Eten
alle pijlers
Zelf vegan yoghurt maken ervaringen
woensdag 13 april 2022 om 12:44
Dit. Ik zit me echt ernstig af te vragen waarom ik dan nog yoghurt koop. Voel me echt een stadsmensIrish_Wasser_Woman schreef: ↑04-04-2022 08:38Ik zit hier even m'n kaak op te rapen; nooit geweten dit! Of, zal best geweten hebben dat je zelf yoghurt kunt maken, maar nooit dat het zo eenvoudig is!
Bedankt voor het inzicht
woensdag 13 april 2022 om 14:46
Dit is toch niet vegan??Yolo666 schreef: ↑03-04-2022 17:58Werkwijze:
Je hebt nodig:
biologische volle yoghurt
rauwe melk
schone glazen potten/flessen
pan om de melk te warmen
lepel om te roeren
een dikke deken of een koelbox of een hooikist
koelkast
Doe onder in de pot/fles een laagje yoghurt van circa 2 cm.
Warm de rauwe melk op tot 40 graden, niet warmer want dan maak je de enzymen kapot die helpen bij de vertering van de melk.
Als de melk op temperatuur is doe dan de warme melk bij de yoghurt, roer het goed door en sluit de pot af met een deksel.
Zet nu de pot direct weg in bijvoorbeeld een dikke deken, een koelbox of een hooikist.
Het is belangrijk dat de yoghurt redelijk op temperatuur blijft, dus ook niet stiekum kijken of het ’al lukt’.
Dit laat je 24 uur staan, dan zet je daarna de yoghurt nog 8 uur in de koelkast en voila, klaar is kees, uh, de yoghurt.
Een website die alles weet over zelf yogurt maken is yoghurt.nl
Als je nieuwe yoghurt gaat maken kun je als starter een beetje van je zelf gemaakte yoghurt nemen. Dat kun je ongeveer 10 keer doen, je merkt het vanzelf wel aan de dikte en structuur van de yoghurt.
https://www.kitchenandmore.nl/zelf-yogh ... %20deksel.
