Eten
alle pijlers
Winterkost! Stamppotten, draadjesvlees, erwtensoep, jammie!
maandag 15 oktober 2007 om 20:21
Het voordeel van de winter is dat er weer allemaal lekkers op tafel komt. Ik kon me niet inhouden en heb net een enorme pan erwtensoep gemaakt. Omdat ik dit keer ook kook voor mijn ouders, heb ik een ouderwetse pan gemaakt, boordevol vlees (van een hamschijf natuurlijk) rookspek en wat rookworsten. En natuurlijk een knolselderij mét groen, lekker, lekker, lekker.
En ik heb ook al draadjesvlees met rode kool op afgelopen week en spruitjesstampot.
Wat is jouw favoriete winterkost?
En ik heb ook al draadjesvlees met rode kool op afgelopen week en spruitjesstampot.
Wat is jouw favoriete winterkost?
Zuss duimt zich suf voor Bambi. Het gaat helemaal goed komen, dat weet ik zeker!
zaterdag 20 oktober 2007 om 18:10
zaterdag 20 oktober 2007 om 19:13
Kruiden voor in een runderstoofpotje a la Poez: kruidnagels, laurier, peperkorrels, nootmuskaat en jenerverbessen. Ik doe er ook altijd twee of 3 flinke tenen knoflook in maar dat vindt niet iedereen lekker. Ook gaat er een scheutje appelazijn in. Ook lekker; tuttifrutti of gedroogde abrikoosjes wellen en mee laten stoven.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
zaterdag 20 oktober 2007 om 19:17
quote:Zuss schreef op 20 oktober 2007 @ 18:10:
Ik heb (op aanraden van de slager) hamlappen meegenomen voor de goulash. Hmm lekker, morgenmiddag de pan op het vuur, daar verheug ik me nu al op.
Vanavond een warme salade, ook lekker in deze tijd.Recept, recept recept!
Volgens mij zit het halve vivaforum dit weekend aan de goulash van Tila.... Morgen staat hij bij mij op t menu, met krietjes.
Ik heb (op aanraden van de slager) hamlappen meegenomen voor de goulash. Hmm lekker, morgenmiddag de pan op het vuur, daar verheug ik me nu al op.
Vanavond een warme salade, ook lekker in deze tijd.Recept, recept recept!
Volgens mij zit het halve vivaforum dit weekend aan de goulash van Tila.... Morgen staat hij bij mij op t menu, met krietjes.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
zaterdag 20 oktober 2007 om 19:26
Hey meiden,
Ik las dat een aantal van jullie niet van zuurkool houden. Ik heb een tip om het echt lekker te maken...kook het in appelsap, dat neutraliseert het hele zure.
Werkt als een trein, ik kreeg manlief ook niet aan de zuurkool, tot ik het in appelsap kookte...nu schept ie 2x op!
Verder heb ik al een aantal errug fijne recepten gelezen hier..heerlijk al die winterkost!
Oja..ik gooi altijd ontbijtkoek en donkere leffe door de Hachee...mmmmm
Ik las dat een aantal van jullie niet van zuurkool houden. Ik heb een tip om het echt lekker te maken...kook het in appelsap, dat neutraliseert het hele zure.
Werkt als een trein, ik kreeg manlief ook niet aan de zuurkool, tot ik het in appelsap kookte...nu schept ie 2x op!
Verder heb ik al een aantal errug fijne recepten gelezen hier..heerlijk al die winterkost!
Oja..ik gooi altijd ontbijtkoek en donkere leffe door de Hachee...mmmmm
zaterdag 20 oktober 2007 om 20:17
Kipfilet in reepjes en leker lang laten marineren in ketjap manis, knoflook en vers gerapste gember.
Bosuitjes, bospeentjes kleinsnijden. Taugé even overgieten met kokend water.
Door elkaar mengen. Kipfiletreepjes roerbakken en eiermie koken. Beiden iets af laten koelen.
