Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (4)
dinsdag 5 maart 2013 om 03:42
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
dinsdag 15 oktober 2013 om 20:50
woensdag 16 oktober 2013 om 07:54
@Badeentje: ik heb maatschappelijk werk en dienstverlening gedaan, maar ik zoek niet perse daarin een baan (die zijn er ook bijna niet). Ik sta er ook voor open om gewoon ergens te beginnen en wel te zien waar het toe leid.
De havermout smaakt nu inderdaad extra goed haha, zit het nu toevallig te eten . Bezoek die niet zo van gezonde dingen houden...die heb ik ook weleens haha. Je kan inderdaad een combi maken of ze zoals rawfoodje zegt overvallen met gezond eten en niks zeggen .
@Rawfoodje: nee niet in de zorg, in een callcenter van een bedrijf dat kozijnen etc. verkoopt . Ik moet bijvoorbeel mensen bellen die op de site hebben aangegeven dat ze contact willen of mensen die via een enquete een keer hebben aangegeven dat ze een eigen huis hebben. En dan toewerken naar een (gratis) afspraak met een kozijnexpert. Niet echt fantastisch werk haha, maar in ieder geval werk
.
De havermout smaakt nu inderdaad extra goed haha, zit het nu toevallig te eten . Bezoek die niet zo van gezonde dingen houden...die heb ik ook weleens haha. Je kan inderdaad een combi maken of ze zoals rawfoodje zegt overvallen met gezond eten en niks zeggen .
@Rawfoodje: nee niet in de zorg, in een callcenter van een bedrijf dat kozijnen etc. verkoopt . Ik moet bijvoorbeel mensen bellen die op de site hebben aangegeven dat ze contact willen of mensen die via een enquete een keer hebben aangegeven dat ze een eigen huis hebben. En dan toewerken naar een (gratis) afspraak met een kozijnexpert. Niet echt fantastisch werk haha, maar in ieder geval werk
.
woensdag 16 oktober 2013 om 12:10
@curly: En zo is het! Hartstikke fijn toch dat je in ieder geval werk hebt en nu wat meer uren kunt maken (en wat meer geld verdient om lekkere bakspulletjes van te kunnen kopen ) Super dat je toch zo snel wat werk gevonden hebt!
Hier ook goed nieuws, want vriendje heeft gisteren te horen gekregen dat zijn contract met een jaar verlengd wordt. Erg fijn want ook hij had - net als ik - werk tot het einde van het jaar en om nou samen op 1 januari thuis te komen zitten, dat was natuurlijk niet echt een fijn vooruitzicht! Maar gelukkig heeft een van ons nu werk. Ik blijf ondertussen hard verder zoeken naar wat nieuws.
@badeendje: Bezoek dat niet houdt van gezonde dingen. Ook niet als je ze een overheerlijke raw-appeltaart geeft en niet zegt dat die taart eigenlijk heel gezond is? Zo doe ik het meestal. Gewoon niets zeggen en het gezonde een beetje 'verstoppen'. Dan blijken ze het ineens allemaal toch best wel lekker te vinden
Hier ook goed nieuws, want vriendje heeft gisteren te horen gekregen dat zijn contract met een jaar verlengd wordt. Erg fijn want ook hij had - net als ik - werk tot het einde van het jaar en om nou samen op 1 januari thuis te komen zitten, dat was natuurlijk niet echt een fijn vooruitzicht! Maar gelukkig heeft een van ons nu werk. Ik blijf ondertussen hard verder zoeken naar wat nieuws.
