Lijf & Lijn
alle pijlers
Foodprepping
maandag 30 november 2015 om 12:22
Ik wil graag, voornamelijk voor mijn sportende echtgenoot, lunch en tussendoortjes gaan 'foodpreppen'. In het verleden heb ik het wel eens gedaan, maar dat werd dan door een druk weekend niet meer gedaan en stopten de pogingen weer.
Hoewel ik toen gezocht heb naar recepten en combinaties en een guideline naar preppen, vond ik het dus vaak een tijd consumerende taak om 1x per week de hele keuken om stelten te zetten om voor een hele week bakjes te maken.
Ik moet wel zeggen: ik ga dan gauw 'all the way' en wil dan vaak ook iets heel interessants maken, het kan vast simpeler en gemakkelijker. Dus misschien is er een handigere manier waar ik zelf niet aan gedacht heb?
Wat ik dus nu eigenlijk zoek... prep jij? Hoe prep je en welke (gemakkelijke) combinaties maak je dan vooral? Hoe maak je het lekker en wat voor eiwitten gebruik je voornamelijk (mijn man is snel van 'doe er maar kip in' maar voor de afwisseling lijkt het mij wel zo lekker om te varieren).
Oh, en mijn man kan ook prima preppen maar gaat momenteel een heel drukke periode door. Dus ik wil hem graag daar mee helpen. Hij sport veel en vind voeding daarin belangrijk, maar kiest nu ook voor ongezond en snel. Als hij het minder druk heeft kan hij het zelf doen, maar voor nu wil ik hem het steuntje in de rug geven.
Hoewel ik toen gezocht heb naar recepten en combinaties en een guideline naar preppen, vond ik het dus vaak een tijd consumerende taak om 1x per week de hele keuken om stelten te zetten om voor een hele week bakjes te maken.
Ik moet wel zeggen: ik ga dan gauw 'all the way' en wil dan vaak ook iets heel interessants maken, het kan vast simpeler en gemakkelijker. Dus misschien is er een handigere manier waar ik zelf niet aan gedacht heb?
Wat ik dus nu eigenlijk zoek... prep jij? Hoe prep je en welke (gemakkelijke) combinaties maak je dan vooral? Hoe maak je het lekker en wat voor eiwitten gebruik je voornamelijk (mijn man is snel van 'doe er maar kip in' maar voor de afwisseling lijkt het mij wel zo lekker om te varieren).
Oh, en mijn man kan ook prima preppen maar gaat momenteel een heel drukke periode door. Dus ik wil hem graag daar mee helpen. Hij sport veel en vind voeding daarin belangrijk, maar kiest nu ook voor ongezond en snel. Als hij het minder druk heeft kan hij het zelf doen, maar voor nu wil ik hem het steuntje in de rug geven.
maandag 30 november 2015 om 13:55
quote:Kirikou schreef op 30 november 2015 @ 13:53:
[...]
5 verschillende maaltijden lijkt me inderdaad wat veel van het goede. Maar met wat kleine variaties (pasta/rijst/tortilla of vis/kip) kom je al een heel eind natuurlijk.
Maar dan nog kan ik me niet voorstellen dat je eten op dag 5 nog lekker is. En als je twee keer per week zou preppen, dan zou je voor die 2-3 dagen wel hetzelfde kunnen maken als je dat makkelijker lijkt.Ik denk dat we daar ook op gaan neerkomen, 2-3 dagen per keer. Ik kan het nu door de drukte misschien en op zondag en woensdag doen en als man weer tijd heeft kan hij het op zijn vrije maandag doen.
[...]
5 verschillende maaltijden lijkt me inderdaad wat veel van het goede. Maar met wat kleine variaties (pasta/rijst/tortilla of vis/kip) kom je al een heel eind natuurlijk.
Maar dan nog kan ik me niet voorstellen dat je eten op dag 5 nog lekker is. En als je twee keer per week zou preppen, dan zou je voor die 2-3 dagen wel hetzelfde kunnen maken als je dat makkelijker lijkt.Ik denk dat we daar ook op gaan neerkomen, 2-3 dagen per keer. Ik kan het nu door de drukte misschien en op zondag en woensdag doen en als man weer tijd heeft kan hij het op zijn vrije maandag doen.
maandag 30 november 2015 om 13:57
Ik 'prep' voor mezelf ontbijt en lunch voor tijdens de week als ik moet werken.
Voor het ontbijt maak ik gezonde muffins (muesli,ei,banaan,griekse yoghurt). Die vries ik dan ik en 'smorgens warm ik er 2 op als ontbijt.