Dressing maken van chilisaus, rijstazijn en olie en eroverheen gieten.
Lekker!
Bosuitjes, bospeentjes kleinsnijden. Taugé even overgieten met kokend water.
Door elkaar mengen. Kipfiletreepjes roerbakken en eiermie koken. Beiden iets af laten koelen.
Dressing maken van chilisaus, rijstazijn en olie en eroverheen gieten.
Lekker!
Zuss duimt zich suf voor Bambi. Het gaat helemaal goed komen, dat weet ik zeker!
zaterdag 20 oktober 2007 om 21:23
Lekker is dat he, Tila. Wat dacht je van Ritja Ritja? oorspronkelijk met varkensvlees maar ik maak em altijd met rundvlees:
Ritja Ritja
500 gr Runderlappen
250 gr tomaat (rijp!)
2 bouillionblokjes (rund)
3 theelepels sambal
2 tenen knoflook
1 grote ui
theelepel sereh
theelepel djahe
theelepel suiker
peper
zout
ketjap (manis)
Knoflook fijngehakt. Ui fijngesneden.
Fruit in olie de uien en de knof. Voeg daaraan toe de sambal, bouillonblokjes, knoflook, sereh, djahe en suiker. Vlees en tomaten in stukken snijden. Vlees met wat peper, zout, en ketjap toevoegen. Tomaten erbij. Deksel op de pan en gaar laten sudderen in een paar uur.
Erg lekker met rijst en sambal goreng boontjes. Maar ja, ergens in de krochten hebben we nog het suddervleestopic, laten we dat niet gaan herhalen...
Ritja Ritja
500 gr Runderlappen
250 gr tomaat (rijp!)
2 bouillionblokjes (rund)
3 theelepels sambal
2 tenen knoflook
1 grote ui
theelepel sereh
theelepel djahe
theelepel suiker
peper
zout
ketjap (manis)
Knoflook fijngehakt. Ui fijngesneden.
Fruit in olie de uien en de knof. Voeg daaraan toe de sambal, bouillonblokjes, knoflook, sereh, djahe en suiker. Vlees en tomaten in stukken snijden. Vlees met wat peper, zout, en ketjap toevoegen. Tomaten erbij. Deksel op de pan en gaar laten sudderen in een paar uur.
Erg lekker met rijst en sambal goreng boontjes. Maar ja, ergens in de krochten hebben we nog het suddervleestopic, laten we dat niet gaan herhalen...
oh that purrrrrrrrrfect feeling
zaterdag 20 oktober 2007 om 22:12
quote:thee schreef op 20 oktober 2007 @ 16:32:
Er werd gevraagd om het humkessoeprecept van yasmijn, volgens mij is het nog niet geplaatst.
Yas is ff computerloos, maar ik zal het recept vanavond even opzoeken en plaatsen.
Velen houden niet van de combi met zoet (bijv. fruit) in stoofschotel. Als er iemand interesse heeft in recept van stoofschotel Antil. runderlappen, dan hoor ik het wel, al is het natuurlijk niet echt winterkost. Maar dat is voor mij niets. Ik eet alles het hele jaar door net zoals iemand hier al eerder opperde.Joehoe, Thee! Dat was ikke, die het recept van Yas graag wilde hebben. En ik hou ook wel van fruit in mijn voer, dus kom maar op met dat antilliaanse recept!
Er werd gevraagd om het humkessoeprecept van yasmijn, volgens mij is het nog niet geplaatst.
Yas is ff computerloos, maar ik zal het recept vanavond even opzoeken en plaatsen.
