Geld & Recht
alle pijlers
Geven vrouwen minder fooien? Waarom?
maandag 13 september 2021 om 20:39
Ik werk 2 of 3 keer per week in de bediening van een restaurant. Een redelijk deel van mijn inkomen bestaat uit fooien die over het personeel worden verdeeld.
Ik krijg redelijk veel fooi. De laatste 2 maanden ben ik er wat meer op gaan letten. Zit er een patroon in? Is er een voorspelling te doen?
Een deel van de klanten (30% ongeveer) geeft geen fooi. Ongeveer 20% geeft zoveel fooi dat ze goed zijn voor 50% of meer van het totale bedrag. Dan heb je de helft van de klanten die goed zijn voor de helft van de waarde van de fooien, meestal een paar euro, of 5% van de rekening of zo.
Wat me opvalt, is dat mannen veel genereuzer zijn dan vrouwen. De ‘geen fooi’ klanten zijn bijna altijd vrouw. Tegelijkertijd zijn dit klanten die soms veel tijd kosten omdat ze doorvragen of iets wel glutenvrij genoeg is en zo. De topfooien zijn bijna altijd van mannen.
De fooien in de avond zijn hoger dan die bij de lunch. De kans op een fooi is dan ook groter. Ik weet niet precies hoe het komt, maar ik denk dat alcohol er iets mee te maken heeft.
Nu de vraag: klopt mijn steekproef een beetje en geven vrouwen inderdaad minder fooi dan mannen? En hoe komt dat dan?
Het kan eraan liggen dat ik een vrouw ben, maar een mannelijke collega met wie ik het er wel eens over heb heeft dezelfde ervaring.
Ik krijg redelijk veel fooi. De laatste 2 maanden ben ik er wat meer op gaan letten. Zit er een patroon in? Is er een voorspelling te doen?
Een deel van de klanten (30% ongeveer) geeft geen fooi. Ongeveer 20% geeft zoveel fooi dat ze goed zijn voor 50% of meer van het totale bedrag. Dan heb je de helft van de klanten die goed zijn voor de helft van de waarde van de fooien, meestal een paar euro, of 5% van de rekening of zo.
Wat me opvalt, is dat mannen veel genereuzer zijn dan vrouwen. De ‘geen fooi’ klanten zijn bijna altijd vrouw. Tegelijkertijd zijn dit klanten die soms veel tijd kosten omdat ze doorvragen of iets wel glutenvrij genoeg is en zo. De topfooien zijn bijna altijd van mannen.
De fooien in de avond zijn hoger dan die bij de lunch. De kans op een fooi is dan ook groter. Ik weet niet precies hoe het komt, maar ik denk dat alcohol er iets mee te maken heeft.
Nu de vraag: klopt mijn steekproef een beetje en geven vrouwen inderdaad minder fooi dan mannen? En hoe komt dat dan?
Het kan eraan liggen dat ik een vrouw ben, maar een mannelijke collega met wie ik het er wel eens over heb heeft dezelfde ervaring.
maandag 13 september 2021 om 21:25
Dat is echt ondermaatse service. Maar het klopt dat sommige mensen heel vergevingsgezind zijn en zelfs na dit soort fouten nog fooi gevenGatinmijnsok schreef: ↑13-09-2021 21:23Ik ben kritischer dan mijn man. Tijdje terug ging er van alles mis. Ik kreeg mijn bestelde brood niet, bestelde wijn niet en beide stonden wel op de rekening, maar eerst kregen we de rekening van een andere tafel. Dan geef ik geen fooi, wou mijn man wel doen.
maandag 13 september 2021 om 21:25
KamilleT schreef: ↑13-09-2021 21:00Voor een broodje en een spa blauw of twee koffie geef ik geen fooi. Eigenlijk alleen voor diner of als ik met een groepje langdurig heb geborreld. Geven anderen wel fooi voor een ‘enkele’ bestelling? Ik vind de service vaak ook niet zo goed, lang wachten of een koffie geven en dan tien minuten later de koffiemelk.
Ook dan laat ik altijd een euro achter, tenzij de service echt slecht was.
maandag 13 september 2021 om 21:26
Hoeveel aandacht denk je dat ik wil? Ik wil fatsoenlijk bediend worden door iemand die weet wat hij te verkopen heeft en die iets wil verkopen. En dat valt al vrij vaak niet mee.
maandag 13 september 2021 om 21:27
maandag 13 september 2021 om 21:33
Maar hoe zie je dat dan voor je? Ik zit met mijn man aan tafel en aan hem vraag je of hij nog wat te drinken wil en mij negeer je?
Of als ik met een groep collega's aan het eten ben, dan zou je alleen aan de mannelijke gasten vragen hoe het smaakt?
Ik verwacht dat het horecapersoneel professioneel is en niet dat de ene helft van de tafel goed bediend wordt en de andere helft niet puur en alleen gebaseerd op geslacht.
maandag 13 september 2021 om 21:35
Iedereen wordt goed bediend, maar sommige mensen worden nog net iets beter bediend dan andere mensen.BabyGroot schreef: ↑13-09-2021 21:33Maar hoe zie je dat dan voor je? Ik zit met mijn man aan tafel en aan hem vraag je of hij nog wat te drinken wil en mij negeer je?
