Lijf & Lijn alle pijlers

Afvallen als vegetariër

23-04-2015 10:51 196 berichten
Alle reacties Link kopieren
Hoi forummers,



Graag zou ik feedback willen op mijn huidige dieet. Ik ben erg dol op gezond eten en vind koken dan ook leuk om te doen, maar ik heb weinig verstand van hoe een dieet samengesteld moet worden zodat je alle nodige voedingsstoffen binnenkrijgt. Niet handig, aangezien ik ook nog eens vegetariër ben, ik eet geen vis/vlees/ei. Ik ben dus bijna veganist, behalve dat ik heel soms zondig met kaas/zuivel.



Ik ben 1.75 en weeg 80 kg. Nu wil ik dus ongeveer 8 kilo afvallen en ben sinds maandag bezig om minder te eten. Ik eet eigenlijk een beetje hetzelfde als voorheen, maar de echte snacks en patat laat ik er nu natuurlijk uit. Hieronder een lijstje met wat ik gegeten heb de afgelopen drie dagen. Extra info; ik sport 5x per week, ongeveer 1.5 uur per week en drink gedurende de dag veel water.



Ik zou het erg fijn vinden om kritische feedback te krijgen: wat is er mis met mijn dieet, welke voedingsstoffen moet ik meer binnen krijgen en wat moet ik eruit halen? Qua calorieen, zit ik te hoog/te laag?



MAANDAG



- magere biologische yoghurt met aardbei, 2 koffie (zwart)



tussendoor; cherrytomaatjes, banaan



-2 volkoren boterham met smeerkaas, activia en volkoren eierkoek



tussendoor; sinaasappel



-quinoa/zilvervliesrijst met ui,spinazie,peultjes,tuinbonen,paprika,champignons + sambal



snack: 2 vrieslollies



SPORT; 1 uur spinning les, 1/2 uur zwemmen





DINSDAG



- Yoghurt met muesli, 2 koffie



tussendoor; banaan, sinaasappel



- activia, bouillonsoep, 2 volkoren boterhammen met smeerkaas, tomaat, ei



tussendoor: wortels



-biologische Volkoren spaghetti met linzen, tomaten, champignons, ui



snack: vrieslollie





WOENSDAG



- Cocosyoghurt met havermout en muesli, 2 koffie



tussendoor: sinaasappel



- bouillonsoep, 2 bruine boterhammen met appelstroop, pindakaas + banaan, en los 1 tomaat



tussendoor: appel



-200 gr gekookte aardappel met spitskool (stamppot), en wat gezonde jus gemaakt van zonnatura bouillon/uien



snack; +- 10 noten (ongezouten cashew/walnoten)



SPORT: 1.5 uur zwemmen



Alvast bedankt
Het is wel meer dan n halve liter zelfs.





Twee stuks fruit is het devies. Niet 5!
Alle reacties Link kopieren
Wat eet jij weinig, en vooral ook heel saai. Zou er chagrijnig van worden. Je moet echt een hoop vervangen hoor. En dat hoeft echt niet saai te zijn. Koop eens wat goede kookboeken, er zijn heel wat fantastische vegetarische en veganistische kookboeken te vinden. De boeken van Ottolenghi, de Dikke vegetariër, noem maar op. Vooral in Amerika hebben ze écht goede vegan boeken. Isa Moskowitz bijvoorbeeld schrijft het ene topboek na het andere, daar gaan de grootste carnivoren nog voor plat, zo lekker.



Meds geeft als altijd weer supergoed advies. Je focust je sowieso veel te veel op je gewicht en afvallen.
quote:sabbaticalmeds schreef op 25 april 2015 @ 00:14:

als het flinke mango's zijn en je schilt zuinig, laat er dan eens 250 gram overblijven, dat is dan dus 125 calo's. Twee mango's 250 calo's





Het mooie van websites zoals Cronometer is dat je het voedsel ook per gewicht kan opgeven ipv per stuk.

Ik hoef dus niet af te gaan van wat anderen denken dat ik eet. Ik kan het zelf wegen, invoeren en precies zien hoeveel calorien en voedingsstoffen ik daadwerkelijk binnenkrijg.



Ik postte hier om duidelijk te maken dat je op een 100% plantaardig dieet genoeg proteine (en alle aminozuren) binnenkrijgt, zelfs wanneer je geen of weinig vervangers eet. En dat punt is nu wel gemaakt.