@badeendje: Bezoek dat niet houdt van gezonde dingen. Ook niet als je ze een overheerlijke raw-appeltaart geeft en niet zegt dat die taart eigenlijk heel gezond is? Zo doe ik het meestal. Gewoon niets zeggen en het gezonde een beetje 'verstoppen'. Dan blijken ze het ineens allemaal toch best wel lekker te vinden
woensdag 16 oktober 2013 om 17:24
Perenijsje, haha ja dan kan ik inderdaad weer meer lekkere bakspulletjes kopen . Maar ook weer wat meer rust in mijn hoofd (heb nu erg weinig geld om van rond te komen, kan eigenlijk naast de vaste lasten niks anders betalen. Dus geen lunches met vriendinnen in de stad, geen sportschool...dat mis ik wel haha) om weer meer te bakken en na te denken over opleiding/cursus .
Wat super dat je vriend zijn contract verlengd is!!
.Wat super dat je vriend zijn contract verlengd is!!
woensdag 16 oktober 2013 om 21:35
Kruidige Wortel Kokos Muffins
Ingrediënten (voor 12 stuks):
•400 gram wortels
•6 eieren/eivervanger No Egg
•1 banaan
•50 ml walnootolie* (of olijfolie)
•3 eetlepels gebroken lijnzaad
•100 gram kokosrasp (ongezoet)
•100 gram rozijnen
•1 eetlepel kaneel
•1 theelepel gemalen nootmuskaat
•1 theelepel gemberpoeder
•1/2 theelepel piment
•1/2 theelepel fijn zeezout
Werkwijze:
1.Verwarm de oven voor op 180 graden.
2.Boen de wortels onder de kraan goed schoon. Gebruik eventueel een groente borsteltje.
3.Snijd de wortels in kleine stukjes, doe ze in een pan met heet water en kook ze in 8 minuten gaar.
4.Terwijl de wortels koken doe je de eieren, banaan en olie in een keukenmachine en mix je dit goed schuimig.
5.Plaats de wortels in een vergiet en spoel ze onder de koude kraan tot ze afgekoeld zijn.
6.Doe de wortels eveneens in de keukenmachine en mix tot een egale massa. Als je geen keukenmachine hebt kan het ook met een staafmixer.
7.Plaats in een andere kom lijnzaad, kokosrasp, rozijnen, kaneel, nootmuskaat, gemberpoeder, piment en zeezout en roer dit door.
8.Vet een muffinbakvorm in of doe er papieren vormpjes in. Als je geen speciale bakplaat voor muffins hebt, kan je ook een cake- of springvorm gebruiken.
9.Voeg de droge ingrediënten die je net hebt gemixt bij de natte ingrediënten in de keukenmachine en mix het geheel kort tot alles net gemengd is.
10.Verdeel het beslag over de vormpjes en bak de muffins in 25 minuten gaar. Als ze net uit de oven komen zijn ze nog wat zacht. Laat ze helemaal afkoelen en dan zullen ze ook wat vaster van vorm worden .
Probeer de muffins ook eens met een paar eetlepels pompoen- of zonnebloempitten . Voeg deze dan als laatste toe en roer ze met een spatel door het beslag.
Ingrediënten (voor 12 stuks):
•400 gram wortels
•6 eieren/eivervanger No Egg
•1 banaan
•50 ml walnootolie* (of olijfolie)
•3 eetlepels gebroken lijnzaad
•100 gram kokosrasp (ongezoet)
•100 gram rozijnen
•1 eetlepel kaneel
•1 theelepel gemalen nootmuskaat
•1 theelepel gemberpoeder
•1/2 theelepel piment
•1/2 theelepel fijn zeezout
Werkwijze:
1.Verwarm de oven voor op 180 graden.
2.Boen de wortels onder de kraan goed schoon. Gebruik eventueel een groente borsteltje.
3.Snijd de wortels in kleine stukjes, doe ze in een pan met heet water en kook ze in 8 minuten gaar.
4.Terwijl de wortels koken doe je de eieren, banaan en olie in een keukenmachine en mix je dit goed schuimig.
5.Plaats de wortels in een vergiet en spoel ze onder de koude kraan tot ze afgekoeld zijn.
6.Doe de wortels eveneens in de keukenmachine en mix tot een egale massa. Als je geen keukenmachine hebt kan het ook met een staafmixer.
