Geld & Recht
alle pijlers
Geven vrouwen minder fooien? Waarom?
maandag 13 september 2021 om 20:39
Ik werk 2 of 3 keer per week in de bediening van een restaurant. Een redelijk deel van mijn inkomen bestaat uit fooien die over het personeel worden verdeeld.
Ik krijg redelijk veel fooi. De laatste 2 maanden ben ik er wat meer op gaan letten. Zit er een patroon in? Is er een voorspelling te doen?
Een deel van de klanten (30% ongeveer) geeft geen fooi. Ongeveer 20% geeft zoveel fooi dat ze goed zijn voor 50% of meer van het totale bedrag. Dan heb je de helft van de klanten die goed zijn voor de helft van de waarde van de fooien, meestal een paar euro, of 5% van de rekening of zo.
Wat me opvalt, is dat mannen veel genereuzer zijn dan vrouwen. De ‘geen fooi’ klanten zijn bijna altijd vrouw. Tegelijkertijd zijn dit klanten die soms veel tijd kosten omdat ze doorvragen of iets wel glutenvrij genoeg is en zo. De topfooien zijn bijna altijd van mannen.
De fooien in de avond zijn hoger dan die bij de lunch. De kans op een fooi is dan ook groter. Ik weet niet precies hoe het komt, maar ik denk dat alcohol er iets mee te maken heeft.
Nu de vraag: klopt mijn steekproef een beetje en geven vrouwen inderdaad minder fooi dan mannen? En hoe komt dat dan?
Het kan eraan liggen dat ik een vrouw ben, maar een mannelijke collega met wie ik het er wel eens over heb heeft dezelfde ervaring.
Ik krijg redelijk veel fooi. De laatste 2 maanden ben ik er wat meer op gaan letten. Zit er een patroon in? Is er een voorspelling te doen?
Een deel van de klanten (30% ongeveer) geeft geen fooi. Ongeveer 20% geeft zoveel fooi dat ze goed zijn voor 50% of meer van het totale bedrag. Dan heb je de helft van de klanten die goed zijn voor de helft van de waarde van de fooien, meestal een paar euro, of 5% van de rekening of zo.
Wat me opvalt, is dat mannen veel genereuzer zijn dan vrouwen. De ‘geen fooi’ klanten zijn bijna altijd vrouw. Tegelijkertijd zijn dit klanten die soms veel tijd kosten omdat ze doorvragen of iets wel glutenvrij genoeg is en zo. De topfooien zijn bijna altijd van mannen.
De fooien in de avond zijn hoger dan die bij de lunch. De kans op een fooi is dan ook groter. Ik weet niet precies hoe het komt, maar ik denk dat alcohol er iets mee te maken heeft.
Nu de vraag: klopt mijn steekproef een beetje en geven vrouwen inderdaad minder fooi dan mannen? En hoe komt dat dan?
Het kan eraan liggen dat ik een vrouw ben, maar een mannelijke collega met wie ik het er wel eens over heb heeft dezelfde ervaring.
maandag 13 september 2021 om 21:48
Geven mannen niet vaak een dikke fooi met de creditcard van het bedrijf? Er zitten nog steeds meer mannen in hogere functies dan vrouwen.
Daarnaast zijn vrouwen vaak ook niet zo pocherig. Zelfs al het op het bedrijf staat, hebben de meeste vrouwen nog niet de behoefte om te overdrijven.
En betalen mannen sowieso niet vaker de rekening dan vrouwen? Gewoon omdat het zo ‘heurt’?
Meer je best doen voor iemand die een dikke fooi zou kunnen geven zou niet ten koste moeten gaan van iemand van wie je dat niet verwacht (heerlijk nog meer vooroordelen
). In Nederland krijg je gewoon een fatsoenlijk salaris. Daar mag iedere ook een fatsoenlijke service voor verwachten. Je kiest zelf voor de horeca, dan mag er ook een bepaalde passie en respect voor je klanten van je verwacht worden.
Daarnaast zijn vrouwen vaak ook niet zo pocherig. Zelfs al het op het bedrijf staat, hebben de meeste vrouwen nog niet de behoefte om te overdrijven.
En betalen mannen sowieso niet vaker de rekening dan vrouwen? Gewoon omdat het zo ‘heurt’?
