. Daar werd ik niet vrolijk van. De kleine waterflesjes zijn geproduceerd om snel af te breken. En niet her te gebruiken zoals ik deed. Ze laten stoffen los.
Ik lees mee..Ik weet het. Ik was jaren geleden juist overgestapt naar meer kartonnen/papieren verpakkingen zodat mijn plastic afvalbult wat kleiner werd. Maar ja, zo is er telkens wat. BPA in blikjes, teflon in de pan...
Dank u! Maar in plastic verpakt lijkt me ook niet gezond. Sprak laatst iemand met kennis over kunststof producten en verpakkingen. Daar werd ik niet vrolijk van. De kleine waterflesjes zijn geproduceerd om snel af te breken. En niet her te gebruiken zoals ik deed. Ze laten stoffen los.
Ik lees mee..Ik weet het. Ik was jaren geleden juist overgestapt naar meer kartonnen/papieren verpakkingen zodat mijn plastic afvalbult wat kleiner werd. Maar ja, zo is er telkens wat. BPA in blikjes, teflon in de pan...
dinsdag 27 oktober 2015 om 11:28
quote:SweetFirefly schreef op 27 oktober 2015 @ 11:13:
[...]
Ok, kunnen we je misschien helpen met een boodschappenlijst voor de eerste twee dagen en dagmenu's? Dan kun je straks kijken wat je nog in huis hebt, boodschappen doen en daarna koken?
Ja, heel graag!!!
Op mijn lijst staat nu het volgende:
- avocado
- kwark
- divers vers fruit
- humus
- linzen (niet in blik)
- havermout (nog even kijken wat voor verpakking...)
- kaneel
- spinazie
- bouillonblokjes
- noten (divers)
- vezelrijke koolhydraten (moet nog uitzoeken wat dat zijn)
- zalm (in welke vorm koop je die? Vers op de markt misschien?)
[...]
Ok, kunnen we je misschien helpen met een boodschappenlijst voor de eerste twee dagen en dagmenu's? Dan kun je straks kijken wat je nog in huis hebt, boodschappen doen en daarna koken?
Ja, heel graag!!!
Op mijn lijst staat nu het volgende:
- avocado
- kwark
- divers vers fruit
- humus
- linzen (niet in blik)
- havermout (nog even kijken wat voor verpakking...)
- kaneel
- spinazie
- bouillonblokjes
- noten (divers)
- vezelrijke koolhydraten (moet nog uitzoeken wat dat zijn)
- zalm (in welke vorm koop je die? Vers op de markt misschien?)
dinsdag 27 oktober 2015 om 11:34
Ik heb wel slechtere voedingspatronen voorbij zien komen hier, hoor. Goed dat je er wat aan wil doen.
Het valt mij vooral op dat je nauwelijks ontbijt. Is dat omdat je geen trek hebt of omdat je niet weet wat je kunt maken? Ik begin de dag altijd met havermoutpap, muesli met yoghurt, volkorentoast, en dan een portie fruit erbij. Daar krijg je energie van.
Hoewel ik begrijp dat het met een angststoornis geen kwestie is van "het van je afzetten", zou ik proberen me niet te druk te maken om de alarmerende berichten in de media. Zo ongeveer elk voedingsmiddel is ooit wel eens ongezond geweest. Je valt echt niet dood neer als je iets uit een kartonnen pak eet. Het is goed om je bewust te zijn van wat je eet maar probeer het positief te benaderen. Kijk eerder naar wat je lichaam nodig heeft, dan naar de schadelijke dingen die je niet "mag".
Het valt mij vooral op dat je nauwelijks ontbijt. Is dat omdat je geen trek hebt of omdat je niet weet wat je kunt maken? Ik begin de dag altijd met havermoutpap, muesli met yoghurt, volkorentoast, en dan een portie fruit erbij. Daar krijg je energie van.