-Floral, er wordt nu nadruk gelegd op de mango's maar dat is geen vereiste. Het is enkel wat ik graag in de ochtend eet. Als jij liever een lichter ontbijt neemt is dat prima.

Hou je voeding en beweging een tijdje bij en wees kritisch bij het aannemen van advies.

Succes met afvallen!
Alle reacties Link kopieren
quote:Dunno13 schreef op 25 april 2015 @ 08:50:

[...]





Het mooie van websites zoals Cronometer is dat je het voedsel ook per gewicht kan opgeven ipv per stuk.

Ik hoef dus niet af te gaan van wat anderen denken dat ik eet. Ik kan het zelf wegen, invoeren en precies zien hoeveel calorien en voedingsstoffen ik daadwerkelijk binnenkrijg.



Ik postte hier om duidelijk te maken dat je op een 100% plantaardig dieet genoeg proteine (en alle aminozuren) binnenkrijgt, zelfs wanneer je geen of weinig vervangers eet. En dat punt is nu wel gemaakt.



-Floral, er wordt nu nadruk gelegd op de mango's maar dat is geen vereiste. Het is enkel wat ik graag in de ochtend eet. Als jij liever een lichter ontbijt neemt is dat prima.

Hou je voeding en beweging een tijdje bij en wees kritisch bij het aannemen van advies.

Succes met afvallen!Kun je ook eens die eiwitten laten zien. Ik zie rijstemelk, aardappel, kikkererwtenchips en avocado als eiwitten, maar verder?
Wow, wat zie jij er vandaag geweldig uit!
quote:gioia82 schreef op 25 april 2015 @ 09:32:

[...]



Kun je ook eens die eiwitten laten zien. Ik zie rijstemelk, aardappel, kikkererwtenchips en avocado als eiwitten, maar verder?www.voedingscentrum.nl

www.cronometer.com

Beide websites doen het gewoon.





Maar goed:

In 1 liter rijstmelk zit 1 gram eiwit.

In 1 ons bloemkool zit 2 gram eiwit.

Dus rijstmelk een bron voor eiwitten..dacht het niet



Daarnaast bevat een kiwi uiteraard minder eiwitten dan kikkererwten, maar die kikkererwten bevatten weer geen vitamine.

En ik kan niet gezond leven op eiwitten alleen.
quote:Dunno13 schreef op 25 april 2015 @ 08:50:

[...]





Het mooie van websites zoals Cronometer is dat je het voedsel ook per gewicht kan opgeven ipv per stuk.

Ik hoef dus niet af te gaan van wat anderen denken dat ik eet. Ik kan het zelf wegen, invoeren en precies zien hoeveel calorien en voedingsstoffen ik daadwerkelijk binnenkrijg.



Ik postte hier om duidelijk te maken dat je op een 100% plantaardig dieet genoeg proteine (en alle aminozuren) binnenkrijgt, zelfs wanneer je geen of weinig vervangers eet. En dat punt is nu wel gemaakt.



-Floral, er wordt nu nadruk gelegd op de mango's maar dat is geen vereiste. Het is enkel wat ik graag in de ochtend eet. Als jij liever een lichter ontbijt neemt is dat prima.

Hou je voeding en beweging een tijdje bij en wees kritisch bij het aannemen van advies.

Succes met afvallen!jij krijgt helemaal niet voldoende eiwitten binnen met je rare shake die minstens 1/3 van je totale energie-inname bedraagt. Jij voorziet jezelf vooral van suikers en eenzijdige vitamine/ mineralen
quote:Dunno13 schreef op 25 april 2015 @ 11:09:

[...]





www.voedingscentrum.nl

www.cronometer.com

Beide websites doen het gewoon.





Maar goed:

In 1 liter rijstmelk zit 1 gram eiwit.

In 1 ons bloemkool zit 2 gram eiwit.

Dus rijstmelk een bron voor eiwitten..dacht het niet



Daarnaast bevat een kiwi uiteraard minder eiwitten dan kikkererwten, maar die kikkererwten bevatten weer geen vitamine.

