Lijf & Lijn alle pijlers

Foodprepping

30-11-2015 12:22 72 berichten
Ik wil graag, voornamelijk voor mijn sportende echtgenoot, lunch en tussendoortjes gaan 'foodpreppen'. In het verleden heb ik het wel eens gedaan, maar dat werd dan door een druk weekend niet meer gedaan en stopten de pogingen weer.



Hoewel ik toen gezocht heb naar recepten en combinaties en een guideline naar preppen, vond ik het dus vaak een tijd consumerende taak om 1x per week de hele keuken om stelten te zetten om voor een hele week bakjes te maken.



Ik moet wel zeggen: ik ga dan gauw 'all the way' en wil dan vaak ook iets heel interessants maken, het kan vast simpeler en gemakkelijker. Dus misschien is er een handigere manier waar ik zelf niet aan gedacht heb?



Wat ik dus nu eigenlijk zoek... prep jij? Hoe prep je en welke (gemakkelijke) combinaties maak je dan vooral? Hoe maak je het lekker en wat voor eiwitten gebruik je voornamelijk (mijn man is snel van 'doe er maar kip in' maar voor de afwisseling lijkt het mij wel zo lekker om te varieren).



Oh, en mijn man kan ook prima preppen maar gaat momenteel een heel drukke periode door. Dus ik wil hem graag daar mee helpen. Hij sport veel en vind voeding daarin belangrijk, maar kiest nu ook voor ongezond en snel. Als hij het minder druk heeft kan hij het zelf doen, maar voor nu wil ik hem het steuntje in de rug geven.
Dat zou ook iets voor mij zijn. Gewoon 1x alles klaarmaken en dan de rest van de week gezond eten want je hebt het toch al klaargemaakt! Geen tips, maar ik lees graag mee.
Tips van wat je zou moeten eten, heb ik niet echt. Als ik gezond doe, vind ik het soms ook lastig om voldoende afwisseling te vinden in de salades, soepjes en magere vleeswaren en vis.



Wat wij, gezond of niet, eigenlijk altijd doen is dubbele porties avondeten koken (of bijvoorbeeld voor 3 personen) en dan hetzelfde de volgende middag als lunch meenemen. Dat kost in elk geval geen extra tijd.

Verder vind ik curry's met heel veel groenten en kip of vis, de volgende dag uit de magnetron meestal nog erg lekker, en daarin is makkelijk te varieren. Ikweet alleen niet hoe strict jullie je aanje zoutinname houden, etc.
Ik lees even mee. Ik vraag mij wel af of het eten nog wel lekker is na een week. En bewaar je het in de koelkast of vriezer?
Wij hebben het een periode gedaan toen mijn vriend druk was met sporten/lijnen. We aten dan vaak als lunch iets van rijst met groenten en kip/vis. Wat hier scheelde, was dat we een hoop groenten kochten die in de vriezer gaan. Zoals doperwtjes enzo. Die kan je gewoon bij de kip of vis gooien tijdens het bakken, want dat is zo ontdooid.



Maar dan moesten we dus wel nog elke dag rijst koken en kip/vis bakken, ik weet niet of dat ook een probleem is? Het kost je een minuut of tien om het klaar te maken (als er gelegenheid is om het op te warmen, kan je natuurlijk voor een paar dagen gelijk maken).



Als alternatief kan je in ieder geval lekker iets van panga nemen of een andere vis, mits jullie natuurlijk van vis houden
Alle reacties Link kopieren
quote:vivagirl2013 schreef op 30 november 2015 @ 12:35:

Ik lees even mee. Ik vraag mij wel af of het eten nog wel lekker is na een week. En bewaar je het in de koelkast of vriezer?Ik lees ook mee en stel me dezelfde vraag! Hier kost het ook altijd zoveel moeite om na het werk nog eten te maken, wegens late uren enz. Maar overdag heb ik wel meer tijd om aan foodpreppen te doen, al had ik nooit eerder stilgestaan bij die mogelijkheid...
Ik kan dat altijd zo moeilijk rijmen met dat het advies is om bereide voedingsmiddelen maar een dag of 3/4 max houdbaar zijn in de koelkast. Ik denk dat ik op dag 7 niks meer zou durven eten.



