Eten
alle pijlers
Wie wil zijn lekkerste pasta-recept delen?
vrijdag 6 maart 2015 om 22:26
Hallo,
Mijn man en ik zijn dol op pasta maar ik verval steeds in dezelfde recepten. Graag zou ik eens wat meer varieren. Nu kan ik uiteraard even googlen voor wat inspiratie maar ik krijg dan zoveel hits dat ik door de bomen het bos niet meer zie.
Daarom vraag ik aan jullie: wat is jullie favoriete pastarecept?
Dank alvast
Mijn man en ik zijn dol op pasta maar ik verval steeds in dezelfde recepten. Graag zou ik eens wat meer varieren. Nu kan ik uiteraard even googlen voor wat inspiratie maar ik krijg dan zoveel hits dat ik door de bomen het bos niet meer zie.
Daarom vraag ik aan jullie: wat is jullie favoriete pastarecept?
Dank alvast
zaterdag 7 maart 2015 om 14:35
Spagetti met citroenroom; heel simpel, maar een veel aangevraagde favoriet wanneer mensen bij mij komen eten!
Voor 4 personen:
- 300 tot 400g spagetti
- 200 ml slagroom
- 1 a 2 citroenen (afhankelijk van hoeveel zuur je houdt)
- 1 Bos fijngesneden peterselie
- 2 Tenen fijngesneden knoflook
- Parmezaanse kaas
Spagetti gaar koken en bij het afgieten het kookwater bewaren.
Zout, peper, room, knoflook, schil en sap van 1 citroen en peterselie door de spagetti roeren en kort verwarmen (als de pasta te veel room opneemt kan je wat van het afgietwater toevoegen).
Proeven en eventueel meer zout, peper of citroen toevoegen. Serveren met parmezaanse kaas.
Deze saus combineert trouwens ook heel lekker met pasta gevuld met rauwe ham en gegrilde asperges als je een wat meer luxe versie wil bereiden.
Voor 4 personen:
- 300 tot 400g spagetti
- 200 ml slagroom
- 1 a 2 citroenen (afhankelijk van hoeveel zuur je houdt)
- 1 Bos fijngesneden peterselie
- 2 Tenen fijngesneden knoflook
- Parmezaanse kaas
Spagetti gaar koken en bij het afgieten het kookwater bewaren.
Zout, peper, room, knoflook, schil en sap van 1 citroen en peterselie door de spagetti roeren en kort verwarmen (als de pasta te veel room opneemt kan je wat van het afgietwater toevoegen).
Proeven en eventueel meer zout, peper of citroen toevoegen. Serveren met parmezaanse kaas.
Deze saus combineert trouwens ook heel lekker met pasta gevuld met rauwe ham en gegrilde asperges als je een wat meer luxe versie wil bereiden.
zaterdag 7 maart 2015 om 14:35
http://www.een.be/program ... aprikas-feta-en-balsamico
Penne met gebrande paprikas, feta, en balsamico. Heel leker!
Penne met gebrande paprikas, feta, en balsamico. Heel leker!
I don't care what is written about me so long as it isn't true.
zaterdag 7 maart 2015 om 14:39
quote:Tia.Dalma schreef op 06 maart 2015 @ 22:30:
Tagliatelle met courgette, zongedroogde tomaten, zalmsnippers en kookroom. En een schep tomatentapenade er door heen geroerd.Lijkt een beetje hierop: http://www.ah.nl/allerhan ... met-gedroogde-tomaat-zalm Die eten wij regelmatig. Die van jou lijkt me ook erg lekker, ga ik ook zeker een keer proberen.
Tagliatelle met courgette, zongedroogde tomaten, zalmsnippers en kookroom. En een schep tomatentapenade er door heen geroerd.Lijkt een beetje hierop: http://www.ah.nl/allerhan ... met-gedroogde-tomaat-zalm Die eten wij regelmatig. Die van jou lijkt me ook erg lekker, ga ik ook zeker een keer proberen.
zaterdag 7 maart 2015 om 14:44
quote:the-dowager schreef op 07 maart 2015 @ 14:35:
Spagetti met citroenroom; heel simpel, maar een veel aangevraagde favoriet wanneer mensen bij mij komen eten!
Voor 4 personen:
- 300 tot 400g spagetti
- 200 ml slagroom
- 1 a 2 citroenen (afhankelijk van hoeveel zuur je houdt)
- 1 Bos fijngesneden peterselie
- 2 Tenen fijngesneden knoflook
- Parmezaanse kaas
Spagetti gaar koken en bij het afgieten het kookwater bewaren.
