Eten
alle pijlers
Wie wil zijn lekkerste pasta-recept delen?
vrijdag 6 maart 2015 om 22:26
Hallo,
Mijn man en ik zijn dol op pasta maar ik verval steeds in dezelfde recepten. Graag zou ik eens wat meer varieren. Nu kan ik uiteraard even googlen voor wat inspiratie maar ik krijg dan zoveel hits dat ik door de bomen het bos niet meer zie.
Daarom vraag ik aan jullie: wat is jullie favoriete pastarecept?
Dank alvast
Mijn man en ik zijn dol op pasta maar ik verval steeds in dezelfde recepten. Graag zou ik eens wat meer varieren. Nu kan ik uiteraard even googlen voor wat inspiratie maar ik krijg dan zoveel hits dat ik door de bomen het bos niet meer zie.
Daarom vraag ik aan jullie: wat is jullie favoriete pastarecept?
Dank alvast
vrijdag 6 maart 2015 om 22:32
Pasta Gorgonzola met biefstuk
Tagliatelle (AH excellente is lekker) koken volgens verpakking.
Meng 50-100ml room, 300-400gr gorgonzola en een zakje geraspte parmezaan. Eventueel een mozzarella om de saus plakkender te maken. Hoeveelheid kaas een beetje op gevoel hoor. Meer kaas t.o.v. hoeveelheid room=sterkere smaak. Op laag vuur verwarmen tot gesmolten, spicen met wat peper en eventueel provenciaalse kruiden. Kaasblokjes eventueel langzaam aan toevegen en blijven proeven. Broccoli in hele fijne roosjes maken en snel de kook er over. Goed laten uitlekken. Zo veel mogelijk vocht er uit! Twee biefstukjes in blokjes snijden en door de hete koekepanpan heen jagen tot ze van binnen rose zijn en van buiten mooi bruin. Eventueel gebakken champignons erdoor. Erg lekker!
Mooi bord: Eerst tagliatelle, dan de saus, dan broccoli er op en daarboven op de biefstuk blokjes.
Praktisch bord: Broccoli, saus en biefstuk mengen en over je tagliatelle heen gooien
Een fijne ratatouille met chorizo erdoor is ook erg lekker. Kook aubergine, courgette, paprika, provenciaalse kruiden, scheutje wijn, gebakken chorizostukjes + blokjes tomaat uit blik tot prut. Gooi he over pasta heen .
Tagliatelle (AH excellente is lekker) koken volgens verpakking.
Meng 50-100ml room, 300-400gr gorgonzola en een zakje geraspte parmezaan. Eventueel een mozzarella om de saus plakkender te maken. Hoeveelheid kaas een beetje op gevoel hoor. Meer kaas t.o.v. hoeveelheid room=sterkere smaak. Op laag vuur verwarmen tot gesmolten, spicen met wat peper en eventueel provenciaalse kruiden. Kaasblokjes eventueel langzaam aan toevegen en blijven proeven. Broccoli in hele fijne roosjes maken en snel de kook er over. Goed laten uitlekken. Zo veel mogelijk vocht er uit! Twee biefstukjes in blokjes snijden en door de hete koekepanpan heen jagen tot ze van binnen rose zijn en van buiten mooi bruin. Eventueel gebakken champignons erdoor. Erg lekker!
Mooi bord: Eerst tagliatelle, dan de saus, dan broccoli er op en daarboven op de biefstuk blokjes.
Praktisch bord: Broccoli, saus en biefstuk mengen en over je tagliatelle heen gooien
Een fijne ratatouille met chorizo erdoor is ook erg lekker. Kook aubergine, courgette, paprika, provenciaalse kruiden, scheutje wijn, gebakken chorizostukjes + blokjes tomaat uit blik tot prut. Gooi he over pasta heen .
vrijdag 6 maart 2015 om 22:36
Cherrytomaatjes halveren, beetje olie
En zout erover, 30-40 min in de oven met gesneden kant naar boven.
