grip op koolhydraten- ervaringen??

www.weegclub.nl



Leuke informatieve site voor allerlei dieten waaronder GOK

quote:kwallenbal schreef op 02 februari 2012 @ 17:08:

www.weegclub.nl



Leuke informatieve site voor allerlei dieten waaronder GOKInderdaad!! een heel leerzame site. Heb net al 10 bladzijden forum GOK gelezen en veel erbij geleerd.

Ik ben sinds vorig jaar januari bezig met afvallen! Begonnen met sportief afslanken + gezond eetpatroon! Daar ben ik 16 kilo mee afgevallen. Daarna overgestapt op koolhydraatbeperkt, op mijn eigen manier! In totaal ben ik nu 38 kilo kwijt en wil er graag nog meer af

Haal mijn inspiratie van recepten van dr frank forum, aanpassen uit kookboeken of zelf verzinnen

Kan wel eens wat recepten plaatsen als iemand interesse heeft



Ik ontbijt meestal met franse magere kwark of griekse lidl yoghurt soms met noten / lijnzaad ofzo erdoor

Luch vaak ei of tonijnsalade of crackers met minder koolhydraten

's avonds meestal vlees, vis ofvega met groente en soms dan speltpasta, volkorenpasta ofzilvervliesrijst



Weet niet meer wie het typte, mijn cholosterol is ook iets verhoogd, ook familiair en sinds ik mijn koolhydraten minder (en ook gewicht verlies) zijn de waardes nog nooit zo goed geweest!

Zelfde bij mijn moeder (die volgt dr Frank)

Wow Chiquita, wat supergoed dat je al zoveel bent afgevallen!

Want ondanks dat je bij het koolhydraatbeperkt eten nog steeds heerlijke dingen mag hebben, heb je om zoveel af te vallen echt wel een behoorlijke portie discipline nodig.

Succes met verder afvallen, maar dat gaat je zo te lezen vast lukken!

Dank je wel appelvink

Knap hoor Chiquita. Je beschikt over een hoop wilskracht en doorzettingsvermogen, blijf er op attent

Weer een weekend met allerlei verleidingen achter de rug. Heb er toch maar heel weinig moeite mee gehad. Ik zat naar een dikke plak cake te kijken en dacht is dat nou echt zo lekker?? De trek naar zoet is echt weg. Ik vergelijk het maar met ontwennen van suiker in thee/koffie. Na een week of 2 vind je suiker in je thee/koffie zelfs heel vies (eigen ervaring). De energie die je krijgt en het verlies van cm in de taille zijn een heerlijke beloning. Wel heb ik in het weekend in mijn koolhydratenuur gewoon chinees gegeten. Allerlei gerechten met ei en kip, maar geen mihoen, rijst of bami erbij. Zaterdag was het frietboerdag. Ik heb een broodje Donner op (dat was mijn koolhydratenmoment) heerlijk met vlees, knoflooksaus en sla, komkommer, tomaat. Je kunt dus gewoon meedoen!! (niet de hele week natuurlijk). Vandaag boerenkool met worst en spekjes en voor de rest Atkins crackers dik belegd en een beetje turkse yogert.

Hoe vergaat het jullie????

Daar ben ik weer eens.



Afgelopen weken was ik niet echt heel goed bezig met GOK.

En afgelopen weekend ook jarig geweest waarbij ik ook niet goed heb opgelet. Maar vanaf vandaag ga ik er weer voor de volle 100% ervoor! Vanochtend bij de bakker eens koolhydraatarm brood gekocht. Deze ga ik morgen eens proberen, ben benieuwd of het smaakt.



@Chiquita. Wauw wist niet dat je zoveel was afgevallen! Knap hoor! Jij gaat je doel zeker halen!



@Prinsje, gaat ook goed bij jou zeg! Mag ik vragen hoe jouw eetdagboekje eruit ziet van vandaag bijvoorbeeld?



Dat van mij zo:

O: Griekse yoghurt met stevia druppels

T: Bifi worstje

L: 2 crackers (1Atkin en 1 Wasa..kan echt geen 2 atkins op moet er echt aan wennen) met roomboter, kipfilet en zeeuwsspek.

T: Blokjes kaas of babybell

D: 1 aardappel en voor de rest veel groentes en stukje vlees.



Als ik 's avonds zin krijg om te snacken omdat vriendlief aan de chips zit, pak ik weleens een paar blokjes kaas.



Groetjes!

quote:shortyshirke schreef op 06 februari 2012 @ 09:55:

Daar ben ik weer eens.



Afgelopen weken was ik niet echt heel goed bezig met GOK.

En afgelopen weekend ook jarig geweest waarbij ik ook niet goed heb opgelet. Maar vanaf vandaag ga ik er weer voor de volle 100% ervoor! Vanochtend bij de bakker eens koolhydraatarm brood gekocht. Deze ga ik morgen eens proberen, ben benieuwd of het smaakt.



@Chiquita. Wauw wist niet dat je zoveel was afgevallen! Knap hoor! Jij gaat je doel zeker halen!



@Prinsje, gaat ook goed bij jou zeg! Mag ik vragen hoe jouw eetdagboekje eruit ziet van vandaag bijvoorbeeld?