En ik kan niet gezond leven op eiwitten alleen.en sinds wanneer bevatten kikkererwten geen vitamine?
als je als veganist voldoende eiwitten wilt binnenkrijgen moet je het zoeken in

granen (tarwe, rogge, boekweit, bulgur, haver, quinoa etc)

noten

zaden

peulvruchten, bonen, linzen

tahoe, tempeh, seitan

en dan nog moet je ook supplementen nemen
sabbaticalmeds,

Je loopt hier flink te posten maar tot nu is de inhoud is enkel ego en lucht.

Ik raak daar niet van onder de indruk.



Als het voedingscentrum of cronometer het totaal mis hebben wat betreft de voedingstoffen dan wil ik dat wel weten. Denk dat iedereen dat wel wil weten want dan worden we allemaal voor de gek gehouden.

Dus laat maar zien dat ik dagelijks niet genoeg eiwitten binnenkrijg, laat maar zien dat kikkererwten fruit kunnen vervangen.



Ben benieuwd.
Alle reacties Link kopieren
quote:Dunno13 schreef op 25 april 2015 @ 11:09:

[...]





www.voedingscentrum.nl

www.cronometer.com

Beide websites doen het gewoon.





Maar goed:

In 1 liter rijstmelk zit 1 gram eiwit.

In 1 ons bloemkool zit 2 gram eiwit.

Dus rijstmelk een bron voor eiwitten..dacht het niet



Daarnaast bevat een kiwi uiteraard minder eiwitten dan kikkererwten, maar die kikkererwten bevatten weer geen vitamine.

En ik kan niet gezond leven op eiwitten alleen.Volgens fitnesspal zit je met dit dieet ruim onder de aanbevolen hoeveelheid eiwitten, maar 40% van benodigd (gebaseerd op mijn gewicht van 62 kilo).
Wow, wat zie jij er vandaag geweldig uit!
quote:Dunno13 schreef op 25 april 2015 @ 12:06:

sabbaticalmeds,

Je loopt hier flink te posten maar tot nu is de inhoud is enkel ego en lucht.

Ik raak daar niet van onder de indruk.



Als het voedingscentrum of cronometer het totaal mis hebben wat betreft de voedingstoffen dan wil ik dat wel weten. Denk dat iedereen dat wel wil weten want dan worden we allemaal voor de gek gehouden.

Dus laat maar zien dat ik dagelijks niet genoeg eiwitten binnenkrijg, laat maar zien dat kikkererwten fruit kunnen vervangen.



Ben benieuwd.Je snapt niet eens dat er in kikkererwten ook vitamines zitten, hoe kan je dan voor jezelf een verantwoord voedingsschema maken?
en vul even zelf je eigen lijstje in dan zal je zien dat het amper eiwit bevat. Ik ben je secretaresse niet.
Kikkererwten 100 gram

vit B1 0,05

vit B2 0.03

vit B6 0.15

vit B11 65



Natrium 10

Kalium 300

Calcium 50

Fosfor 80

Ijzer 1,8

Magnesium 40

Koper 0,30

Zink 1,70

Suikers: 0,0 gram



Banaan:

vit A: 0,01

B1 0,04

B2 0,06

B6 0,37

B11 15

vit C 12



Natrium 1

Kalium 400

calcium 8,7

Fosfor 28

Ijzer 0,6

Magnesium 30

Koper 0,13

Zink, 0,22

Suiker: 18,2 gram





Ergo: Kikkererwten leveren veel vitamine B11, veel meer dan banaan. Banaan levert iets vitamine C maar verwaarloosbaar klein vergeleken met een sinasappel. (Twee kiwi's per dag leveren al meer dan voldoende vit. C). Daarbij leveren kikkererwten ook nog heel veel mineralen. Vooral het hoge gehalte calcium en fosfor zijn opvallend. Nog belangrijker is het dat een banaan vooral bestaat uit suiker en kikkererwten 0,0 gram suiker bevatten. Dus: kikkererwten leveren meer voedingswaarde dan een banaan. Een banaan is niet slecht, maar drie bananen per dag en twee mango's zijn overbodig, ze leveren vooral meer van hetzelfde. Gezond eten betekent variëren. Elk voedingsmiddel levert andere waardevolle stoffen.
Alle reacties Link kopieren
quote:Dunno13 schreef op 25 april 2015 @ 12:06:

sabbaticalmeds,

Je loopt hier flink te posten maar tot nu is de inhoud is enkel ego en lucht.

