calorie-crisis

Pas op voor te weinig vet in je voeding

Een belangrijk punt waarop mensen gaan besparen als ze gaan afslanken is vet. Dat is goed, want vet bevat veel calorieën. Maar ze gaan vaak de fout in door vet helemaal uit hun eetpatroon te schrappen. Je hebt vet nodig voor allerlei belangrijke processen in je lichaam. Vet helemaal weglaten, kan gevaarlijk zijn voor je gezondheid!



afvallen, dieet, overgewicht, afslanken, BMI, slank, maagband, maagverkleining, overgewicht, obesitas, gewicht, gewichtscontrole, anorexia, crashdieet, montignac, boulimia, sonja bakker, lijnen, afslankpillen, gezond eten, eetbuistoornis, Cambridge dieet, koolhydraatarm dieet, dr frank



Het is wel verstandig om je bewust te zijn van de hoeveelheid en het soort vet dat je binnenkrijgt. Als je vet eet, dan kun je er het beste voor zorgen dat dit zoveel mogelijk onverzadigd vet is. Verzadigd vet is slecht voor je hart en bloedvaten.



Risico's van te weinig vet

Te veel vet is niet goed, maar te weinig dus ook niet. Als je te weinig vet eet, dan kun je een aantal problemen krijgen.



* Tekort aan de vetoplosbare vitamines A, D, E en K

- Vitamine A is belangrijk voor de opbouw van de huid, ogen, groei en immuunsysteem.

- Vitamine D is belangrijk voor stevige botten en tanden.

- Vitamine E is belangrijk voor bescherming van het lichaam (werkt als antioxidant) en voor de stofwisseling van de cellen.

- Vitamine K is belangrijk tegen bloedklontering.



* Hart- en vaatziekten door een te hoog cholesterol

Dit klinkt vreemd, maar als je nauwelijks nog vet eet wordt de hoeveelheid HDL (goed) cholesterol te laag, waardoor LDL (slecht) cholesterol in verhouding te hoog wordt. Dit zorgt voor bloedklontering en het dichtslibben van je aderen.



* Depressie

Met name de omega-vetzuren spelen een grote rol bij je humeur en gedrag. Eet je te weinig vet, dan worden er te weinig hormonen aangemaakt die je blij maken.



* Meer trek

Vet is een belangrijke smaakmaker. Als je alleen kiest voor vetarme producten, zul je meer trek krijgen. Vetarme producten worden meestal op smaak gebracht met veel suiker. Te veel suiker zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel heel snel stijgt, maar ook heel snel weer diep daalt met als gevolg: honger! Ook zorgt vet voor een vol gevoel.



* Voedingsstoffen raken uit balans.

Als je te weinig vet eet, krijg je in verhouding te veel koolhydraten en/of eiwit binnen. Te veel koolhydraten kan leiden tot een hogere bloedsuikerspiegel, wat uiteindelijk kan leiden tot diabetes. Te veel eiwit is een belasting voor je lever en nieren. Bovendien kan te veel eiwit ook leiden tot botontkalking.



* Mogelijk verhoogde kans op kanker

Mogelijk een grotere kans op bepaalde vormen van kanker, onder andere darmkanker en hormoongerelateerde kankersoorten (borst en prostaat).



Wat is goed?

Per dag mag 20 à 35 procent van je totale energie bestaan uit vet. Vet levert 9 kcal per gram. Aan de hand van je totale inname, kun je berekenen hoeveel gram vet je mag binnenkrijgen.



Bijvoorbeeld: je eet elke dag 1400 kcal. Hiervan mag 20 à 35 procent vet zijn. 20 à 35 procent van 1400 = 280 à 490 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal. Om 280 à 490 kcal binnen te krijgen van vet, mag je dan 31 à 54 gram vet eten op een dag.



Let er wel op dat je voornamelijk producten met onverzadigd vet eet. Dat zijn onder andere: plantaardige oliën, halvarine, margarine, noten, zaden, olijven, avocado's en vette vis.

