Geld & Recht
alle pijlers
Geven vrouwen minder fooien? Waarom?
maandag 13 september 2021 om 20:39
Ik werk 2 of 3 keer per week in de bediening van een restaurant. Een redelijk deel van mijn inkomen bestaat uit fooien die over het personeel worden verdeeld.
Ik krijg redelijk veel fooi. De laatste 2 maanden ben ik er wat meer op gaan letten. Zit er een patroon in? Is er een voorspelling te doen?
Een deel van de klanten (30% ongeveer) geeft geen fooi. Ongeveer 20% geeft zoveel fooi dat ze goed zijn voor 50% of meer van het totale bedrag. Dan heb je de helft van de klanten die goed zijn voor de helft van de waarde van de fooien, meestal een paar euro, of 5% van de rekening of zo.
Wat me opvalt, is dat mannen veel genereuzer zijn dan vrouwen. De ‘geen fooi’ klanten zijn bijna altijd vrouw. Tegelijkertijd zijn dit klanten die soms veel tijd kosten omdat ze doorvragen of iets wel glutenvrij genoeg is en zo. De topfooien zijn bijna altijd van mannen.
De fooien in de avond zijn hoger dan die bij de lunch. De kans op een fooi is dan ook groter. Ik weet niet precies hoe het komt, maar ik denk dat alcohol er iets mee te maken heeft.
Nu de vraag: klopt mijn steekproef een beetje en geven vrouwen inderdaad minder fooi dan mannen? En hoe komt dat dan?
Het kan eraan liggen dat ik een vrouw ben, maar een mannelijke collega met wie ik het er wel eens over heb heeft dezelfde ervaring.
Ik krijg redelijk veel fooi. De laatste 2 maanden ben ik er wat meer op gaan letten. Zit er een patroon in? Is er een voorspelling te doen?
Een deel van de klanten (30% ongeveer) geeft geen fooi. Ongeveer 20% geeft zoveel fooi dat ze goed zijn voor 50% of meer van het totale bedrag. Dan heb je de helft van de klanten die goed zijn voor de helft van de waarde van de fooien, meestal een paar euro, of 5% van de rekening of zo.
Wat me opvalt, is dat mannen veel genereuzer zijn dan vrouwen. De ‘geen fooi’ klanten zijn bijna altijd vrouw. Tegelijkertijd zijn dit klanten die soms veel tijd kosten omdat ze doorvragen of iets wel glutenvrij genoeg is en zo. De topfooien zijn bijna altijd van mannen.
De fooien in de avond zijn hoger dan die bij de lunch. De kans op een fooi is dan ook groter. Ik weet niet precies hoe het komt, maar ik denk dat alcohol er iets mee te maken heeft.
Nu de vraag: klopt mijn steekproef een beetje en geven vrouwen inderdaad minder fooi dan mannen? En hoe komt dat dan?
Het kan eraan liggen dat ik een vrouw ben, maar een mannelijke collega met wie ik het er wel eens over heb heeft dezelfde ervaring.
maandag 13 september 2021 om 21:04
Voor een enkele bestelling is het idd niet heel gebruikelijk. Dat zijn ook low maintenance klanten. Bij diners is het echt een heel ander verhaal. Je moet eigenlijk best wat weten over ingrediënten van gerechten voor als je vragen krijgt. Je wijnkennis wordt op de proef gesteld. Alert reageren als drankjes op dreigen te raken. Onthouden wie wat bestelt zodat je alles aan de juiste persoon uitserveert. Etc.KamilleT schreef: ↑13-09-2021 21:00Voor een broodje en een spa blauw of twee koffie geef ik geen fooi. Eigenlijk alleen voor diner of als ik met een groepje langdurig heb geborreld. Geven anderen wel fooi voor een ‘enkele’ bestelling? Ik vind de service vaak ook niet zo goed, lang wachten of een koffie geven en dan tien minuten later de koffiemelk.
maandag 13 september 2021 om 21:06
Is het je opgevallen dat van andere mensen met een baan ook wordt verwacht dat ze kennis van zaken hebben waar het hun vak betreft?Eva-020 schreef: ↑13-09-2021 21:04Voor een enkele bestelling is het idd niet heel gebruikelijk. Dat zijn ook low maintenance klanten. Bij diners is het echt een heel ander verhaal. Je moet eigenlijk best wat weten over ingrediënten van gerechten voor als je vragen krijgt. Je wijnkennis wordt op de proef gesteld. Alert reageren als drankjes op dreigen te raken. Onthouden wie wat bestelt zodat je alles aan de juiste persoon uitserveert. Etc.
