Eten
alle pijlers
Zoete hapjes, tips gevraagd!
woensdag 20 januari 2016 om 14:37
Hoi allemaal,
Een paar weken geleden opende ik ook al een topic over een buffet wat ik ging maken voor een benefietdag.
Dit weekend heb ik er weer eentje op de planning staan.
Heb alles lekker op een rijtje qua wat ik wanneer ga maken alleen wil ik er nog wat zoetigheid bij.
Ik ben zelf een hartige eter, niet zo dol op zoet en als ik zoetigheid maak is het gewoon taart of cake of zoiets, waar we dan van eten tot het op is.
Dat is nu niet praktisch, ik ben op zoek naar kleine zoetigheden die makkelijk te maken zijn (vooral met oog op m'n tijd en andere gerechten) en die ook makkelijk en charmant te verkopen zijn (geen stukken kruimelende cake ofzo).
De vorige keer had ik een toren van chocoladesoesjes bestrooid met pistache en chocoladeballetjes omhuld met kokos, wat ik opzich wel weer kan maken maar iets anders erbij zou leuk zijn.
Wie heeft er leuke tips ?
Een paar weken geleden opende ik ook al een topic over een buffet wat ik ging maken voor een benefietdag.
Dit weekend heb ik er weer eentje op de planning staan.
Heb alles lekker op een rijtje qua wat ik wanneer ga maken alleen wil ik er nog wat zoetigheid bij.
Ik ben zelf een hartige eter, niet zo dol op zoet en als ik zoetigheid maak is het gewoon taart of cake of zoiets, waar we dan van eten tot het op is.
Dat is nu niet praktisch, ik ben op zoek naar kleine zoetigheden die makkelijk te maken zijn (vooral met oog op m'n tijd en andere gerechten) en die ook makkelijk en charmant te verkopen zijn (geen stukken kruimelende cake ofzo).
De vorige keer had ik een toren van chocoladesoesjes bestrooid met pistache en chocoladeballetjes omhuld met kokos, wat ik opzich wel weer kan maken maar iets anders erbij zou leuk zijn.
Wie heeft er leuke tips ?
woensdag 20 januari 2016 om 15:00
Thanks voor jullie meedenken in elk geval.
Het moet vooral veel zijn vandaar dat ik me niet wil wagen aan heel uitgebreide dingen.
Rest van het buffet ziet er zo uit:
Linzensoep
Bulgur pilavlik (soort grove couscous)
Gestoofd rundvlees
kipvleugels
Turkse aardappelsalade (fris met ui, peterselie etc, niet zwemmend in mayo dus)
Yaprak sarma (gevulde druivenbladeren)
Mercimek kofte (balletjes van rode linzen, kruiden, bulgur enz)
Broodjes hete kip met zuur erbij
Dat ga ik vrijdagavond allemaal maken dus weinig tijd voor gefriemel met marsepein
Het moet vooral veel zijn vandaar dat ik me niet wil wagen aan heel uitgebreide dingen.
Rest van het buffet ziet er zo uit:
Linzensoep
Bulgur pilavlik (soort grove couscous)
Gestoofd rundvlees
kipvleugels
Turkse aardappelsalade (fris met ui, peterselie etc, niet zwemmend in mayo dus)
Yaprak sarma (gevulde druivenbladeren)
Mercimek kofte (balletjes van rode linzen, kruiden, bulgur enz)
Broodjes hete kip met zuur erbij
Dat ga ik vrijdagavond allemaal maken dus weinig tijd voor gefriemel met marsepein
woensdag 20 januari 2016 om 15:10
Rocky Road Fudge! Is echt simpel te maken en heerlijk!
http://uitpaulineskeuken.nl/2013/01/roc ... fudge.html
Of deze Caramel Shortcake, ook erg lekker en zo klaar!
http://www.laurasbakery.nl/caramel-shortcake/
http://uitpaulineskeuken.nl/2013/01/roc ... fudge.html
Of deze Caramel Shortcake, ook erg lekker en zo klaar!
http://www.laurasbakery.nl/caramel-shortcake/
woensdag 20 januari 2016 om 15:17
Boterkoek doet het meestal ook wel goed.