Dat van mij zo:

O: Griekse yoghurt met stevia druppels

T: Bifi worstje

L: 2 crackers (1Atkin en 1 Wasa..kan echt geen 2 atkins op moet er echt aan wennen) met roomboter, kipfilet en zeeuwsspek.

T: Blokjes kaas of babybell

D: 1 aardappel en voor de rest veel groentes en stukje vlees.



Als ik 's avonds zin krijg om te snacken omdat vriendlief aan de chips zit, pak ik weleens een paar blokjes kaas.



Groetjes!





Nou mijn dag ziet er vandaag waarschijnlijk zo uit:



O: 2 Atkins crackers dik met roomboter en komijnekaas

Tussendoor alleen koffie, thee en water

L: 1 sneetje koolhydraatarm brood met dik roomboter en belegen kaas met een gekookt eitje met mayo

Tussendoor: een babybelletje (ben ik dol op) en misschien een klein bierworstje

D: onder het koken een sinaasappel dan boerenkool met wat roomboter erin bij het stampen en spekjes en een kwart Unox rookworst (zonder smaakversterkers)

Beetje volle yogert met lijnzaad.

Vanavond probeer ik mijn wijntje voor 1x laten staan (weet niet of het lukt) en drink dan Bar le Duc met natuurlijke citroen en neem vast wel een paar stukjes kaas en/of walnoten.

en dan zonder honger naar bed!!!!



Ik ben nog een redelijke nieuwkomer, dus ik weet niet of alles wel helemaal verantwoord is hoor.

groetjes, Prinsje

Hallo allemaal,



Ik ben 1 januari begonnen met het 17 dagen dieet maar heb nu ook het GOK boek besteld. Ben erg benieuwd!

Ik vind Babybell kaasje ook erg lekker hihi. Ben zo blij dat we dat mogen! Ook vind ik het super lekker om ham met asperges te eten, of een gekookt ei. Maar jouw dag ziet er ook goed uit denk ik. Ik ben ook nog wel een nieuwkomer.. weet ook niet goed of ik het allemaal goed doe. Ik moet wel meer water drinken geloof ik.

Maar komt wel goed zo



@Flip, veel succes! Ben benieuwd wat je van het boek vind, en of je ook zo gemotiveerd er van word

Die Atkinscrackers zijn erg duur. Variant is zelfgemaakte lijnzaadcrackers, kaascrackers of de Bakes (groen met witte verpakking). Deze laatste zijn oa te koop bij de C-1000 en bevatten per cracker 2.8 kcal.



Je kunt ook een komkommer pakken, een stuk er van af snijden. Dan overlangs snijden en vervolgens de zaadlijsten verwijderen en die vullen met zelfgemaakte vis-, eiersalade of geitenkaas.

Ik gebruik ook wel eens de Bakes crackers.





Zelf maak ik dit nog wel eens voor ontbijt / lunch

Onderstaande recepten heb ik wel eens bewaard van het dr Frank forum



Italiaanse ontbijtwraps



Ingrediënten: 2 eieren pesto rosso 1/2 bolletje buffelmozzarella 1/2 tomaat (of 1 klein tomaatje, of 2 cherrytomaatjes) verse basilicumzout



Bereiding: Klop de 2 eieren goed los in een kom met wat zout. Giet het eiermengsel in een koekenpan, zorg ervoor dat het mengsel gelijkmatig in de pan verdeeld word, en bak zachtjes.Snijd ondertussen de tomaat en mozzarella in kleine stukjes.Schep het ei voorzichtig uit de pan op een plat bord zodat het niet stuk gaat. Smeer er rode pesto op, leg de tomaat en mozzarella er op en wat verse basilicum.Rol van je af tot het een mooi rolletje is geworden, snijd schuin doormidden.



Hartige muffin

120gr ontbijtspek

5 eieren

1/2 groene paprika

1/4 gesnipperde ui

1 doosje champignons

paprikapoeder of chili poeder

60gr geraspte kaas



Bak de spekjes uit en giet het overtollige vet weg.

Voeg gesneden paprika, ui en champignons toe.

Schep alles om totdat het gaar is en laat dit mengsel afkoelen.

Doe de 5 eieren en een kom en kluts deze goed en voeg paprika of chili poeder naar smaak toe.

Doe hierbij het afgekoelde mengsel.

Vul hiermee +/- 10 í 12 muffin bakjes en bak deze op 180 C +/- 20 min.





Mozzarella broodjes

1 bol mozzarella

2 eieren

2 eetlepels uitgelekte kwark

3 eetlepels geraspte kaas

2 eetlepels sojameel

zout en peper



Doe alles in een kom en mix dit goed door elkaar en giet dit op een met vetvrij papier bedekte bakplaat.

Strijk het met een lepel glad en bak dit in ongeveer 20 minuten op 160 graden lichtbruin. snij het in stukken en beleg deze met ham of kaas.