7.Plaats in een andere kom lijnzaad, kokosrasp, rozijnen, kaneel, nootmuskaat, gemberpoeder, piment en zeezout en roer dit door.
8.Vet een muffinbakvorm in of doe er papieren vormpjes in. Als je geen speciale bakplaat voor muffins hebt, kan je ook een cake- of springvorm gebruiken.
9.Voeg de droge ingrediënten die je net hebt gemixt bij de natte ingrediënten in de keukenmachine en mix het geheel kort tot alles net gemengd is.
10.Verdeel het beslag over de vormpjes en bak de muffins in 25 minuten gaar. Als ze net uit de oven komen zijn ze nog wat zacht. Laat ze helemaal afkoelen en dan zullen ze ook wat vaster van vorm worden .
Probeer de muffins ook eens met een paar eetlepels pompoen- of zonnebloempitten . Voeg deze dan als laatste toe en roer ze met een spatel door het beslag.
woensdag 16 oktober 2013 om 21:39
Kokospap
Ingrediënten:
•150 ml kokosmelk of amandelmelk
•30 gr geraspte kokos
•1 theelepel vanille
•2 eetlepels amandelmeel
•1 eetlepel lijnzaad
•Optioneel; honing naar smaak
•1 stuk fruit naar keuze
Werkwijze:
•Breng de koksmelk/amandelmelk aan de kook.
•Roer de andere ingrediënten er doorheen en laat het geheel sudderen totdat de gewenste dikte bereikt is.
•Serveren met amandelschaafsel en fruit naar keuze.
Heerlijk warm of koud en is ook lekker zonder fruit.
Ingrediënten:
•150 ml kokosmelk of amandelmelk
•30 gr geraspte kokos
•1 theelepel vanille
•2 eetlepels amandelmeel
•1 eetlepel lijnzaad
•Optioneel; honing naar smaak
•1 stuk fruit naar keuze
Werkwijze:
•Breng de koksmelk/amandelmelk aan de kook.
•Roer de andere ingrediënten er doorheen en laat het geheel sudderen totdat de gewenste dikte bereikt is.
•Serveren met amandelschaafsel en fruit naar keuze.
Heerlijk warm of koud en is ook lekker zonder fruit.
donderdag 17 oktober 2013 om 12:23
Ha meiden (er zijn nog geen heren toch?)
Het is een eeuwigheid geleden dat ik hier voor het laatst geschreven heb. Ik kom toch weer even langs zeilen om Rawfoodje te bedanken voor je recept van de rauwe appeltaart. Fijn dat jij onvermoeid met allerlei recepten blijft komen. Ik heb het recept gemaakt van de raw appeltaart die jij het lekkerst vond en ik vind hem ook erg lekker! Sterker nog, ik heb 2 stukken gegeten als lunch en als ontbijt. Jeeh dat kan met gezonde taartjes!
Een heerlijke herfstdag iedereen gewenst!
xxxxxxxx
Het is een eeuwigheid geleden dat ik hier voor het laatst geschreven heb. Ik kom toch weer even langs zeilen om Rawfoodje te bedanken voor je recept van de rauwe appeltaart. Fijn dat jij onvermoeid met allerlei recepten blijft komen. Ik heb het recept gemaakt van de raw appeltaart die jij het lekkerst vond en ik vind hem ook erg lekker! Sterker nog, ik heb 2 stukken gegeten als lunch en als ontbijt. Jeeh dat kan met gezonde taartjes!
Een heerlijke herfstdag iedereen gewenst!
xxxxxxxx
donderdag 17 oktober 2013 om 20:50
Ik lees hier ook weer sinds kort mee na lange tijd.
Tegenwoordig heb ik een (tijdelijke) baan, en net deze week gehoord dat ik tot in ieder geval eind december mag blijven. Er gaan nu ook al mensen uit dus ik mag langer blijven!
