Lijf & Lijn
alle pijlers
Te dik zijn etc deel 2
donderdag 19 juli 2018 om 19:00
Zo, heerlijk gegeten. Lamsgehakt rul gebakken met oa sumak en djinten. Tomaat en mais erdoor. Op een bietentortilla met ijsbergsla en raita van Griekse yoghurt met bietensap, knof en munt.
Kruiden zelf geteeld, gedroogd en gemengd. Groenten zelf geteeld, yoghurt zelf gefermenteerd en schaap eigenhandig geëlektrocuteerd, geslacht en uitgebeend. Natuurlijk. Zonder er door heen te zitten.
Nu een kopje eikeltjeskoffie van zelf geraapte eikeltjes.
Kruiden zelf geteeld, gedroogd en gemengd. Groenten zelf geteeld, yoghurt zelf gefermenteerd en schaap eigenhandig geëlektrocuteerd, geslacht en uitgebeend. Natuurlijk. Zonder er door heen te zitten.
Nu een kopje eikeltjeskoffie van zelf geraapte eikeltjes.
Vriendelijk.
zondag 19 augustus 2018 om 15:30
Meer kaliumverrijkt zout wellicht? Kaliumgebrek leidt tot hartfalen.amarna schreef: ↑19-08-2018 13:43Ik noemde nefrologen (nierexperts), geen neurologen
Over meer zout is evenmin consensus. Dus houd ik het zoutgebrek beperkt.
Nog iets in dat artikel dat me opviel.
Meer zout zou hartfalen kunnen beperken.
Hartfalen wordt meestal veroorzaakt door hoge bloeddruk. En wat is een belangrijke oorzaak van hoge bloeddruk? Te veel zout
zondag 19 augustus 2018 om 15:32
Bistrostijl steak/varkenshaas/vis met frietjes/gebakken aardappels ook niet naar je smaak?
zondag 19 augustus 2018 om 15:41
zondag 19 augustus 2018 om 16:16
Kalium is niet goed voor de nieren.redbulletje schreef: ↑19-08-2018 15:30Meer kaliumverrijkt zout wellicht? Kaliumgebrek leidt tot hartfalen.
zondag 19 augustus 2018 om 16:26
De groente vind ik het minst belangrijke onderdeel van de maaltijd. Bij 'n restaurant ligt er meer ter decoratie 'n roosje brocolli of schijfje tomaat op je bord. Als ze dan in elk geval nog de moeite nemen er 'n juiste smaakmaker bij de doen eet ik 't nog wel op. Een paar haricotverts met 'n plakje spek er omheen bijv. Of 'n lekkere dressing over de sla ipv gewoon 'n droge pluk of met vieze olijfolie.depster schreef: ↑19-08-2018 15:41Ja de aardappeltjes/frietjes zijn nog redelijk. Vlees/vis is vaak prima. De groentes/salades zijn vrijwel altijd WEINIG, snotgaar of smakeloos. Dus dan is t enkel AV....
(AVG is trouwens in mijn hoofd vlees gekookte aardappelen en groentes, deze variant vind ik dus giga saai en bleh..)
Nieuwe aardappeltjes vind ik gekookt juist wel erg lekker, of als 'n goeie puree (met roomboter uiteraard)
zondag 19 augustus 2018 om 16:29
Krijgen mensen wel 'ns teveel kalium binnen dan vanuit normale voeding en eventueel normaal gebruik van kaliumzout?
Zelf gebruik ik nauwelijks extra zout, zelfs op friet doe ik geen zout. Wel op 'n gekookt eitje, dat dan weer wel.
zondag 19 augustus 2018 om 16:35
Die kans is heel klein: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kalium.aspxredbulletje schreef: ↑19-08-2018 16:29Krijgen mensen wel 'ns teveel kalium binnen dan vanuit normale voeding en eventueel normaal gebruik van kaliumzout?