Hoewel ik begrijp dat het met een angststoornis geen kwestie is van "het van je afzetten", zou ik proberen me niet te druk te maken om de alarmerende berichten in de media. Zo ongeveer elk voedingsmiddel is ooit wel eens ongezond geweest. Je valt echt niet dood neer als je iets uit een kartonnen pak eet. Het is goed om je bewust te zijn van wat je eet maar probeer het positief te benaderen. Kijk eerder naar wat je lichaam nodig heeft, dan naar de schadelijke dingen die je niet "mag".
dinsdag 27 oktober 2015 om 11:35
Zoals je je basiseetpatroon beschrijft is het niet heel dramatisch. Maar je avondeten wat je opschrijft klinkt wel een heel stuk gezonder dan die friet natuurlijk... Ik zou eens beginnen met je menu als volgt aan te passen:
Ontbijt: banaan aanvullen/afwisselen met ander fruit, kwark of yoghurt erbij en muesli (geen cruesli!)
Tussendoor: hand ongezouten noten, halve avocado, eitje
Lunch: wat je nu luncht lijkt me op zich prima, als je volkorenbrood neemt. Wat afwisseling in het broodbeleg zou wel goed zijn, zoals hummus of andere vegetarische spreads. Beker melk of karnemelk erbij, en wat extra rauwkost (zoals cherrytomaatjes, rauwe worteltjes, paprika, komkommer, radijsjes etc.)
Tussendoor: behalve het koekje nog een extra stuk fruit
Avondeten: meer groente toevoegen en meer variatie. Denk ook eens aan stoofpotjes, bv. met linzen of kikkererwten, goede vegetarische bron van eiwitten. Geroosterde groente in de oven is ook lekker en heb je weinig werk aan.
Tussendoor: stukje pure chocola bijvoorbeeld, handje studentenhaver, of een zuiveltoetje
Ontbijt: banaan aanvullen/afwisselen met ander fruit, kwark of yoghurt erbij en muesli (geen cruesli!)
Tussendoor: hand ongezouten noten, halve avocado, eitje
Lunch: wat je nu luncht lijkt me op zich prima, als je volkorenbrood neemt. Wat afwisseling in het broodbeleg zou wel goed zijn, zoals hummus of andere vegetarische spreads. Beker melk of karnemelk erbij, en wat extra rauwkost (zoals cherrytomaatjes, rauwe worteltjes, paprika, komkommer, radijsjes etc.)
Tussendoor: behalve het koekje nog een extra stuk fruit
Avondeten: meer groente toevoegen en meer variatie. Denk ook eens aan stoofpotjes, bv. met linzen of kikkererwten, goede vegetarische bron van eiwitten. Geroosterde groente in de oven is ook lekker en heb je weinig werk aan.
Tussendoor: stukje pure chocola bijvoorbeeld, handje studentenhaver, of een zuiveltoetje
dinsdag 27 oktober 2015 om 11:36
Prima. Ik noem maar wat: Van de havermout met kaneel en noten kun je aangevuld met fruit een prima ontbijt maken. Of een smoothie van het fruit en een halve avocado.
Van de avocado en het andere fruit, aangevuld met groente en linzen kun je prima een lunch in elkaar draaien; salade met yoghurt dressing. Of havermoutkoekjes zelf maken met de noten en kaneel en misschien kleine stukjes fruit.
Voor s'avonds dan zalm, maar daar moet dus nog wat bij, rijst (geen witte) misschien en iets van gestoomde groenten. Of een gepureerde linzensoep.
Zoiets? Want dan hoef je niet veel bij te kopen.
Van de avocado en het andere fruit, aangevuld met groente en linzen kun je prima een lunch in elkaar draaien; salade met yoghurt dressing. Of havermoutkoekjes zelf maken met de noten en kaneel en misschien kleine stukjes fruit.
Voor s'avonds dan zalm, maar daar moet dus nog wat bij, rijst (geen witte) misschien en iets van gestoomde groenten. Of een gepureerde linzensoep.
Zoiets? Want dan hoef je niet veel bij te kopen.
Als je minder wil moeten, moet je minder willen.
dinsdag 27 oktober 2015 om 11:39
quote:ikeaverslaafde schreef op 27 oktober 2015 @ 11:28:
[...]
Ja, heel graag!!!
Op mijn lijst staat nu het volgende:
- avocado
- kwark
- divers vers fruit
- humus
- linzen (niet in blik)
- havermout (nog even kijken wat voor verpakking...)