Ik vind het nu wel lastiger om weer gezond te eten. Ik heb onregelmatige diensten en dat maakt het nog lastiger.
Sowieso ben ik nooit helemaal in dit eetpatroon gekomen. Mijn korte termijn gedacht is te sterk! Echt balen hoor! Ik wil wel maar alleen niet altijd. Soms denk ik ach ja het valt allemaal wel mee. (Ik wil graag wat afvallen). En ik weet dat de meeste dingen niet goed voor me zijn maar op dat moment heb ik daar echt schijt aan. Als ik dan 's middags trek heb grijp ik zo wat uit de kast ipv iets gezonds.
Ook wil ik een bonen (heb ze al in huis) gaan koken voor een salade met rijst en groente enzo, maar serieus 8 uur laten weken en dan ook nog 60 tot 120 min. koken?!? Daar neem ik de tijd niet zo snel voor... Moet ik misschien wel doen..
Raw bedankt voor al je recepten! Verzin je die zelf? Ik ben niet zo culinair. Zo weet ik dus ook vaak niet wat ik 's avonds moet eten behalve aardappels,groente en vlees.
Tegenwoordig heb ik een (tijdelijke) baan, en net deze week gehoord dat ik tot in ieder geval eind december mag blijven. Er gaan nu ook al mensen uit dus ik mag langer blijven!
Ik vind het nu wel lastiger om weer gezond te eten. Ik heb onregelmatige diensten en dat maakt het nog lastiger.
Sowieso ben ik nooit helemaal in dit eetpatroon gekomen. Mijn korte termijn gedacht is te sterk! Echt balen hoor! Ik wil wel maar alleen niet altijd. Soms denk ik ach ja het valt allemaal wel mee. (Ik wil graag wat afvallen). En ik weet dat de meeste dingen niet goed voor me zijn maar op dat moment heb ik daar echt schijt aan. Als ik dan 's middags trek heb grijp ik zo wat uit de kast ipv iets gezonds.
Ook wil ik een bonen (heb ze al in huis) gaan koken voor een salade met rijst en groente enzo, maar serieus 8 uur laten weken en dan ook nog 60 tot 120 min. koken?!? Daar neem ik de tijd niet zo snel voor... Moet ik misschien wel doen..
Raw bedankt voor al je recepten! Verzin je die zelf? Ik ben niet zo culinair. Zo weet ik dus ook vaak niet wat ik 's avonds moet eten behalve aardappels,groente en vlees.
vrijdag 18 oktober 2013 om 12:29
@perenijsje: Oeh...die wortelmuffins! Die klinken goed zeg! Die ga ik komende week eens maken denk ik
@ayli: Ja lekker die raw appeltaart hè? Hier ook regelmatig stukken verorberd bij het ontbijt
@bloempjuh: Tja, soms kosten bepaalde dingen net wat meer tijd. Maarre...ik haal ook wel eens gewoon bonen of peulvruchten uit de blikje hoor. Soms gaat gemak net even voor.
Zo, laatste dagje werk vandaag en dan lekker een weekje herfstvakantie. Ben ik wel aan toe! Even iets minder rennen en vliegen en eindelijk ook eens tijd nemen om dat ene boek dat al 2 maanden naar me ligt te staren uit te lezen Of om met onze nieuwe huisgenoot te knuffelen! Hebben sinds gisteren namelijk een 13-jaar oude kater in huis. Kenissen van ons hadden twee katers maar iemand thuis bleek sinds kort ineens allergische reacties te krijgen. De jonge kater hadden ze al snel een fijn huisje voor gevonden, maar voor het oudje was het toch wel wat lastiger. Tja, dus toen heb ik vriendje dus even lief aangekeken en nu hebben we er vrij spontaan en impulsief een huisgenootje bij
@ayli: Ja lekker die raw appeltaart hè? Hier ook regelmatig stukken verorberd bij het ontbijt
@bloempjuh: Tja, soms kosten bepaalde dingen net wat meer tijd. Maarre...ik haal ook wel eens gewoon bonen of peulvruchten uit de blikje hoor. Soms gaat gemak net even voor.
