Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (4)
dinsdag 5 maart 2013 om 03:42
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
donderdag 28 maart 2013 om 12:54
O: bord brinta, kiwi, banaan, twee plakjes peperkoek Bijna alles is kh's waarvan het fruit en peperkoek enkelvoudige kh's zijn Logisch dat je veel honger krijgt want jouw bloedsuiker stijgt als een gek om vervolgens weer hard te dalen.
Vervang de peperkoek voor een ei.
10 uur: kokommers + worteltjes eet hier iets van eiwitten of vetten bij. Denk aan een stuk kaas, een ei oid
L: meestal vijf boterhammen gevarieerd met kipfilet, salami of slankie oid. + gekookt eitje
Lees dit eens: http://www.telegraaf.nl/v ... __hoe_doe_je_dat____.html
2 Sneetjes brood, het liefste zuurdesem- og kiem- of speltbrood.
Een salade met een gezonde dressing, een omelet, een bak yoghurt met lijnzaad, kokosrasp etc. Wees niet bang voor vet. Je kan beter gezonde vetten eten dan teveel ongezonde kh's en bovendien verzadigen vetten (en eiwitten) meer zodat je minder eet.
Een zelfgemaakte zalm- of ander vissalade, Een lekkere vette haring. http://www.opdieet.nl/goedevetten.htm
3uur: appel + 2 crackers met gezond beleg. Zou de crackers weg laten en dan bij de appel wat kwark pakken.
A: wat de pot schaft (want woon nog thuis)
9uur: 1 liter kwark + half bakje bosbessen + soms wat nootjes.
Zou een deel van de kwark (2.5 dl) om 15 uur pakken en 's avonds hooguit een halve liter. Een liter is wel erg veel
Toch wel ongezouten en ongebrande noten?
Na 18 uur geen fruit, en zetmeelproducten meer. Je eet overdag fruit genoeg dus die bosbessen zou ik eerder eten ipv ander fruit of laten vervallen.
Vervang de peperkoek voor een ei.
10 uur: kokommers + worteltjes eet hier iets van eiwitten of vetten bij. Denk aan een stuk kaas, een ei oid
L: meestal vijf boterhammen gevarieerd met kipfilet, salami of slankie oid. + gekookt eitje
Lees dit eens: http://www.telegraaf.nl/v ... __hoe_doe_je_dat____.html
2 Sneetjes brood, het liefste zuurdesem- og kiem- of speltbrood.
Een salade met een gezonde dressing, een omelet, een bak yoghurt met lijnzaad, kokosrasp etc. Wees niet bang voor vet. Je kan beter gezonde vetten eten dan teveel ongezonde kh's en bovendien verzadigen vetten (en eiwitten) meer zodat je minder eet.
Een zelfgemaakte zalm- of ander vissalade, Een lekkere vette haring. http://www.opdieet.nl/goedevetten.htm
3uur: appel + 2 crackers met gezond beleg. Zou de crackers weg laten en dan bij de appel wat kwark pakken.
A: wat de pot schaft (want woon nog thuis)
9uur: 1 liter kwark + half bakje bosbessen + soms wat nootjes.
Zou een deel van de kwark (2.5 dl) om 15 uur pakken en 's avonds hooguit een halve liter. Een liter is wel erg veel
Toch wel ongezouten en ongebrande noten?
Na 18 uur geen fruit, en zetmeelproducten meer. Je eet overdag fruit genoeg dus die bosbessen zou ik eerder eten ipv ander fruit of laten vervallen.
donderdag 28 maart 2013 om 13:01
Wat een energie Perenijsje, je lijkt wel een wervelwind
Leuk dat enthousiastme
Hopelijk levert de Bruna iets op maar het allermooiste is natuurlijk als je voorlopig nog even bij je oude werkgever terecht kan.
Fijne dag enne smakelijk, volgens mij wordt het weer een eetfeestje als ik het zo lees. Mjammie
Leuk dat enthousiastme
Hopelijk levert de Bruna iets op maar het allermooiste is natuurlijk als je voorlopig nog even bij je oude werkgever terecht kan.
Fijne dag enne smakelijk, volgens mij wordt het weer een eetfeestje als ik het zo lees. Mjammie
donderdag 28 maart 2013 om 13:05
quote:Kwallenbal schreef op 28 maart 2013 @ 12:54:
O: bord brinta, kiwi, banaan, twee plakjes peperkoek Bijna alles is kh's waarvan het fruit en peperkoek enkelvoudige kh's zijn Logisch dat je veel honger krijgt want jouw bloedsuiker stijgt als een gek om vervolgens weer hard te dalen.
