Eten
alle pijlers
Zoete aardappels, wat ermee maken?
zondag 12 april 2020 om 18:56
Zoete aardappelsoep (4 kommen)
1 zoete aardappel,
2 niet te dikke winterpenen,
1 rode paprika,
2 rode uien,
krulpeterselie,
3 knoflookteentjes,
2 groentebouillontabletten
750 ml water
cayennepeper
BEREIDEN
1. Maak de groente schoon. Pel en snipper de uien en snij de knoflook fijn. Snij de zoete aardappel, winterpenen en paprika in stukjes.
2. Verhit 1 eetlepel boter in een pan en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten op lage temperatuur. Voeg de zoete aardappel, winterpeen en paprika toe en bak 5 minuten op middelhoge temperatuur. Schep het mengsel af en toe om.
3. Voeg het water en de groentebouillonblokjes toe, breng aan de kook en laat de soep afgedekt 20 minuten zachtjes koken.
4. Hak de peterselie fijn. Pureer de soep met een staafmixer, proef en breng op smaak met cayennepeper.
Garneer de soep met de fijngehakte peterselie.
1 zoete aardappel,
2 niet te dikke winterpenen,
1 rode paprika,
2 rode uien,
krulpeterselie,
3 knoflookteentjes,
2 groentebouillontabletten
750 ml water
cayennepeper
BEREIDEN
1. Maak de groente schoon. Pel en snipper de uien en snij de knoflook fijn. Snij de zoete aardappel, winterpenen en paprika in stukjes.
2. Verhit 1 eetlepel boter in een pan en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten op lage temperatuur. Voeg de zoete aardappel, winterpeen en paprika toe en bak 5 minuten op middelhoge temperatuur. Schep het mengsel af en toe om.
3. Voeg het water en de groentebouillonblokjes toe, breng aan de kook en laat de soep afgedekt 20 minuten zachtjes koken.
4. Hak de peterselie fijn. Pureer de soep met een staafmixer, proef en breng op smaak met cayennepeper.
Garneer de soep met de fijngehakte peterselie.
There's nothing fair in this world, there's nothing sure in this world, there is nothing pure, so you better look for something left in this world.
zondag 12 april 2020 om 19:22
Helemaal mee eens. Wij hebben het 1 keer geprobeerd en de zoete aardappelen zijn hier rechtstreeks de kliko in gegaan.redbulletje schreef: ↑12-04-2020 17:03Weggooien!
Ze smaken naar wortels ipv aardappels dus kun je ze in combinatie met normale aardappels wel als 'n soort peeenstamp verwerken. Al is dat ook weer heel flauwig als je er geen lekkere spekjes doorheen bakt.
zondag 12 april 2020 om 19:27
https://www.voedzaamensnel.nl/hoofdgere ... venschotel
Ik vervang het gehakt met paprika en een extra rode ui en kaas.
Erg lekker
Ik vervang het gehakt met paprika en een extra rode ui en kaas.
Erg lekker
maandag 13 april 2020 om 07:29