- kaneel
- spinazie
- bouillonblokjes
- noten (divers)
- vezelrijke koolhydraten (moet nog uitzoeken wat dat zijn)
- zalm (in welke vorm koop je die? Vers op de markt misschien?)Vezelrijke koolhydraten zijn bv. volkorenbrood, volkorenpasta, zilvervliesrijst, peulvruchten, havermout, groentes zoals broccoli of koolsoorten
[...]
Ja, heel graag!!!
Op mijn lijst staat nu het volgende:
- avocado
- kwark
- divers vers fruit
- humus
- linzen (niet in blik)
- havermout (nog even kijken wat voor verpakking...)
- kaneel
- spinazie
- bouillonblokjes
- noten (divers)
- vezelrijke koolhydraten (moet nog uitzoeken wat dat zijn)
- zalm (in welke vorm koop je die? Vers op de markt misschien?)Vezelrijke koolhydraten zijn bv. volkorenbrood, volkorenpasta, zilvervliesrijst, peulvruchten, havermout, groentes zoals broccoli of koolsoorten
dinsdag 27 oktober 2015 om 11:50
Echt daar word je toch helemaal niet goed van?
Is het eerst (nitraatrijke) groente wat je niet teveel mag eten, fruit is teveel suiker, kip hormonen en antibiotica evenals al het andere vlees,
Suiker is ongezond, melk kan ook niet meer evenals melkproducten, soja is ook niet goed, en nu is zelfs het water uit een flesje ongezond en de verpakking van mijn rijst?
OMG
Is het eerst (nitraatrijke) groente wat je niet teveel mag eten, fruit is teveel suiker, kip hormonen en antibiotica evenals al het andere vlees,
Suiker is ongezond, melk kan ook niet meer evenals melkproducten, soja is ook niet goed, en nu is zelfs het water uit een flesje ongezond en de verpakking van mijn rijst?
OMG
dinsdag 27 oktober 2015 om 12:05
@Zeeuwsmeisje1981, ik vertrouw daar niet 100% op, aangezien verschillende landen al verschillende regels hebben. In Denemarken zijn ze bijvoorbeeld strenger op het gebied van BPA dan hier. Best raar, toch?
@Cerulli, ontbijtideeën genoteerd. Ik heb 's ochtends vaak het minste eetlust en 's avonds het meest.
Ik weet dat die dingen niet meteen dodelijk zijn, maar ik zou toch liever echt gezonde dingen kiezen. Het zal wel psychologisch zijn. Dat ik op een aantal dingen nu geen controle heb, en dan wil ik op iets anders juist de volle controle. Zoiets.
@Gemberpannekoek en @SweetFirefly, fantastisch, dank jullie wel!
@Cerulli, ontbijtideeën genoteerd. Ik heb 's ochtends vaak het minste eetlust en 's avonds het meest.
Ik weet dat die dingen niet meteen dodelijk zijn, maar ik zou toch liever echt gezonde dingen kiezen. Het zal wel psychologisch zijn. Dat ik op een aantal dingen nu geen controle heb, en dan wil ik op iets anders juist de volle controle. Zoiets.
@Gemberpannekoek en @SweetFirefly, fantastisch, dank jullie wel!
dinsdag 27 oktober 2015 om 12:35
Is dit in de goede richting?