Zout, peper, room, knoflook, schil en sap van 1 citroen en peterselie door de spagetti roeren en kort verwarmen (als de pasta te veel room opneemt kan je wat van het afgietwater toevoegen).
Proeven en eventueel meer zout, peper of citroen toevoegen. Serveren met parmezaanse kaas.
Deze saus combineert trouwens ook heel lekker met pasta gevuld met rauwe ham en gegrilde asperges als je een wat meer luxe versie wil bereiden.
Spagetti met citroenroom; heel simpel, maar een veel aangevraagde favoriet wanneer mensen bij mij komen eten!
Voor 4 personen:
- 300 tot 400g spagetti
- 200 ml slagroom
- 1 a 2 citroenen (afhankelijk van hoeveel zuur je houdt)
- 1 Bos fijngesneden peterselie
- 2 Tenen fijngesneden knoflook
- Parmezaanse kaas
Spagetti gaar koken en bij het afgieten het kookwater bewaren.
Zout, peper, room, knoflook, schil en sap van 1 citroen en peterselie door de spagetti roeren en kort verwarmen (als de pasta te veel room opneemt kan je wat van het afgietwater toevoegen).
Proeven en eventueel meer zout, peper of citroen toevoegen. Serveren met parmezaanse kaas.
Deze saus combineert trouwens ook heel lekker met pasta gevuld met rauwe ham en gegrilde asperges als je een wat meer luxe versie wil bereiden.
Mot met to
zaterdag 7 maart 2015 om 14:52
Oh, en een pittig romige cajun-pasta doet het hier ook altijd goed. Je moet de combinatie van ingrediënten waarschijnlijk niet aan een echte Italiaan laten zien, maar een lekker fusion-recept is het zeker!
Voor 4 personen:
- 300 á 400 gram spaghetti
- 1 Blik tomatenblokjes
- 200 ml room
- 400 gram kip, in blokjes
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- Drie paprika's, in reepjes (kleur mag naar eigen voorkeur, maar 'stoplicht' ziet er wel heel leuk uit)
- 2 middelgrote uien, in halve ringen
- Cajunkruiden (te koop bij oa de AH)
- Klein bosje peterselie, fijngesneden
Kook de spagetti gaar.
Bak in de tussentijd de paprika, kip, ui en knoflook gaar met een flinke hoeveelheid cajunkruiden (als je dat te pittig vindt, kom je ook een heel eind met oregano, tijm, paprikapoeder, peper en zout).
Voeg dan de room en de tomatenblokjes toe en laat nog kort sudderen.
Serveren met een gulle hoeveelheid verse peterselie
Voor 4 personen:
- 300 á 400 gram spaghetti
- 1 Blik tomatenblokjes
- 200 ml room
- 400 gram kip, in blokjes
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- Drie paprika's, in reepjes (kleur mag naar eigen voorkeur, maar 'stoplicht' ziet er wel heel leuk uit)
- 2 middelgrote uien, in halve ringen
- Cajunkruiden (te koop bij oa de AH)
- Klein bosje peterselie, fijngesneden
Kook de spagetti gaar.
Bak in de tussentijd de paprika, kip, ui en knoflook gaar met een flinke hoeveelheid cajunkruiden (als je dat te pittig vindt, kom je ook een heel eind met oregano, tijm, paprikapoeder, peper en zout).
Voeg dan de room en de tomatenblokjes toe en laat nog kort sudderen.
Serveren met een gulle hoeveelheid verse peterselie
zaterdag 7 maart 2015 om 15:15
mmm pasta, zalig.
Dit recept is ook zalig, hij stond er nog niet bij dacht ik;
http://www.smulweb.nl/recepten/1408831/ ... t-garnalen
Dit recept is ook zalig, hij stond er nog niet bij dacht ik;
http://www.smulweb.nl/recepten/1408831/ ... t-garnalen
zaterdag 7 maart 2015 om 15:18
Champignons met knoflook in een flinke laag goede olijfolie bakken. Als dit klaar is gorgonzola en creme fraiche toevoegen. Met spaghetti of penne. Je moet niet aan de lijn zijn
Aanvulling: je kunt ook magor gebruiken ipv gorgonzola en creme fraiche. En mascarpone ipv creme fraiche.
