Eten
alle pijlers
Wie werd vegetariër?
woensdag 6 mei 2020 om 13:08
Ook zo mooi ja.
Een octopus is trouwens ook een heel leuk en slim dier. Kunnen ook heel groot worden en dan kunnen ze gevaarlijk zijn voor duikers.
woensdag 6 mei 2020 om 13:11
Die discussie heb ik tegenwoordig bijna niet meer.Oriander schreef: ↑06-05-2020 13:07Die ervaring heb ik ook. Ik moet altijd uitleggen waarom ik geen vlees wil eten en dan gaan de vleeseters zeggen waarom dat geen goede argumenten zijn. Zij lijken er altijd moeite mee te hebben dat ik geen vlees wil eten, terwijl zij van mij zelf mogen weten wat ze doen.
En iedere keer ben ik weer zo stom om me tot een discussie te laten verleiden.
Vroeger vaak als kind in discussie met volwassenen. Nooit getwijfeld, echt overtuigd.
woensdag 6 mei 2020 om 13:27
Ook kippenvel.
woensdag 6 mei 2020 om 13:57
Hoe de moeder reageert is ook lief (normaal eigenlijk). Ze respecteert en observeert en vraagt en laat hem zijn. En ontroerd ervan raken. En aww hoe hij daar dan weer op reageert.RocketScienceFiction schreef: ↑06-05-2020 13:08Ook zo mooi ja.
Een octopus is trouwens ook een heel leuk en slim dier. Kunnen ook heel groot worden en dan kunnen ze gevaarlijk zijn voor duikers.
woensdag 6 mei 2020 om 16:46
Ik heb gelukkig eigenlijk nooit discussies. Als ik eet met vriendinnen begrijpen die het allemaal wel, ook degenen die vlees eten. Ze zeggen hooguit dat zij nooit zonder zouden kunnen (waar ik ook niets over zeg). Alleen mijn schoonfamilie begrijpt er niets van en op een gegeven moment heb ik maar gezegd dat ik niet zo van vlees en vis houd en dat mijn darmen er niet goed tegen kunnen. Wat ook wel een beetje zo is trouwens.
Helaas snapt mijn man er ook niks van en vindt hij het maar onzin, hij walgt van mijn gezonde maaltijden met kikkererwten en veel groente, net zoals ik over mijn nek ga van zijn knakworstjes en gebakken eieren met ham, kaas en spek, maar we maken er een grapje over en doorrr
Helaas snapt mijn man er ook niks van en vindt hij het maar onzin, hij walgt van mijn gezonde maaltijden met kikkererwten en veel groente, net zoals ik over mijn nek ga van zijn knakworstjes en gebakken eieren met ham, kaas en spek, maar we maken er een grapje over en doorrr
woensdag 6 mei 2020 om 16:46
Mooie mensen, inderdaad. Daar zouden we er meer van mogen hebben in de wereld.WeidseVelden schreef: ↑06-05-2020 13:57Hoe de moeder reageert is ook lief (normaal eigenlijk). Ze respecteert en observeert en vraagt en laat hem zijn. En ontroerd ervan raken. En aww hoe hij daar dan weer op reageert.
woensdag 6 mei 2020 om 16:50
WeidseVelden schreef: ↑06-05-2020 13:57Hoe de moeder reageert is ook lief (normaal eigenlijk). Ze respecteert en observeert en vraagt en laat hem zijn. En ontroerd ervan raken. En aww hoe hij daar dan weer op reageert.
Ja, inderdaad ook een erg leuke moeder. Word ik ook blij van.
woensdag 6 mei 2020 om 17:30
Ja heel gek. Dan komt het toevallig ter sprake omdat je dan aangeeft tijdens een lunch ofzo dat je de vegetarische optie neemt en dan vliegen ze meteen in de verdediging en meteen allemaal vragen inderdaad. Jemig laat mij lekker, ik laat hen toch ook gewoon?Oriander schreef: ↑06-05-2020 13:07Die ervaring heb ik ook. Ik moet altijd uitleggen waarom ik geen vlees wil eten en dan gaan de vleeseters zeggen waarom dat geen goede argumenten zijn. Zij lijken er altijd moeite mee te hebben dat ik geen vlees wil eten, terwijl zij van mij zelf mogen weten wat ze doen.
