Gezondheid
alle pijlers
Vegan
vrijdag 26 juli 2019 om 12:04
Wie eet er nog meer geheel plantaardig en wat zijn jullie ervaringen? Ik ben nadat ik ziek bleek te worden van melk (lactose-intolerantie) volledig gestopt met het eten van alles wat van dieren afkomstig is. Het bevalt mij erg goed, ik had verwacht dat ik vlees zou gaan missen en het behoorlijk ingewikkeld zou zijn maar niets is minder waar. Er zijn tegenwoordig veel producten verkrijgbaar in de supermarkt en zelfs in restaurants zie ik regelmatig vegan opties op de kaart. Ik neem extra vitamine B12 erbij natuurlijk. Mijn ervaring is dus positief tot nu toe, ik voel me ontzettend fit en goed erbij. Ik ben benieuwd naar jullie ervaringen.
maandag 29 juli 2019 om 19:22
Waarom voorgekookte aardappelen en blikgroente?claireredfield schreef: ↑29-07-2019 18:09Voorgekookte aardappels.
Blikje groenten.
Vegan burger.
Binnen 10 minuten op tafel.
Gewoon puur voedsel, zonder poespas van kruiden, specerijen en snufje van dit of dat.
maandag 29 juli 2019 om 20:09
Nou hier komt het (het is echt een simpel gerecht hoor!)
3 aubergine's ( in dunne plakken van 1 centimeter gesneden) in 1 a 2 minuten in kokend zout water gooien.
300 gram vegagehakt roerbakken, dan 3 uien erbij, paar teentjes knoflook in stukjes.
Als alles lekker een tijdje gebakken is, 2 blikjes tomatenpuree erbij. Even doorbakken (tot het zure uit de puree is), 2 theelepels kaneel.
!00 gram water, peper, zout toevoegen.
Vuurvaste schaal insmeren met olie, laag aubergine, dan laag gehakt.
Eindigen met aubergine, laagje geraspte kaas erover en dan half uurtje in de oven van 200 graden.
Serveren met grof bruin brood.
anoniem_386989 wijzigde dit bericht op 30-07-2019 09:53
1.63% gewijzigd
maandag 29 juli 2019 om 21:03
Wat leuk! Bedankt voor het recept! (Fijn dat het niet te ingewikkeld is. Gemak dient de mens!) Ik ga 'm eens proberen met Violife kaas. Serveren met grof brood zeg je, hoe ziet dat eruit? Dep je het brood in de saus of beleg je het brood met de lasagna?swannie12 schreef: ↑29-07-2019 20:09Nou hier komt het (het is echt een simpel gerecht hoor!)
3 aubergine's ( in dunne plakken van 1 centimeter gesneden) in 1 a 2 minuten in kokend zout water gooien.
300 gram vegagehakt roerbakken, dan 3 uien erbij, paar teentjes knoflook in stukjes.
Als alles lekker een tijdje gebakken is, 2 blikjes tomatenpuree erbij. Even doorbakken (tot het zure uit de puree is).
!00 gram water, peper, zout toevoegen.
Vuurvaste schaal insmeren met olie, laag aubergine, dan laag gehakt.
Eindigen met aubergine, laagje geraspte kaas erover en dan half uurtje in de oven van 200 graden.
Serveren met grof bruin brood.
maandag 29 juli 2019 om 21:10
Het brood eet je ernaast.LanadelRey schreef: ↑29-07-2019 21:03Wat leuk! Bedankt voor het recept! (Fijn dat het niet te ingewikkeld is. Gemak dient de mens!) Ik ga 'm eens proberen met Violife kaas. Serveren met grof brood zeg je, hoe ziet dat eruit? Dep je het brood in de saus of beleg je het brood met de lasagna?
maandag 29 juli 2019 om 22:04
Ik merk ook dat ik me beter voel doordat ik vlees van mijn menu heb geschrapt! Het zou geweldig zijn als er in de toekomst goede vervangers komen voor zuivelproducten, ik heb het geprobeerd, maar sojamelk kwam na 3 weken mijn neus uit. Ik eet elke dag wel kaas. (En overigens ook chips, patat en chocola.)