Zo, laatste dagje werk vandaag en dan lekker een weekje herfstvakantie. Ben ik wel aan toe! Even iets minder rennen en vliegen en eindelijk ook eens tijd nemen om dat ene boek dat al 2 maanden naar me ligt te staren uit te lezen Of om met onze nieuwe huisgenoot te knuffelen! Hebben sinds gisteren namelijk een 13-jaar oude kater in huis. Kenissen van ons hadden twee katers maar iemand thuis bleek sinds kort ineens allergische reacties te krijgen. De jonge kater hadden ze al snel een fijn huisje voor gevonden, maar voor het oudje was het toch wel wat lastiger. Tja, dus toen heb ik vriendje dus even lief aangekeken en nu hebben we er vrij spontaan en impulsief een huisgenootje bij
vrijdag 18 oktober 2013 om 13:26
Rawfoodje, wat een heerlijke recepten weer! Die muffins ga ik binnenkort maar eens maken .
Ayli, lekker he die taart. Als ik over heb eet ik hem ook heerlijk als ontbijt haha. Zo fijn is dat, ontbijten met taart en nog gezond ook! Binnenkort maar weer zo'n taart maken.
Bloempjuh, hier ook weleens uit een blikje hoor. Wel zo min mogelijk, maar het is geen ramp als je af en toe voor een beetje gemak kiest . Wat er in zit verschilt trouwens ook nog wel per potje/blikje, dus daarin kan je ook al een wat betere keuze maken (ipv de goedkoopste zoals ik eerst altijd deed haha). En anders misschien heel veel tegelijk koken en in porties invriezen?
Perenijsje, fijn dat je vakantie hebt! Geniet ervan. En wat leuk zeg je nieuwe huisgenoot! Ik ben opgegroeid met katten (mijn ouders hebben er nu 3) en zodra wij een groter huis hebben ga ik richting het asiel haha.
Hier gaat het wel goed, net weer een heerlijke kom zelfgemaakte pompoensoep op bij de lunch . Verder probeer ik mij bezig te houden, maar dit is af en toe best lastig haha. Ik kijk al helemaal uit naar 4 november, eindelijk meer werken . Ook weer met een vriendin plannen aan het maken om naar de sportschool te gaan, daar heb ik weer veel zin in. Mag nu 3x per week 2km hardlopen en dat voelt voor mij niet echt als sporten haha. Genoeg plannen dus weer zodat ik het straks weer lekker druk heb, maar soms is het wachten tot dat moment wel lastig .
.Ayli, lekker he die taart. Als ik over heb eet ik hem ook heerlijk als ontbijt haha. Zo fijn is dat, ontbijten met taart en nog gezond ook! Binnenkort maar weer zo'n taart maken
.Bloempjuh, hier ook weleens uit een blikje hoor. Wel zo min mogelijk, maar het is geen ramp als je af en toe voor een beetje gemak kiest . Wat er in zit verschilt trouwens ook nog wel per potje/blikje, dus daarin kan je ook al een wat betere keuze maken (ipv de goedkoopste zoals ik eerst altijd deed haha). En anders misschien heel veel tegelijk koken en in porties invriezen?