Ondertussen van potje zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes, cheeseflakes, olie, tijm, rozemarijn, zout en 2-3 tenen knoflook met de staafmixer tapenade maken.
Penne koken, tapenade erdoor mixen, rucolasla erdoor, gebakken tomaatjes, pijnboompitjes en cheeseflakes erover.
Kan ook met fetakaas en spinazie.
Alleen eten als je de volgende dag geen belangrijke afspraken hebt
En zout erover, 30-40 min in de oven met gesneden kant naar boven.
Ondertussen van potje zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes, cheeseflakes, olie, tijm, rozemarijn, zout en 2-3 tenen knoflook met de staafmixer tapenade maken.
Penne koken, tapenade erdoor mixen, rucolasla erdoor, gebakken tomaatjes, pijnboompitjes en cheeseflakes erover.
Kan ook met fetakaas en spinazie.
Alleen eten als je de volgende dag geen belangrijke afspraken hebt
vrijdag 6 maart 2015 om 22:50
vrijdag 6 maart 2015 om 22:56
Ik hou van pasta met zalmfilet: dan doe ik dus echt zalmfilet, bosuitjes en knoflook, en een sausje van slagroom (met een scheutje witte wijn, wat bloem, zout en peper). Yum!
Hou ook van échte pasta carbonara (dus zonder room!)
Of een sausje.. Hmmm dat is zo lekker: je doet spinazie met van die tomatenpassata, 4 tenen knoflook, ricotta en een beetje ansjovis, basilicum erbij. Dat is echt heel lekker! Van 24kitchen, 't is eigenlijk voor cannelloni, moet je maar even googelen. Cannelloni met spinazie oid heet het. Héérlijke saus! Ook voor gewone pasta.
En pasta met zelfgemaakte pesto en kip van de rotisserie en salade.
Of pasta met extra vierge olijfolie, parmezaanse kaas, rucola en romatomaatjes.
Of gewoon pastasalade, met pesto, gerookte kip, mozzarella, rucola en tomaatjes... Of met pesto, tonijn, feta, olijven en tomaatjes.
Of pasta met pesto, mozzarella en tomaat.
Of die fantastische zalmlasagna van de Albert Heijn... Zit ricotta en spinazie in en ik vervang de gerookte zalm zelf door zalmfilet.
Of die cannelloni waar ik het net over had bij die saus.
Of de lasagne van Jamie Oliver.
Of échte pasta Bolognese met een flinke scheut rode wijn en Winterspelen.
Of eh....
Is het al duidelijk hoe erg ik van pasta hou?
Hou ook van échte pasta carbonara (dus zonder room!)
Of een sausje.. Hmmm dat is zo lekker: je doet spinazie met van die tomatenpassata, 4 tenen knoflook, ricotta en een beetje ansjovis, basilicum erbij. Dat is echt heel lekker! Van 24kitchen, 't is eigenlijk voor cannelloni, moet je maar even googelen. Cannelloni met spinazie oid heet het. Héérlijke saus! Ook voor gewone pasta.
En pasta met zelfgemaakte pesto en kip van de rotisserie en salade.
Of pasta met extra vierge olijfolie, parmezaanse kaas, rucola en romatomaatjes.
Of gewoon pastasalade, met pesto, gerookte kip, mozzarella, rucola en tomaatjes... Of met pesto, tonijn, feta, olijven en tomaatjes.
Of pasta met pesto, mozzarella en tomaat.
Of die fantastische zalmlasagna van de Albert Heijn... Zit ricotta en spinazie in en ik vervang de gerookte zalm zelf door zalmfilet.
Of die cannelloni waar ik het net over had bij die saus.
Of de lasagne van Jamie Oliver.
Of échte pasta Bolognese met een flinke scheut rode wijn en Winterspelen.
Of eh....
Is het al duidelijk hoe erg ik van pasta hou?