Als lunch maak ik wraps. Een pak van 6 wraps die ik beleg met wat we nog in huis hebben: (diepvries)groenten, (restjes) vlees, kaas, rijst, saus,.... Altijd iets anders. Ik rol ze wel niet mooi op, ik vouw ze gewoon (onhandig) toe, en dan individueel in een diepvrieszakje. Op het werk steek ik ze dan in de microgolfoven.
Voor het ontbijt maak ik gezonde muffins (muesli,ei,banaan,griekse yoghurt). Die vries ik dan ik en 'smorgens warm ik er 2 op als ontbijt.
Als lunch maak ik wraps. Een pak van 6 wraps die ik beleg met wat we nog in huis hebben: (diepvries)groenten, (restjes) vlees, kaas, rijst, saus,.... Altijd iets anders. Ik rol ze wel niet mooi op, ik vouw ze gewoon (onhandig) toe, en dan individueel in een diepvrieszakje. Op het werk steek ik ze dan in de microgolfoven.
maandag 30 november 2015 om 14:50
Ik prep mijn maaltijden ook altijd, ontbijt en lunch. Avondeten de ene week wel, de andere niet.
Bij mij gaat het als volgt:
Ontbijt varieert wekelijks. ik eet dus 1 hele week het zelfde. Deze week is dat bijvoorbeeld als ontbijt banaan ei pannenkoekjes. Ik maak er zondag genoeg voor de hele werkweek (5 dagen). Deze bewaar ik in de koelkast. Als lunch eet ik deze week broccolisoep. Deze laat ik voor 3 dagen in de koelkast en de rest vries ik in. Dit ontdooi ik woensdag avond/nacht voor donderdag en vrijdag. En zondag ga ik weer voor de week erna mijn ontbijt/lunch preppen. Ik varieer dus wel wekelijks, ik ben vegetariër dus vlees/vis zit nooit in mijn maaltijden verwerkt. daardoor is het soms makkelijker om het een week in de koelkast te bewaren.
Bij mij gaat het als volgt:
Ontbijt varieert wekelijks. ik eet dus 1 hele week het zelfde. Deze week is dat bijvoorbeeld als ontbijt banaan ei pannenkoekjes. Ik maak er zondag genoeg voor de hele werkweek (5 dagen). Deze bewaar ik in de koelkast. Als lunch eet ik deze week broccolisoep. Deze laat ik voor 3 dagen in de koelkast en de rest vries ik in. Dit ontdooi ik woensdag avond/nacht voor donderdag en vrijdag. En zondag ga ik weer voor de week erna mijn ontbijt/lunch preppen. Ik varieer dus wel wekelijks, ik ben vegetariër dus vlees/vis zit nooit in mijn maaltijden verwerkt. daardoor is het soms makkelijker om het een week in de koelkast te bewaren.
maandag 30 november 2015 om 14:53
Ik kook om de week een lading rijst en vries dat in magnetronfolie in porties in. Ik bereid kip op verschillende manieren en vries dat in porties in, hetzelfde met vis en ander vlees. Couscous is ook goed in te vriezen. Sochtends snij ik wat groenten, pak een bolletje rijst en een bolletje eiwitten en ik ben in maximaal 5 minuten klaar.
De ene week doe ik een grote lading rijst, de andere een grote lading vlees of vis. Ik ben maximaal een uur per week bezig. Omdat ik zoveel vooruit kook maakt een weekje overslaan niet uit. Ik eet ook niet heel de week hetzelfde want de ene keer pak ik zalmburgers uit de vriezer en de andere keer zoetzure kip en de andere keer weer iets anders.
De ene week doe ik een grote lading rijst, de andere een grote lading vlees of vis. Ik ben maximaal een uur per week bezig. Omdat ik zoveel vooruit kook maakt een weekje overslaan niet uit. Ik eet ook niet heel de week hetzelfde want de ene keer pak ik zalmburgers uit de vriezer en de andere keer zoetzure kip en de andere keer weer iets anders.
maandag 30 november 2015 om 15:39
Interessant fenomeen, dat foodprepping. Maar ik ben en ga niet overstag.
In principe doe ik het een beetje, echter ik vries in. En ik bereid de ene dag ontbijt, lunch en alle tussendoortjes voor het hele gezin voor de dag erna. Dus een beetje prep zelfs ik.
Wat een preppret!
Als ik soep maak maak ik diverse 1-persoons-porties en vries die in.