Meer je best doen voor iemand die een dikke fooi zou kunnen geven zou niet ten koste moeten gaan van iemand van wie je dat niet verwacht (heerlijk nog meer vooroordelen
). In Nederland krijg je gewoon een fatsoenlijk salaris. Daar mag iedere ook een fatsoenlijke service voor verwachten. Je kiest zelf voor de horeca, dan mag er ook een bepaalde passie en respect voor je klanten van je verwacht worden.
Lach hard, duik diep, kom terug..
maandag 13 september 2021 om 21:49
Het zit vooral in kleine dingen, even praatje maken, iets sneller glazen bijvullen etc. Uiteindelijk is het protocol vrijwel gelijk voor iedereen. Je bestelt eten en drinken, iemand maakt het voor je klaar, ik (of iemand anders) haalt het op en zet het voor je neer en als je klaar bent ruimen we alles weer op. Ik probeer er oprecht altijd een gevoel van ‘welkom, wat fijn dat je er bent’ aan toe te voegen, ongeacht gender, leeftijd en huidskleur.BabyGroot schreef: ↑13-09-2021 21:46En je denkt dat een groep mensen dat oké vindt? En jij gokt dan op de mannen? Bij onze groep collega's zijn het vaak vrouwen die betalen, dus daar zou je dan al flink de mist in gaan. En als we zouden zien dat de mannen beter bedient worden, oh man dat zou ik mee willen maken.
maandag 13 september 2021 om 21:51
Niet alleen de horeca, winkels kunnen ook niet aan mensen komen.
Mijn 17 jarige komt gemiddeld rond de € 9 per uur uit en dat is nog exclusief vakantiegeld.
Ze werkt bij een restaurant dat onderdeel is van een wat grotere catering organisatie.
Binnenkort kan ze werken tijdens een groot evenement en dan krijgt ze zelfs € 12 per uur. Ze moeten dan bijna 300 mensen ‘leveren’.
girasole3 wijzigde dit bericht op 13-09-2021 21:59
41.82% gewijzigd
maandag 13 september 2021 om 21:55
maandag 13 september 2021 om 21:56
maandag 13 september 2021 om 22:03
maandag 13 september 2021 om 22:05
Maar goed, on topic:
Zaterdag uit eten geweest, alles top; zo’n 10% fooi gegeven.
Gisteren eind van de middag nog even naar terras en daar ook wat gegeten, slechte service, slecht eten. Daar iets van gezegd en toen kregen we een drankje aangeboden. Geen cent fooi gegeven.
Kleine bedragen rond ik vaak naar boven af. Niet altijd; op een terras waar ze €3,75 vroegen voor een Spa rood en dat ook nog serveerden zonder flesje, betaal ik ook precies het bedrag.
Zaterdag uit eten geweest, alles top; zo’n 10% fooi gegeven.
Gisteren eind van de middag nog even naar terras en daar ook wat gegeten, slechte service, slecht eten. Daar iets van gezegd en toen kregen we een drankje aangeboden. Geen cent fooi gegeven.
Kleine bedragen rond ik vaak naar boven af. Niet altijd; op een terras waar ze €3,75 vroegen voor een Spa rood en dat ook nog serveerden zonder flesje, betaal ik ook precies het bedrag.
maandag 13 september 2021 om 22:06
Als ik een fijne avond heb gehad en leuk bediend ben dan wil ik daar best wat extra fooi voor geven hoor. Het hoort ook bij de hele ervaring van uit eten gaan. De entourage eromheen en je als gast gewaardeerd voelen.
Als ik bij de plaatselijke friettent een frietje ga halen en moet bijvoorbeeld 8,50 afrekenen dan rond ik het ook weleens af naar 10.00 euro. Of bij de kapper. Maar dat is alleen wanneer ik het kan, en natuurlijk ieder voor zich. Voor mij is het dan ook een kwestie van gunnen.
En zoals ik zei, korting vragen wordt ook nog steeds gedaan. Dat vind ik vele malen asocialer dan geen fooi geven. Echt zo not done.
Als ik bij de plaatselijke friettent een frietje ga halen en moet bijvoorbeeld 8,50 afrekenen dan rond ik het ook weleens af naar 10.00 euro. Of bij de kapper. Maar dat is alleen wanneer ik het kan, en natuurlijk ieder voor zich. Voor mij is het dan ook een kwestie van gunnen.