Groetjes!
maandag 29 juli 2019 om 22:13
Wat ik trouwens jammer vind is dat aan de meeste vleesvervangers nog wel 100 E nummers en heel veel zout zijn toegevoegd. Ik denk niet dat je het vaker dan 1 keer per week moet eten. Ik kies dan liever voor vegetarische recepten zonder vleesvervanger. Zoals deze bijvoorbeeld:
https://www.waymadi.nl/2015/11/08/recept-koshary/
En deze:
https://uitpaulineskeuken.nl/2017/03/bl ... rwten.html
Er zijn honderden van dit soort gerechten.
https://www.waymadi.nl/2015/11/08/recept-koshary/
En deze:
https://uitpaulineskeuken.nl/2017/03/bl ... rwten.html
Er zijn honderden van dit soort gerechten.
Groetjes!
maandag 29 juli 2019 om 23:18
Broccoli met in de schil (even voorgekookte) krielaardappeltjes die daarna gebakken worden met een vegetarische burger is ook snel klaar.
En heel wat smaakvoller, lijkt me.
dinsdag 30 juli 2019 om 07:07
dinsdag 30 juli 2019 om 09:55
Ik was de 2 theelepels kaneel vergeten, die moet je toevoegen na de tomatenpuree.LanadelRey schreef: ↑29-07-2019 21:03Wat leuk! Bedankt voor het recept! (Fijn dat het niet te ingewikkeld is. Gemak dient de mens!) Ik ga 'm eens proberen met Violife kaas. Serveren met grof brood zeg je, hoe ziet dat eruit? Dep je het brood in de saus of beleg je het brood met de lasagna?
dinsdag 30 juli 2019 om 13:56
Chips, patat en chocola ook elke dag? Dat wil ik ook wellibe schreef: ↑29-07-2019 22:04Ik merk ook dat ik me beter voel doordat ik vlees van mijn menu heb geschrapt! Het zou geweldig zijn als er in de toekomst goede vervangers komen voor zuivelproducten, ik heb het geprobeerd, maar sojamelk kwam na 3 weken mijn neus uit. Ik eet elke dag wel kaas. (En overigens ook chips, patat en chocola.)
Heb je Oatly wel eens geprobeerd? Dit is havermelk en o.a. te koop bij de AH en Jumbo. Ik vind dat de lekkerste plantaardige melk die er momenteel is.
Oh, kaas, ik mis het nog zo vaak. Zo'n lekker hartige, vettige snack. Ik at het graag op een rijstwafel.
Ik vind de plantaardige kazen wel steeds beter worden maar eentje zo lekker als kaas met koemelk ben ik nog niet tegengekomen.
Zijn er nog andere zuivelproducten die je wilt vervangen?
anoniem_388627 wijzigde dit bericht op 30-07-2019 13:57
Reden: Leesbaarheid
Reden: Leesbaarheid
7.01% gewijzigd
dinsdag 30 juli 2019 om 19:47
Wat doe je dan op je aardappels?claireredfield schreef: ↑29-07-2019 18:09Voorgekookte aardappels.
Blikje groenten.
Vegan burger.
Binnen 10 minuten op tafel.
Gewoon puur voedsel, zonder poespas van kruiden, specerijen en snufje van dit of dat.
Ik kook trouwens graag met kruiden.Heb heel veel soorten en ze worden allemaal vrij regelmatig gebruikt. Groente uit blik (op bruine bonen o.i.d na) vind ik echt vies.
dinsdag 30 juli 2019 om 20:14
https://imgur.com/3GvAZIt Foto van hoe het bij mij geworden is.
Ik was zuinig met de kaas (Wilmersburger te koop bij de Jumbo) omdat ik niet wist of ik deze lekker vond. Maar ik vond hem erg lekker, dus volgende keer gooi ik die schaal vol, haha!
Ik heb heerlijk gegeten vanavond, dankzij jouw recept Swannie!
dinsdag 30 juli 2019 om 21:08
Ik doe niks op mijn aardappels of groente.
Ook geen zout.
Ik vind het lekker zoals het smaakt van zichzelf.
Ik houd daarom ook niet van buitenlands eten want daar proef je vaak het hele product niet meer vanwege allerlei sauzen/ kruiden en specerijen.
dinsdag 30 juli 2019 om 21:16
Het ziet er mooi uit hoor!LanadelRey schreef: ↑30-07-2019 20:14https://imgur.com/3GvAZIt Foto van hoe het bij mij geworden is.