Aanvulling: je kunt ook magor gebruiken ipv gorgonzola en creme fraiche. En mascarpone ipv creme fraiche.
hollandstheemutsje wijzigde dit bericht op 08-03-2015 14:59
Reden: kleine aanvulling
Reden: kleine aanvulling
% gewijzigd
zaterdag 7 maart 2015 om 15:23
En welke ik ook lekker vind is de romige penne van Sonja Bakker.
Ingrediënten
240 gram penne
1 bakje mascarpone
3 lenteuitjes
200 gram achterhamblokje
1 of 2 rode pepertjes (afhankelijk van hoe pittig dat je wil)
1 bakje cherrytomaten
50 gram geraspte 30+ kaas
sla
tomaten
Bereiden
Snij de lenteui, pepers en tomaatjes in stukjes. Kook de penne, afgieten en mascarpone doorroeren. Dan de tomaat, peper, ui en ham erdoor. alles in ovenschaal scheppen en kaas erover strooien. Na 10 minuten is de kaas gesmolten in de oven: eet smakelijk! Serveren met een groene salade.
Ik vind het zelf lekker om vooraf de lenteui, peper, tomaten en ham even aan te bakken en de mascarpone er al doorheen te mengen.
Ingrediënten
240 gram penne
1 bakje mascarpone
3 lenteuitjes
200 gram achterhamblokje
1 of 2 rode pepertjes (afhankelijk van hoe pittig dat je wil)
1 bakje cherrytomaten
50 gram geraspte 30+ kaas
sla
tomaten
Bereiden
Snij de lenteui, pepers en tomaatjes in stukjes. Kook de penne, afgieten en mascarpone doorroeren. Dan de tomaat, peper, ui en ham erdoor. alles in ovenschaal scheppen en kaas erover strooien. Na 10 minuten is de kaas gesmolten in de oven: eet smakelijk! Serveren met een groene salade.
Ik vind het zelf lekker om vooraf de lenteui, peper, tomaten en ham even aan te bakken en de mascarpone er al doorheen te mengen.
zaterdag 7 maart 2015 om 18:50
zondag 8 maart 2015 om 08:12
Ik heb een spinazie-geitenkaaslasagne die het altijd goed doet.
900 gram bladspinazie, 2 bakjes boursin cuisine (light), kipreepjes, pijnboompitjes, 300 gram geitenkaas geraspt., lasagnebladen Ik gebruik meestal diepvriesspinazie, zorg wel dat geen a la creme is. Spinazie opwarmen, pijnboompitjes roosteren. Boursin, kipreepjes door de spinazie. Deel van de geitenkaas & pijnboompitjes door de saus. Op smaak brengen met peper & zout. Ovenschaal invetten, beginnen met laagje bladen, gevolgd door saus, bladen, etc. Eindigen met saus. Resterende geitenkaas erover, ca half uur in de oven.
900 gram bladspinazie, 2 bakjes boursin cuisine (light), kipreepjes, pijnboompitjes, 300 gram geitenkaas geraspt., lasagnebladen Ik gebruik meestal diepvriesspinazie, zorg wel dat geen a la creme is. Spinazie opwarmen, pijnboompitjes roosteren. Boursin, kipreepjes door de spinazie. Deel van de geitenkaas & pijnboompitjes door de saus. Op smaak brengen met peper & zout. Ovenschaal invetten, beginnen met laagje bladen, gevolgd door saus, bladen, etc. Eindigen met saus. Resterende geitenkaas erover, ca half uur in de oven.
zondag 8 maart 2015 om 10:27
quote:Jenette schreef op 07 maart 2015 @ 13:43:
Siciliaans recept.
10 teentjes knoflook met een paar uien bakken in olijfolie. Flink veel paprikapoedererbij doen.
Daarna dit prutje pureren en terug in de pan doen, water erbij zodat het kan smoren.
Spaghetti koken, prutje erbij doen samen met wat gehalveerde cherrytomaatjes.
Garneren met flink watzelf geraspte pardano gradano en rucola.
Goddelijk!Alleen al door je woordkeus zou ik het al niet meer proberen
Siciliaans recept.
10 teentjes knoflook met een paar uien bakken in olijfolie. Flink veel paprikapoedererbij doen.
Daarna dit prutje pureren en terug in de pan doen, water erbij zodat het kan smoren.
Spaghetti koken, prutje erbij doen samen met wat gehalveerde cherrytomaatjes.
Garneren met flink watzelf geraspte pardano gradano en rucola.