Zelf gebruik ik nauwelijks extra zout, zelfs op friet doe ik geen zout. Wel op 'n gekookt eitje, dat dan weer wel.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
zondag 19 augustus 2018 om 16:40
Er is dieetzout te koop in iedere supermarkt. Zogenaamd omdat dat beter is voor hart en bloedvaten. Maar er zit veel kalium in en dat is niet goed voor de nieren. Veel hartfalen patienten (mijn vader bijv) hebben al een verslechterde nierfunctie dus dan is dat dieetzout slecht.redbulletje schreef: ↑19-08-2018 16:29Krijgen mensen wel 'ns teveel kalium binnen dan vanuit normale voeding en eventueel normaal gebruik van kaliumzout?
Zelf gebruik ik nauwelijks extra zout, zelfs op friet doe ik geen zout. Wel op 'n gekookt eitje, dat dan weer wel.
Van normale voeding zul je niet snel een kaliumoverschot krijgen.
Ik eet natriumbeperkt. Mijn bloeddruk is gedaald en mijn nierfunctie verbeterd, al waren ze al normaal.
Dat houd ik liever zo.
zondag 19 augustus 2018 om 16:42
Hoeft niet hoor, mits goed klaargemaakt. Snotgaar gekookte groenten zou ik ook niet lusten. (Ik eet geen vlees of vis, dus die V staat voor mij voor iets vegetarisch, maar dat terzijde). Ik hou van Hollandse pot, maar wel afgewisseld met andere gerechten. Juist die variatie spreekt me aan.depster schreef: ↑19-08-2018 15:41Ja de aardappeltjes/frietjes zijn nog redelijk. Vlees/vis is vaak prima. De groentes/salades zijn vrijwel altijd WEINIG, snotgaar of smakeloos. Dus dan is t enkel AV....
(AVG is trouwens in mijn hoofd vlees gekookte aardappelen en groentes, deze variant vind ik dus giga saai en bleh..)
zondag 19 augustus 2018 om 18:09
Waarschijnlijk ja. Bij vegetariër is het vrij bekend (hoop ik dan) dat je granen en bonen bij elkaar moet eten, om tot alle essentiële eiwitten te komen. Maar aardappelen of mais ipv de rijst kan dan ook.
Later is nu
zondag 19 augustus 2018 om 18:22
Ik kom er, nadat ik al ruim een maand op het voedingscentrum invul wat ik eet, achter dat ik te weinig vitamine B1 binnenkrijg. Belangrijke bronnen: brood, graanproducten, aardappelen, groente, vlees en zuivelproducten.
Lijkt me dus een goede zaak dat ik niet nóg minder granen ga eten, want uit groente krijg je het ook al nauwelijks binnen. En vlees wil ik dus niet eten, zuivelproducten ook zo min mogelijk. Ik eet per dag 4 volkorenboterhammen en dan 's avonds aardappelen of pasta of zilvervliesrijst. Ik vind het lastig.
B1 zorgt voor je energiehuishouding en ik ben chronisch moe. Hierdoor krijg ik dan weer (vr)eetbuien. Daarom ben ik maar weer begonnen met vitaminetabletten.
Lijkt me dus een goede zaak dat ik niet nóg minder granen ga eten, want uit groente krijg je het ook al nauwelijks binnen. En vlees wil ik dus niet eten, zuivelproducten ook zo min mogelijk. Ik eet per dag 4 volkorenboterhammen en dan 's avonds aardappelen of pasta of zilvervliesrijst. Ik vind het lastig.
B1 zorgt voor je energiehuishouding en ik ben chronisch moe. Hierdoor krijg ik dan weer (vr)eetbuien. Daarom ben ik maar weer begonnen met vitaminetabletten.
Later is nu
zondag 19 augustus 2018 om 20:21
Handig om dat zo een maand bij te houden. Ga ik ook eens doen.Dreamer schreef: ↑19-08-2018 18:22Ik kom er, nadat ik al ruim een maand op het voedingscentrum invul wat ik eet, achter dat ik te weinig vitamine B1 binnenkrijg. Belangrijke bronnen: brood, graanproducten, aardappelen, groente, vlees en zuivelproducten.
Lijkt me dus een goede zaak dat ik niet nóg minder granen ga eten, want uit groente krijg je het ook al nauwelijks binnen. En vlees wil ik dus niet eten, zuivelproducten ook zo min mogelijk. Ik eet per dag 4 volkorenboterhammen en dan 's avonds aardappelen of pasta of zilvervliesrijst. Ik vind het lastig.