En zoals ik zei, korting vragen wordt ook nog steeds gedaan. Dat vind ik vele malen asocialer dan geen fooi geven. Echt zo not done.
maandag 13 september 2021 om 22:09
Precies mijn gedachte. Wat ik hier zo lees van TO kan ik mij iets voor stellen dat ik geen fooi zou geven aan haar. Plus ook niet meer terug kom. Als ik zou merken dat een gezelschap naast mij anders wordt geholpen dan ik komt er geen fooi.Ttroeteltje schreef: ↑13-09-2021 21:37Dit zou voor mij een dealbreaker zijn.
Ik vermoed dat jij mij niet zou aanstaan.
Ik heb vaste tentjes waar ik graag kom en buiten het eten is de bediening daarbij erg bepalend.
maandag 13 september 2021 om 22:12
Pff waarom zou je erop letten hoe een ander gezelschap wordt geholpen? Zoiets is toch altijd een stukje maatwerk hoor. Geen 2 tafels zijn hetzelfde.Nina-tje schreef: ↑13-09-2021 22:09Precies mijn gedachte. Wat ik hier zo lees van TO kan ik mij iets voor stellen dat ik geen fooi zou geven aan haar. Plus ook niet meer terug kom. Als ik zou merken dat een gezelschap naast mij anders wordt geholpen dan ik komt er geen fooi.
Ik heb vaste tentjes waar ik graag kom en buiten het eten is de bediening daarbij erg bepalend.
maandag 13 september 2021 om 22:24
Als er nu eens meer mannen in de bediening zouden werken
...Ik heb altijd de indruk dat die ofwel achter 't kookvuur staan, of de afwas mogen doen.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
maandag 13 september 2021 om 22:27
Ik geef minder fooi dan mijn vriend maar dat komt ook gewoon door het inkomensverschil. Als ik met wen vriendin ga eten zijn we 80
Euro kwijt en krijgen ze een tientje bij goede service en 2 euro als het zo zo was.
Mijn vriend geeft standaard 10+% op een rekening van 200-250 euro. Dat tikt wel aan dan.
Maar goed, hoog segment horeca is wel wat anders dan een wijntje op het terras of een pizza bij de pizzeria.
Euro kwijt en krijgen ze een tientje bij goede service en 2 euro als het zo zo was.
Mijn vriend geeft standaard 10+% op een rekening van 200-250 euro. Dat tikt wel aan dan.
Maar goed, hoog segment horeca is wel wat anders dan een wijntje op het terras of een pizza bij de pizzeria.
maandag 13 september 2021 om 22:27
Nee, maar wat ik al vaker heb meegemaakt is dat bij 1 of enkele tafels er oeverloos gekletst wordt en dat andere gasten totaal worden genegeerd.
maandag 13 september 2021 om 22:28
Dan moet dáár iets gebeuren:
het minimum loon moet omhoog. En uiteraard niet alleen in de horeca. Er zijn zoveel beroepen waar vreselijk hard gewerkt wordt voor een armzalig loon. En niemand anders krijgt fooi.
maandag 13 september 2021 om 22:30
Geen idee of vrouwen meer of minder fooi geven, maar in zijn algemeenheid geldt dat de bediening in Nederland zwaar te wensen overlaat en dus ook heel vaak geen fooi verdient. In de VS, waar ze van de fooien leven is dat totaal anders. Daar is service normaal.
Als ik alleen al kijk naar de dieetwensen van mijn vriendin en hoe godvergeten vaak dat misgaat (behalve bij Aziatische restaurants, daar gaat het altijd goed), dat is gewoon niet te filmen. En dan nog met tegenzin het oplossen ook als je er iets van zegt.
Voor mij geldt ook echt dat ik kijk naar de service. De fooi kan dus echt aanzienlijk zijn, maar ook gewoon niets. Een fooi is een beloning voor service en als die niet geleverd wordt…
Als ik alleen al kijk naar de dieetwensen van mijn vriendin en hoe godvergeten vaak dat misgaat (behalve bij Aziatische restaurants, daar gaat het altijd goed), dat is gewoon niet te filmen. En dan nog met tegenzin het oplossen ook als je er iets van zegt.
Voor mij geldt ook echt dat ik kijk naar de service. De fooi kan dus echt aanzienlijk zijn, maar ook gewoon niets. Een fooi is een beloning voor service en als die niet geleverd wordt…