Vervang de peperkoek voor een ei.
10 uur: kokommers + worteltjes eet hier iets van eiwitten of vetten bij. Denk aan een stuk kaas, een ei oid
L: meestal vijf boterhammen gevarieerd met kipfilet, salami of slankie oid. + gekookt eitje
Lees dit eens: http://www.telegraaf.nl/v ... __hoe_doe_je_dat____.html
2 Sneetjes brood, het liefste zuurdesem- og kiem- of speltbrood.
Een salade met een gezonde dressing, een omelet, een bak yoghurt met lijnzaad, kokosrasp etc. Wees niet bang voor vet. Je kan beter gezonde vetten eten dan teveel ongezonde kh's en bovendien verzadigen vetten (en eiwitten) meer zodat je minder eet.
Een zelfgemaakte zalm- of ander vissalade, Een lekkere vette haring. http://www.opdieet.nl/goedevetten.htm
3uur: appel + 2 crackers met gezond beleg. Zou de crackers weg laten en dan bij de appel wat kwark pakken.
A: wat de pot schaft (want woon nog thuis)
9uur: 1 liter kwark + half bakje bosbessen + soms wat nootjes.
Zou een deel van de kwark (2.5 dl) om 15 uur pakken en 's avonds hooguit een halve liter. Een liter is wel erg veel
Toch wel ongezouten en ongebrande noten?
Na 18 uur geen fruit, en zetmeelproducten meer. Je eet overdag fruit genoeg dus die bosbessen zou ik eerder eten ipv ander fruit of laten vervallen.Thanks voor de handige tips! Wat is nog meer een gezond alternatief om mijn bloedsuikerspiegel laag te houden naast een eitje?
O: bord brinta, kiwi, banaan, twee plakjes peperkoek Bijna alles is kh's waarvan het fruit en peperkoek enkelvoudige kh's zijn Logisch dat je veel honger krijgt want jouw bloedsuiker stijgt als een gek om vervolgens weer hard te dalen.
Vervang de peperkoek voor een ei.
10 uur: kokommers + worteltjes eet hier iets van eiwitten of vetten bij. Denk aan een stuk kaas, een ei oid
L: meestal vijf boterhammen gevarieerd met kipfilet, salami of slankie oid. + gekookt eitje
Lees dit eens: http://www.telegraaf.nl/v ... __hoe_doe_je_dat____.html
2 Sneetjes brood, het liefste zuurdesem- og kiem- of speltbrood.
Een salade met een gezonde dressing, een omelet, een bak yoghurt met lijnzaad, kokosrasp etc. Wees niet bang voor vet. Je kan beter gezonde vetten eten dan teveel ongezonde kh's en bovendien verzadigen vetten (en eiwitten) meer zodat je minder eet.
Een zelfgemaakte zalm- of ander vissalade, Een lekkere vette haring. http://www.opdieet.nl/goedevetten.htm
3uur: appel + 2 crackers met gezond beleg. Zou de crackers weg laten en dan bij de appel wat kwark pakken.
A: wat de pot schaft (want woon nog thuis)
9uur: 1 liter kwark + half bakje bosbessen + soms wat nootjes.
Zou een deel van de kwark (2.5 dl) om 15 uur pakken en 's avonds hooguit een halve liter. Een liter is wel erg veel
Toch wel ongezouten en ongebrande noten?
Na 18 uur geen fruit, en zetmeelproducten meer. Je eet overdag fruit genoeg dus die bosbessen zou ik eerder eten ipv ander fruit of laten vervallen.Thanks voor de handige tips! Wat is nog meer een gezond alternatief om mijn bloedsuikerspiegel laag te houden naast een eitje?
donderdag 28 maart 2013 om 13:09
Vetten zoals vis, olijfolie, lekkere dikke roomboter, kaas, stuk worst, volle kwark, yoghurt etc, etc
Zelf neem ik vaker een lepel kokosolie. http://www.natuurdietiste ... php?cod=530&id=534&page=9 Een beetje kaneel op je appel is ook goed.
http://www.metabolisme.be ... rachtige-antioxidant.html
Zelf neem ik vaker een lepel kokosolie. http://www.natuurdietiste ... php?cod=530&id=534&page=9 Een beetje kaneel op je appel is ook goed.
http://www.metabolisme.be ... rachtige-antioxidant.html
donderdag 28 maart 2013 om 13:10
quote:Kwallenbal schreef op 28 maart 2013 @ 13:09:
Vetten zoals vis, olijfolie, lekkere dikke roomboter, kaas, stuk worst, volle kwark, yoghurt etc, etc
Zelf neem ik vaker een lepel kokosvet. Een beetje kaneel op je appel is ook goed.
http://www.metabolisme.be ... rachtige-antioxidant.htmlSuper bedankt!!
Vetten zoals vis, olijfolie, lekkere dikke roomboter, kaas, stuk worst, volle kwark, yoghurt etc, etc
Zelf neem ik vaker een lepel kokosvet. Een beetje kaneel op je appel is ook goed.
http://www.metabolisme.be ... rachtige-antioxidant.htmlSuper bedankt!!
donderdag 28 maart 2013 om 13:13
Graag gedaan. Heb achter de kokosolie nog een link gezet.
http://www.natuurdietiste ... php?cod=530&id=534&page=9
Voor de zekerheid nog een keer.
http://www.natuurdietiste ... php?cod=530&id=534&page=9
Voor de zekerheid nog een keer.
donderdag 28 maart 2013 om 16:27
http://rawfullynuts.com/2013/01/06/romi ... -cupcakes/ ik wou vanavond deze cupcake's uitproberen. iemand enig idee waar ik de kaki's door zou kunnen vervangen? ik dacht zelf aan perzik of gedroogde abrikoos? maar ik weet niet welke beter is voor de structuur. Heb namelijk geen kaki's gevonden in de winkel 
donderdag 28 maart 2013 om 18:09
Hee Kwallenbal thanks!! Dit is info die ik nog niet kende. Amber raad juist een eitje bij het ontbijt aan. Ik eet 's morgens vaak havermout met appel en noten of gebakken banaan en appel met noten. Dat laatste dus beter als snack voor later op de dag gebruiken.
De energierepen van dit forum staan af te koelen. Het rauwe beslag was heerlijk, warm uit de oven ook... en straks de afgekoelde harde versie vast ook... yum.
Ik ga een weekend weg. Geniet allemaal lekker van het weekend, ga ik ook doen
De energierepen van dit forum staan af te koelen. Het rauwe beslag was heerlijk, warm uit de oven ook... en straks de afgekoelde harde versie vast ook... yum.
Ik ga een weekend weg. Geniet allemaal lekker van het weekend, ga ik ook doen
donderdag 28 maart 2013 om 19:55
Welkom Solvej. Leuk dat je ook mee gaat schrijven
Ella, ik ben geen bakwonder en al zeker niet op het gebied van Rawfood maar ik zou perziken nemen. het is een kwestie van uitproberen en het zal echt niet gauw "fout" zijn. Succes
Ayli, een ei is veel makkelijker te verteren ondanks dat het ook eiwitten zijn.
Veel plezier en geniet dit weekend
Ella, ik ben geen bakwonder en al zeker niet op het gebied van Rawfood maar ik zou perziken nemen. het is een kwestie van uitproberen en het zal echt niet gauw "fout" zijn. Succes
Ayli, een ei is veel makkelijker te verteren ondanks dat het ook eiwitten zijn.
Veel plezier en geniet dit weekend
donderdag 28 maart 2013 om 20:47
Kwallenbal, hoe kom je aan al die kennis over voedsel? Staat dat allemaal in dat AA boek, waar jullie het over hebben? Ik versla er een beetje in. Je hebt eigenlijk best wel veel kennis van voedsel nodig om het gezond te doen.
Denken jullie trouwens ook dat je van gezond voedsel kunt aankomen of zou dat niet kunnen? Is een calorie een calorie?
Ik heb me vanmorgen gewogen en ben deze week 7 ons afgevallen. Ben eigenlijk wel benieuwd of je ook te veel gezond eten kunt eten.
Denken jullie trouwens ook dat je van gezond voedsel kunt aankomen of zou dat niet kunnen? Is een calorie een calorie?