B1 zorgt voor je energiehuishouding en ik ben chronisch moe. Hierdoor krijg ik dan weer (vr)eetbuien. Daarom ben ik maar weer begonnen met vitaminetabletten.
maandag 20 augustus 2018 om 09:08
Waarom wil je geen vlees en zuivel? Het lijkt me logisch dat je dan tekorten gaat krijgen, als je dat niet bewust gaat oplossen. Bv dmv supplementen.Dreamer schreef: ↑19-08-2018 18:22Ik kom er, nadat ik al ruim een maand op het voedingscentrum invul wat ik eet, achter dat ik te weinig vitamine B1 binnenkrijg. Belangrijke bronnen: brood, graanproducten, aardappelen, groente, vlees en zuivelproducten.
Lijkt me dus een goede zaak dat ik niet nóg minder granen ga eten, want uit groente krijg je het ook al nauwelijks binnen. En vlees wil ik dus niet eten, zuivelproducten ook zo min mogelijk. Ik eet per dag 4 volkorenboterhammen en dan 's avonds aardappelen of pasta of zilvervliesrijst. Ik vind het lastig.
B1 zorgt voor je energiehuishouding en ik ben chronisch moe. Hierdoor krijg ik dan weer (vr)eetbuien. Daarom ben ik maar weer begonnen met vitaminetabletten.
Teveel vlees is niet goed, maar helemaal geen vlees ook niet, want dan creëer je een probleem dat er niet hoeft te zijn. Kom je wel aan genoeg eiwit als je vlees en zuivel schrapt? En ijzer? En b12 en calcium? Het is als vegetariër al een flink gepuzzel om aan geen tekorten te krijgen, maar als je ook alle zuivel eruit gooit is dat nog veel moeilijker en niet te doen zonder supplementen.
Ik zag de link van solomio dat een dieet met heel veel vlees ook niet gezond is. Dat lijkt mij logisch. Het gezondst zal zijn: heel matig vlees eten en verder een soort paleo. Of je daar happy van wordt is een tweede.
.
maandag 20 augustus 2018 om 10:56
Kijk naar de manier waarop dieren mishandelt worden en wat dit ook nog eens doet voor het milieu. Genoeg redenen geen vlees te eten. Door het beetje zuivel dat ik wel eet, krijg ik genoeg vit. B12 binnen. Daar had ik eigenlijk het meest op gelet, omdat dit ook van invloed kan zijn op je energieniveau.
Ik slik al calciumtabletten, omdat mijn moeder ooit, zo'n 30 jaar terug, van de gynaecoloog te horen kreeg, dat vrouwen dat meer zouden moeten doen. Later heb ik nog vaker gelezen, dat juist met al die vrouwen die lijnen, osteoporose een groter probleem zal gaan vormen in de gezondheidszorg.
Maar op zich blijk ik met calcium ook goed te zitten. Als ik kijk naar mijn maandoverzicht is alleen B1 een probleem qua tekort. En daar had ik nou helemaal niet op gerekend. Handig dus inderdaad, bijhouden
Overigens zijn er wel zeker onderzoeken, waaruit komt dat meer plantaardige eiwitten gezonder is dan dierlijke. Eiwitten is niet echt een probleem (als je niet zoals ik ook nog eens last van je darmen krijgt van peulvruchten
)
Ik slik al calciumtabletten, omdat mijn moeder ooit, zo'n 30 jaar terug, van de gynaecoloog te horen kreeg, dat vrouwen dat meer zouden moeten doen. Later heb ik nog vaker gelezen, dat juist met al die vrouwen die lijnen, osteoporose een groter probleem zal gaan vormen in de gezondheidszorg.
Maar op zich blijk ik met calcium ook goed te zitten. Als ik kijk naar mijn maandoverzicht is alleen B1 een probleem qua tekort. En daar had ik nou helemaal niet op gerekend. Handig dus inderdaad, bijhouden
Overigens zijn er wel zeker onderzoeken, waaruit komt dat meer plantaardige eiwitten gezonder is dan dierlijke. Eiwitten is niet echt een probleem (als je niet zoals ik ook nog eens last van je darmen krijgt van peulvruchten
)
Later is nu