Of appels op een stokje in chocolade gedoopt of karamel?
Wil het zelf ook nog steeds eens proberen:
http://www.margriet.nl/koken/zoete-appe ... en-stokje/
Of appels op een stokje in chocolade gedoopt of karamel?
Wil het zelf ook nog steeds eens proberen:
http://www.margriet.nl/koken/zoete-appe ... en-stokje/
woensdag 20 januari 2016 om 15:43
quote:sassafras schreef op 20 januari 2016 @ 15:14:
Als ik het zo zie, denk ik meteen: baklava!
Ja, daar dacht ik ook meteen aan! En dan niet alleen verschillende soorten baklava, maar ook halva, pismaniye, nougat en turks fruit.
Ziet er leuk uit, hapklaar en een bijkomend voordeel is dat het ook niet uitdroogt als het een hele dag in de lucht staat (brownies en cakes zijn daar wel gevoelig voor, is mijn ervaring).
En als je het bij een turkse supermarkt haalt, kost het ook nog eens niks.
Edit: tenzij je het per se zelf wil bakken, natuurlijk, want dat is echt pokkewerk
Als ik het zo zie, denk ik meteen: baklava!
Ja, daar dacht ik ook meteen aan! En dan niet alleen verschillende soorten baklava, maar ook halva, pismaniye, nougat en turks fruit.
Ziet er leuk uit, hapklaar en een bijkomend voordeel is dat het ook niet uitdroogt als het een hele dag in de lucht staat (brownies en cakes zijn daar wel gevoelig voor, is mijn ervaring).
En als je het bij een turkse supermarkt haalt, kost het ook nog eens niks.
Edit: tenzij je het per se zelf wil bakken, natuurlijk, want dat is echt pokkewerk
woensdag 20 januari 2016 om 15:53
Cupcakes van een boerencake mix.
Super easy en zo gemaakt.
Ik gebruik altijd een boerencake mix en daar haal je +/- 20 cupcakes uit.
Ik gebruik meestal rozijntjes en walnoten door het beslag, 15 min in de oven en klaar
Heel veel plezier en je lijst zag er al goed uit!
Super easy en zo gemaakt.
Ik gebruik altijd een boerencake mix en daar haal je +/- 20 cupcakes uit.
Ik gebruik meestal rozijntjes en walnoten door het beslag, 15 min in de oven en klaar
Heel veel plezier en je lijst zag er al goed uit!
Cherish your past, live for today, and dream your future.
woensdag 20 januari 2016 om 16:07
Ik heb dit wel eens gemaakt: http://ozlemsturkishtable ... -paste-delight-with-nuts/
Turkse snoepjes van wortel, klinkt raar maar ik vond het wel heel lekker, het was alleen wel even wat werk (en ik weet niet of het goed werkt in grote hoeveelheden in één keer, omdat het roeren dan te zwaar word)
Een grote plaattaart is misschien ook een idee, kun je in één keer bakken, en dan later in kleine stukjes snijden.
Turkse snoepjes van wortel, klinkt raar maar ik vond het wel heel lekker, het was alleen wel even wat werk (en ik weet niet of het goed werkt in grote hoeveelheden in één keer, omdat het roeren dan te zwaar word)
Een grote plaattaart is misschien ook een idee, kun je in één keer bakken, en dan later in kleine stukjes snijden.
woensdag 20 januari 2016 om 16:55
http://www.leukerecepten. ... 30-amandel-dadel-truffels
“Don’t look back – you’re not going that way.”
woensdag 20 januari 2016 om 16:58
http://www.leukerecepten.nl/recepten/1568-oreo-bonbons
“Don’t look back – you’re not going that way.”