Velen houden niet van de combi met zoet (bijv. fruit) in stoofschotel. Als er iemand interesse heeft in recept van stoofschotel Antil. runderlappen, dan hoor ik het wel, al is het natuurlijk niet echt winterkost. Maar dat is voor mij niets. Ik eet alles het hele jaar door net zoals iemand hier al eerder opperde.Joehoe, Thee! Dat was ikke, die het recept van Yas graag wilde hebben. En ik hou ook wel van fruit in mijn voer, dus kom maar op met dat antilliaanse recept!
oh that purrrrrrrrrfect feeling
zondag 21 oktober 2007 om 10:08
Goedemorgen,
Hieronder eerst het recept van de humkessoep van Yasmijn
Dit is voor ongeveer 5 liter.
je hebt nodig :
Ongeveer een kilo hamschijf
Rookworst
Verse worst ( een grote, extra gekruid )
Anderhalve kilo sperziebonen in stukjes
Kilo aardappelen in blokjes
2 preien, gesneden
2 bosjes selderij
5 grote uien, in ringen
Maggiblokjes ( naar smaak )
Bonenkruid
zout.
Zet de hamschijf op met water en de maggiblokjes ( voor zoveel doe ik er altijd een stuk of 10 ) en laat een half uur koken. Daarna de bonen, de uien, de prei en de selderij erbij in en weer ongeveer een half zachtjes laten koken. Dan de aardappels en de worst ( aan één stuk ) erbij en weer even zachtjes laten koken.
De hamschijf eruit vissen en in stukjes snijden, worst eruit en in stukjes er weer bij.
Dan, lekker veel, bonenkruid toevoegen ( heel belangrijk voor de smaak ) en afmaken met zout.
Op het laatst moet er een grote pot witte bonen bij in, met vocht en al.
p.s. (opmerking thee): ik heb de aardappels voor de groente toegevoegd, die mogen bij zo’n soep wel gaar zijn/binding geven.
Daarna heb ik de sperciebonen gedaan, en de uien, prei en selderij weer iets later.
Hieronder eerst het recept van de humkessoep van Yasmijn
Dit is voor ongeveer 5 liter.
je hebt nodig :
Ongeveer een kilo hamschijf
Rookworst
Verse worst ( een grote, extra gekruid )
Anderhalve kilo sperziebonen in stukjes
Kilo aardappelen in blokjes
2 preien, gesneden
2 bosjes selderij
5 grote uien, in ringen
Maggiblokjes ( naar smaak )
Bonenkruid
zout.
Zet de hamschijf op met water en de maggiblokjes ( voor zoveel doe ik er altijd een stuk of 10 ) en laat een half uur koken. Daarna de bonen, de uien, de prei en de selderij erbij in en weer ongeveer een half zachtjes laten koken. Dan de aardappels en de worst ( aan één stuk ) erbij en weer even zachtjes laten koken.
De hamschijf eruit vissen en in stukjes snijden, worst eruit en in stukjes er weer bij.
Dan, lekker veel, bonenkruid toevoegen ( heel belangrijk voor de smaak ) en afmaken met zout.
Op het laatst moet er een grote pot witte bonen bij in, met vocht en al.
p.s. (opmerking thee): ik heb de aardappels voor de groente toegevoegd, die mogen bij zo’n soep wel gaar zijn/binding geven.
Daarna heb ik de sperciebonen gedaan, en de uien, prei en selderij weer iets later.
zondag 21 oktober 2007 om 10:10
Hier het andere recept, niet speciaal winterkost maar wel stoofschotel, dus toch maar hier!
Antilliaanse runderlappen
Het recept gaat uit van 4 personen, maar het gerecht leent zich goed om in te vriezen en dus meer te maken!
Wat heb je nodig?
- 400 tot 500 gram succadelappen (of andere runderlappen)
- 1 à 2 teentjes knoflook (afhankelijk van de volgende dag!)
- 40 gram boter
- 2 paprika's (rood, groen of beide)
- 1 klein blikje stukjes ananas
- 2 à 3 ontvelde, klein gesneden tomaten
- 1 flinke eetlepel bruine (basterd)suiker
- citroensap, peper & zout, maizena en/of juspoeder
Hoe ga je te werk?
Wrijf het vlees in met peper, zout en de fijngehakte knoflook. Laat de boter goed heet worden en bak het vlees aan beide kanten bruin.