En iedere keer ben ik weer zo stom om me tot een discussie te laten verleiden.
woensdag 6 mei 2020 om 19:30
Kooieieren mogen niet los verkocht meer worden. Wat veel mensen echter niet weten is dat daar je mayo, koek, cake en weet ik het wat van gemaakt wordt. Keuringsdienst van waarde had er een uitzending over volgens mij, nog niet zo lang geleden.BosscheBol1984 schreef: ↑06-05-2020 08:25Je kan het zien op je stempel op het ei, NL 0 zijn de beste.
woensdag 6 mei 2020 om 19:35
In de doosjes hebben ze ook een stempel in de 'gewone' supermarkt.broodtrommel schreef: ↑06-05-2020 19:30Kooieieren mogen niet los verkocht meer worden. Wat veel mensen echter niet weten is dat daar je mayo, koek, cake en weet ik het wat van gemaakt wordt. Keuringsdienst van waarde had er een uitzending over volgens mij, nog niet zo lang geleden.
woensdag 6 mei 2020 om 19:36
pamelacourson schreef: ↑06-05-2020 16:46Ik heb gelukkig eigenlijk nooit discussies. Als ik eet met vriendinnen begrijpen die het allemaal wel, ook degenen die vlees eten. Ze zeggen hooguit dat zij nooit zonder zouden kunnen (waar ik ook niets over zeg). Alleen mijn schoonfamilie begrijpt er niets van en op een gegeven moment heb ik maar gezegd dat ik niet zo van vlees en vis houd en dat mijn darmen er niet goed tegen kunnen. Wat ook wel een beetje zo is trouwens.
Helaas snapt mijn man er ook niks van en vindt hij het maar onzin, hij walgt van mijn gezonde maaltijden met kikkererwten en veel groente, net zoals ik over mijn nek ga van zijn knakworstjes en gebakken eieren met ham, kaas en spek, maar we maken er een grapje over en doorrr
Dit vind ik wel interessant; als man en vrouw geheel andere eetgewoontes hebben (of echt alleen avondeten?), en dan man en vrouw zijn. Ben je veganist of vegetarier?
Hebben jullie ook gezamenlijke eetgewoonten/lekkernijen?
woensdag 6 mei 2020 om 20:59
Over die eieren heb ik het niet. Dat zijn andere eieren dan Kooieieren.BosscheBol1984 schreef: ↑06-05-2020 19:35In de doosjes hebben ze ook een stempel in de 'gewone' supermarkt.
Je moet sowieso altijd met een 0 er op kopen als je dan toch eieren koopt wat mij betreft.
En misschien kijk ik er over heen, maar heb nog nooit biologische cake of taart gezien in een normale super helaas. Koop zelf sowieso zoveel mogelijk biologisch
woensdag 6 mei 2020 om 22:16
Toen we elkaar leerden kennen (20 jaar geleden) at ik nog vlees, nu sinds een jaar of 8 vegetarisch en de laatste paar maanden eet ik echt veganistisch. We hebben eigenlijk niks gezamenlijks qua eten, maar eten is ook gewoon geen issue in onze relatie. We gaan ook niet vaak uit eten en als we dat doen is er altijd wel wat voor beiden. We houden allebei ook niet zo van koken en vinden eten gewoon niet zo belangrijk (al wil ik zo gezond en diervriendelijk mogelijk eten, dat dan wel). We hebben weer andere interesses, zoals muziek etc.WeidseVelden schreef: ↑06-05-2020 19:36Dit vind ik wel interessant; als man en vrouw geheel andere eetgewoontes hebben (of echt alleen avondeten?), en dan man en vrouw zijn. Ben je veganist of vegetarier?
Hebben jullie ook gezamenlijke eetgewoonten/lekkernijen?
pamelacourson wijzigde dit bericht op 06-05-2020 22:19
4.58% gewijzigd
woensdag 6 mei 2020 om 22:17
Nou ja, goed... beter dan niet biologisch in ieder geval.BosscheBol1984 schreef: ↑06-05-2020 19:37Als je bio mayo, koekjes en cake etc koopt zit je sowieso goed wat dat betreft.
maandag 25 mei 2020 om 17:03
Ik hink al jaren op twee benen wat dit betreft. Dan ben ik weer een paar maanden vegetariër, dan weer even niet. Ik heb al eens een topic geopend omdat ik steeds aanloop tegen de praktische haalbaarheid. Mijn kinderen eten wel vlees. Ik ben degene die kookt, maar pas dat dus ook aan aan hun wensen.