Perenijsje, fijn dat je vakantie hebt! Geniet ervan
. En wat leuk zeg je nieuwe huisgenoot! Ik ben opgegroeid met katten (mijn ouders hebben er nu 3) en zodra wij een groter huis hebben ga ik richting het asiel haha. Hier gaat het wel goed, net weer een heerlijke kom zelfgemaakte pompoensoep op bij de lunch . Verder probeer ik mij bezig te houden, maar dit is af en toe best lastig haha. Ik kijk al helemaal uit naar 4 november, eindelijk meer werken . Ook weer met een vriendin plannen aan het maken om naar de sportschool te gaan, daar heb ik weer veel zin in. Mag nu 3x per week 2km hardlopen en dat voelt voor mij niet echt als sporten haha. Genoeg plannen dus weer zodat ik het straks weer lekker druk heb, maar soms is het wachten tot dat moment wel lastig .
vrijdag 18 oktober 2013 om 13:49
Hallo dames, mag ik even inbreken met een ehh misschien wat vreemde vraag? Ik heb sinds een paar weken het boek van Amber in huis en ben ook helemaal om! Nu heb ik alleen gemerkt dat mijn cyclus is vervroegd ( zo'n 2-4 dagen eerdere eisprong dan normaal). Zou dit door m'n voeding kunnen komen en hebben meerdere dames dit?
vrijdag 18 oktober 2013 om 17:04
Hoi Miep, leuk dat je ook bezig bent met gezond eten! Ik weet niet of dat met voeding te maken heeft, maar ik weet wel dat mijn lichaam laatst ook opeens raar ging doen qua menstruatie. Ik werd opeens halverwege mijn pilstrip al ongesteld en was het dan ook nog in de stopweek. Dit heeft ongeveer 3 maanden geduurd en nu is het gewoon weer normaal.
vrijdag 18 oktober 2013 om 20:23
Hoi! Ik ben inmiddels een Engelse website tegengekomen waarop dit soort dingen (ook ongesteld worden middenin pilstrip) werden gelinkt aan voeding (maar dan met paleo dieet geloof ik). Ik vond het in ieder geval wel heel opvallend, maar ik ben er nu ook wel erg mee bezig aangezien ik zwanger probeer te worden!
vrijdag 18 oktober 2013 om 20:47
Bloempjuh, iedereen kan creatief worden in de keuken hoor , het is maar net hoe gemotiveerd je hiervoor bent. .... En of je er happy door word. ...
Oh nee hoor , ik verzin echt niet alle recepten zelf, dan zou ik er een dagtaakje bij hebben .... Lang leve de digitale snelweg.... En kennissen, vrienden en collega's die ook in "mijn voedingswereldje" zitten!
Welkom Miepie ! Dit kan met je voeding te maken hebben ja, maar hoeft niet.. ..... Wat eet je nu zo op een dag ?
Curly, heerlijk zo'n pompoensoepje !
Oh nee hoor , ik verzin echt niet alle recepten zelf, dan zou ik er een dagtaakje bij hebben .... Lang leve de digitale snelweg.... En kennissen, vrienden en collega's die ook in "mijn voedingswereldje" zitten!
Welkom Miepie ! Dit kan met je voeding te maken hebben ja, maar hoeft niet.. ..... Wat eet je nu zo op een dag ?
Curly, heerlijk zo'n pompoensoepje !
vrijdag 18 oktober 2013 om 22:09
Hi rawfoodje, ik eet 's ochtends meestal een hemels lekker ontbijtje met gemixte bevroren banaan, haver, rauwe cacao, kokosmelk, lijnzaad, chiazaad, gojibessen, amandelen en kaneel afgetopt met frambozen/bessen. 's Middags meestal een salade van quinoa/volkoren couscous/zilvervliesrijst met allerlei rauwe groente en bonen en soms een stukje vis. 's avonds eet ik nog redelijk traditioneel, maar probeer de hoeveelheid aardappelen/rijst/pasta te beperken en sowieso alles volkoren en vers en zoveel mogelijk biologisch. Tussendoor meestal een stukje fruit met wat nootjes of wat groente met humus ofzo. Vroeger kon ik zo 7 boterhammen op 1 dag eten, dus het is wel even wat anders. Maar ik vind het veel lekkerder eigenlijk! Vooral dat ontbijt... Pff... Misschien niet helemaal Amber-verantwoord, want door de banaan best wel zoet, maar voor mij werkt het super! Ik had heel vaak last van mijn darmen, maar heb daar nu totaal geen last meer van!
vrijdag 18 oktober 2013 om 22:43
Yep, ik kook inderdaad in kokos- en olijfolie. En verzadigd ben ik zeker! Eigenlijk nooit honger. En als ik trek heb dan eet ik gewoon een appel met wat nootjes ofzo. Gek genoeg taan ik ook helemaal niet naar dat pak koekjes dat vroeger altijd 's avonds open ging! Ik ben wel wat aan het afvallen, maar dat mag ook wel.