Laat de in reepjes gesneden paprika en de uitgelekte stukjes ananas even meebakken.
Vervolgens tomaat, ananassap, suiker en citroensap toevoegen .
Voeg zonodig nog wat water toe.
Laat het geheel in zo'n 3 uur gaar sudderen en als het gaar genoeg is, binden met maizena tot de gewenste dikte. Voor een iets pittiger resultaat kun je het (gedeeltelijk) binden met wat juspoeder.
Zelf laat ik het altijd nog wat langer sudderen zodat het vlees "uit elkaar valt", dan ruim voldoende vocht erbij en goed binden. Zo heb je een soort goulash i.p.v. vlees & groente in jus.
Lekker met aardappelpuree, aardappelkroketjes, pasta of rijst!
Serveer het geheel met een lekkere knapperige salade!.
Antilliaanse runderlappen
Het recept gaat uit van 4 personen, maar het gerecht leent zich goed om in te vriezen en dus meer te maken!
Wat heb je nodig?
- 400 tot 500 gram succadelappen (of andere runderlappen)
- 1 à 2 teentjes knoflook (afhankelijk van de volgende dag!)
- 40 gram boter
- 2 paprika's (rood, groen of beide)
- 1 klein blikje stukjes ananas
- 2 à 3 ontvelde, klein gesneden tomaten
- 1 flinke eetlepel bruine (basterd)suiker
- citroensap, peper & zout, maizena en/of juspoeder
Hoe ga je te werk?
Wrijf het vlees in met peper, zout en de fijngehakte knoflook. Laat de boter goed heet worden en bak het vlees aan beide kanten bruin.
Laat de in reepjes gesneden paprika en de uitgelekte stukjes ananas even meebakken.
Vervolgens tomaat, ananassap, suiker en citroensap toevoegen .
Voeg zonodig nog wat water toe.
Laat het geheel in zo'n 3 uur gaar sudderen en als het gaar genoeg is, binden met maizena tot de gewenste dikte. Voor een iets pittiger resultaat kun je het (gedeeltelijk) binden met wat juspoeder.
Zelf laat ik het altijd nog wat langer sudderen zodat het vlees "uit elkaar valt", dan ruim voldoende vocht erbij en goed binden. Zo heb je een soort goulash i.p.v. vlees & groente in jus.
Lekker met aardappelpuree, aardappelkroketjes, pasta of rijst!
Serveer het geheel met een lekkere knapperige salade!.
zondag 21 oktober 2007 om 10:16
Ik zag trouwens dat ik niet de enige ben die hachee eet bij de hutspot. Ben nog niet tegengekomen of er mensen zijn die soms bij stamppot ook zure zult eten. Ik wèl al gruwelen de meeste ervan. Het gekke is dat ik andere vleeswaren met een vergelijkbare 'constructie' niet lust. Maar bij hutspot en boerenkool eet ik dit wel.
Ook is het geloof ik meer regiogebonden om gekookt vlees (karbonade, ribbetjes, hamschijf, hamlappen) bij stamppot te serveren. Erg lekker.
Ook lekker vind ik rode koolstamppot; op basis van verse rode kool (klaarmaken zoals gebruikelijk), stampen met de aardappels, flink wat uitgebakken rookspekjes erdoor en rookworst erbij!
Hete bliksem daarentegen vind ik afgrijselijk.... moest het vroeger wel eten maar vond het echt 'varkensvoer'.
Ook is het geloof ik meer regiogebonden om gekookt vlees (karbonade, ribbetjes, hamschijf, hamlappen) bij stamppot te serveren. Erg lekker.
Ook lekker vind ik rode koolstamppot; op basis van verse rode kool (klaarmaken zoals gebruikelijk), stampen met de aardappels, flink wat uitgebakken rookspekjes erdoor en rookworst erbij!