Vind het wel een interessant gegeven, maar dit weerhoud me er van. Dingen die al gesneden zijn enzo vind ik de dagen erna echt minder lekker (rauwkost en salades enzo)
Ik heb dit een tijdje gedaan toen ik bezig was met een bootcamp. Ik kookte op zondag een grote portie boekweit/quinoa/rijst en bakje een hoop kip stukjes. Ook kookte ik boontjes.

Verder had ik in huis: tomaten, paprika, olijven, kikkererwten & linzen (uit blik). Die groenten sneed ik vaak ook al.



Zo had ik een aantal bakjes in de koelkast, 1 met quinoa, 1 met kip, een paar kleine met groenten. Vaak ook nog wat zakjes sla / rauwkost.



Dan pakte ik 's ochtends een bakje voor m'n lunch en daar schepte ik dan uit de andere bakjes in. Je kan van te voren ook al een hoop eieren koken of kwark in bakjes doen (en daar op de dag zelf diepvries fruit bij gooien) voor tussendoortjes. Wat ook handig is bij "preppen" is wanneer je al aan het koken bent 's avonds altijd een extra pannetje te hebben waarin je bijv. je eitjes of rijst kookt voor de lunch de volgende dag.



Verder maakte ik een weekplanning voor ALLE maaltijden, incl. tussendoortjes. Die hing op de koelkast. Zo wist ik precies wat ik wanneer klaar moest hebben
Wijzigen, niet quoten
Idem
Alle reacties Link kopieren
quote:houdoe schreef op 30 november 2015 @ 12:45:

Ik heb dit een tijdje gedaan toen ik bezig was met een bootcamp. Ik kookte op zondag een grote portie boekweit/quinoa/rijst en bakje een hoop kip stukjes. Ook kookte ik boontjes.

Verder had ik in huis: tomaten, paprika, olijven, kikkererwten & linzen (uit blik). Die groenten sneed ik vaak ook al.



Zo had ik een aantal bakjes in de koelkast, 1 met quinoa, 1 met kip, een paar kleine met groenten. Vaak ook nog wat zakjes sla / rauwkost.



Dan pakte ik 's ochtends een bakje voor m'n lunch en daar schepte ik dan uit de andere bakjes in. Je kan van te voren ook al een hoop eieren koken of kwark in bakjes doen (en daar op de dag zelf diepvries fruit bij gooien) voor tussendoortjes. Wat ook handig is bij "preppen" is wanneer je al aan het koken bent 's avonds altijd een extra pannetje te hebben waarin je bijv. je eitjes of rijst kookt voor de lunch de volgende dag.



Verder maakte ik een weekplanning voor ALLE maaltijden, incl. tussendoortjes. Die hing op de koelkast. Zo wist ik precies wat ik wanneer klaar moest hebben



Zo doe ik het ook.

Op zondag, terwijl ik mijn avondmaal kook, bereid ik al voor voor de rest van de week.

Ik kook 5 eitjes, dat zijn mijn snacks voor in de ochtend (in de middag meestal een cracker met beleg).



Ik besluit op zaterdag of zondag, voordat ik mijn boodschappen ga doen, wat ik de hele week ga eten. Zo eet ik gezonder, en ga ik niet met honger naar de supermarkt, en het scheelt ook tijd.



Ik kook wat ik voor kan koken. Nu linzen en couscous al gekookt, hoeft dan alleen nog groente en kaas door, is een heerlijke salade en kan ik 2 avonden van eten.



Groente voor snijden doe ik niet. Dat is op zich zo gebeurd.
Alle reacties Link kopieren
Ik lees ook graag mee af en toe doe ik ook aan preppen, maar niet consequent. Dan maak ik meestal rijst of quinoa met kip en varieer ik met de groenten. Niet erg spannend dus..
Alle reacties Link kopieren
Maar gaat dit dan in de koelkast of vriezer?



Ik denk dat ik een semi-prepper ben. Als ik kook, kook ik vaak te veel. Dat vries ik in en dan wordt dat tezamen weer een gerecht. Ik gooi nooit iets weg, behalve als het echt niet lekker was.



