Lijf & Lijn
alle pijlers
Ik wil óók lekker kunnen koken met verse producten!
maandag 12 september 2011 om 21:52
Hallo allemaal,
ik ben een studente en woon op kamers. Ik merk dat ik erg veel maaltijdsalades eet (albert heijn), of eten haal bij een healthy- fastfood zaak. En als ik dan een keer zelf kook, is het rijst met wokgroenten (voorgesneden uit een zakje) en wat stukjes kip. Oh ja, en de bamikruiden uit een pakje natuurlijk. Het is tijd dat ik zelf eens fatsoenlijk leer koken met verse producten. Maar hoe? Ik weet niet waar ik moet beginnen en als ik in een kookboek kijk, heb je vaak 20 ingredienten nodig waarvan je er 5 nooit meer gebruikt.
Wie heeft voor deze student wat tips? Het lijkt me leuk om bijvoorbeeld te leren welke kruiden altijd van pas komen en bij welke gerechten ze vooral passen.
ik ben een studente en woon op kamers. Ik merk dat ik erg veel maaltijdsalades eet (albert heijn), of eten haal bij een healthy- fastfood zaak. En als ik dan een keer zelf kook, is het rijst met wokgroenten (voorgesneden uit een zakje) en wat stukjes kip. Oh ja, en de bamikruiden uit een pakje natuurlijk. Het is tijd dat ik zelf eens fatsoenlijk leer koken met verse producten. Maar hoe? Ik weet niet waar ik moet beginnen en als ik in een kookboek kijk, heb je vaak 20 ingredienten nodig waarvan je er 5 nooit meer gebruikt.
Wie heeft voor deze student wat tips? Het lijkt me leuk om bijvoorbeeld te leren welke kruiden altijd van pas komen en bij welke gerechten ze vooral passen.
maandag 12 september 2011 om 22:03
Verse groente en aardappelen is beneden je niveau?
Of niet je smaak?
http://www.solo.be/nl/ingredienten/van-a-tot-z.htm
Of niet je smaak?
http://www.solo.be/nl/ingredienten/van-a-tot-z.htm
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 12 september 2011 om 22:04
http://kook.rubriek.nl/eten&drinken/fast_fresh.php
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 12 september 2011 om 22:05
www.cookfreshfood.nl - en andere sites. Ontzettend veel op internet te vinden over lekker en vers koken.
Kookcursussen zat ook, trouwens.
Maar goed, ik ben gek op koken. Ben het dus helemaal niet eens met Ritmeester dat zelfgekookte maaltijden overrated zijn. Er gaat voor mij weinig boven een met liefde zelfgekookte maaltijd.
Kookcursussen zat ook, trouwens.
Maar goed, ik ben gek op koken. Ben het dus helemaal niet eens met Ritmeester dat zelfgekookte maaltijden overrated zijn. Er gaat voor mij weinig boven een met liefde zelfgekookte maaltijd.
Wat eten we vanavond?
maandag 12 september 2011 om 22:06
maandag 12 september 2011 om 22:11
Meneer Veelkantie heeft altijd leuke recepten en je kan er ook lekker over praten:
http://veelkantie.nl/
http://veelkantie.nl/
maandag 12 september 2011 om 22:18
Hoeveel geld heb jij wel niet tot je beschikking als student? Van die kant en klare dingen zijn zó duur!
Ga naar de markt en koop je daar suf aan groenten, aardappelen en fruit. Investeer in goede kookboeken, bepaal wat je zelf lekker vind en probeer uit! Ja, het zal (zeker in het begin) hit and mis zijn, maar alleen op die manier leer je goed koken... Trust me...
Ga naar de markt en koop je daar suf aan groenten, aardappelen en fruit. Investeer in goede kookboeken, bepaal wat je zelf lekker vind en probeer uit! Ja, het zal (zeker in het begin) hit and mis zijn, maar alleen op die manier leer je goed koken... Trust me...
Your life could depend on this. Don't blink. Don't even blink. Blink and you're dead. They are fast. Faster than you can believe. Don't turn your back, don't look away, and don't blink! Good luck. - The Doctor
maandag 12 september 2011 om 22:28
quote:Kimziej schreef op 12 september 2011 @ 21:52:
Hallo allemaal,
ik ben een studente en woon op kamers. Ik merk dat ik erg veel maaltijdsalades eet (albert heijn), of eten haal bij een healthy- fastfood zaak. En als ik dan een keer zelf kook, is het rijst met wokgroenten (voorgesneden uit een zakje) en wat stukjes kip. Oh ja, en de bamikruiden uit een pakje natuurlijk. Het is tijd dat ik zelf eens fatsoenlijk leer koken met verse producten. Maar hoe? Ik weet niet waar ik moet beginnen en als ik in een kookboek kijk, heb je vaak 20 ingredienten nodig waarvan je er 5 nooit meer gebruikt.