maandag 13 september 2021 om 21:09
maandag 13 september 2021 om 21:10
maandag 13 september 2021 om 21:11
Ja, niet te vergelijken, helemaal mee eens.MissPiglet schreef: ↑13-09-2021 21:02Ja maar weet je hoeveel het huren van zo’n boot kost? Met alle respect, dat is voor de rijken der aarde, die kijken niet op een duizendje meer of minder. Als ik in een doodgewoon lunchcafé een broodje gezond eet, geef ik echt geen hinderden euro’s fooi. Zou me wat zijn.
Ik wilde nog iets toevoegen. Je ziet in dat programma (althans de afleveringen die ik heb gezien) wel terug dat de fooi belangrijk is, en dat de hoogte van de fooi sterk af hangt van de tevredenheid van de gasten. De bemanning doet extreem haar best om aan alle wensen (ook onredelijke) van gasten tegemoet te komen, en als dat goed gaat worden ze er dik voor beloond.
Allemaal niet te vergelijken met mijn weinig spannende bijbaantje, maar als er gasten zijn waarvan ik vermoed dat het mogelijk ‘big tippers’ zijn, dan doe ik wel extra mijn best, zorg dat glazen vol blijven en lege borden snel weg worden gehaald. Ook maak ik even een praatje als ik merk dat ze dat leuk vinden. Misschien wel een beetje ten koste van gasten waarvan ik toch al geen fooi verwacht.
Ik schiet er zelf niet eens zo veel mee op (fooien worden verdeeld) maar fooien van 30 euro of meer geven me toch een soort van kick.
maandag 13 september 2021 om 21:11
Als ik ergens eet geef ik altijd wel wat fooi, tussen de 5 en 10%, tenzij de bediening heel slecht is. Als mensen iets speciaals voor me doen (gerecht aanpassen ofzo) wat meer. Maar eerlijk gezegd is bediening in een doorsnee hip tentje gewoon ongeschoold werk, dat verdient niet goed nee maar dat doet vakkenvullen ook niet en die krijgen ook geen fooi.
Ik denk dat vrouwen minder verdienen en minder het gevoel hebben dat ze moeten laten zien dat ze geld hebben. Net zoals van mannen op een date vaak verwacht wordt dat ze de portemonnee trekken.
Ik denk dat vrouwen minder verdienen en minder het gevoel hebben dat ze moeten laten zien dat ze geld hebben. Net zoals van mannen op een date vaak verwacht wordt dat ze de portemonnee trekken.
maandag 13 september 2021 om 21:11
Ik persoonlijk geef altijd wel fooi... mijn man ook trouwens. Of het lunch of diner is maakt dan niets uit.
In mijn werk echter krijg ik haast nooit fooi maar wordt er om korting gevraagd. Vind ik ook zoiets bizars. Ik zeg dan altijd maar dat als je naar de supermarkt gaat krijg je ook geen korting dus waarom bij mij wel? Ik heb trouwens een dienstverlenend beroep waarbij vaak contant afgerekend wordt. Als ze dan pakketten af willen nemen dan vragen ze dus vaak om extra korting... ja daaag... ben geen filantropische instelling.
In mijn werk echter krijg ik haast nooit fooi maar wordt er om korting gevraagd. Vind ik ook zoiets bizars. Ik zeg dan altijd maar dat als je naar de supermarkt gaat krijg je ook geen korting dus waarom bij mij wel? Ik heb trouwens een dienstverlenend beroep waarbij vaak contant afgerekend wordt. Als ze dan pakketten af willen nemen dan vragen ze dus vaak om extra korting... ja daaag... ben geen filantropische instelling.
maandag 13 september 2021 om 21:12
Nee is me nog nooit opgevallen. Ik heb ook wel eens rondgelopen op een advocatenkantoor, maar daar roept iedereen maar wat, tussen het snuiven van wit poeder door. Wat dat betreft is de horeca echt anders.
maandag 13 september 2021 om 21:15
Mensen die om korting vragen.. dat heb ik dan in 3 jaar bediening nog niet meegemaakt.MrsMorrison schreef: ↑13-09-2021 21:11Ik persoonlijk geef altijd wel fooi... mijn man ook trouwens. Of het lunch of diner is maakt dan niets uit.