Ik raak daar niet van onder de indruk.



Als het voedingscentrum of cronometer het totaal mis hebben wat betreft de voedingstoffen dan wil ik dat wel weten. Denk dat iedereen dat wel wil weten want dan worden we allemaal voor de gek gehouden.

Dus laat maar zien dat ik dagelijks niet genoeg eiwitten binnenkrijg, laat maar zien dat kikkererwten fruit kunnen vervangen.



Ben benieuwd.De vraag is natuurlijk hoeveel gram eiwitten die sites van jou aanhouden natuurlijk. Sport je ook?
Life is short. Eat dessert first.
quote:sabbaticalmeds schreef op 25 april 2015 @ 14:24:

en vul even zelf je eigen lijstje in dan zal je zien dat het amper eiwit bevat.





Jij gaat tegen alles in dus dacht dat je het dan zelf wou lezen.

Maar oke, speciaal voor jou geknipt en geplakt:



Bananas, raw

3

medium (7" to 7-7/8" long)

315.06



Mangos, raw

2

fruit without refuse

403.2



Spinach, raw

2

cup

13.8



Lettuce, cos or romaine, raw

1

head

106.42



Tomato raw (includes cherry, grape, roma)

3

medium - 2 3/5" diameter

66.42



Olives, pickled, canned or bottled, green

1

oz

41.11



Kiwifruit, green, raw

2

fruit (2" dia)

84.18



Avocados, raw, all commercial varieties

1

avocado, NS as to Florida or California

321.6



Carrots, raw

1

cup grated

45.1



Rice milk, plain or original, unsweetened, enriched, ready-to-drink

2

cup

103.18



Potatoes, boiled, cooked in skin, flesh, without salt

3

1/2 cup

203.58



Cauliflower, cooked from fresh

1

medium - head - 5" to 6" diameter

128.34



Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, with salt

1

cup

268.96



Height

165

cm



Weight

58

kg





Mijn bmr is 1348

Energy: 2101 kcal / 1348 kcal (156%)

Protein: 58.7 g / 46.0 g (128%)

Carbs: 396.9 g / 130.0 g (305%)

Fat: 54.4 g / 65.0 g (84%)
Protein= eiwit. 128%

Vitamine b11 = 539%...waarvan 213% van de sla afkomstig was en 72% van de mango...



Maar het advies hier is dat veganisten vooral meer bonen en supplementen naar binnen moeten werken , want anders dreigt een b11 of proteine tekort



Nog een paar leuke:

Vitamine b12= 100% en heb de supplementen niet eens ingevuld.

Calcium= 100%, waarvan 21% van de sla af kwam..
quote:doornroosje9 schreef op 25 april 2015 @ 15:09:

[...]





De vraag is natuurlijk hoeveel gram eiwitten die sites van jou aanhouden natuurlijk. Sport je ook?



Het zal per website vast iets verschillen, maar dat zijn geen verschillen van 128% naar 40% zoals iemand wou doen geloven.



Gemiddeld wandel ik 90 minuten en fiets ik een half uur per dag
Alle reacties Link kopieren
quote:Dunno13 schreef op 25 april 2015 @ 16:47:

Nog een paar leuke:

Vitamine b12= 100% en heb de supplementen niet eens ingevuld.Dat kan alleen als je rijstemelk met toegevoegde B12 gebruikt, en dan nog behoorlijk veel ook, want in groenten en fruit zit geen vitamine B12.
480 ml Rijstmelk is goed voor 100% B12

Het merk wat ik drink is trouwens goed voor 126%

Het voedingscentrum raad aan om dagelijks 450 ml aan dierlijke melk (producten) te nemen en denk dat de gemiddelde Nederlander

daar makkelijk aan komt en overheen gaat.



Tussen 450 ml en 480 ml zit niet zo'n groot verschil dat het een behoorlijke hoeveelheid te noemen is.

Ik heb eergister dan alleen rijstmelk gedronken maar had voor hetzelfde geld s'ochtends een bakje plantaardige yoghurt en tussen de middag een beker plantaardige melk kunnen nemen.

Dat klinkt een stuk minder en zou op ongeveer hetzelfde aantal of meer ml zijn uitgekomen.



B12 halen wij momenteel alleen uit verrijkte producten, supplementen/injecties en uit dierlijke producten.

Het komt niet (meer) voor in onze aarde. De dieren die gegeten worden maken zelf b12 aan. Helaas krijgen de dieren ook bagger te eten en maken zij zelf ook te weinig b12 aan.

Ook daar 'helpt" de mens een handje mee en wordt hun voer dus ook verrijkt met de bacterie die de b12 aanmaakt.
Alle reacties Link kopieren
quote:Dunno13 schreef op 25 april 2015 @ 16:44:

[...]

Mijn bmr is 1348

Energy: 2101 kcal / 1348 kcal (156%)

Protein: 58.7 g / 46.0 g (128%)

Carbs: 396.9 g / 130.0 g (305%)

Fat: 54.4 g / 65.0 g (84%)



Maar hier heb je zogezegd maar 46 gram proteïne nodig? Logisch dat je dan 128% binnenkrijgt met dit eetschema.

46 gram is veel te weinig.
Life is short. Eat dessert first.
Alle reacties Link kopieren
quote:Dunno13 schreef op 25 april 2015 @ 16:50:

[...]





Het zal per website vast iets verschillen, maar dat zijn geen verschillen van 128% naar 40% zoals iemand wou doen geloven.



Gemiddeld wandel ik 90 minuten en fiets ik een half uur per dagWel als een andere site bv 100 gram proteïne als maatstaf neemt. Dan gaat dat % drastisch naar beneden natuurlijk.
Life is short. Eat dessert first.
Alle reacties Link kopieren
Je hoeft mij niets te vertellen over B12 hoor, ik was jarenlang veganist. Meestal bevat 100 ml plantaardige melk (of dat nu soja-, amandel-, of rijstmelk is) 15% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid B12 Je zou dan dus meer dan 700 ml moeten drinken, elke dag. Ik ben wel benieuwd welk merk rijstmelk jij gebruikt?
quote:doornroosje9 schreef op 25 april 2015 @ 20:00:

[...] Maar hier heb je zogezegd maar 46 gram proteïne nodig? Logisch dat je dan 128% binnenkrijgt met dit eetschema.

46 gram is veel te weinig.



58 kg x 0,8 gr ( behoefte per kg lichaamsgewicht) = 46,6 gram



Behoefte verschilt per persoon.

Ben geen atleet, niet zwanger, lengte en gewicht zijn in verhouding, ben niet ziek.

Het is voor mij dus precies goed.



Ik drink Rice Dream. Is in de supermarkt te vinden tussen de ongekoelde lang houdbare melk.

Vind het lekkerder dan de producten van Alpro.
quote:Dunno13 schreef op 25 april 2015 @ 16:44:

[...]





Jij gaat tegen alles in dus dacht dat je het dan zelf wou lezen.

Maar oke, speciaal voor jou geknipt en geplakt:



Bananas, raw

3

medium (7" to 7-7/8" long)

315.06



Mangos, raw

2

fruit without refuse

403.2



Spinach, raw

2

cup

13.8



Lettuce, cos or romaine, raw

1

head

106.42



Tomato raw (includes cherry, grape, roma)

3

medium - 2 3/5" diameter

66.42



Olives, pickled, canned or bottled, green

1

oz

41.11



Kiwifruit, green, raw

2

fruit (2" dia)

84.18



Avocados, raw, all commercial varieties

1

avocado, NS as to Florida or California

321.6



Carrots, raw

1

cup grated

45.1



Rice milk, plain or original, unsweetened, enriched, ready-to-drink

2

cup

103.18



Potatoes, boiled, cooked in skin, flesh, without salt

3

1/2 cup

203.58



Cauliflower, cooked from fresh

1

medium - head - 5" to 6" diameter

128.34



Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, with salt

1

cup

268.96



Height

165

cm



Weight

58

kg





Mijn bmr is 1348

Energy: 2101 kcal / 1348 kcal (156%)

Protein: 58.7 g / 46.0 g (128%)

Carbs: 396.9 g / 130.0 g (305%)

Fat: 54.4 g / 65.0 g (84%)Ik snap hier niks van, waar staan je eiwitten in grammen?
Wat is dat voor rare site die zegt dat jij maar 1348 calorieën nodig hebt, dunno?

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven