Verslaafd aan eten.........

Tja,ik zit er niet in,dacht dat er in sla en komkommer 0 koolhydraten zaten.

Was net al bij de AH,heb alle mayo soorten op koolhydraten bekeken,alles zat tussen de 1 en 2 koolhydraten.

De schnitzels die ik thuis nog in de vriezer had tellen 15 koolhydraten,dus ik heb voor mezelf maar zonet kip gekocht,0 koolhydraat.

Dat afwegen daar heb ik totaal geen zin in.

Ik ga nu bewuster kijken en uitzoeken welke variant van elk voedingsmiddel het minste koolhydraten bevat.Ik ga niet dieten,totaal geen zin meer in,maar wel bewuster eten.

Hoe gaat het met de andere broodjunks?

Fennah heb je je vriend al over dit topic verteld?

Dit is ook geen dieet maar een leefwijze. Je kunt dit de rest van je leven toepassen als je wilt. Na elke dag, week of maand maak je je het weer een stukje meer eigen.

Dat afwegen dient ervoor omdat je niet meer dan zoveel groenten MAG, niet om de hoeveelheid koolhydraten.

Voor resultaat zul je net als mij eerst die 4 fases doormoeten

anders kun je er net zo goed niet aan beginnen.

Ik heb nu binnen 2 weken al mijn oude broeken weer aan.

Ik ga er mee door voor de kilo's die ik er de laatste jaren op andere manier (sporten en schijf van 5) niet afkreeg en ik weet nu al dat dit mijn leefwijze is wat bij mij past.

Hey medebroodverslaafden!



Tijdje terug hadden een aantal collega's van mij ook zo'n koolhydraatarmdieet, maar volgens mij heette dat iets anders... Maar die waren inderdaad ook druk in de weer met plassen over stripjes, multivitamine pillen en een soort van vezeltabletten (MMMMMMM JUMMIE) en zijn ook zeer enthousiast véél, VEEL afgevallen. Wat dan wel weer jammer is dat zij het wel zagen als dieet en niet als leefwijze en zij jojoowden keihard over hun start gewicht heen en eten nu weer vrolijk hetzelfde (en meer) dan voor zij koolhydraatarm gingen eten... Allemaal (lees: ALLEMAAL) hebben dus dik hun oude gewicht weer terug of zelfs meer. Natuurlijk kwam dit ook wel gewoon omdat zij het maar voor slechts vier maanden ofzo deden en daarna in hun oude patroon terug vielen...



Maar goed, omdat ik dus een 'alles of niets type ben' leek het mij ook een enorm goed idee om gewoon geen of weinig koolhydraten meer te eten. Drastisch fanatiek als ik ben schreef ik hele lijsten op met producten met weinig koolhydraten. Halverwege de lijst dacht ik: Waar ben ik mee bezig zeg... Ik eet al mega gezond, rook niet meer, sport veel... Enz enz... Een week later en zo ongeveer 378 knackebrod en 68 boterhammen later besloot ik het toch maar wel te proberen. Ik pakte de bakjes die ik allemaal ingeslagen had voor de "Sonja Bakker evergreen (EEEENTJE, NIET HET HELE PAKJE!!!!), 10 druiven, 150 ml yoghurt enz enz" en vulde de bakjes met ei met rookvlees en met... tja toen was mijn inspiratie wel op.. dus toen deed ik nog maar een paar bakjes met ei met rookvlees, mmmmm, dat was pas echt lekker... 's middags om 16.30 zat ik kotsmisselijk van al die eieren terug in de auto naar huis... Tot zover mijn koolhydraatarme dag..



Ik bedacht meteen dat dit toch ook weer niet helemaal de bedoeling was en ik moet gewoon leren genieten van die paar boterhammen 's ochtends en tussen de middag en weten dat ik de volgende morgen er weer wat mag zonder mezelf 4 x in de week 's avonds nog eens op nog een driedubbel extra koolhydratenfestijn te trakteren!



Als iemand tips heeft om mezelf 's avonds na het avondeten in bedwang te houden: graag! Maar ik geniet te veel van brood en broodjes en crackers enz om dat ook nog eens helemaal uit mijn leven te bannen... Helemaal niet roken om het niet-roken vol te houden: PRIMA, maar helemaal niets lekkers knapperigs meer onder mij ei doen, dat maakt alleen maar misselijk...

Hahaha Femme, jazo gaat dat vaak met IEDEREEN, daarom zie ik dit ook niet als een dieet, gelukkig niet want mij extra kilootjes zijn er al af gegaan met deze 2 weken.

En nu gaan we (ik wel tenminste) gewoon vrolijk verder.

Je moet je denk ik ook wel in koolhydraatarm willen verdiepen dan zie je weet je pas waar je mee bezig bent.

Misschien wel totaal verkeerd, wie zal t zeggen maar deze dagen dat ik me toppie voel kan lekker niemand mij meer afnemen.

Tips heb ik helaas nier voor je, zo ja dan werd ik ook schatrijk net als Sonja.

Femme,ik ken er ook wat in mijn vriendenkring die Atkins hebben gevolgd,vielen allemaal tussen de 10 en 20 kilo af maar kwamen daarna zo weer aan toen ze weer vervielen in hun oude eetpatroon.Idem voor Sonja Bakker,mijn zussen vielen daar goed van af,was goed vol te houden zeiden ze na 2 maand,na 4 maand vervielen hun ook weer in hun oude eetpatroon en alle moeite was voor niets geweest.

Daarom weet ik.ja in theorie weet ik alles in praktijk volhouden is wat anders,dat ik mijn eetwijze moet veranderen.Ik ben een koolhydratenjunk,dol op brood wat vol koolhydraten zit,dol op chocolade wat vol koolhydraten zit en ga zo maar door.

Nooit meer brood,dat hou ik ook nooit vol,en zelf brood bakken doe ik niet aan,maar ik moet mijn eetgewoontes onder dwang kunnen houden,dus gewoon 2 boterhammen en geen 8.Want dat is het probleem.Zeg tegen een alcoholist,je mag 2 biertjes per dag meer niet.Of tegen een nicotineverslaafde,je mag 2 sigaretten per dag en niet een pakje.Als je dat kunt,kun je alles,echt als je dat levenslang vol kunt houden ,maar dat is zwaar,elke dag weer,dag in dag uit en dan kan een dag zeer lang duren.Gisteren heb ik het volgehouden,hele dag alleen water,minstens 2 liter,terwijl ik om 2000 uur opeens een droge keel kreeg,dorst dat ik had???? Terwijl ik per dag nooit zoveel drink...Koolhydraatbeperkt gegeten.Ik heb geen trekgevoel maar wel ontzettend dorst terwijl ik net al 2 bekers water heb gedronken,water verdrijft niet echt de dorst bij mij )

Maar dit weekend heb ik een etentje en verjaardag,nu ga ik daar niet op koolhydraten letten maar ik zal gewoon niet van alles wat eten.Gebakje wel,chips en nootjes niet,hapjes wel,de gevulde eieren die ze er wel tussen hebben zitten of stukje vlees.Doordeweeks ga ik goed mijn best doen,in het weekend mag het touw wat losser maar niet te los zodat het helemaal losgaat.Bewuster met eten omgaan,bewuster met koolhydraten en er een evenwicht in vinden dat wil ik.....

Beste allemaal, ik heb nog lang niet alles gelezen hier, aangezien ik op mijn werk zit, maar ik begrijp jullie allemaal heel goed. Al noem ik het niet "verslaafd aan eten" maar eerder "gewend aan vulling". Het is niet zozeer een verslaving als wel een gewenning denk ik namelijk. Ik heb op aanraden van een vriendin "weg met de weegschaal" gelezen. Een boek met allemaal dingen die je allang weet, maar die heel duidelijk maken wat er nou eigenlijk met je lichaam gebeurt op het moment dat je zin krijgt in "iets". Ik kan het jullie in ieder geval aanraden. Samengevat komt het erop neer dat we tegenwoordig de boodschap van ons eigenlijk lichaam niet meer verstaan. Als we onrustig worden omdat we honger hebben, slaap nodig hebben, dorst hebben, of behoefte hebben aan aanraking of iets dergelijks (de vier hoofdbestanddelen van ons bestaan), begrijpen we dat al snel als "honger in iets", we duiken dan de keukenkast in. Dat gebeurt niet als je iemand om je heen hebt omdat je je dan schuldig voelt of op je vingers wordt getikt.

Ik ga op een rustiger moment me verdiepen in jullie reacties.

Succes in ieder geval!

Naast de verslaving is het inderdaad gewenning.

Voor nicotineverslaafden is een sigaretje na het eten ook gewenning of voor alcoholverslaaften is een wijntje na het werk ook gewenning.Bij mij is eten bij het lezen van een boek of kijkend naar de tv gewenning.Verslaving en gewenning hoort ook bij elkaar,na 1,5,10,20 jaar verslaving weet je niet beter.

Verslaafd aan koolhydraten,wat te kauwen hebben in je mond...

En de weegschaal heb ik onder het stof in de kelder staan,elke dag op de weegschaal staan is namelijk ook gewenning en ook niet goed voor ons........Je merkt aan je lichaam zelf wel of het goed voelt of niet...

Die weegschaal staat bij mij zelfs gewoon in de badkamer maar ik sta er bijna nooit op. Ik vergeet het gewoon. Ik weet dat ook een gewenning of gewoonte moeilijk is af te leren, maar het is wel te doen. Omdat ik nu oplet op de signalen, dus wat is "honger" (is dat als je darmen rommelen, nee, want honger komt uit je maag) wat is "moe" (is dat aan het einde van de middag als je ogen haast dichtvallen? Nee, dat is duf, dat is behoefte aan zuurstof, dat is behoefte aan activiteit en niet aan hoeveelheden suiker ofzo). Ik heb van mijn dermatoloog opdracht gekregen om geen kant-en-klaar pakjes ed. meer te gebruiken, omdat daar toevoegingen inzitten. In prinicipe is ons lichaam daar ook niet goed op afgesteld. Het wordt gezien als afval. Nu ik dat niet meer gebruik (en eerlijk is eerlijk ook nauwelijks suiker omdat ik wil afvallen...) voel ik me veel beter. De eerste paar dagen was ik echt op zoek naar zoete dingen, maar dat is op den duur ook niet meer zo. Zo werkt het ook met stoppen met roken. Met koolhydraten is het wat ingewikkelder inderdaad omdat dat bijna overal in zit. Aan de andere kant zijn koolhydraten volgens mij ook iets wat je nodig hebt. Suiker (ook een koolhydraat, ik weet het) heb je ook nodig. Vet heb je ook nodig. Alles waar te voorstaat is niet goed voor je, lekker cliche... Wat ik probeer te zeggen is ergens waar je lichaam in principe behoefte aan heeft, moet je 'm niet volledig ontzeggen. Ik zie ergens staan dat je zonder koolhydraten terug gaat naar de basis, zoals heel vroeger. Maar door de evolutie is ons metabolisch stelsel allang opgewassen tegen koolhydraten. Daar gaan duizenden jaren overheen. Maar de toevoegingen in eten zijn pas van de laatste honderd jaar, daar is ons lichaam helemaal niet op ingesteld.



Ergens snap ik dat je zoals bij het atkins dieet het prettig vindt om houvast te hebben, afwegen, dingen die je niet mag hebben... Maar het is niet de rest van je leven vol te houden. Je voelt je beperkt. Je kunt volgens mij beter zeggen: "ik wil gezond en lekker eten". Ik maak alles wat ik hiervoor at nu zonder kant en klaar dingen. Het is zoeken naar smaken, maar ook erg lekker. Ik eet dus wel alles. Als ik geen honger heb als er taart wordt uitgedeeld neem ik het niet, als ik geen trek heb in de drie broodjes die ik onder de middag eet (al is dit misschien voor kh-verslaafden niet het juiste voorbeeld) eet ik er minder. Dat is terug naar de basis. Als jij echt terug naar de basis wilt, mag je ook niks meer bakken. Vroeger aten ze, voordat het vuur was uitgevonden, ook alles rauw namelijk. Op die manier stel ik het wat cru, maar het is wel dezelfde redenatie toch?



Wat is hier jullie mening over? Ik ben benieuwd!

(overigens is dit geen kritiek, dit is wat ik zelf beredeneer uit jullie teksten en ik ben erg benieuwd of ik het verkeerd zie...)

Ingmagh, klopt wel wat je zegt hoor, er zijn ook

hele lappen text over te vinden op : www.scdiet.nl en www.yourownchoice.nl

Van mijn begeleidster kreeg ik dit gemaild toen ik zei dat ik steeds wordt aangevallen dat ik zo teveel vet krijg en teveel cholestorol:



*Op onze gewone website staan wel een aantal artikelen die één en ander verklaren over waarom Atkins... Misschien even lezen om het geheugen op te frissen?



Het is ook nog maar de vraag of die 'verkeerde vetten' wel zo slecht zijn als je geen of nauwelijks koolhydraten eet. Je lichaam gaat er dan heel anders mee om!Vetten worden niet zonder meer opgenomen door je lichaam. Als je teveel vetten eet, gaat het overschot gewoon ongebruikt retour via de ontlasting. Een overschot aan koolhydraten wordt daarentegen wel meteen in het bloed opgenomen.

Koolhydraten moet je lichaam ook meteen weer kwijt zien te raken. Een te hoge bloedsuiker is zeer schadelijk. Dus worden ze, onder andere, omgezet in vetten en semi-permanent opgeslagen - dan wordt je dus te dik.

De verwerking van vetten gaan veel rustiger, gedoceerder. Hierdoor krijg je geen nare bloedsuikerschommelingen.





Tot voor een aantal jaar geleden werd aangenomen dat het cholesterol in eieren werd opgenomen en je daardoor kans had op een verhoogd cholesterol. Inmiddels is bewezen dat dit niet juist is. Steeds meer voedings wetenschappers concluderen dat de hoeveelheid cholesterol die geconsumeerd wordt niets te maken heeft met de hoeveelheid cholesterol in het bloed. De lever regelt het niveau van cholesterol in het bloed. Als gezonde mensen wat meer cholesterol in hun voeding krijgen dan ze gewend zijn, wordt er in de lever wat minder aangemaakt dan gebruikelijk. Als de consumptie van cholesterolbevattende voedingsmiddelen verminderd wordt, gaat de lever meer cholesterol aanmaken. Zo blijft er een gezond evenwicht gehandhaafd.



Van het vet in een kippenei is meer dan de helft enkelvoudig of meervoudig onverzadigd. Deze typen leiden niet tot verhoging van het hart- en vaatziekten risico. Er is volgens de moderne voedingswetenschap dan ook geen enkel bezwaar tegen de consumptie van eieren. Integendeel, iemand die voldoende eieren eet voorziet zichzelf op smakelijke en eenvoudige wijze van belangrijke voedingsstoffen.



Bij mensen die langer Atkins volgen zien we overigens een verbetering van het cholesterol, een verbetering van de (te hoge) bloeddruk, diabetes II patiënten die geen medicijnen meer hoeven te gebruiken, mensen met chronische darmziekten die geen klachten meer hebben, afname (tot verdwijnen) van PMS klachten, verbetering bij Crohn, verbetering bij fybromialgie, een vermindering van astma en migraine klachten, klachten van maagpijn en zuurbranden die verdwijnen, klachten van moeheid en lusteloosheid verdwijnen, antidepressiva kunnen worden afgebouwd en... ik ben vast het één en ander vergeten.



Overigens kreeg ik in het begin ook erg veel commentaar. Maar nu ik al jaren volgens Atkins leef vrijwel niet meer. Ik voel me er goed bij en ik voel me slecht bij suiker. Dat accepteren mensen inmiddels. En in het begin, vraag maar eens of mensen op willen noemen wat ze eten op een dag. Wat ze binnen krijgen aan suiker. En laat ze maar eens wat lezen over suiker...*

Volgens mij is het Atkins dieet nooit echt wetenschappenlijk onderzocht... Sinds ik het boekje van M Katan heb gelezen, 'wat is nu echt gezond', ben ik heel sceptisch ten op zichte van dieten waarin je basis voedsel niet meer mag hebben...

Waarom Poupee, mag je daarin geen basis voedsel meer hebben dan?

Sorry ik las het verkeerd, Atkins is juist een levenswijze met alleen maar basisvoedsel.

Volgens mij zijn koolhydraten in de vorm van brood, rijst en fruit basis voedsel...

Poupee, moet je even het stukje van Ingmagh lezen.

En alleen vruchten die waren er in de zomer.

Ja dat stukje heb ik gelezen. Ik denk dat je denkt dat ik basis voedsel van jááááren geleden bedoel. Maar ik bedoel het basis voedsel van de mens NU. Wij zijn natuurlijk wel veranderd in al die eeuwen tijd. Sommige veranderingen zijn niet goed, gezien het vele overgewicht wat er heerst in landen, maar dat komt niet omdat mensen daar matig en gezond eten. Dat komt door alle ongezonde troep die ze naar binnen werken.

We zijn pas de laaste decenia zo veranderd met ons eten.

Daar staat een heel stuk van op scdiet.nl

Wat is er dan zo fundamenteel mis met onze moderne manier van leven ?





Dieet

Teveel koolhydraten

Te weinig eiwitten

Te weinig of verkeerde vetten

Te weinig Omega 3 vetzuren

Verkeerde vetten (transvetten)

Te weinig goede verzadigde vetten zoals kokosolie

Te weinig vitaminen en mineralen

Levensstijl

We slapen in het halflicht

We slapen te kort

Revisie:24 februari 2002



Teveel koolhydraten

De mens at vroeger veel minder koolhydraten dan we nu dagelijks eten. Koolhydraten zijn alle voeding die bestaat uit suikers en zetmelen. Uw boterham met anijshagel is dus voor 90% koolhydraten. De dietisten zeggen dat u vooral veel koolhydraten moet eten. Waarom is dat onjuist ? De darmen van de mens zijn niet ingesteld op het verteren van grote hoeveelheden koolhydraten. De mens en zijn evolutionaire voorgangers hebben 2,5 miljoen jaar lang nooit zoveel koolhydraten gegeten als we nu doen. Om dat in perspectief te plaatsen: Stelt u onze historie als mens voor als de afstand vanaf Groningen tot de zuidkust van Spanje. De mens heeft in zijn reis van Zuid-Spanje naar Groningen nagenoeg geen koolhydraten gegeten. Opeens, 1 kilometer (10.000 jaar geleden) voor Groningen gaat iedereen ineens koolhydraten eten. Dat is de verhouding: 2.490.000 jaar bijna geen koolhydraten en nu de laatste 10.000 jaar ineens bijna alleen maar koolhydraten. Zie de grafiek hieronder. Een aardappel is rauw giftig en bestaat voor het overgrote deel uit koolhydraten (zetmelen). Tarwe en andere granen hebben we ook nooit gegeten, omdat die zonder machines niet te verwerken zijn (de schil is oneetbaar). Wat aten we wel: Groenten, noten, vlees en vis. Dit is vooral eiwit- en vetrijk voedsel. Er zijn nog enkele culturen die nog steeds het originele, natuurlijke dieet volgen. Dit zijn onder andere de eskimo's, die nagenoeg alleen vette vis en vlees eten. Overgewicht en moderne welvaartsziekten komen daar dan ook nagenoeg niet voor. Ze eten namelijk een dieet met nagenoeg geen koolhydraten. Dit bewijst dat koolhydraten niet essentieel zijn.



Als u toch besluit om het moderne, koolhydratenrijke dieet te volgen, dan ontstaan er een aantal problemen:





De darmen zijn niet voldoende in staat om koolhydraten te verteren.

Koolhydraten moeten eerst verteerd (gesplitst worden in kleinere deeltjes) voordat ze opgenomen kunnen worden door de darmwand. Omdat de mens 2,5 miljoen jaar lang nauwelijks koolhydraten heeft gegeten, zijn de darmen slechts in staat kleine hoeveelheden koolhydraten te verteren. Een groot deel van uw boterham eindigt dus uiteindelijk niet als brandstof voor uw lichaamscellen, maar voor de bacterieen (een populatie van zo'n 2 kilo) in uw darmen. Deze bacterieen scheiden gassen en zuren af. Resultaat: Boeren, winden en oprispingen.