Hete bliksem daarentegen vind ik afgrijselijk.... moest het vroeger wel eten maar vond het echt 'varkensvoer'.
zondag 21 oktober 2007 om 10:20
Oh ja, ook lekker: jachtschotel. Helaas eet ik dit niet vaak meer want vind zo'n ovenschotel voor 1 persoon niet zo de moeite.
Wij aten het altijd op basis van hachee/aardappelpuree/doperwten.
Laag om laag in de romertopf en bovenop paneermeel met wat klontjes boter (vooraf klaar te maken dus) en dan in de oven verwarmen.
Ter variatie kun je door de aardappelpuree een schep boursin of zo doen.
Het kan ook met laagjes rookworst, zuurkool, aardappelpuree, laagje appelschijfjes of ananas en 1 laagje salami ertussen. In dit geval moet de aardappelpuree wat 'natter' zijn, zeker als je het in de romertopf doorwarmt. Anders wordt het geheel te droog. Bij dat recept met hachee is dat minder, omdat daar al redelijk jus in zit natuurlijk.
Wij aten het altijd op basis van hachee/aardappelpuree/doperwten.
Laag om laag in de romertopf en bovenop paneermeel met wat klontjes boter (vooraf klaar te maken dus) en dan in de oven verwarmen.
Ter variatie kun je door de aardappelpuree een schep boursin of zo doen.
Het kan ook met laagjes rookworst, zuurkool, aardappelpuree, laagje appelschijfjes of ananas en 1 laagje salami ertussen. In dit geval moet de aardappelpuree wat 'natter' zijn, zeker als je het in de romertopf doorwarmt. Anders wordt het geheel te droog. Bij dat recept met hachee is dat minder, omdat daar al redelijk jus in zit natuurlijk.
zondag 21 oktober 2007 om 10:23
Jekkes, zure zult!
Wat 's winters ook erg lekker is: Tom Yam soep. Ik heb geen origineel recept, meestal roerbak ik wat groenten (beetje lenteui, champignons, dungesneden prei, tauge oid) tom yambouillonblokje erbij (is erg pittig, aan 1 heb je echt genoeg voor een liter water) water erbij en goed aan de kook brengen.
Op het laatst snelkookeiermie erbij doen en klaar. (van die dunne mie die je maar een minuutje hoeft te koken)
(wat ook kan: de mie ongekookt in een soepkom doen, loeihete soep erop doen en dan gaart de mie vanzelf in je kommetje.)
Wat 's winters ook erg lekker is: Tom Yam soep. Ik heb geen origineel recept, meestal roerbak ik wat groenten (beetje lenteui, champignons, dungesneden prei, tauge oid) tom yambouillonblokje erbij (is erg pittig, aan 1 heb je echt genoeg voor een liter water) water erbij en goed aan de kook brengen.
Op het laatst snelkookeiermie erbij doen en klaar. (van die dunne mie die je maar een minuutje hoeft te koken)
(wat ook kan: de mie ongekookt in een soepkom doen, loeihete soep erop doen en dan gaart de mie vanzelf in je kommetje.)
Zuss duimt zich suf voor Bambi. Het gaat helemaal goed komen, dat weet ik zeker!
zondag 21 oktober 2007 om 10:25
Hier nog een stamppotje uit mijn bestand (nog nooit zelfgemaakt want niet superdol op spruitjes, maar in deze combi wil ik het binnenkort nog wel keer maken). Het is een recept van al wat langer geleden van L&C, dus gesponserd 
.
kilo aardappels
800 gram spruiten
zout
1 ui
100 gram katenspek
80 gram amandelschaafsel
(Blue Band vloeibare) margarine
1 (Unox) (runder)rookworst
1.5 dl hete melk
extra nodig: pureestamper
1. Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Maak de spruiten schoon. Kook de aardappels in ca. 20 minuten gaar in water met zout. Kook de spruitjes de laatste 10 minuten mee.
2. Pel en snipper intussen de ui. Snijd het katenspek in reepjes. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en haal ze uit de pan. Verhit 2 kneepjes vloeibare margarine in de pan en bak de ui met het katenspek ca. 5 minuten.