Ah raw, dat was te verwachten ja. Wow, dat is nog wel een stapje verder he? Voel je je er goed bij?
Ah raw, dat was te verwachten ja
. Wow, dat is nog wel een stapje verder he? Voel je je er goed bij?
zaterdag 19 oktober 2013 om 12:43
Bedankt voor jullie reactie's! ik ga dan maar eens op zoek naar een blikje bonen, dat is inderdaad altijd beter dan grijpen naar andere voeding.
Ik ben met heel veel dingen te streng voor mezelf merk ik. Ik denk in dit geval in alles of niks. Ik moet minder streng voor mezelf worden maar dat is nog niet makkelijk!
Ik ben met heel veel dingen te streng voor mezelf merk ik. Ik denk in dit geval in alles of niks. Ik moet minder streng voor mezelf worden maar dat is nog niet makkelijk!
zaterdag 19 oktober 2013 om 13:39
@Bloempjuh, wel goed dat je merkt dat je te streng bent voor jezelf! Probeer ook te kijken naar de goede dingen en niet alleen naar wat er nog niet helemaal naar je zin is . Ik eet ook niet helemaal amber-proof en altijd gezond, ik heb gisteren nog een heerlijke appeltaart met suiker gebakken en gegeten. Maar als ik kijk naar hoeveel suiker ik een jaar geleden nog at, dan kan dat stukje appeltaart best! Want nu eet ik verder amper suiker en veel gezonder. Mij helpt het wel om die vergelijking te maken, want dan ben ik weer heel tevreden met hoe ik nu eet .
. Ik eet ook niet helemaal amber-proof en altijd gezond, ik heb gisteren nog een heerlijke appeltaart met suiker gebakken en gegeten. Maar als ik kijk naar hoeveel suiker ik een jaar geleden nog at, dan kan dat stukje appeltaart best! Want nu eet ik verder amper suiker en veel gezonder. Mij helpt het wel om die vergelijking te maken, want dan ben ik weer heel tevreden met hoe ik nu eet .
zaterdag 19 oktober 2013 om 21:40
Ladies, lekker voor de zaterdagavond......
Tompoes (zonder suiker)
voor 2 tompoezen
4 plakjes roomboter bladerdeeg
200 ml. soya/amandel- of gewone melk
3 volle el. custardpoeder
1 goed rijpe banaan
2 el. rijststroop/agave of honing (te koop bij natuurvoedingswinkel)
1 afgestreken tl. voedingskleurstof (te koop bij winkels gespecialiseerd in keukenbenodigdheden)
Verwarm de oven voor op 210 graden Celcius.
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Snij van elk plakje zoveel van de rand af dat je een rechthoek krijgt met een breedte van 6 c.m. Je moet nu 4 rechthoekige plakjes hebben.
Prik met een vork gaatjes in elk plakje bladerdeeg. Doe dit over het hele plakje en een beetje netjes. Hierdoor stijgt de bladerdeeg tijdens het bakken niet teveel in de hoogte.
Leg de bladerdeegplakjes op bakpapier en bak ze gedurende 10 minuten tot ze lichtbruin zijn.
Haal de plakjes uit de oven, leg ze op een rooster om af te koelen.
Verwarm 150 ml. van de melk in een steelpannetje op laag vuur tot het bijna kookt.
Vermeng de overgebleven 50 ml. melk met de custard in een bakje. Goed roeren.