Maandag:
Ontbijt: havermout met kaneel en noten + appel
Tussendoor: handje ongezouten noten
Middageten: halve avocado en ander fruit met groente en linzen
Tussendoor: ei
Avondeten: geroosterde groente uit de oven (wortel, bieten, pompoen, zoete aardappel) + volkorenpasta/aardappel
Dinsdag:
Ontbijt: smoothie met fruit + halve avocado
Tussendoor: appel + handje ongezouten noten
Middageten: 3 x volkoren brood met humus, chocopasta, pindakaas + beker melk + rauwkost (wortel, tomaat, komkommer, paprika)
Tussendoor: zuiveltoetje
Avondeten: zalm met zilvervliesrijst en gestoomde courgette, bloemkool en champignons
Woensdag:
Ontbijt: havermout met peer + appel
Tussendoor: halve avocado + ongezouten noten
Middageten: salade met yoghurtdressing
Tussendoor: ei
Avondeten: gepureerde linzensoep
Donderdag:
Ontbijt: kwark met mango + bosbessen + frambozen
Tussendoor: handje ongezouten noten
Middageten: havermoutkoekjes met noten en kaneel
Tussendoor: rauwkost + beker melk
Avondeten: stoofpotje van linzen/kikkererwten met aubergine, sperziebonen, wortels, aardappel
Vrijdag:
Ontbijt: havermout met kaneel en noten + appel
Tussendoor: blokje chocola + ongezouten noten
Middageten: halve avocado en ander fruit met groente en linzen
Tussendoor: ei
Avondeten: een recept kiezen
Maandag:
Ontbijt: havermout met kaneel en noten + appel
Tussendoor: handje ongezouten noten
Middageten: halve avocado en ander fruit met groente en linzen
Tussendoor: ei
Avondeten: geroosterde groente uit de oven (wortel, bieten, pompoen, zoete aardappel) + volkorenpasta/aardappel
Dinsdag:
Ontbijt: smoothie met fruit + halve avocado
Tussendoor: appel + handje ongezouten noten
Middageten: 3 x volkoren brood met humus, chocopasta, pindakaas + beker melk + rauwkost (wortel, tomaat, komkommer, paprika)
Tussendoor: zuiveltoetje
Avondeten: zalm met zilvervliesrijst en gestoomde courgette, bloemkool en champignons
Woensdag:
Ontbijt: havermout met peer + appel
Tussendoor: halve avocado + ongezouten noten
Middageten: salade met yoghurtdressing
Tussendoor: ei
Avondeten: gepureerde linzensoep
Donderdag:
Ontbijt: kwark met mango + bosbessen + frambozen
Tussendoor: handje ongezouten noten
Middageten: havermoutkoekjes met noten en kaneel
Tussendoor: rauwkost + beker melk
Avondeten: stoofpotje van linzen/kikkererwten met aubergine, sperziebonen, wortels, aardappel
Vrijdag:
Ontbijt: havermout met kaneel en noten + appel
Tussendoor: blokje chocola + ongezouten noten
Middageten: halve avocado en ander fruit met groente en linzen
Tussendoor: ei
Avondeten: een recept kiezen
dinsdag 27 oktober 2015 om 12:35
quote:poeziewoezie schreef op 27 oktober 2015 @ 12:00:
Weet iemand hier een lekker pastasaus te maken met verse tomaten/tomatenblokjes uit blik?
Op internet is natuurlijk veel te vinden, maar ik hoor graag jullie recepten/ervaringen.
Ik maak 'm zo: 250 gram rundergehakt, een ui, 200 gram verse champignons in plakjes, 2 tenen knoflook, royaal Italiaanse kruiden (oregano, basilicum, wat je maar hebt), scheutje Tabasco naar smaak, eetlepel ketchup, klein blikje tomatenpuree en een klein scheutje kookroom. Dan minstens een half uur op laag vuur laten pruttelen. Vast totaal niet authentiek Italiaans maar mensen die ik 'm voorzet klagen zelden .
Nog meer ontbijtideeen voor TO: gebakken ei (evt zoet met een scheutje honing), zachtgekookt ei met toast, fruit met yoghurt en noten, roerei met tomaat (ik hou nogal van eieren ), notenbrood met kaas, overnight oats (google voor recepten), ontbijtsmoothies (wederom even googelen). Of probeer volkorencrackers als je brood moeilijk weg krijgt.
Weet iemand hier een lekker pastasaus te maken met verse tomaten/tomatenblokjes uit blik?
Op internet is natuurlijk veel te vinden, maar ik hoor graag jullie recepten/ervaringen.
Ik maak 'm zo: 250 gram rundergehakt, een ui, 200 gram verse champignons in plakjes, 2 tenen knoflook, royaal Italiaanse kruiden (oregano, basilicum, wat je maar hebt), scheutje Tabasco naar smaak, eetlepel ketchup, klein blikje tomatenpuree en een klein scheutje kookroom. Dan minstens een half uur op laag vuur laten pruttelen. Vast totaal niet authentiek Italiaans maar mensen die ik 'm voorzet klagen zelden .
Nog meer ontbijtideeen voor TO: gebakken ei (evt zoet met een scheutje honing), zachtgekookt ei met toast, fruit met yoghurt en noten, roerei met tomaat (ik hou nogal van eieren ), notenbrood met kaas, overnight oats (google voor recepten), ontbijtsmoothies (wederom even googelen). Of probeer volkorencrackers als je brood moeilijk weg krijgt.
dinsdag 27 oktober 2015 om 12:48
Zou het een goed idee zijn voor jou om het voedselnieuws (een tijdje) niet meer te volgen? Er wordt een hoop geroepen in de media, vaak zonder enige wetenschappelijke waarde, en voor jou geeft het misschien wat meer rust. Je kan er gerust vanuit gaan dat je in Nederland veilig eet, de regels voor voedselveiligheid zijn hier streng.
Qua vegetarische recepten zweer ik bij Madhur Jaffrey's Vegetarische Gerechten. De hele wereldkeuken wordt er in behandeld en er staan recepten van elke moeilijkheidsgraad in. Misschien krijg je dan meer lol in koken en dat is sowieso goed.
Qua vegetarische recepten zweer ik bij Madhur Jaffrey's Vegetarische Gerechten. De hele wereldkeuken wordt er in behandeld en er staan recepten van elke moeilijkheidsgraad in. Misschien krijg je dan meer lol in koken en dat is sowieso goed.
dinsdag 27 oktober 2015 om 12:52
dinsdag 27 oktober 2015 om 13:04
quote:fiool schreef op 27 oktober 2015 @ 12:48:
Zou het een goed idee zijn voor jou om het voedselnieuws (een tijdje) niet meer te volgen? Er wordt een hoop geroepen in de media, vaak zonder enige wetenschappelijke waarde, en voor jou geeft het misschien wat meer rust. Je kan er gerust vanuit gaan dat je in Nederland veilig eet, de regels voor voedselveiligheid zijn hier streng.
Dit. Je kunt namelijk wel aan de gang blijven. "Ik vertrouw het niet want in Denemarken zijn ze strenger." Eeeuh, dan moet je naar Denemarken verhuizen en dan kom je er daar achter dat ze op een ander onderwerp in Nederland weer veel strenger zijn. Zonder een basisvertrouwen in de omgeving waarin je leeft kom je de dag niet door. Ik lees hierin meer een uitlaatklep voor je angststoornis dan een oprechte interesse voor je eetpatroon. Misschien kan je dat eens bespreken met je behandelaar? Realiseer je overigens ook dat fixeren op afwisseling en bijv. niet meerdere keren in de week hetzelfde soort ontbijt willen eten ook een soort dwanggedachte kan zijn.
Zou het een goed idee zijn voor jou om het voedselnieuws (een tijdje) niet meer te volgen? Er wordt een hoop geroepen in de media, vaak zonder enige wetenschappelijke waarde, en voor jou geeft het misschien wat meer rust. Je kan er gerust vanuit gaan dat je in Nederland veilig eet, de regels voor voedselveiligheid zijn hier streng.
Dit. Je kunt namelijk wel aan de gang blijven. "Ik vertrouw het niet want in Denemarken zijn ze strenger." Eeeuh, dan moet je naar Denemarken verhuizen en dan kom je er daar achter dat ze op een ander onderwerp in Nederland weer veel strenger zijn. Zonder een basisvertrouwen in de omgeving waarin je leeft kom je de dag niet door. Ik lees hierin meer een uitlaatklep voor je angststoornis dan een oprechte interesse voor je eetpatroon. Misschien kan je dat eens bespreken met je behandelaar? Realiseer je overigens ook dat fixeren op afwisseling en bijv. niet meerdere keren in de week hetzelfde soort ontbijt willen eten ook een soort dwanggedachte kan zijn.
dinsdag 27 oktober 2015 om 13:08
Je lijstje nu ziet er heel goed uit Ikea!
En zoals er al gezegd wordt, stop met het lezen van al het nieuws rondom voeding. De 1 zegt dit, de ander dat... het is echt om moedeloos van te worden. Ik houd nu aan dat ik goed op let wat goed voelt voor MIJ.
Ik eet bijvoorbeeld veel fruit, redelijk veel koolhydraten en veel groenten. Weinig vlees. Daarover zijn de meningen verdeeld, maar ik voel me hier goed bij.
Oh en ik ontbijt best vaak hetzelfde hoor. Ook daarin: doe wat goed voelt voor jou. Ik vind van 3 keer per week patat eten, naar dat lijstje gaan een behoorlijke omslag. Je moet dus wel na gaan of het haalbaar is voor jou.
En zoals er al gezegd wordt, stop met het lezen van al het nieuws rondom voeding. De 1 zegt dit, de ander dat... het is echt om moedeloos van te worden. Ik houd nu aan dat ik goed op let wat goed voelt voor MIJ.
Ik eet bijvoorbeeld veel fruit, redelijk veel koolhydraten en veel groenten. Weinig vlees. Daarover zijn de meningen verdeeld, maar ik voel me hier goed bij.
Oh en ik ontbijt best vaak hetzelfde hoor. Ook daarin: doe wat goed voelt voor jou. Ik vind van 3 keer per week patat eten, naar dat lijstje gaan een behoorlijke omslag. Je moet dus wel na gaan of het haalbaar is voor jou.
dinsdag 27 oktober 2015 om 13:24
quote:ikeaverslaafde schreef op 27 oktober 2015 @ 12:35:
Is dit in de goede richting?
Maandag:
Ontbijt: havermout met kaneel en noten + appel
Tussendoor: handje ongezouten noten
Middageten: halve avocado en ander fruit met groente en linzen
Tussendoor: ei
Avondeten: geroosterde groente uit de oven (wortel, bieten, pompoen, zoete aardappel) + volkorenpasta/aardappel
Dinsdag:
Ontbijt: smoothie met fruit + halve avocado
Tussendoor: appel + handje ongezouten noten
Middageten: 3 x volkoren brood met humus, chocopasta, pindakaas + beker melk + rauwkost (wortel, tomaat, komkommer, paprika)
Tussendoor: zuiveltoetje
Avondeten: zalm met zilvervliesrijst en gestoomde courgette, bloemkool en champignons
Woensdag:
Ontbijt: havermout met peer + appel
Tussendoor: halve avocado + ongezouten noten
Middageten: salade met yoghurtdressing
Tussendoor: ei
Avondeten: gepureerde linzensoep
Donderdag:
Ontbijt: kwark met mango + bosbessen + frambozen
Tussendoor: handje ongezouten noten
Middageten: havermoutkoekjes met noten en kaneel
Tussendoor: rauwkost + beker melk
Avondeten: stoofpotje van linzen/kikkererwten met aubergine, sperziebonen, wortels, aardappel
Vrijdag:
Ontbijt: havermout met kaneel en noten + appel
Tussendoor: blokje chocola + ongezouten noten
Middageten: halve avocado en ander fruit met groente en linzen
Tussendoor: ei
Avondeten: een recept kiezen
Zeker de goede richting! Je lunch op woensdag, zorg je wel dat er ook iets substantieels bij de sla zit, m.n. iets eiwitrijks zoals ei, kip, vis, geitenkaas, noten of zoiets. Niet alleen maar blaadjes sla en rauwe groente. of, als je dat doet, nog een boterham met kaas of hummus erbij.
Verder: het lijkt me nu wel erg veel linzen en noten. Op zich heel gezond, maar pas op voor eenzijdigheid.
Is dit in de goede richting?
Maandag:
Ontbijt: havermout met kaneel en noten + appel
Tussendoor: handje ongezouten noten
Middageten: halve avocado en ander fruit met groente en linzen
Tussendoor: ei
Avondeten: geroosterde groente uit de oven (wortel, bieten, pompoen, zoete aardappel) + volkorenpasta/aardappel
Dinsdag:
Ontbijt: smoothie met fruit + halve avocado
Tussendoor: appel + handje ongezouten noten
Middageten: 3 x volkoren brood met humus, chocopasta, pindakaas + beker melk + rauwkost (wortel, tomaat, komkommer, paprika)
Tussendoor: zuiveltoetje
Avondeten: zalm met zilvervliesrijst en gestoomde courgette, bloemkool en champignons
Woensdag:
Ontbijt: havermout met peer + appel
Tussendoor: halve avocado + ongezouten noten
Middageten: salade met yoghurtdressing
Tussendoor: ei
Avondeten: gepureerde linzensoep
Donderdag:
Ontbijt: kwark met mango + bosbessen + frambozen
Tussendoor: handje ongezouten noten
Middageten: havermoutkoekjes met noten en kaneel
Tussendoor: rauwkost + beker melk
Avondeten: stoofpotje van linzen/kikkererwten met aubergine, sperziebonen, wortels, aardappel
Vrijdag:
Ontbijt: havermout met kaneel en noten + appel
Tussendoor: blokje chocola + ongezouten noten
Middageten: halve avocado en ander fruit met groente en linzen
Tussendoor: ei
Avondeten: een recept kiezen
Zeker de goede richting! Je lunch op woensdag, zorg je wel dat er ook iets substantieels bij de sla zit, m.n. iets eiwitrijks zoals ei, kip, vis, geitenkaas, noten of zoiets. Niet alleen maar blaadjes sla en rauwe groente. of, als je dat doet, nog een boterham met kaas of hummus erbij.
Verder: het lijkt me nu wel erg veel linzen en noten. Op zich heel gezond, maar pas op voor eenzijdigheid.
dinsdag 27 oktober 2015 om 13:25
quote:fiool schreef op 27 oktober 2015 @ 12:48:
Zou het een goed idee zijn voor jou om het voedselnieuws (een tijdje) niet meer te volgen? Er wordt een hoop geroepen in de media, vaak zonder enige wetenschappelijke waarde, en voor jou geeft het misschien wat meer rust. Je kan er gerust vanuit gaan dat je in Nederland veilig eet, de regels voor voedselveiligheid zijn hier streng.
Qua vegetarische recepten zweer ik bij Madhur Jaffrey's Vegetarische Gerechten. De hele wereldkeuken wordt er in behandeld en er staan recepten van elke moeilijkheidsgraad in. Misschien krijg je dan meer lol in koken en dat is sowieso goed.Heel erg mee eens!
Zou het een goed idee zijn voor jou om het voedselnieuws (een tijdje) niet meer te volgen? Er wordt een hoop geroepen in de media, vaak zonder enige wetenschappelijke waarde, en voor jou geeft het misschien wat meer rust. Je kan er gerust vanuit gaan dat je in Nederland veilig eet, de regels voor voedselveiligheid zijn hier streng.
Qua vegetarische recepten zweer ik bij Madhur Jaffrey's Vegetarische Gerechten. De hele wereldkeuken wordt er in behandeld en er staan recepten van elke moeilijkheidsgraad in. Misschien krijg je dan meer lol in koken en dat is sowieso goed.Heel erg mee eens!
dinsdag 27 oktober 2015 om 13:31
dinsdag 27 oktober 2015 om 13:57
Ik herken het slecht voelen en daardoor slecht eten. En ik vind je weeklijst nu wel heel ambitieus om eerlijk te zijn. Het lijkt meteen zo bewerkelijk allemaal. Ga je dat volhouden? Of vind je dat juist leuk? Ik zou dat dus niet volhouden als ik me al niet zo goed zou voelen..
Er is niks mis met hetzelfde ontbijtje een aantal dagen achter elkaar bijvoorbeeld. Ik ontbijt vaak met yoghurt, banaan en (zelfgemaakte) muesli. Vooral als de muesli vers is, dan eet ik dit een week elke ochtend. Soms met peer ipv banaan of ander fruit wat er maar in het seizoen is.
En er is niks mis met boterhammen voor de lunch. Gooi er een keer iets anders op of eet er iets kleins naast. Of heb je elke dag zin en tijd om zo uitgebreid je lunch te maken? Dan is het een ander verhaal natuurlijk. Maar als je eigenlijk al weet dat je daar eigenlijk dus geen zin/tijd in hebt.. Waarom dan moeilijk doen?
En ik mis een eenvoudige AGV in je avondeten. Niks mis met een lekker stamppotje, al dan niet met vegaburger/balletjes/worst of wat gegrilde geitenkaas. Kost weinig tijd, geld en energie. Is wel heerlijk.