Daarnaast zit ik met mijn motivatie. Ik denk dat veel vlees eten echt slecht is voor je gezondheid, zeker al dat bewerkte vlees. Ik eet dus voornamelijk kip en zalm (of vega). Maar ik laat ook vlees staan omdat ik dierenwelzijn belangrijk vind. Ik koop geen kiloknallers, biologische eieren, biologische yoghurt, plantaardige melk.
Eigenlijk vind ik dus dat ik ook dingen als kaas zou moeten laten staan. Vanwege het leed in de zuivelindustrie en wederom omdat ik denk dat het weinig tot niets positiefs voor je lijf doet.
Maar, dan kom ik weer uit bij het praktische. Zolang ik nog kinderen in huis heb om voor te koken, merk ik dat ik het niet 100% vol kan houden. De één wil perse vlees, de ander gaat over haar nek van peulvruchten, en warme tomaat. Gewoon koken met vervangers wil ik ook niet, omdat ze vaak veel tarwe en zou bevatten.
Ik voel me regelmatig in de war door alle opvattingen: een beetje vlees, een beetje vis, wel of geen kaas? Ik heb ook een trage schildklier waar weer voedingsadviezen aan kleven. Soms denk ik dus: nog een paar jaar aanmodderen en dan ga ik er wellicht echt voor, of zal ik toch meteen...? Het enige dat ik wel altijd doorzet is veel groenten, volle granen, en zo min mogelijk meuk.
Daarnaast zit ik met mijn motivatie. Ik denk dat veel vlees eten echt slecht is voor je gezondheid, zeker al dat bewerkte vlees. Ik eet dus voornamelijk kip en zalm (of vega). Maar ik laat ook vlees staan omdat ik dierenwelzijn belangrijk vind. Ik koop geen kiloknallers, biologische eieren, biologische yoghurt, plantaardige melk.
Eigenlijk vind ik dus dat ik ook dingen als kaas zou moeten laten staan. Vanwege het leed in de zuivelindustrie en wederom omdat ik denk dat het weinig tot niets positiefs voor je lijf doet.
Maar, dan kom ik weer uit bij het praktische. Zolang ik nog kinderen in huis heb om voor te koken, merk ik dat ik het niet 100% vol kan houden. De één wil perse vlees, de ander gaat over haar nek van peulvruchten, en warme tomaat. Gewoon koken met vervangers wil ik ook niet, omdat ze vaak veel tarwe en zou bevatten.
Ik voel me regelmatig in de war door alle opvattingen: een beetje vlees, een beetje vis, wel of geen kaas? Ik heb ook een trage schildklier waar weer voedingsadviezen aan kleven. Soms denk ik dus: nog een paar jaar aanmodderen en dan ga ik er wellicht echt voor, of zal ik toch meteen...? Het enige dat ik wel altijd doorzet is veel groenten, volle granen, en zo min mogelijk meuk.
~ Whatever it is you're seeking won't come in the form you're expecting ~
dinsdag 2 juni 2020 om 11:53
Ik ben een soort van flexitariër, omdat zoon nu bijna anderhalf jaar geleden besloot om vegetariër te worden. Ik probeer dus om zoveel mogelijk 1 pot te koken en dat is dus vegetarisch. Maar bij AGV eet ik soms wel nog vlees. Vleeswaren op brood eet ik vrijwel niet, behalve soms ham op een tosti. Verder altijd kaas voor mij. Soms pindakaas of hagelslag.
Het lastige vind ik dat ik peulvruchten echt niet te eten vind, maar ook vleesvervangers vind ik echt heel erg niet lekker. Ik vraag me ook wel eens af hoe gezond vleesvervangers zijn, qua zout en vet enzo. Ook man, zoon en dochter lusten echt geen peulvruchten maar vinden de vleesvervangers dan wel weer lekker. Die eten zij dus regelmatig. Zoon vindt ook de vegetarische boterhamworst lekker op brood.