Ik heb me vanmorgen gewogen en ben deze week 7 ons afgevallen. Ben eigenlijk wel benieuwd of je ook te veel gezond eten kunt eten.
donderdag 28 maart 2013 om 21:58
Rawfoodje
Silke, voeding (en beweging) heeft mij altijd geinteresseerd, lees veel, cursussen gevolgd etc etc.
Er is ook veel in het boek van AA te vinden. Misschien een idee om deze eens te lenen bij de bieb?
Knap hoor dat je zo goed afvalt. neem tenminste aan dat dát de bedoeling is
Van gezond eten, het liefst onbewerkt, biologisch en goed door het lichaam opneembaar zorgt ervoor dat het lichaam eerder verzadigd is. Je hebt minder kcal nodig maar je krijgt wel de optimale voedingsstoffen binnen.
Mensen die te zwaar zijn kunnen toch ondervoed zijn. Ze krijgen wel teveel kcal binnen maar te weinig voedingsstoffen dus vitaminen, mineralen etc, etc.
Mensen die ondergewicht hebben kunnen prima doorvoed zijn omdat weliswaar misschien te weinig kcal eten maar wat ze eten is volwaardige voeding.
Een portie frieten gebakken in zonnebloemolie (veel omega 6 dus af te raden) met satesaus, mayonaise en een frikandel levert een hoop kcal op maar weinig voedingsstoffen.
Een maaltijd met quinoa, veel groenten en een stuk biologisch vlees gebakken in ghee, kokos- of rodepalmolie leveren minder kcal op maar veel voedingsstoffen en het verzadigd ook.
Te gezond eten kan niet alleen kan je wel te ver doorslaan en dan bedoel ik dat je niet kan genieten van een etentje of iets lekkers waar je geen controle over hebt (iemand anders kookt bv)
Je moet jezelf niet gaan isoleren.
AA houdt de verhouding 80% goed en gezond eten -20% aan. Je mag dus best zondigen en geniet daar dan ook van. Zo is het makkelijk vol te houden
Silke, voeding (en beweging) heeft mij altijd geinteresseerd, lees veel, cursussen gevolgd etc etc.
Er is ook veel in het boek van AA te vinden. Misschien een idee om deze eens te lenen bij de bieb?
Knap hoor dat je zo goed afvalt. neem tenminste aan dat dát de bedoeling is
Van gezond eten, het liefst onbewerkt, biologisch en goed door het lichaam opneembaar zorgt ervoor dat het lichaam eerder verzadigd is. Je hebt minder kcal nodig maar je krijgt wel de optimale voedingsstoffen binnen.
Mensen die te zwaar zijn kunnen toch ondervoed zijn. Ze krijgen wel teveel kcal binnen maar te weinig voedingsstoffen dus vitaminen, mineralen etc, etc.
Mensen die ondergewicht hebben kunnen prima doorvoed zijn omdat weliswaar misschien te weinig kcal eten maar wat ze eten is volwaardige voeding.
Een portie frieten gebakken in zonnebloemolie (veel omega 6 dus af te raden) met satesaus, mayonaise en een frikandel levert een hoop kcal op maar weinig voedingsstoffen.
Een maaltijd met quinoa, veel groenten en een stuk biologisch vlees gebakken in ghee, kokos- of rodepalmolie leveren minder kcal op maar veel voedingsstoffen en het verzadigd ook.
Te gezond eten kan niet alleen kan je wel te ver doorslaan en dan bedoel ik dat je niet kan genieten van een etentje of iets lekkers waar je geen controle over hebt (iemand anders kookt bv)
Je moet jezelf niet gaan isoleren.
AA houdt de verhouding 80% goed en gezond eten -20% aan. Je mag dus best zondigen en geniet daar dan ook van. Zo is het makkelijk vol te houden
vrijdag 29 maart 2013 om 04:24
@ Kwallenbal: Volgens Amber is kaas een van de moeilijkst verteerbare dingen voor ons lichaam, maar ik zie dat jij het regelmatig eet. Hoe zit dat precies?
@ silke: Hoe lang heb je Sonja Bakker gedaan? En was het lastig om jezelf strikt aan die menu's te houden?
@ perenijsje: Ik denk dat de beste houding bij het zoeken van een baan is: aanpakken wat je aanpakken kunt. Veel mensen zijn te kieskeurig en dat werkt niet. Juist omdat jij niet moeilijk doet en dingen die totaal buiten je werkveld liggen wilt doen, kom je er wel.