Goddelijk!Alleen al door je woordkeus zou ik het al niet meer proberen
Ik spreek toch geen Chinees?!
zondag 8 maart 2015 om 14:35
Dit vind ik zelf altijd wel een snel makkelijk lekker recept:
450 gr kipfilet in reepjes/blokjes
+/- 1 grote rode ui
4-5 teentjes knoflook
zakje gyroskruiden
+/- 1,5 lepel pesto bekertje crème fraiche 400gr.
Geraspte parmezaanse kaas
pasta koken
kipfilet in wat olie bruin en gaar bakken
knoflook ui en gyroskruiden toevoegen en nog even goed doorbakken
Dan het bekertje crème fraiche en de pesto er doorheen roeren en nog even een minuut of 3 laten pruttelen
Pasta op een bord,saus erbij en de kaas er overheen..
Ik maak er meestal een frisse komkommersalade met knoflookdressing bij..
450 gr kipfilet in reepjes/blokjes
+/- 1 grote rode ui
4-5 teentjes knoflook
zakje gyroskruiden
+/- 1,5 lepel pesto bekertje crème fraiche 400gr.
Geraspte parmezaanse kaas
pasta koken
kipfilet in wat olie bruin en gaar bakken
knoflook ui en gyroskruiden toevoegen en nog even goed doorbakken
Dan het bekertje crème fraiche en de pesto er doorheen roeren en nog even een minuut of 3 laten pruttelen
Pasta op een bord,saus erbij en de kaas er overheen..
Ik maak er meestal een frisse komkommersalade met knoflookdressing bij..
dinsdag 10 maart 2015 om 13:06
quote:hollandstheemutsje schreef op 07 maart 2015 @ 15:23:
En welke ik ook lekker vind is de romige penne van Sonja Bakker.
Ingrediënten
240 gram penne
1 bakje mascarpone
3 lenteuitjes
200 gram achterhamblokje
1 of 2 rode pepertjes (afhankelijk van hoe pittig dat je wil)
1 bakje cherrytomaten
50 gram geraspte 30+ kaas
sla
tomaten
Heel erg Sonja Bakker: Een heel bakje mascarpone in een recept gooien, maar dan wel 30+ kaas voor het garneren.
En welke ik ook lekker vind is de romige penne van Sonja Bakker.
Ingrediënten
240 gram penne
1 bakje mascarpone
3 lenteuitjes
200 gram achterhamblokje
1 of 2 rode pepertjes (afhankelijk van hoe pittig dat je wil)
1 bakje cherrytomaten
50 gram geraspte 30+ kaas
sla
tomaten
Heel erg Sonja Bakker: Een heel bakje mascarpone in een recept gooien, maar dan wel 30+ kaas voor het garneren.
De Wet van Wuiles: hoe langer de OP, hoe kleiner de kans op een duurzame relatie.
dinsdag 10 maart 2015 om 13:09
Mijn favoriet blijft Nigella's pasta met gehaktballetjes in tomatensaus.
http://www.nigella.com/recipes/view/pas ... -meatballs
http://www.nigella.com/recipes/view/pas ... -meatballs
De Wet van Wuiles: hoe langer de OP, hoe kleiner de kans op een duurzame relatie.
dinsdag 10 maart 2015 om 13:15
quote:hokus_pokus schreef op 06 maart 2015 @ 22:36:
Cherrytomaatjes halveren, beetje olie
En zout erover, 30-40 min in de oven met gesneden kant naar boven.
Ondertussen van potje zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes, cheeseflakes, olie, tijm, rozemarijn, zout en 2-3 tenen knoflook met de staafmixer tapenade maken.
Penne koken, tapenade erdoor mixen, rucolasla erdoor, gebakken tomaatjes, pijnboompitjes en cheeseflakes erover.
Kan ook met fetakaas en spinazie.
Alleen eten als je de volgende dag geen belangrijke afspraken hebt Oeeh lekker! Ga ik volgende week eens proberen.
Cherrytomaatjes halveren, beetje olie
En zout erover, 30-40 min in de oven met gesneden kant naar boven.
Ondertussen van potje zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes, cheeseflakes, olie, tijm, rozemarijn, zout en 2-3 tenen knoflook met de staafmixer tapenade maken.
Penne koken, tapenade erdoor mixen, rucolasla erdoor, gebakken tomaatjes, pijnboompitjes en cheeseflakes erover.
Kan ook met fetakaas en spinazie.
Alleen eten als je de volgende dag geen belangrijke afspraken hebt Oeeh lekker! Ga ik volgende week eens proberen.