Haal het steelpannetje met melk van het vuur als de melk voldoende is verwarmd. Vermeng de custard met de verwarmde melk in het steelpannetje. Goed roeren, zodat de klontjes zoveel mogelijk verdwijnen.
Ze het steelpannetje weer op laag vuur en laat 3 minuten heel zachtjes pruttelen.
Laat custardmengsel 10 minuten afkoelen in het steelpannetje. Roer af en toe zodat je geen vel op je custard krijgt.
Zet het steelpannetje minstens 15 minuten in de koelkast om verder te laten afkoelen.
Meng in een klein schaaltje de rijststroop met de voedingskleurstof tot een gekleurd glazuur. Zet dit in koelkast.
Schil de banaan en snij in plakjes. Mix de banaan met behulp van een staafmixer of in de keukenmachine samen met het custardmengsel tot een glad, geel mengsel.
Maak de tompoezen vlak voor opdienen. Doe dat als volgt: Leg een plakje bladerdeeg met de onderkant naar boven. Schep de helft van het custardmengsel erop en verspreid goed, maar voorzichtig.
Leg een tweede plakje bladerdeeg er bovenop, met de onderkant naar beneden.
Verspreid met een kleine lepel de helft van het glazuur over de bovenkant van de tompoes.
Maak de tweede tompoes op dezelfde manier.
Tompoes (zonder suiker)
voor 2 tompoezen
4 plakjes roomboter bladerdeeg
200 ml. soya/amandel- of gewone melk
3 volle el. custardpoeder
1 goed rijpe banaan
2 el. rijststroop/agave of honing (te koop bij natuurvoedingswinkel)
1 afgestreken tl. voedingskleurstof (te koop bij winkels gespecialiseerd in keukenbenodigdheden)
Verwarm de oven voor op 210 graden Celcius.
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Snij van elk plakje zoveel van de rand af dat je een rechthoek krijgt met een breedte van 6 c.m. Je moet nu 4 rechthoekige plakjes hebben.
Prik met een vork gaatjes in elk plakje bladerdeeg. Doe dit over het hele plakje en een beetje netjes. Hierdoor stijgt de bladerdeeg tijdens het bakken niet teveel in de hoogte.
Leg de bladerdeegplakjes op bakpapier en bak ze gedurende 10 minuten tot ze lichtbruin zijn.
Haal de plakjes uit de oven, leg ze op een rooster om af te koelen.
Verwarm 150 ml. van de melk in een steelpannetje op laag vuur tot het bijna kookt.
Vermeng de overgebleven 50 ml. melk met de custard in een bakje. Goed roeren.
Haal het steelpannetje met melk van het vuur als de melk voldoende is verwarmd. Vermeng de custard met de verwarmde melk in het steelpannetje. Goed roeren, zodat de klontjes zoveel mogelijk verdwijnen.
Ze het steelpannetje weer op laag vuur en laat 3 minuten heel zachtjes pruttelen.
Laat custardmengsel 10 minuten afkoelen in het steelpannetje. Roer af en toe zodat je geen vel op je custard krijgt.
Zet het steelpannetje minstens 15 minuten in de koelkast om verder te laten afkoelen.
Meng in een klein schaaltje de rijststroop met de voedingskleurstof tot een gekleurd glazuur. Zet dit in koelkast.
Schil de banaan en snij in plakjes. Mix de banaan met behulp van een staafmixer of in de keukenmachine samen met het custardmengsel tot een glad, geel mengsel.
Maak de tompoezen vlak voor opdienen. Doe dat als volgt: Leg een plakje bladerdeeg met de onderkant naar boven. Schep de helft van het custardmengsel erop en verspreid goed, maar voorzichtig.
Leg een tweede plakje bladerdeeg er bovenop, met de onderkant naar beneden.
Verspreid met een kleine lepel de helft van het glazuur over de bovenkant van de tompoes.
Maak de tweede tompoes op dezelfde manier.