Toen ik voor kind in babytijd de fruithapjes, de groentehapjes en later de avondmaaltijden maakte vroor ik die per portie in. Ik had heeeeeeeeeeel veel speciale bakjes in diverse kleuren. Ik vroor soms speciaal gemaakte porties in en soms vroor ik porties in die over waren van ons avondeten die kind kon eten. Zo had ik op gegeven moment zo veel verschillende maaltijden dat kind nooit twee dagen achter elkaar hetzelfde hoefde te eten.
Zo werkt het ook met de porties voor volwassenen hoor. Maak in begin heel divers en voldoende, zodat er vervolgens stapsgewijs nieuwe porties bijkomen. Kun je in de avond beslissen wat je gaat ontdooien.
Overigens vries ik nu geen porties avondeten meer in daar we alles elke dag vers maken. Dat vers vind ik wel belangrijk. En kind eet inmiddels alles mee. In babytijd moest ik speciaal rekening houden met kruiden en pikante zaken. Nu eet kind ook dat mee met ons. Dus preppret en vriezen is niet meer noodzakelijk.
Mij lijkt 5 of zelfs 7 dagen in de koelkast echt not done.
In principe doe ik het een beetje, echter ik vries in. En ik bereid de ene dag ontbijt, lunch en alle tussendoortjes voor het hele gezin voor de dag erna. Dus een beetje prep zelfs ik.
Wat een preppret!
Als ik soep maak maak ik diverse 1-persoons-porties en vries die in.
Toen ik voor kind in babytijd de fruithapjes, de groentehapjes en later de avondmaaltijden maakte vroor ik die per portie in. Ik had heeeeeeeeeeel veel speciale bakjes in diverse kleuren. Ik vroor soms speciaal gemaakte porties in en soms vroor ik porties in die over waren van ons avondeten die kind kon eten. Zo had ik op gegeven moment zo veel verschillende maaltijden dat kind nooit twee dagen achter elkaar hetzelfde hoefde te eten.
Zo werkt het ook met de porties voor volwassenen hoor. Maak in begin heel divers en voldoende, zodat er vervolgens stapsgewijs nieuwe porties bijkomen. Kun je in de avond beslissen wat je gaat ontdooien.
Overigens vries ik nu geen porties avondeten meer in daar we alles elke dag vers maken. Dat vers vind ik wel belangrijk. En kind eet inmiddels alles mee. In babytijd moest ik speciaal rekening houden met kruiden en pikante zaken. Nu eet kind ook dat mee met ons. Dus preppret en vriezen is niet meer noodzakelijk.
Mij lijkt 5 of zelfs 7 dagen in de koelkast echt not done.
maandag 30 november 2015 om 15:43
maandag 30 november 2015 om 16:55
quote:merano schreef op 30 november 2015 @ 16:35:
Koop een gesneden volkorenbrood en wat verschillende soorten beleg. Smeren maar, en per vier boterhammen in een zakje in de vriezer. Klaar ben je.
Ooit, in mijn studententijd deed ik dat!
Een heel brood beleggen met vlees of kaas en per 2 sneeën verpakken en invriezen. Elke dag uit de vriezer halen wat nodig was.
Koop een gesneden volkorenbrood en wat verschillende soorten beleg. Smeren maar, en per vier boterhammen in een zakje in de vriezer. Klaar ben je.
Ooit, in mijn studententijd deed ik dat!
Een heel brood beleggen met vlees of kaas en per 2 sneeën verpakken en invriezen. Elke dag uit de vriezer halen wat nodig was.
maandag 30 november 2015 om 18:04
Als je rijst prept, let dan wel op het volgende: http://eten-en-drinken.in ... -bewaren-en-opwarmen.html
maandag 30 november 2015 om 20:55
quote:lionlily schreef op 30 november 2015 @ 18:04:
Als je rijst prept, let dan wel op het volgende: http://eten-en-drinken.in ... -bewaren-en-opwarmen.htmlMisschien niet heel milieuvriendelijk, maar ik vries mijn rijst in zodra het bereid is. Als het nog heet is. Ik laat het liever niet te lang staan onder andere om de reden die je aandraagt. De andere reden is dat het beter smaakt als je het warm invriest en later in de magnetron weer opwarmt.
Als je rijst prept, let dan wel op het volgende: http://eten-en-drinken.in ... -bewaren-en-opwarmen.htmlMisschien niet heel milieuvriendelijk, maar ik vries mijn rijst in zodra het bereid is. Als het nog heet is. Ik laat het liever niet te lang staan onder andere om de reden die je aandraagt. De andere reden is dat het beter smaakt als je het warm invriest en later in de magnetron weer opwarmt.
maandag 30 november 2015 om 21:39
Kant en klaar gegrilde kippenpoten van de poelier zijn superhandig velletje eraf, pluzien, in stukjes snijden. In een bakje en je hebt voor een paar dagen eiwit.