@ rawfoodje: Welcome back!
Ladies: Ik ben benieuwd naar jullie paasrecepten! Hier zal ik niet echt pasen gaan vieren, maar een lekker roereitje bij het ontbijt op zondag komt er natuurlijk wel. Tijdens mijn laatste bezoek aan NL lagen de chocoladepaaseitjes net in de winkel, ik heb een zak meegenomen (van die gevulde) en moet bekennen dat daar gisteren eergister een groot deel al van op is gegaan... De rest zal zondag samen met vriendjelief wel opgaan, en als het op is dan is het op en kan ik hier geen nieuwe meer krijgen. Dat dan weer wel.
@ silke: Hoe lang heb je Sonja Bakker gedaan? En was het lastig om jezelf strikt aan die menu's te houden?
@ perenijsje: Ik denk dat de beste houding bij het zoeken van een baan is: aanpakken wat je aanpakken kunt. Veel mensen zijn te kieskeurig en dat werkt niet. Juist omdat jij niet moeilijk doet en dingen die totaal buiten je werkveld liggen wilt doen, kom je er wel.
@ rawfoodje: Welcome back!
Ladies: Ik ben benieuwd naar jullie paasrecepten! Hier zal ik niet echt pasen gaan vieren, maar een lekker roereitje bij het ontbijt op zondag komt er natuurlijk wel. Tijdens mijn laatste bezoek aan NL lagen de chocoladepaaseitjes net in de winkel, ik heb een zak meegenomen (van die gevulde) en moet bekennen dat daar gisteren eergister een groot deel al van op is gegaan... De rest zal zondag samen met vriendjelief wel opgaan, en als het op is dan is het op en kan ik hier geen nieuwe meer krijgen. Dat dan weer wel.
vrijdag 29 maart 2013 om 09:54
Goedemorgen deze morgen
Blurred, gesmolten kaas is inderdaad net plastic dus moeilijk verteerbaar. Gewone, harde kaas van rauwe melk is, met mate, gezond en veel te lekker.
Fijne paasdagen Blurred en geniet van de vrije dagen én de paaseitjes
Hier wel vrij maar geen echte paasdingen. Mijn kinderen komen 2e paasdag en om problemen (de jongste lust bijna niets) te voorkomen eten we macaronie. Veel groenten, biologisch gehakt en volkoren pasta en een lekker toetje na.
Voor de rest rustig aan
vrijdag 29 maart 2013 om 09:56
Amber Albarda says:
October 19, 2011 at 09:41
Hi Laura, Klopt. Ik ben geen voorstander van melk, maar wel van goede boter en yoghurt. Yoghurt heeft uitstekende probiotische kwaliteiten dus een bakje yoghurt met noten, zaden en vers fruit is een prima ontbijt. Noten moeten inderdaad zo vers mogelijk zijn. Gesmolten kaas is moeilijk verteerbaar voor je lijf, maar als je geen last hebt van spijsverteringsproblemen dan is een beetje kaas dat in een gerecht verwerkt zit echt geen probleem. Ik noem het meer voor mensen die wel last hebben zodat ze erop kunnen letten. Kook ze!
October 19, 2011 at 09:41
Hi Laura, Klopt. Ik ben geen voorstander van melk, maar wel van goede boter en yoghurt. Yoghurt heeft uitstekende probiotische kwaliteiten dus een bakje yoghurt met noten, zaden en vers fruit is een prima ontbijt. Noten moeten inderdaad zo vers mogelijk zijn. Gesmolten kaas is moeilijk verteerbaar voor je lijf, maar als je geen last hebt van spijsverteringsproblemen dan is een beetje kaas dat in een gerecht verwerkt zit echt geen probleem. Ik noem het meer voor mensen die wel last hebben zodat ze erop kunnen letten. Kook ze!
vrijdag 29 maart 2013 om 10:32
@blurred, Dat is eigenlijk wel heel erg handig dat je na deze zak geen nieuwe paaseitjes kan kopen!
ik ben gister begonnen met een zuurdesempaasstol. Vandaag afgebakken.
Hier alvast een foto van de buitenkant.
Ik ga hem straks aansnijden en dan maak ik ook nog wel een foto van de binnenkant.
Ik heb een bakje water in de oven gezet zodat het brood nog wat extra ging rijzen tijdens het bakken.