Ik was zuinig met de kaas (Wilmersburger te koop bij de Jumbo) omdat ik niet wist of ik deze lekker vond. Maar ik vond hem erg lekker, dus volgende keer gooi ik die schaal vol, haha!
Ik heb heerlijk gegeten vanavond, dankzij jouw recept Swannie!
Fijn, dat je het zo goed gesmaakt heeft.
dinsdag 30 juli 2019 om 21:17
Aan groente uit blik wordt vaak zout toe gevoegd en het bevat ook minder vitamines.
dinsdag 30 juli 2019 om 21:18
Wat een leuke recepten! Ik ga momenteel een beetje door een plotselinge blutte periode dus besloot even m'n koelkast en kastjes leeg te koken. Fritters gemaakt, lekker!
Courgette raspen, 4 blokjes diepvries-spinazie. Mengen (ik doe het even kort met de mixer) en bloem en bakpoeder erbij. Edelgistvlokken, zout en wat voor kruiden je maar wil erdoor. En dan het beslag opdelen in een soort pannenkoekjes en in een lekkere laag olijfolie opbakken totdat beide kanten bruin zijn!
Serveren met vegan tzatziki of gelijksoortige yoghurtdip. Echt heerlijk.
Courgette raspen, 4 blokjes diepvries-spinazie. Mengen (ik doe het even kort met de mixer) en bloem en bakpoeder erbij. Edelgistvlokken, zout en wat voor kruiden je maar wil erdoor. En dan het beslag opdelen in een soort pannenkoekjes en in een lekkere laag olijfolie opbakken totdat beide kanten bruin zijn!
Serveren met vegan tzatziki of gelijksoortige yoghurtdip. Echt heerlijk.
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
dinsdag 30 juli 2019 om 21:21
Ik koop altijd biologische zonder zout.
En dat het minder vitamines bevat daar zijn de meningen over verdeeld.
Ik eet meestal gewoon vers of uit de diepvries(verser kan niet).
Ik gaf alleen het voorbeeld van blik omdat zij iets wilde dat snel klaar was.
En ja, een blik opwarmen is sneller klaar dan eerst nog te moeten koken en of snijden.
dinsdag 30 juli 2019 om 21:33
Lanadelrey: haha,niet elke dag patat, chocola en chips, maar toch wel elk weekend! Bedankt voor de tip over Oatly, dat zal ik eens proberen. Naast melk en kaas is een goede vervanger voor boter ook wel handig. Ik smeer dat toch dagelijks op mijn brood zonder bij na te denken. En een vervanger voor eieren zou ook handig zijn.
Groetjes!
dinsdag 30 juli 2019 om 21:40
Er bestaat/bestond een ei vervanger die Egg-O? heet/te.libe schreef: ↑30-07-2019 21:33Lanadelrey: haha,niet elke dag patat, chocola en chips, maar toch wel elk weekend! Bedankt voor de tip over Oatly, dat zal ik eens proberen. Naast melk en kaas is een goede vervanger voor boter ook wel handig. Ik smeer dat toch dagelijks op mijn brood zonder bij na te denken. En een vervanger voor eieren zou ook handig zijn.
Je kon dat bijvoorbeeld door het cakebeslag doen i.p.v ei om zo een betere en lekkerdere cake te krijgen.
dinsdag 30 juli 2019 om 21:51
Het heette No-Egg.claireredfield schreef: ↑30-07-2019 21:40Er bestaat/bestond een ei vervanger die Egg-O? heet/te.
Je kon dat bijvoorbeeld door het cakebeslag doen i.p.v ei om zo een betere en lekkerdere cake te krijgen.
Ik weet niet of het nog bestaat.
Egg-O is overigens niet eens vegetarisch.
Het zijn die vieze prefab wafels uit de USA.
dinsdag 30 juli 2019 om 22:06
Hahaha ik eet persoonlijk liever niks dan een kruidenloze avgclaireredfield schreef: ↑29-07-2019 18:09Voorgekookte aardappels.
Blikje groenten.
Vegan burger.
Binnen 10 minuten op tafel.
Gewoon puur voedsel, zonder poespas van kruiden, specerijen en snufje van dit of dat.
Ik heb vandaag een vegan pasta kaassaus gemaakt en weer geleerd dat je qua kruiden nooit het recept moet volgen. Slappe bedoelling