Het lastige vind ik dat ik peulvruchten echt niet te eten vind, maar ook vleesvervangers vind ik echt heel erg niet lekker. Ik vraag me ook wel eens af hoe gezond vleesvervangers zijn, qua zout en vet enzo. Ook man, zoon en dochter lusten echt geen peulvruchten maar vinden de vleesvervangers dan wel weer lekker. Die eten zij dus regelmatig. Zoon vindt ook de vegetarische boterhamworst lekker op brood.
dinsdag 2 juni 2020 om 13:17
Peulvruchten en noten zijn goede vervangers om aan voldoende proteïne te komen (al is dat voor de gemiddelde mens in de Westerse wereld niet zo snel een probleem, omdat we hier eerder te veel dan te weinig eiwitten eten). Het zijn echter geen volwaardige vervangers van vlees, omdat ze geen vitamine B12 bevatten. Daarvoor moet je echt zuivel, eieren of een supplement nemen.BosscheBol1984 schreef: ↑05-05-2020 09:18Als je genoeg peulvruchten en noten eet heb je geen vervangers nodig.
.
Nee hoor, als je gewoon volgens de schijf van vijf eet loop je echt niet zomaar tekorten op. En daarvoor hoef je niks zorgvuldig te berekenen, gewoon een beetje gevarieerd eten is genoeg.
Ik eet sinds ik elf was vegetarisch, nu bijna veertig jaar geleden. Ik heb ook nog een jaar of tien veganist geweest. In die bijna veertig jaar zijn mijn bloedwaarden altijd prima geweest, ik had/heb totaal geen tekorten. Dat schermen met tekorten is echt bangmakerij. Alleen als je helemaal veganistisch eet moet je een B12-supplement bijslikken (en ook dan hoeft het geen probleem te zijn om gezond te blijven), voor vegetariërs is het voldoende om gewoon gezond en gevarieerd te eten.
dinsdag 2 juni 2020 om 15:07
Ik wil ook vaker vegetarisch gaan koken (doen we nu ongeveer 2-3 dagen in de week) maar ik merk dat ik weinig inspiratie heb wanneer ik gerechten moet maken zonder vleesvervangers (want veelal soja), zonder noten en zonder peulvruchten. Dit i.v.m. allergie partner.
Iemand goede tips of wordt het bijna onmogelijk om (vrijwel volledig) vegetarisch te gaan wanneer je ook noten en peulvruchten uit je dieet haalt?
Nu eten we op de vleesloze dagen bijv een nasi goreng met omeletreepjes of pastagerechten met champignons en aubergine, maar ik vind het lastig om veel verschillende vegetarische gerechten te bedenken bij voedselallergieën.
Iemand goede tips of wordt het bijna onmogelijk om (vrijwel volledig) vegetarisch te gaan wanneer je ook noten en peulvruchten uit je dieet haalt?
Nu eten we op de vleesloze dagen bijv een nasi goreng met omeletreepjes of pastagerechten met champignons en aubergine, maar ik vind het lastig om veel verschillende vegetarische gerechten te bedenken bij voedselallergieën.
dinsdag 2 juni 2020 om 15:55
Pauwenveer schreef: ↑25-05-2020 17:03Gewoon koken met vervangers wil ik ook niet, omdat ze vaak veel tarwe en zout bevatten.
Jij bereid je vlees zonder zout? Ik snap nooit zo het commentaar op zout in vleesvervangers van mensen die wel vlees en kaas eten. Kruidenmixen bestaan vaak voor 80% uit zout. Dus tenzij je je biefstuk en shoarma ed zonder zout eet, is dat toch hetzelfde als een vleesvervanger gebruiken?
Je kunt ook tofu of tempeh gebruiken, daar is geen zout aan toegevoegd.
dinsdag 2 juni 2020 om 16:01
Er zijn ook vleesvervangers op basis van lupine (sommige producten van De Vegetarische Slager), mycoproteïne (Quorn) of tarwe. Verder kun je het vlees natuurlijk ook prima vervangen door zuivel of ei.
dinsdag 2 juni 2020 om 17:24
Ik ben een knipperlichtvegetariër. In de jaren 70, 80 en 90 heb ik in perioden vegetarisch gegeten, maar elke keer ging ik na een paar jaar toch maar weer vlees eten omdat ik het te lekker vond. Twee jaar geleden ben ik weer gestopt met vlees eten en dit keer lijkt het een blijvertje, want ik vind het idee van een stuk dood beest op mijn bord nu echt ranzig in plaats van aantrekkelijk. Ik eet trouwens wel (vegetarisch gestremde) kaas en eieren.