Maak zelf een lekkere verse gevulde groente-of tomatensoep ipv zo'n vies opkikkertje.



Afgezien van dat het te weinig is, is je dagmenu ook nog eens heel saai.

quote:aardbeitje89 schreef op 14 juli 2013 @ 19:17:

Oké, duidelijk. Het is qua calorieën te weinig, maar wat moet ik eraan toevoegen dan? Want voor m'n gevoel heb ik gewoon genoeg eten. Het ontbijt is prima, m'n lunch vult goed en aan m'n avond eten heb ik ook genoeg...Vet, alles mager is niet goed. En op je brood kun je best vleeswaar nemen hoor. En iets van bv een stuk komkommer tussendoor of een bak volle kwark (geen suiker)

quote:aardbeitje89 schreef op 14 juli 2013 @ 19:40:

Want als je een avond geen rijst of pasta eet dan haal je toch je koolhydraten uit je donker bruine brood? Of heb je daar niet genoeg aan?nee natuurlijk niet, de meeste energie moet je uit koolhydraten halen

quote:Ikje86 schreef op 14 juli 2013 @ 19:47:

Volgens mij is het bullshit dat je elke dag zuivel nodig heb. Ik drink het nooit en eet ook zelden yoghurt, in zuivel zitten vooral veel kcal!

welnee, in zuivel zitten veel eiwitten en aminozuren

bewezen is dat mensen die zure zuivel eten/drinken meer afvallen bij een dieet dan zij die dat niet eten.

Zuivel is bovendien nodig om je calcium en vit. D op peil te houden

Vitamine D zit alleen in zonlicht en in levertraan.

quote:bloemetje77 schreef op 14 juli 2013 @ 20:19:

Vitamine D zit alleen in zonlicht en in levertraan.

Dat is onzin.

Het zit ook in vette vis zoals makreel bijvoorbeeld.

En naar wat ik begrepen heb heb je juist je zuivel nodig om de vitamine D te laten opnemen in je bloed

Wat een triest eetlijstje



Neem volkoren brood (donkerbruin brood is gewoon 'geverfd' met mout) en eet groente en fruit! Salades, gekookte of geroerbakte groentes, peulvruchten, noten het komt allemaal niet terug in je verhaal. Zonde want die zijn zo lekker en gezond...

quote:bloemetje77 schreef op 14 juli 2013 @ 20:19:

Vitamine D zit alleen in zonlicht en in levertraan.http://nl.wikipedia.org/wiki/Vitamine_D





Onze voeding bevat onvoldoende vitamine D.[25] Slechts zeer weinig voedingsmiddelen zijn een goede bron van vitamine D. Voedingsmiddelen waar vitamine D van nature in voorkomt zijn:



De beste bron van vitamine D zijn vette vissoorten, zoals: haring, meerval, zalm (wilde zalm 25 µg per portie, kweekzalm 10 µg per portie), makreel, sardines (15 µg per portie), tonijn, paling.

visolie, met name de olie uit de visselevers, zoals levertraan

eidooiers (gemiddeld 20 IE per dooier, de hoeveelheden variëren en komen zelden boven 1,25 µg (50 IE) per dooier uit[2]).

In paddenstoelen is ergosterol (provitamine D2) aanwezig, wat onder invloed van voldoende UV-licht omgezet kan worden in biologische actief ergocalciferol (vitamine D2). In het wild geoogste paddenstoelen kunnen dus een goede vitamine D-bron zijn, paddenstoelen die in lichtarme omstandigheden groeien zijn dat niet. Ook andere planten kunnen sporen ergosterol bevatten. Dit is de enige niet-dierlijke bron van vitamine D en is belangrijk voor veganisten.