3. Bereid de rookworst volgens de gebruiksaanwijzing en snijd hem in plakjes.
4. Giet de aardappels en spruiten af en stamp ze met de hete melk door elkaar. Meng de ui, katenspek en geroosterde amandelen door de stamppot. Leg de plakjes worst op de stamppot.
5. Serveer met een (kant-en-klare) jus.
- Je kunt de stamppot pittiger maken door mosterd naar smaak toe te voegen.
- Snijd voor de variatie de rookworst in blokjes en meng hem door de stamppot.
.kilo aardappels
800 gram spruiten
zout
1 ui
100 gram katenspek
80 gram amandelschaafsel
(Blue Band vloeibare) margarine
1 (Unox) (runder)rookworst
1.5 dl hete melk
extra nodig: pureestamper
1. Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Maak de spruiten schoon. Kook de aardappels in ca. 20 minuten gaar in water met zout. Kook de spruitjes de laatste 10 minuten mee.
2. Pel en snipper intussen de ui. Snijd het katenspek in reepjes. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en haal ze uit de pan. Verhit 2 kneepjes vloeibare margarine in de pan en bak de ui met het katenspek ca. 5 minuten.
3. Bereid de rookworst volgens de gebruiksaanwijzing en snijd hem in plakjes.
4. Giet de aardappels en spruiten af en stamp ze met de hete melk door elkaar. Meng de ui, katenspek en geroosterde amandelen door de stamppot. Leg de plakjes worst op de stamppot.
5. Serveer met een (kant-en-klare) jus.
- Je kunt de stamppot pittiger maken door mosterd naar smaak toe te voegen.
- Snijd voor de variatie de rookworst in blokjes en meng hem door de stamppot.
zondag 21 oktober 2007 om 10:42
Vriendlief is niet dol op stampot en ik heb dus een variant op zuurkool.
voor 2 personen:
1 pond gehakt
1 pond zuurkool
1 kilo aardappels
1 blikje ananasstukjes
1 rookworst
geraspte kaas
Pond gehakt rullen met lekkere kruiden, peper/zout en bijv. een pepertje
1 pond zuurkool even koken in het sap van de ananas en uit laten lekken
Aardappels schillen en koken en tot een lekkere smeuige puree stampen
Laag voor laag in een ovenschaal in deze volgorde:
gehakt, zuurkool, worst in plakjes, puree, stukjes ananas en geraspte kaas
20 à 30 minuten in de oven op 180 graden
voor 2 personen:
1 pond gehakt
1 pond zuurkool
1 kilo aardappels
1 blikje ananasstukjes
1 rookworst
geraspte kaas
Pond gehakt rullen met lekkere kruiden, peper/zout en bijv. een pepertje
1 pond zuurkool even koken in het sap van de ananas en uit laten lekken
Aardappels schillen en koken en tot een lekkere smeuige puree stampen
Laag voor laag in een ovenschaal in deze volgorde:
gehakt, zuurkool, worst in plakjes, puree, stukjes ananas en geraspte kaas
20 à 30 minuten in de oven op 180 graden
zondag 21 oktober 2007 om 11:59
quote:thee schreef op 21 oktober 2007 @ 10:08:
Goedemorgen,
Hieronder eerst het recept van de humkessoep van Yasmijn
Thanks Thee! Ik zie dat Yasmijn ook spercibonen er in doet ipv snijbonen, en dat klinkt mij aantrekkelijker in de oren. Ik ga hem binnenkort eens proberen!
Goedemorgen,
Hieronder eerst het recept van de humkessoep van Yasmijn
Thanks Thee! Ik zie dat Yasmijn ook spercibonen er in doet ipv snijbonen, en dat klinkt mij aantrekkelijker in de oren. Ik ga hem binnenkort eens proberen!
oh that purrrrrrrrrfect feeling
zondag 21 oktober 2007 om 14:35
Mijn favorieten:
Thaise curry
Ingrediënten voor 2 personen: biefreepjes, 1/2e pompoen in blokjes, 100 gram sperzieboontjes, rode currypasta (AH), crème fraiche.