Maar dit maakt mij wel nieuwsgierig. Heb je dan een koelkast vol bakjes waar je telkens een gerecht uit samenstelt? Of zijn de gerechten al per bakje samengesteld?
Alle reacties Link kopieren
Ik ben ook benieuwd!

Zie vaak op instagram vaak de mooiste foodprepping foto's miss kun je daar even op kijken?



Vraag me ook af of het nog lekker is na een week, ik vind veel maaltijden namelijk niet meer lekker als het is ingevroren
Jules, het moet dus in de koelkast, al heb ik er ook met kip ook een beetje mijn twijfels over, dat blijft echt niet 5 - 7 dagen lekker.



Zoals ik eigenlijk begreep maak je bijvoorbeeld voor vijf dagen hetzelfde (zeg: kip, rijst en broccoli). Maar op Pinterest zie ik ook dat je 7 verschillende kunt maken (zoals het onderste plaatje, dat was weer nieuw voor mij).













Wel leuk dat het meer mensen interesseert.
...
Alle reacties Link kopieren
Het ziet er iig heel gezellig uit, al die bakjes!



Ik prep (wat een tof woord om vooruit-koken te omschrijven!) op het ritme van het gezin. Op niet-werkdagen, als de jongste slaapt, kook en bak ik vooruit. Daarna staat op het planbord wat we wanneer eten. De ene keer komt het kant en klaar uit de koelkast of vriezer, de andere keer maak ik half fabrikaten en doe alles pas rond het kookuur bij elkaar. Dit hangt vooral af van de sportclubs van de oudste twee. Dat zijn vaak van die gekke tijden, zodat we allemaal ergens een keer iets naar binnen happen. Omdat ik een voorstander ben van vers en zelfbereid prep ik dus een beetje.



Ik doe dat dus niet met ontbijt, lunch en tussendoortjes.
Ik denk eigenlijk dat het idee leuker is dan de praktijk. Want wie wil er nu de hele week hetzelfde eten en is eten dat op zondag bereid is, nog te eten op vrijdag? En hoe zit het met de vitaminen na 5 dagen?

Met grotere hoeveelheden koken voor de avondmaaltijd en dit de volgende dag als lunch eten (of invriezen) en een keer ´s avonds een maaltijdsalade maken kom je al een heen eind denk ik. Zonder in het weekend een hele middag in de keuken hoeven staan.

Als je het toch gaat doen zou ik het sowieso 2x per week doen en dan niet allemaal precies dezelfde maaltijden maken. Maar dat is weer meer werk natuurlijk.

Alternatieven voor kip: ei, tonijn en andere vis.
quote:fleetfox schreef op 30 november 2015 @ 13:16:

Zoals ik eigenlijk begreep maak je bijvoorbeeld voor vijf dagen hetzelfde (zeg: kip, rijst en broccoli). Maar op Pinterest zie ik ook dat je 7 verschillende kunt maken (zoals het onderste plaatje, dat was weer nieuw voor mij.

)



Huh? Je wilt toch ook niet 5 dagen hetzelfde eten? Ik lees dat wel vaker: een bak rijst (of couscous, pasta, whatever) voor een week koken en dan elke dag met wat sla, kip etc. Dus elke dag een zelfde soort lunch. Saai.



Ik kook vaak wat extra 's avonds, waar ik een andere dag wat mee kan doen, Rijst of bulgur, aardappels. Roerbak wat extra groentes of bak een stukje kip/spek/gehakt.

Kost geen extra tijd en gebruik ik later in de week om iets mee te maken, steeds een andere combinatie met wat ik nog in huis heb. Salades (warm, koud), sandwiches/wraps.

En dan maak ik een keer in het weekend een quiche of muffins die ik per portie in de diepvries gooi, of bak ik 's ochtends een paar bananenpannenkoekjes.

Zo heb ik steeds wat anders, zonder dat het veel tijd kost.
quote:fleetfox schreef op 30 november 2015 @ 13:16:

Zoals ik eigenlijk begreep maak je bijvoorbeeld voor vijf dagen hetzelfde (zeg: kip, rijst en broccoli). Maar op Pinterest zie ik ook dat je 7 verschillende kunt maken (zoals het onderste plaatje, dat was weer nieuw voor mij).