Voedingsmiddelen met toegevoegd vitamine D



Levensmiddelen met toegevoegd vitamine D zijn de belangrijkste bron van deze vitamine in de voeding. In de Verenigde Staten wordt het sinds de jaren 1930 aan melkproducten toegevoegd[27] waardoor rachitis daar vrijwel uitgebannen is. In Nederland wordt vitamine D alleen aan margarine toegevoegd in een hoeveelheid tot 7,5 µg (300 IE) per 100 gram

ik zou de eerste 4 stappen als ontbijt doen, 3/4 boterhammen als lunch, en wat meer avond eten.



toetjes neem ik niet dat lust ik niet, wel tussendoor fruit.

Plaats een een globaal weeklijstje dan?



Want eerlijk is eerlijk, als ik van vandaag een eetlijstje zou plaatsen vraagt ook iedereen val je niet om.

Maar het was hier zo drukkend warm vandaag, dan heb ik echt nergens trek in

quote:bloemetje77 schreef op 14 juli 2013 @ 20:19:

Vitamine D zit alleen in zonlicht en in levertraan.zonder calcium heb je er weinig aan, hij werkt er nl. mee samen

quote:aardbeitje89 schreef op 14 juli 2013 @ 20:40:

Om nog even terug te komen op jullie vraag, ik zwem 2 a 3x in de week en heb een vrij actieve baan. En waardeer heel erg alle tips van jullie.



En dat jullie groentes of rijst missen is ook omdat dit alleen van vandaag is. Ik wissel m'n avond eten af. Dus de ene keer eet ik rijst met groentes en vlees en de andere keer makkelijk zoals vandaag.dan krijg je helemaal te weinig voedingsstoffen en brandstoffen binnen.

En neem meer fruit. Die zielige 100 gr aardbeien. Neem een verse fruitsalade, stukjes ananas, aarbeien, appel, kersen, kiwi, mango, perzik enz enz. Zonder zoetstof uiteraard.



Vervang je crackers door volkoren of speltbrood. Met bv tomaat en huttenkase, rookvlees en ei, kipfilet en augurk.

Idd plaats een lijstje wat je gemiddeld eet.



En maak om de paar dagen een grote pan lekkere groentensoep. Als je trek heb neem je gewoon een kop soep!

quote:sabbaticalmeds schreef op 14 juli 2013 @ 20:49:

[...]



zonder calcium heb je er weinig aan, hij werkt er nl. mee samenMaar daar hoef je geen melk voor te drinken, plakje kaas zit meer in.

kaas is ook zuivel

quote:aardbeitje89 schreef op 14 juli 2013 @ 21:48:

Oké hier het lijstje van afgelopen week:



Maandag:

Ontbijt: bak brinta

Tussendoor: appel

Lunch 3 boterhammen met pindakaas, 2 met magere kaas

Tussendoor: 2 rijstwafels en aardbeien

Avondeten: zilvervliesrijst met chicken tonight



Dinsdag:

Ontbijt: kellogs met halfvolle melk

Tussendoor: komkommer

Lunch: salade met ei, kip en tomaat

Tussendoor: 3 crackers met appelstroop en appel

Avondeten: wortels met tartaartje



Woensdag:

Ontbijt: 2 boterhammen met slankie komijnenkaas en kiwi

Tussendoor: 2 rijstwafels met kaas

Lunch: kellogs met halfvolle melk

Tussendoor: 2 crackers met ei met versgeperste sinaasappelsap

Avondeten: zilvervliesrijst met sperziebonen en gemarineerde kipfilet.



Donderdag:

Ontbijt: brinta

Tussendoor: 2 crackers met kaas

Lunch: 2 boterhammen met aardbeien

Tussendoor: appel

Avondeten: tosti met zelfgemaakte tomatensoep



Vrijdag:

Ontbijt: kellogs met halfvolle melk

Tussendoor: appel met kaneel

Lunch: 2 boterhammen met appelstroop

Tussendoor: 2 crackers met pindakaas

Avondeten: noedels met wokgroenten



Zaterdag:

Ontbijt: 2 boterhammen met slankie

Tussendoor: 2 rijstwafels en appel

Lunch: 2 boterhammen met slanke komijnenkaas

Tussendoor: opkikkertje en appel

Avondeten: bietjes en kipfiletDaar ga je geen vet mee kwijtraken. Te veel granen, te weinig groentes, eiwitbronnen en vetten.