In mijn werk echter krijg ik haast nooit fooi maar wordt er om korting gevraagd. Vind ik ook zoiets bizars. Ik zeg dan altijd maar dat als je naar de supermarkt gaat krijg je ook geen korting dus waarom bij mij wel? Ik heb trouwens een dienstverlenend beroep waarbij vaak contant afgerekend wordt. Als ze dan pakketten af willen nemen dan vragen ze dus vaak om extra korting... ja daaag... ben geen filantropische instelling.
maandag 13 september 2021 om 21:16
Misschien moet je dan ook wat van dat poeder proberen als het je zo zwaar valt.
maandag 13 september 2021 om 21:17
Oh…dat doe ik echt nooit. Op de een of andere manier vind ik 40 cent fooi geven kariger overkomen dan helemaal geen fooi geven…maf is dat.Madeliefjees schreef: ↑13-09-2021 21:05Ja gister 2 koffie voor 5,60 euro. Daar maken we dan 6 euro van.
't Is al met al een heel gedoe
maandag 13 september 2021 om 21:19
Geld geeft jouw sowieso een kick
En dat programma op die boten kan je niet vergelijken. De camera's zitten daar bovenop en het komt op tv. Ze willen natuurlijk laten zien dat ze veel fooi geven want ze willen wel laten zien dat ze geld hebben en willen niet krenterig overkomen natuurlijk.
Blijf in jezelf geloven !
maandag 13 september 2021 om 21:19
Ik vind het echt niet meer dan normaal dat je weet wat er in het eten zit dat je serveert of dat aan de chef navraagt.
Ik rond nog wel af met betalen maar geef zelden ruime fooi.
De vergelijking met Amerika gaat ook niet op. Kennissen die er wonen moesten bijvoorbeeld kiezen tussen al hun fooi zelf houden en geen uurloon of helft fooi inleveren en uurloon ontvangen. Genoeg bijbaantjes tegen minimumloon die geen fooi ontvangen.
maandag 13 september 2021 om 21:20
Ik (vrouw) geef een enkele keer fooi of rond af.
Man geeft nooit fooi.
Tot daar je stelling.
Als ik al buitenshuis lunch is dat een meeneem-broodje.
Op restaurant gaan 's middags doe ik werkelijk nooit.
Als er al fooi is, is die dus 's avonds.
Man geeft nooit fooi.
Tot daar je stelling.
Als ik al buitenshuis lunch is dat een meeneem-broodje.
Op restaurant gaan 's middags doe ik werkelijk nooit.
Als er al fooi is, is die dus 's avonds.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
maandag 13 september 2021 om 21:22
Jazeker. En dat de serveerster even op schoot gaat zitten
Alles voor het behagen van de man en alles voor de centen
maandag 13 september 2021 om 21:23
En daar ga je eigenlijk al verkeerd. De service die je de mogelijke 'big tippers' geeft, hoor je aan iedereen te geven.Eva-020 schreef: ↑13-09-2021 21:11Ja, niet te vergelijken, helemaal mee eens.
Ik wilde nog iets toevoegen. Je ziet in dat programma (althans de afleveringen die ik heb gezien) wel terug dat de fooi belangrijk is, en dat de hoogte van de fooi sterk af hangt van de tevredenheid van de gasten. De bemanning doet extreem haar best om aan alle wensen (ook onredelijke) van gasten tegemoet te komen, en als dat goed gaat worden ze er dik voor beloond.
Allemaal niet te vergelijken met mijn weinig spannende bijbaantje, maar als er gasten zijn waarvan ik vermoed dat het mogelijk ‘big tippers’ zijn, dan doe ik wel extra mijn best, zorg dat glazen vol blijven en lege borden snel weg worden gehaald. Ook maak ik even een praatje als ik merk dat ze dat leuk vinden. Misschien wel een beetje ten koste van gasten waarvan ik toch al geen fooi verwacht.
Ik schiet er zelf niet eens zo veel mee op (fooien worden verdeeld) maar fooien van 30 euro of meer geven me toch een soort van kick.
maandag 13 september 2021 om 21:23
maandag 13 september 2021 om 21:25
Hoe weet je nu vantevoren wie er gaat betalen?
En of er fooi gaat komen?
Hier serveren ze mijn man altijd de rekening.
Vervolgens zijn ze verbaasd dat ik die naar mij trek en ik die betaal.
Ik ben de boekhouder thuis
.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