Kwarkbroodjes



150 gram magere kwark (uitgelekt gewicht weet ik niet) laten uitlekken in vergiet ,eerst schone theedoek in vergiet dan de kwark erop, 3 eieren 2 ml vloeibare zoetstof (ik doe ook wat zout erbij)

oven voorverwarmen op 160 graden splits de eieren zorgvuldig en sla de eiwitten stijf meng de eidooiers met de kwark en de zoetstof en meng alles voorzichtig door elkaar met een spatel maak hiervan 6 ovale platte koeken op bakpapier en bak dit 35 min. in de oven af laten koelen en bewaren in een luchtdichte trommel maar niet langer dan 3 dagen voor de zekerheid





Dit is echt mijn favoriet



Indische gehakttaart



500 gr verse bami of nasi groenten 1 ui fijngesneden 1 rode paprika fijn 1 rode peper zonder zaadjes,zeer dun gesneden 200 gr ham in blokjes 500 gr rundergehakt 6 eieren 2 dl sojaroom ,of crème fraiche 2 el kikkomansaus 2 tl sambal oelek kruiden,zout ,peper ,gemberpdr ,5 kruidenpdr of indische kruiden,2 teentjes knoklook uitgeperst springvorm 26 cm



klop de eieren met de sojaroom,doe hier alle ingrediënten bij in en goed door elkaar mengen schep dit mengsel in de ingevette springvorm en druk het met een lepel goed aan. Leg aluminiumfolie over de taart. Bak de taart op 180 graden in 55 minuten goudbruin en gaar,haal na 45 minuten de aluminiumfolie eraf. Snijd de taart in punten en eet er een salade met taugé bij.

Ik heb het een en ander of diverse forums gelezen. Nu heb ik een aantal vragen. Kunnen jullie mij helpen?



Ik lust geen kaas en eet geen vlees en kip. Wat kan ik eten op mijn koolhydraatarme brood? Ik zat nu te denken aan sandwichspread 2,2 kh per boterham of pindakaas 2 koolhydraten per boterham. Ik heb trouwens de boterhammen van de Albert Heyn. Deze zijn per stuk 5,5 kh.



Als ontbijt eet ik 250 gram magere kwark met 2 eetlepels lijnzaad en een 2 handjes bosbessen en 2 handjes noten ( walnoten, hazelnoten, paranoten en amandelen).

Tussendoor nog een stuk fruit.

Lunch eet ik ik dus die 2 boterhammen

Tussendoor nog een keertje 250 gram kwark met een handje noten en wat groentes zoals stukjes komkommer.

Als diner Vis of Vegavlees met veel groente en om de dag koolhydraten. Vaak eet ik er een sausje bij, bijvoorbeel een beetje roomsaus oid.



Hebben jullie tips m.b.t. mijn eetlijstje etc?

Goh Chiquita, bij die recepten van jou loopt het water me in de mond. Wat kunnen we met Gok toch lekker eten!!

Ik print de recepten uit en ga ze zeker een keer proberen.



Als ik het goed zie kun je de Mozzarella en kwarkbroodjes gewoon vrij eten en hoef je ze niet perse in het koolhydratenuur te eten toch???

Brood met zelfgemaakte pesto. Geitenkaas, Tomaat, eiersalade die je zelf maakt, roomboter met beetje zout, komkommmer met peper of zelfgemaakte komkommersalade.



Verder heb je een mooie lijst Flip.

Ik wil graag starten met dit dieet (GOK) en sta op het punt om het boek te bestellen. gewoon starten met het basisboek of moet ik direct alle 3 de boeken bestellen?

Basisboek is genoeg Bergje. Kijk ook naar de weegclub.nl. Staan veel tips.

Basis boek is inderdaad voldoende.

Het is ook handig om op het forum van GOK te zitten, zodat mensen op je eetdagboekje kunnen reageren als je vragen hebt.



Ik zit nu iig heerlijk aan de blokjes kaas met komkommer!

Jammie!! Zo blij dat je dat mag hebben.

Ik heb ook het boek besteld en krijg het morgen. Ik wil wel wat kilo's kwijt maar waar ik eigenlijk nog meer op hoop is dat m'n darmen rustiger worden. Hebben jullie daar ervaring mee?

Daar heb ik zelf geen ervaring mee, maar heb wel van verschillende mensen gelezen dat het voor je darmen goed moet werken. Succes!

Dank je! Ik las wel bij de reviews van Bol dat het je darmen rustiger kan maken. Ook op weegclub staat er heel veel over dit dieet/boek. Ik heb er zin in!

Mijn darmen waren eerst wel van slag. In het begin heb ik psyllium (colonfree ofzoiets) gebruikt. Nu vrijwel elke ochtend na mijn eerste kop koffie is het raak enne geen gepers meer.

Geen last meer van winderigheid of opgezwollen buik en rommelende darmen.

Ben heel tevreden.

Dank je prinsje. Ik heb het boek binnen en ga me er in verdiepen. Ik eet al een paar dagen op m'n eigen manier koolh. arm en merk dat ik erg veel moet plassen.

ik heb al jarig een sterk wisselende stoelgang, wisselend tussen 1x per dag tot 1x per 4 dagen. Toen ik met een koolydraat arm dieet begon kon ik ineens iedere dag. Een verademing voor mij.