Bevroren bloemkool koken met wat water pureren. Roer door je yoghurt, flinke snuif kaneel of speculaaskruiden. Je proeft niks van die bloemkool, maar het vult enorm met weinig Kh en Kcal. Kan ook met pompoen, dat is superlekker.
Ik kook rijst voor een dag wat, gooi er wat kip door, zakje gesneden rauwkost. Dressing van azijn, mosterd en wat water, klaar.
Bevroren bloemkool koken met wat water pureren. Roer door je yoghurt, flinke snuif kaneel of speculaaskruiden. Je proeft niks van die bloemkool, maar het vult enorm met weinig Kh en Kcal. Kan ook met pompoen, dat is superlekker.
Ik kook rijst voor een dag wat, gooi er wat kip door, zakje gesneden rauwkost. Dressing van azijn, mosterd en wat water, klaar.
AFSCHEID NEMEN BESTAAT PIET
maandag 30 november 2015 om 21:46
quote:hatsetats schreef op 30 november 2015 @ 21:39:
Kant en klaar gegrilde kippenpoten van de poelier zijn superhandig velletje eraf, pluzien, in stukjes snijden. In een bakje en je hebt voor een paar dagen eiwit.
Oh, ik prep blijkbaar zonder het te weten
Ik kook op zaterdag een kip, samen met een zak voorgesneden soepgroenten, als de kip gaar pluis ik ze (nooit geweten dat dat zo heet) en gooi de bouillon door een zeef.
Bouillon een nacht in de koelkast, de volgende dag vet eraf scheppen, verse soepgroenten bij, aan de kook brengen, kip erbij en ik heb een grote pan kippensoep.
Ik maak elke avond een pannetje warm, de ene dag als vieruurtje, de andere dag (met brood) als lunch of avondeten.
We eten op deze manier makkelijk een dag of 4 soep en hebben altijd iets warms/hartigs in huis, merk dat ik veel minder snaai op die manier.
Kant en klaar gegrilde kippenpoten van de poelier zijn superhandig velletje eraf, pluzien, in stukjes snijden. In een bakje en je hebt voor een paar dagen eiwit.
Oh, ik prep blijkbaar zonder het te weten
Ik kook op zaterdag een kip, samen met een zak voorgesneden soepgroenten, als de kip gaar pluis ik ze (nooit geweten dat dat zo heet) en gooi de bouillon door een zeef.
Bouillon een nacht in de koelkast, de volgende dag vet eraf scheppen, verse soepgroenten bij, aan de kook brengen, kip erbij en ik heb een grote pan kippensoep.
Ik maak elke avond een pannetje warm, de ene dag als vieruurtje, de andere dag (met brood) als lunch of avondeten.
We eten op deze manier makkelijk een dag of 4 soep en hebben altijd iets warms/hartigs in huis, merk dat ik veel minder snaai op die manier.
maandag 30 november 2015 om 21:50
maandag 30 november 2015 om 21:53
quote:hatsetats schreef op 30 november 2015 @ 21:50:
Heel nederland ontbijt dagelijks met een boterham met hagelsag, neemt drie bammetjes met kaas en ham mee voor tussen de middag, maar als je voor een paar dagen rijst kookt dan is het 'maar eet je dan alle dagen hetzelfde?' Nee, dat doet dus niet heel Nederland
Heel nederland ontbijt dagelijks met een boterham met hagelsag, neemt drie bammetjes met kaas en ham mee voor tussen de middag, maar als je voor een paar dagen rijst kookt dan is het 'maar eet je dan alle dagen hetzelfde?' Nee, dat doet dus niet heel Nederland
maandag 30 november 2015 om 22:05
quote:hatsetats schreef op 30 november 2015 @ 21:50:
Heel nederland ontbijt dagelijks met een boterham met hagelsag, neemt drie bammetjes met kaas en ham mee voor tussen de middag, maar als je voor een paar dagen rijst kookt dan is het 'maar eet je dan alle dagen hetzelfde?' Ik niet. Maar als jij elke dag hetzelfde wil eten, mag je van mij hoor!
Heel nederland ontbijt dagelijks met een boterham met hagelsag, neemt drie bammetjes met kaas en ham mee voor tussen de middag, maar als je voor een paar dagen rijst kookt dan is het 'maar eet je dan alle dagen hetzelfde?' Ik niet. Maar als jij elke dag hetzelfde wil eten, mag je van mij hoor!