Het recept:
450 gr. speltmeel
50 gr. roggemeel
300 ml water (ongeveer)
120 gr. zuurdesem
Heel veel gedroogd fruit en rozijnen
maken zoals een normaal zuurdesembrood maar na de eerste keer rijzen get gedroogd fruit toevoegen en om de spijs heen rollen.
Voor het bakken nog even insmeren met eigeel en amandelschaafsel erover heen strooien.
Voor de spijs
Amandelen, witte rozijnen, el. agavesiroop, el. water.
Alles in een hakmachine en dan nog even in de koelkast.
ik ben gister begonnen met een zuurdesempaasstol. Vandaag afgebakken.
Hier alvast een foto van de buitenkant.
Ik ga hem straks aansnijden en dan maak ik ook nog wel een foto van de binnenkant.
Ik heb een bakje water in de oven gezet zodat het brood nog wat extra ging rijzen tijdens het bakken.
Het recept:
450 gr. speltmeel
50 gr. roggemeel
300 ml water (ongeveer)
120 gr. zuurdesem
Heel veel gedroogd fruit en rozijnen
maken zoals een normaal zuurdesembrood maar na de eerste keer rijzen get gedroogd fruit toevoegen en om de spijs heen rollen.
Voor het bakken nog even insmeren met eigeel en amandelschaafsel erover heen strooien.
Voor de spijs
Amandelen, witte rozijnen, el. agavesiroop, el. water.
Alles in een hakmachine en dan nog even in de koelkast.
vrijdag 29 maart 2013 om 15:18
Wow, rozijn! Wat een heerlijke stol! Ziet er echt super uit! Krijg er spontaan trek van
Nog meer mensen in de paasstemming verder? Wij gaan niet heel veel bijzonders doen. Tweede paasdag zou ik eigenlijk een 25-km loop gaan doen met mijn vader, maar die is helaas toch geblesseerd. Gaan dan dus waarschijnlijk even langs mijn schoonouders en eerste paasdag 's avonds bij mijn ouders eten. Verder is vriendje ook lekker vrij, dus vooral heerlijk genieten van een lang weekend samen. Vanavond komen vrienden eten, dus duik zo ook even de keuken in.
Een minder puntje: kreeg zojuist een afwijzing binnen van die leuke functie waar ik voor zat te duimen. Zelfs goede woordjes (was door iemand aanbevolen) werken tegenwoordig blijkbaar niet meer
Maar goed, kin omhoog en borst vooruit. Zolang ik positief blijf komt het vast allemaal wel goed!
Hele fijne Pasen en lekker relaxed weekend toegewenst!
Nog meer mensen in de paasstemming verder? Wij gaan niet heel veel bijzonders doen. Tweede paasdag zou ik eigenlijk een 25-km loop gaan doen met mijn vader, maar die is helaas toch geblesseerd. Gaan dan dus waarschijnlijk even langs mijn schoonouders en eerste paasdag 's avonds bij mijn ouders eten. Verder is vriendje ook lekker vrij, dus vooral heerlijk genieten van een lang weekend samen. Vanavond komen vrienden eten, dus duik zo ook even de keuken in.
Een minder puntje: kreeg zojuist een afwijzing binnen van die leuke functie waar ik voor zat te duimen. Zelfs goede woordjes (was door iemand aanbevolen) werken tegenwoordig blijkbaar niet meer
Maar goed, kin omhoog en borst vooruit. Zolang ik positief blijf komt het vast allemaal wel goed!
Hele fijne Pasen en lekker relaxed weekend toegewenst!
vrijdag 29 maart 2013 om 15:25
Oh perenijsje, dat sucks. Maar inderdaad, aanbevelingen zijn geen garantie. Vriendlief zit al 6 maanden thuis en het wil niet vlotten. Nu heeft ie best een specifiek beroep maar probeert ook wat ruimer te solliciteren. Helaas voor hem is er nu ook een jongere stroom (begin 30) die solliciteren en eigelijk is hij dan weer overgekwalificeerd. Het is best pittig tegenwoordig... Eet smakelijk voor straks.
En man, wat ziet die stol er lekker uit! Haal je zuurdesem dan bij de groene winkel? Ik krijg dat nog steeds niet goed voor elkaar...
En man, wat ziet die stol er lekker uit! Haal je zuurdesem dan bij de groene winkel? Ik krijg dat nog steeds niet goed voor elkaar...