Maar daar zijn toch geen regels voor? Ik neem aan dat je zelf ook kan bedenken dat 5 dagen per week hetzelfde eten niet geweldig is en je dus verschillende combinaties kan maken?
Dingen die ik nog wel eens vooruit prep (max 3 dagen vooruit):



Eiwitrijke maaltijden:

Rijst met kip (of garnalen) en (wisselende) groente en (wisselende) kruiden (groene curry, ketjap, kerrie)

Soep: linzen-, erwten-, pompoen, paprika-tomaat, etc. met kip of een eitje

Chili con carne (met zwarte bonen)

Groenten omelet

Tonijnsalade (al dan niet met pasta of rijst)

Wraps (vulling vooruit maken en op werk pas rollen)

Voor salades hussel ik de vulling vooruit en voeg de sla zelf pas op de dag toe.



Snelle grijpklare lunch:

zak salade met kant en klare carpaccio

rijstwafels met ham of kipfilet en komkommer of avocado

Pannenkoekjes (al dan niet gevuld)



Grijpklare tussendoortjes:

worteltjes / komkommer met hummus of andere dip

fruit
Alle reacties Link kopieren
Ik doe eht in de zomer vaak met salades, zoek Maar op salad in a jar (ook op pinterest). De Dressing onderin, dan iets stevigs, zoals hele cherrytomaatjes of Paprika, dan de Proteine (kaas, ei, vlees, kip), dan de koolhydraten en dan de sla. Omdat de Dressing onderin zit blijft alles lekker vers. Maar ik doe dir nooit voor Meer dan 2 of heel soms 3 dagen. In de winter neem ik gewoon een restje van de avond ervoor mee. Of ik snij sochtends groeten en maak die dan smiaddags klaar met Couscous of noodles. Groenten en smaakmakers in een bakje en Couscous Enzo heb ik op kantoor. Ik vind eht diee wel leuk, Maar dan Staat mijn hele koelkast vol met bakjes, daar heb je echt een amerikaanse koelkast voor nodig.
quote:Kirikou schreef op 30 november 2015 @ 13:32:

[...]



Maar daar zijn toch geen regels voor? Ik neem aan dat je zelf ook kan bedenken dat 5 dagen per week hetzelfde eten niet geweldig is en je dus verschillende combinaties kan maken?

Ja, dat klopt. Maar ik ga niet vijf verschillende bakjes fixen op een zondagmiddag. Maar het schijnt dat mensen dat doen.



Ik eet ook dagelijks een boterham met pindakaas, ik verveel me niet zo snel door een week hetzelfde te eten. Als het de week erop maar weer wat anders is.
Misschien kun je op pinterest kijken voor inspiratie? Zie het daar regelmatig voorbij komen.

Ik prep niet echt, maar zoals ik hierboven ook las kook ik vaak 's avonds iets meer wat dan als lunch de dag erna gegeten kan worden. Ik probeer dan het avondeten een beetje af te stemmen op waar ik de volgende dag lunch. Als ik thuis lunch kan ik prima een restje stamppot opwarmen. Maar lunch ik op werk of de uni dan kook ik de avond ervoor een rijst/couscous gerecht wat ook de volgende dag koud nog te eten is.
quote:fleetfox schreef op 30 november 2015 @ 13:43:

Ja, dat klopt. Maar ik ga niet vijf verschillende bakjes fixen op een zondagmiddag. Maar het schijnt dat mensen dat doen.



Ik eet ook dagelijks een boterham met pindakaas, ik verveel me niet zo snel door een week hetzelfde te eten. Als het de week erop maar weer wat anders is.

5 verschillende maaltijden lijkt me inderdaad wat veel van het goede. Maar met wat kleine variaties (pasta/rijst/tortilla of vis/kip) kom je al een heel eind natuurlijk.

Maar dan nog kan ik me niet voorstellen dat je eten op dag 5 nog lekker is. En als je twee keer per week zou preppen, dan zou je voor die 2-3 dagen wel hetzelfde kunnen maken als je dat makkelijker lijkt.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven