Eten
alle pijlers
Wie ken dit buitenlandse gerecht?
woensdag 4 mei 2016 om 19:49
Misschien een raar topic, maar een aantal jaar geleden heb ik bij een collega via mijn werk een gerecht gegeten. Werk daar nu al een tijd niet meer en heb ook geen contact meer gehad met die collega. Toch vond ik het erg lekker en zou ik het graag nog zelf willen maken. Kan het alleen niet op internet terug vinden. Het gerecht bevatte aardappels, rijst, gehakt en iets van doperwten of kapucijners of dergelijke. Dat werd dan los van elkaar geserveerd met een saus van madamjeanette, ui, suiker en iets van ketjap.( pittige/zoete saus) Heb het al geprobeerd te maken maar iedere keer lijkt het helemaal nergens op. Komt dit gerecht bij iemand misschien bekend voor, die het volledige recept voor mij heeft?
woensdag 4 mei 2016 om 19:57
Aardappels én rijst in één gerecht? Dat ken ik eigenlijk in geen enkele cultuur en klinkt ook niet lekker in mijn oren...
Maar als ik zou moeten gissen, lijkt het me een soort fusion, zoals je bijvoorbeeld wel tegenkomt op de Antillen, ik heb een Antilliaanse vriendin die ook verschillende eetculturen combineert, en de Madame Jeanette wordt op de Antillen vaak gebruikt als pittig ingrediënt.
Maar als ik zou moeten gissen, lijkt het me een soort fusion, zoals je bijvoorbeeld wel tegenkomt op de Antillen, ik heb een Antilliaanse vriendin die ook verschillende eetculturen combineert, en de Madame Jeanette wordt op de Antillen vaak gebruikt als pittig ingrediënt.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
woensdag 4 mei 2016 om 20:05
woensdag 4 mei 2016 om 20:20
quote:pejeka schreef op 04 mei 2016 @ 19:57:
Aardappels én rijst in één gerecht? Dat ken ik eigenlijk in geen enkele cultuur en klinkt ook niet lekker in mijn oren...
Maar als ik zou moeten gissen, lijkt het me een soort fusion, zoals je bijvoorbeeld wel tegenkomt op de Antillen, ik heb een Antilliaanse vriendin die ook verschillende eetculturen combineert, en de Madame Jeanette wordt op de Antillen vaak gebruikt als pittig ingrediënt.Aardappels en rijst eten mensen wel vaker, vooral in het Midden-Oosten. Is super lekker!
Aardappels én rijst in één gerecht? Dat ken ik eigenlijk in geen enkele cultuur en klinkt ook niet lekker in mijn oren...
Maar als ik zou moeten gissen, lijkt het me een soort fusion, zoals je bijvoorbeeld wel tegenkomt op de Antillen, ik heb een Antilliaanse vriendin die ook verschillende eetculturen combineert, en de Madame Jeanette wordt op de Antillen vaak gebruikt als pittig ingrediënt.Aardappels en rijst eten mensen wel vaker, vooral in het Midden-Oosten. Is super lekker!
Hakuna Matata
woensdag 4 mei 2016 om 20:33
quote:pejeka schreef op 04 mei 2016 @ 19:57:
Aardappels én rijst in één gerecht? Dat ken ik eigenlijk in geen enkele cultuur en klinkt ook niet lekker in mijn oren...
Maar als ik zou moeten gissen, lijkt het me een soort fusion, zoals je bijvoorbeeld wel tegenkomt op de Antillen, ik heb een Antilliaanse vriendin die ook verschillende eetculturen combineert, en de Madame Jeanette wordt op de Antillen vaak gebruikt als pittig ingrediënt.Dat jij het niet kent, wil uiteraard niet zeggen dat het niet bestaat. Maar dat is het dus wel, aardappels én rijst in één gerecht. Zuurkool op Surinaamse wijze. Zuurkool wordt in Suriname gegeten mét rijst. En ik ben er dol op
Aardappels én rijst in één gerecht? Dat ken ik eigenlijk in geen enkele cultuur en klinkt ook niet lekker in mijn oren...
Maar als ik zou moeten gissen, lijkt het me een soort fusion, zoals je bijvoorbeeld wel tegenkomt op de Antillen, ik heb een Antilliaanse vriendin die ook verschillende eetculturen combineert, en de Madame Jeanette wordt op de Antillen vaak gebruikt als pittig ingrediënt.Dat jij het niet kent, wil uiteraard niet zeggen dat het niet bestaat. Maar dat is het dus wel, aardappels én rijst in één gerecht. Zuurkool op Surinaamse wijze. Zuurkool wordt in Suriname gegeten mét rijst. En ik ben er dol op
woensdag 4 mei 2016 om 20:41
woensdag 4 mei 2016 om 20:50
In Surinaamse gerechten kom je de combinatie aardappel en rijst vaker tegen, ik heb een Surinaamse vriendin die dit soms klaarmaakt, het zal niet precies hetzelfde recept zijn maar het is verd*** lekker.
http://www.surinaamseten. ... il.html?id=27&q=33&cid=76
In Turkije krijg je aardappelen ook dikwijls als groente geserveerd.