Of als ik met een groep collega's aan het eten ben, dan zou je alleen aan de mannelijke gasten vragen hoe het smaakt?
Ik verwacht dat het horecapersoneel professioneel is en niet dat de ene helft van de tafel goed bediend wordt en de andere helft niet puur en alleen omdat ze vrouw zijn.
maandag 13 september 2021 om 21:36
Echt niet.
Dochter krijgt in de horeca ruim €2 meer basissalaris dan vriendin bij de AH. En dan krijgt zij daar nog fooien bovenop.
Zal vast niet voor elke horeca gelegenheid gelden; maar bij haar werkgever is het echt top geregeld.
maandag 13 september 2021 om 21:36
Wij geven beiden fooi. Ik zal plusminus 10% aanhouden, partner gaat daar ver overheen. Die gaat zelfs zo ver dat hij op vakantie elk rondje drankjes op terras apart afrekent en elke ronde ruime fooi geeft.
Voor ons is daarbij geslacht medewerker niet van belang. De medewerker die de fooi verdiend krijgt hem.
Wel ooit ergens gast geweest waar ik hoorde dat medewerkers de fooi niet mochten houden. Ging rechtstreeks de zak van de eigenaar in. Daar gaf ik geen fooi.
Voor ons is daarbij geslacht medewerker niet van belang. De medewerker die de fooi verdiend krijgt hem.
Wel ooit ergens gast geweest waar ik hoorde dat medewerkers de fooi niet mochten houden. Ging rechtstreeks de zak van de eigenaar in. Daar gaf ik geen fooi.
maandag 13 september 2021 om 21:39
Als het mogelijk is, sommige mensen nog beter te bedienen wordt niet iedereen 'best' bediend.
Ik vond dat ooit in de US zo prettig, dat je je echt te gast voelde bij degene die jouw tafel bediende. Topservice want alleen dan wordt er behoorlijk verdiend.
maandag 13 september 2021 om 21:40
Jarenlang in de horeca gewerkt en gemiddeld net zoveel fooi van mannen als van vrouwen gekregen.
Maar misschien krijg JIJ meer fooi van mannen, omdat je je op een bepaalde manier gedraagt. Kan me voorstellen dat vrouwen geen fooi geven aan iemand die als een krolse kat haar werk doet en uitstraalt dat ze god's gift to men is.
Maar misschien krijg JIJ meer fooi van mannen, omdat je je op een bepaalde manier gedraagt. Kan me voorstellen dat vrouwen geen fooi geven aan iemand die als een krolse kat haar werk doet en uitstraalt dat ze god's gift to men is.
Wat eten we vanavond?
maandag 13 september 2021 om 21:40
Ik vraag me dan wel af hoe daar dan de verhouding is tussen gasten en personeel. Hier heb ik soms zo veel tafels dat het eigenlijk niet te doen is, vooral op avonden met 100% of bijna 100% bezetting.
maandag 13 september 2021 om 21:41
Blijkt het toch echt een vak te zijn, dat werken in de bediening.
Wat eten we vanavond?
maandag 13 september 2021 om 21:42
Totale onzin, fooi in de Horeca. Bij al het andere werk op minimumloon niveau krijgen de mensen ook geen fooi. Natuurlijk is het loon niet geweldig, maar mijn kinderen krijgen in de winkel of bij het geven van trainingen ook geen fooi. Nog sterker, bij dat laatste baantje, krijg je effectief, minimum uurloon van 1 uur, voor 1,5 uur werk. Keuze van jongste om het toch te doen, prima.
De minimumloon salarissen mogen van mij wel omhoog.
De minimumloon salarissen mogen van mij wel omhoog.
maandag 13 september 2021 om 21:43
Geen idee hoe het geregeld was maar ik had niet het idee dat er heel veel personeel liep. Wel dat er harder werd verwerkt dan ik in NL ooit gezien heb in de horeca.
maandag 13 september 2021 om 21:44
In Italië vind ik het altijd zo fijn, daar zijn ze fooien niet gewend en geven ze het extra geld vaak terug.
Ik hoorde laatst op de radio een discussie over fooien bij de kapper. Laten we daar alsjeblieft niet aan beginnen. Ik begrijp al niet waarom we het in de horeca wel doen.
Ik hoorde laatst op de radio een discussie over fooien bij de kapper. Laten we daar alsjeblieft niet aan beginnen. Ik begrijp al niet waarom we het in de horeca wel doen.
't Is al met al een heel gedoe
maandag 13 september 2021 om 21:46
En je denkt dat een groep mensen dat oké vindt? En jij gokt dan op de mannen? Bij onze groep collega's zijn het vaak vrouwen die betalen, dus daar zou je dan al flink de mist in gaan. En als we zouden zien dat de mannen beter bedient worden, oh man dat zou ik mee willen maken.
maandag 13 september 2021 om 21:46
Ik zie het hier wel
En de horeca schreeuwt om personeel, das niet voor niets hoor.