- pompoenblokjes en sperziebonen beetgaar koken
- biefreepjes in de wok gaar bakken
- alles bij elkaar in de wok
- enkele theelepels curry pasta
- 2 eetlepels crème fraiche
Risotto
Ingrediënten voor 2 personen: 1 courgette, 3 tomaten, klein pakje magere spekreepjes, pesto en risottorijst
- risottorijst volgens aanwijzingen op de verpakking bereiden
- courgette en tomaten in kleine blokjes snijden
- spekjes uitbakken
- courgette en tomaat wokken
- alles bij elkaar in de wok
- om op smaak te brengen: voeg wat pesto toe
Bonenpotje
Ingrediënten voor 2 personen: 1 blikje kidneybonen, 100 gram sperziebonen, 1 ui, 2 blikjes tomatenpurree, 150 gram gehakt, klein blikje perzikschijfjes, sambal, ketjap, 1 knoflookteentje
- bak de gehakt rul
- bak de ui
- kook de sperziebonen beetgaar
- gooi de bonen bij de ui en het gehakt in de wok
- voeg de tomatenpurree, 1 teentje knoflook en naar smaak wat sambal en ketjap toe
- verwarm de perzikjes kort mee
Thaise curry
Ingrediënten voor 2 personen: biefreepjes, 1/2e pompoen in blokjes, 100 gram sperzieboontjes, rode currypasta (AH), crème fraiche.
- pompoenblokjes en sperziebonen beetgaar koken
- biefreepjes in de wok gaar bakken
- alles bij elkaar in de wok
- enkele theelepels curry pasta
- 2 eetlepels crème fraiche
Risotto
Ingrediënten voor 2 personen: 1 courgette, 3 tomaten, klein pakje magere spekreepjes, pesto en risottorijst
- risottorijst volgens aanwijzingen op de verpakking bereiden
- courgette en tomaten in kleine blokjes snijden
- spekjes uitbakken
- courgette en tomaat wokken
- alles bij elkaar in de wok
- om op smaak te brengen: voeg wat pesto toe
Bonenpotje
Ingrediënten voor 2 personen: 1 blikje kidneybonen, 100 gram sperziebonen, 1 ui, 2 blikjes tomatenpurree, 150 gram gehakt, klein blikje perzikschijfjes, sambal, ketjap, 1 knoflookteentje
- bak de gehakt rul
- bak de ui
- kook de sperziebonen beetgaar
- gooi de bonen bij de ui en het gehakt in de wok
- voeg de tomatenpurree, 1 teentje knoflook en naar smaak wat sambal en ketjap toe
- verwarm de perzikjes kort mee
zondag 21 oktober 2007 om 16:14
De goulash staat te pruttelen. Heb het iets anders gedaan (vlees met paprikapoeder en kerrie bestrooid en toen gebakken. Uit de pan gehaald, paprika en ui gebakken, vuur laag, knoflook en kummel erbij, vlees erbij en toen pas de wijn en de tomaten)
Daarna de chilipoeder en ketjap en nu staat het te pruttelen. Het ruikt heerlijk en de smaak is nu al geweldig!
Daarna de chilipoeder en ketjap en nu staat het te pruttelen. Het ruikt heerlijk en de smaak is nu al geweldig!
Zuss duimt zich suf voor Bambi. Het gaat helemaal goed komen, dat weet ik zeker!
maandag 22 oktober 2007 om 13:32
Bedankt voor alle hachee-recepten! Ik ben er vrijdag mee aan de slag gegaan en de 'saus' is prima gelukt. Alleen was het vlees niet zo mals als ik had gehoopt, hoewel de hachee al met al drie uur heeft staan pruttelen. Ik heb hacheevlees gebruikt. Is het beter om riblappen te gebruiken? Welk rundvlees gebruiken jullie precies?