Ik denk dat dat in veel landen waar rijst het hoofdvoedsel is wel voorkomt.
http://www.surinaamseten. ... il.html?id=27&q=33&cid=76
In Turkije krijg je aardappelen ook dikwijls als groente geserveerd.
Ik denk dat dat in veel landen waar rijst het hoofdvoedsel is wel voorkomt.
verba volant, scripta manent.
woensdag 4 mei 2016 om 20:55
woensdag 4 mei 2016 om 21:09
quote:MarianneDavids schreef op 04 mei 2016 @ 20:50:
In Surinaamse gerechten kom je de combinatie aardappel en rijst vaker tegen, ik heb een Surinaamse vriendin die dit soms klaarmaakt, het zal niet precies hetzelfde recept zijn maar het is verd*** lekker.
http://www.surinaamseten. ... il.html?id=27&q=33&cid=76
In Turkije krijg je aardappelen ook dikwijls als groente geserveerd.
Ik denk dat dat in veel landen waar rijst het hoofdvoedsel is wel voorkomt.Lekker is dat he rijst met aardappel en kip in massala of curry
In Surinaamse gerechten kom je de combinatie aardappel en rijst vaker tegen, ik heb een Surinaamse vriendin die dit soms klaarmaakt, het zal niet precies hetzelfde recept zijn maar het is verd*** lekker.
http://www.surinaamseten. ... il.html?id=27&q=33&cid=76
In Turkije krijg je aardappelen ook dikwijls als groente geserveerd.
Ik denk dat dat in veel landen waar rijst het hoofdvoedsel is wel voorkomt.Lekker is dat he rijst met aardappel en kip in massala of curry
woensdag 4 mei 2016 om 21:16
quote:spinnetje_ schreef op 04 mei 2016 @ 20:20:
[...]
Aardappels en rijst eten mensen wel vaker, vooral in het Midden-Oosten. Is super lekker!
In Indiaase curry's zit ook vaak aardappel en ja, daar wordt ook rijst of brood bij gegeten. Op de Kaapverdische eilanden serveren ze aardappel zelfs naast je rijst, bij wijze van groente (en dat heb ik vaker meegemaakt in het buitenland). Helemaal niet zo gek, dus.
Edit: mosterd, zie ik
[...]
Aardappels en rijst eten mensen wel vaker, vooral in het Midden-Oosten. Is super lekker!
In Indiaase curry's zit ook vaak aardappel en ja, daar wordt ook rijst of brood bij gegeten. Op de Kaapverdische eilanden serveren ze aardappel zelfs naast je rijst, bij wijze van groente (en dat heb ik vaker meegemaakt in het buitenland). Helemaal niet zo gek, dus.
Edit: mosterd, zie ik
woensdag 4 mei 2016 om 21:21
Mijn Ghanese schoonfamilie maakt ook wel eens gerechten met aardappel en rijst samen hoor! Heerlijk. Ik kan je helaas niet verder helpen TO.
Mijn schoonma maakt ook wel eens saus die lijkt op wat jij beschrijft, geen idee wat t is of hoe t heet, heb wel nog zo'n 20 zakjes er van in de vriezer liggen, proberen?
Mijn schoonma maakt ook wel eens saus die lijkt op wat jij beschrijft, geen idee wat t is of hoe t heet, heb wel nog zo'n 20 zakjes er van in de vriezer liggen, proberen?
woensdag 4 mei 2016 om 21:39
quote:Cotton schreef op 04 mei 2016 @ 20:33:
[...]
Dat jij het niet kent, wil uiteraard niet zeggen dat het niet bestaat. Maar dat is het dus wel, aardappels én rijst in één gerecht. Zuurkool op Surinaamse wijze. Zuurkool wordt in Suriname gegeten mét rijst. En ik ben er dol op
Dit dus!
Recept herken ik helaas niet. Door de madam janette zou ik denken dat het Surinaams is, maar ik ken geen Surinaamse gerechten die hierop lijken.
Wat was de collega voor afkomst? Had ze iets gekookt dat met haar afkomst te maken had of was het een recept van haar zelf?
[...]
Dat jij het niet kent, wil uiteraard niet zeggen dat het niet bestaat. Maar dat is het dus wel, aardappels én rijst in één gerecht. Zuurkool op Surinaamse wijze. Zuurkool wordt in Suriname gegeten mét rijst. En ik ben er dol op
Dit dus!
Recept herken ik helaas niet. Door de madam janette zou ik denken dat het Surinaams is, maar ik ken geen Surinaamse gerechten die hierop lijken.
Wat was de collega voor afkomst? Had ze iets gekookt dat met haar afkomst te maken had of was het een recept van haar zelf?