Wie heeft voor deze student wat tips? Het lijkt me leuk om bijvoorbeeld te leren welke kruiden altijd van pas komen en bij welke gerechten ze vooral passen.Een kookboek gebruik je als leidraad. Als je voor een bepaald gerecht twintig ingrediënten nodig hebt kun je de kunst van het weglaten toepassen zolang het niet om het hoofdbestanddeel gaat. Je kunt natuurlijk de Larousse aanschaffen maar voorlopig heb je meer aan een basiskookboek maar dan wel eentje waaruit je ook de nodige warenkennis kunt halen zoals voedingswaarde, caloriegehalte, gezonde en ongezonde vetten, vitaminen en dergelijke. Belangrijk is dat je niet eenzijdig eet.
Hallo allemaal,
ik ben een studente en woon op kamers. Ik merk dat ik erg veel maaltijdsalades eet (albert heijn), of eten haal bij een healthy- fastfood zaak. En als ik dan een keer zelf kook, is het rijst met wokgroenten (voorgesneden uit een zakje) en wat stukjes kip. Oh ja, en de bamikruiden uit een pakje natuurlijk. Het is tijd dat ik zelf eens fatsoenlijk leer koken met verse producten. Maar hoe? Ik weet niet waar ik moet beginnen en als ik in een kookboek kijk, heb je vaak 20 ingredienten nodig waarvan je er 5 nooit meer gebruikt.
Wie heeft voor deze student wat tips? Het lijkt me leuk om bijvoorbeeld te leren welke kruiden altijd van pas komen en bij welke gerechten ze vooral passen.Een kookboek gebruik je als leidraad. Als je voor een bepaald gerecht twintig ingrediënten nodig hebt kun je de kunst van het weglaten toepassen zolang het niet om het hoofdbestanddeel gaat. Je kunt natuurlijk de Larousse aanschaffen maar voorlopig heb je meer aan een basiskookboek maar dan wel eentje waaruit je ook de nodige warenkennis kunt halen zoals voedingswaarde, caloriegehalte, gezonde en ongezonde vetten, vitaminen en dergelijke. Belangrijk is dat je niet eenzijdig eet.
verba volant, scripta manent.
maandag 12 september 2011 om 23:05
Zoals iemand anders al schreef: ah.nl. Alle producten zijn te vinden bij de supermarkt en er zitten echt lekkere recepten tussen! Ga naar de markt, kijk welke groenten in het seizoen zijn (want goedkoop) en ga op internet. Keuze zat.
Wat kruiden betreft heb ik vegeta (turkse zout-mix, oa te koop bij ah) als basis. Kip-kruiden van stegeman is ook lekker en veelzijdig (ook op gehakt). En fairtrade heeft een lekkere zout/peper/knoflook-molen. Smaakt geweldig op gebakken aardappels, maar is in veel gerechten een smaakmaker. Verder kerriepoeder, paprikapoeder, chinese 5
kruidenpoeder, italiaanse kruidenmix.. Dan kom je wel even vooruit.
Smakelijk!
Wat kruiden betreft heb ik vegeta (turkse zout-mix, oa te koop bij ah) als basis. Kip-kruiden van stegeman is ook lekker en veelzijdig (ook op gehakt). En fairtrade heeft een lekkere zout/peper/knoflook-molen. Smaakt geweldig op gebakken aardappels, maar is in veel gerechten een smaakmaker. Verder kerriepoeder, paprikapoeder, chinese 5
kruidenpoeder, italiaanse kruidenmix.. Dan kom je wel even vooruit.
Smakelijk!
dinsdag 13 september 2011 om 00:11
woon je in amsterdam? daar zit op de gelderse kade een geweldige chinese supermarkt waar bijv. kruiden goedkoop zijn
verder teveel om op te noemen, curries bijv. super makkelijk (currypasta, blikje kokosmelk en nam pla erbij,, snijboontjes (15 min sudderen) en kabeljauw, (5 min meesudderen) hoppa
oh ja, kijk even naar het % chilis in de pasta: sommigen kunnen tot meer dan 35% bevatten en zijn erg pittig, toevallig lag van de week ook currypasta bij de lidl voor 89 cent met 8,5% chili. Die is perfect voor als je minder heet gewent bent
verder teveel om op te noemen, curries bijv. super makkelijk (currypasta, blikje kokosmelk en nam pla erbij,, snijboontjes (15 min sudderen) en kabeljauw, (5 min meesudderen) hoppa
oh ja, kijk even naar het % chilis in de pasta: sommigen kunnen tot meer dan 35% bevatten en zijn erg pittig, toevallig lag van de week ook currypasta bij de lidl voor 89 cent met 8,5% chili. Die is perfect voor als je minder heet gewent bent
dinsdag 13 september 2011 om 08:28
dinsdag 13 september 2011 om 08:48
Om te beginnen: kijk bij de Knorrwereldgerechten welke kruiden erin zitten. Kijk welke groenten erin moeten en wat voor vlees en of je pasta, rijst of aardappels erbij moet koken. Je kunt die ingrediëntenlijst gewoon online vinden. Als je daar een beetje mee oefent, kook je binnen no time zonder pakjes en zakjes en leer je welke kruiden bij welke smaken horen (bijv. oregano bij mediteraan, koriander bij oosters, etc.). Ik raad dit vriendinnen die graag zelf willen leren koken altijd aan en het werkt meestal prima. Ik heb zelf geleerd te koken van mn moeder en ben haar daar nog dankbaar voor.