Mijn overwegingen om vegetarisch te eten liggen veel meer op het vlak van dierenwelzijn en milieubescherming dan op dat van gezondheid. Om een beetje zout in een nepburger of een beetje olie in de patat kan ik me dus absoluut niet druk maken.
Vegetarisch koken vind ik niet lastig. Ik heb het jaren gedaan en je zou zelfs kunnen zeggen dat ik kan putten uit een behoorlijk rijk oeuvre, van old skool gierst -met-kikkererwten tot de inzet van die lekkere neprookworst van de Vegetarische Slager bij de andijviestamp
Man en zoon eten wel vlees, maar dat vind ik ook niet lastig. Als we AGV eten bak ik voor mezelf een vegaburger in plaats van een speklap, of een ei. Op vrije dagen ga ik vaak los en dan kook ik echt dubbel, het overschot van mijn vegahap gaat dan in een bakkie voor mijn inmiddels uitwonende (en vegetarisch etende) dochter, En één keer per week kook ik voor iedereen vegetarisch. Als de heren echt snakken naar dood beest staat het ze altijd vrij een harde worst te halen bij het sparretje
Mijn overwegingen om vegetarisch te eten liggen veel meer op het vlak van dierenwelzijn en milieubescherming dan op dat van gezondheid. Om een beetje zout in een nepburger of een beetje olie in de patat kan ik me dus absoluut niet druk maken.
Vegetarisch koken vind ik niet lastig. Ik heb het jaren gedaan en je zou zelfs kunnen zeggen dat ik kan putten uit een behoorlijk rijk oeuvre, van old skool gierst -met-kikkererwten tot de inzet van die lekkere neprookworst van de Vegetarische Slager bij de andijviestamp
Man en zoon eten wel vlees, maar dat vind ik ook niet lastig. Als we AGV eten bak ik voor mezelf een vegaburger in plaats van een speklap, of een ei. Op vrije dagen ga ik vaak los en dan kook ik echt dubbel, het overschot van mijn vegahap gaat dan in een bakkie voor mijn inmiddels uitwonende (en vegetarisch etende) dochter, En één keer per week kook ik voor iedereen vegetarisch. Als de heren echt snakken naar dood beest staat het ze altijd vrij een harde worst te halen bij het sparretje
dinsdag 2 juni 2020 om 18:16
Ik eet geen biefstuk en shoarma!chocolol schreef: ↑02-06-2020 15:55Jij bereid je vlees zonder zout? Ik snap nooit zo het commentaar op zout in vleesvervangers van mensen die wel vlees en kaas eten. Kruidenmixen bestaan vaak voor 80% uit zout. Dus tenzij je je biefstuk en shoarma ed zonder zout eet, is dat toch hetzelfde als een vleesvervanger gebruiken?
Je kunt ook tofu of tempeh gebruiken, daar is geen zout aan toegevoegd.
Ik snap wel wat je bedoelt, maar ik kruid mijn vlees zelf. Ik vind sommige vervangers echt vrij zout en omdat het er al in zit verander je daar niets aan. Ik vind het veelal ook gekunsteld. 20 ingredienten in een burgertje. Ik ben ook van het pure eten. Ik weet het dus allemaal nog niet. Voor nu eet ik dus beperkt vlees. Alle beetjes helpen...
pauwenveer wijzigde dit bericht op 02-06-2020 23:11
0.12% gewijzigd
~ Whatever it is you're seeking won't come in the form you're expecting ~
dinsdag 2 juni 2020 om 19:27
Ik vond het op zich ook niet lastig tot ik een partner kreeg met allergieën voor zo ongeveer alles waar ik mee gewend was te koken. Op zich doe ik het geregeld op de manier waarop jij het doet. Soms een vegaburger als partner een schnitzel of hamburger heeft, 2 dagen in de week sowieso vegetarisch voor allen, soms dubbel koken.Lady*Voldemort schreef: ↑02-06-2020 17:24Vegetarisch koken vind ik niet lastig. Ik heb het jaren gedaan en je zou zelfs kunnen zeggen dat ik kan putten uit een behoorlijk rijk oeuvre, van old skool gierst -met-kikkererwten tot de inzet van die lekkere neprookworst van de Vegetarische Slager bij de andijviestamp
Maar ik merk ik wel dat ik een wat uitgebreider gerecht met noten of kikkererwten bijv niet zo snel meer kook en dat vind ik soms wel eens jammer.