Ik denk dat je de lat meteen erg hoog legt. Een valkuil die je ook al zelf hebt benoemd. Is die lat realistisch?
Er is niks mis met hetzelfde ontbijtje een aantal dagen achter elkaar bijvoorbeeld. Ik ontbijt vaak met yoghurt, banaan en (zelfgemaakte) muesli. Vooral als de muesli vers is, dan eet ik dit een week elke ochtend. Soms met peer ipv banaan of ander fruit wat er maar in het seizoen is.
En er is niks mis met boterhammen voor de lunch. Gooi er een keer iets anders op of eet er iets kleins naast. Of heb je elke dag zin en tijd om zo uitgebreid je lunch te maken? Dan is het een ander verhaal natuurlijk. Maar als je eigenlijk al weet dat je daar eigenlijk dus geen zin/tijd in hebt.. Waarom dan moeilijk doen?
En ik mis een eenvoudige AGV in je avondeten. Niks mis met een lekker stamppotje, al dan niet met vegaburger/balletjes/worst of wat gegrilde geitenkaas. Kost weinig tijd, geld en energie. Is wel heerlijk.
Ik denk dat je de lat meteen erg hoog legt. Een valkuil die je ook al zelf hebt benoemd. Is die lat realistisch?
dinsdag 27 oktober 2015 om 14:04
quote:hoppala schreef op 27 oktober 2015 @ 13:31:
Koop een slowcooker, echt doe eht vandaag nog! S'ochtends zooi erin, s'avonds eten eruit. Ik heb het boek: fresh from the vegan slow cooker (als ebook) en daar maak ik veel uit. Alle zuivelvervangers laat je liggen en neem je de normale variant.Mag ik even off topic gaan en vragen welk merk/type je hebt? Ik overweeg al een tijdje om er een aan te schaffen maar zie door de bomen het bos niet meer.
Koop een slowcooker, echt doe eht vandaag nog! S'ochtends zooi erin, s'avonds eten eruit. Ik heb het boek: fresh from the vegan slow cooker (als ebook) en daar maak ik veel uit. Alle zuivelvervangers laat je liggen en neem je de normale variant.Mag ik even off topic gaan en vragen welk merk/type je hebt? Ik overweeg al een tijdje om er een aan te schaffen maar zie door de bomen het bos niet meer.
dinsdag 27 oktober 2015 om 14:43
quote:winkelfanaat schreef op 27 oktober 2015 @ 11:50:
Echt daar word je toch helemaal niet goed van?
Is het eerst (nitraatrijke) groente wat je niet teveel mag eten, fruit is teveel suiker, kip hormonen en antibiotica evenals al het andere vlees,
Suiker is ongezond, melk kan ook niet meer evenals melkproducten, soja is ook niet goed, en nu is zelfs het water uit een flesje ongezond en de verpakking van mijn rijst?
OMG Kijk daar inderdaad een beetje mee uit TO, met al die nieuwsberichten. Eet waar jij je goed bij voelt (voor mij is dat bijvoorbeeld zo veel mogelijk vers koken en bakken, niet meer zoveel voorverpakt e.d.) en laat je niet leiden door het nieuws. We zijn momenteel te veel bezig met gezonde voeding, het wordt gewoon hysterisch. Houd gewoon je hoofd erbij, doe wat voor JOU gezond is.
Echt daar word je toch helemaal niet goed van?
Is het eerst (nitraatrijke) groente wat je niet teveel mag eten, fruit is teveel suiker, kip hormonen en antibiotica evenals al het andere vlees,
Suiker is ongezond, melk kan ook niet meer evenals melkproducten, soja is ook niet goed, en nu is zelfs het water uit een flesje ongezond en de verpakking van mijn rijst?
OMG Kijk daar inderdaad een beetje mee uit TO, met al die nieuwsberichten. Eet waar jij je goed bij voelt (voor mij is dat bijvoorbeeld zo veel mogelijk vers koken en bakken, niet meer zoveel voorverpakt e.d.) en laat je niet leiden door het nieuws. We zijn momenteel te veel bezig met gezonde voeding, het wordt gewoon hysterisch. Houd gewoon je hoofd erbij, doe wat voor JOU gezond is.