Ze is al vet kwijtgeraakt, lees de OP.

Verder eet ze juist te weinig koolhydraten. wortels en tartaar is geen maaltijd.

quote:sabbaticalmeds schreef op 14 juli 2013 @ 20:11:

[...]



welnee, in zuivel zitten veel eiwitten en aminozuren

bewezen is dat mensen die zure zuivel eten/drinken meer afvallen bij een dieet dan zij die dat niet eten.

Zuivel is bovendien nodig om je calcium en vit. D op peil te houdenCalcium haal je ook prima uit groente, noten en fruit.

To, ik heb niet alles gelezen, maar als je echt goed wilt afvallen, investeer dan een paar tientjes en ga eens overleggen met een diëtiste. Die kan jouw individuele toestand beoordelen en samen met jou kijken wat de beste methode is. Dan krijg je de voor jou goede hoeveelheid calorieën in de beste verhouding.

Heel veel succes!

quote:rastan schreef op 14 juli 2013 @ 20:22:

Wat een triest eetlijstje



Neem volkoren brood (donkerbruin brood is gewoon 'geverfd' met mout) en eet groente en fruit! Salades, gekookte of geroerbakte groentes, peulvruchten, noten het komt allemaal niet terug in je verhaal. Zonde want die zijn zo lekker en gezond...

Ik quote dit even want ik wilde het ook net zeggen: de kleur van je brood zegt niets! Ook donkerbruin brood kan ongezond zijn, voor vezelrijk brood heb je volkoren brood nodig.



Verder valt me op dat je veel fabrieksvoedsel eet: smeerkaas, opkikker, optimel, zoetstof... daar zitten weinig voedingsstoffen in en in de eerste twee erg veel zout.

Zoetstof brengt je lichaam in de war. Het heeft dan wel nauwelijks calorieën, maar je hersenen registreren alsnog 'suiker' en anticiperen daarop. Als dat vervolgens niet komt krijg je trek, wat het juist moeilijker maakt om je aan je dieet te houden.



Alternatieven die je echt voeden:

- Ei. Gekookt op brood of gewoon los, of kluts een eitje met wat melk, champignons, tomaatje, kruiden... hmmm.

- Hüttekäse/cottage cheese is vetarm, bevat een vijfde aan zout vergeleken met smeerkaas, en levert eiwitten. Lekker met zwarte peper.

- Vers soepje: bak een uitje en wat knoflook in olijfolie, laat een groente naar keuze meebakken en voeg water toe. Pureren als de groente gaar is, eventueel kruiden toevoegen. Ik zou er ook wat crème fraîche doorroeren maar dat kun je ook weglaten.

- kwark of (Griekse) yoghurt met muesli (geen cruesli, dat is een kwart suiker, soms meer dan de helft). Erg lekker met een appel, banaan en wat kaneel, gedroogd fruit is ook lekker (met mate, levert veel suikers).

- Handje ongezouten gemengde noten. Goede vetten, bron van energie, makkelijk.

- Avocado. Zo lekker, geprakt met wat zout en peper op brood, of door een salade. Wederom veel calorieën maar ook veel onverzadigd vet, vezels en vitaminen en mineralen.

- In biowinkels kun je naast pindakaas ook pasta van andere noten vinden, bijvoorbeeld cashews of amandelen.



Op http://www.voedingswaardetabel.nl/ kun je de voedingswaarde van allerlei producten opzoeken.

quote:Pilou schreef op 14 juli 2013 @ 22:01:

[...]





Calcium haal je ook prima uit groente, noten en fruit.maar die eet TO ook niet. Bovendien moet je heel veel (groene) groente eten om er voldoende calcium uit te kunnen halen