Alle koolhydraten zijn in feite suikers en verhogen dus de bloedsuikerspiegel

Tafelsuiker (bietsuiker), melksuiker (lactose) en zetmelen worden in uw darmen omgezet naar suikers. Deze suikers worden zeer snel opgenomen door uw darmwand en belanden in uw bloed. De bloedsuikerspiegel stijgt enorm en direct daarna reageert de alvleesklier door insuline te produceren. De insuline vertelt de lichaamscellen om snel suiker (glucose) uit het bloed op te nemen en om te zetten naar VET. U leest het goed. Uw boterham wordt eerst omgezet naar suiker, om vervolgens omgezet te worden naar vet.

Kijk de volgende keer dat u brood eet er eens anders tegenaan: Knijp het brood samen tot een klont. Het maakt voor uw bloedsuikerwaarden niet uit of u die boterhammen eet of eenzelfde klont tafelsuiker.



Capaciteit alvleesklier

De alvleesklier kan net genoeg insuline aanmaken om na het eten van een appel, het bloedsuikerniveau laag te houden. Als u een boterham of een glas cola drinkt, duurt het relatief lang voordat het bloedsuikerniveau weer tot normale waarden gedaald is. Uw lichaam heeft dus tot een paar uur lang te kampen met een hoog bloedsuiker. Tot 10.000 jaar geleden kwamen zulke perioden van hoge bloedsuikers nooit voor.



Enkele effecten van een hoog bloedsuikerniveau



Giftig voor alvleesklier

Voor de beta-cellen in de alvleesklier (eilandjes van Langerhans) zijn hoge bloedsuikerniveau's zwaar giftig. De betacellen beginnen dus af te sterven. De volgende keer dat u een glaasje cola drinkt, zijn er dus minder betacellen en kan er dus minder insuline aangemaakt worden. Hierdoor blijft het hoge bloedsuikerniveau langer bestaan, met als gevolg dat er nog meer betacellen afsterven. Uiteindelijk vertelt uw arts u van de een op de andere dag dat u Diabetes patient bent geworden.



Koolhydratenverslaving

Bij een hoog bloedsuikerniveau worden er lichaamseigen opiums aangemaakt. Deze opiums hebben een vergelijkbaar effect als andere hard drugs. U raakt er verslaafd aan. Uw lichaam legt zeer snel de relatie dat wanneer u een aardappel, rijst of brood eet, deze opiums aangemaakt worden. U raakt dus verslaafd aan zetmelen en suikers. Deze verslaving mag niet onderschat worden. Nagenoeg alle mensen met vetzucht zijn koolhydratenverslaafd.



Insuline Resistentie

De lichaamscellen beginnen te wennen (mechanisme hieronder beschreven, zie magnesium) aan de hoge hoeveelheden insuline. Er is steeds meer insuline nodig om de cellen te vertellen dat ze suikers moeten opnemen. Dit wordt ook wel insuline-resistentie genoemd. Het effect is dat de bloedsuikerwaarden nog veel langer hoog blijven. Als de insuline-resistentie verder oploopt, heeft u na een koolhydratenrijke maaltijd meerdere uren nodig om de bloedsuikerwaarden te verlagen. Na verloop van tijd wordt het zo erg, dat de bloedsuikerwaarden pas gaan dalen wanneer u uw volgende maaltijd al genuttigd heeft. Het effect is dat u dus altijd, de hele dag door, hoge bloedsuikerwaarden heeft. Met alle gevolgen van dien.



Studies [Barbagallo, Renick 1994] tonen aan dat hoge bloedsuikerwaarden er voor zorgen dat verschillende mineralen het lichaam uit gespoeld worden. Het betreft hier vooral het zeer essentiele mineraal magnesium. Calcium, de antagonist van magnesium blijft echter wel in het lichaam. Na jaren een koolhydratenrijk dieet te eten (zoals iedereen in de Westerse wereld eet), waar bovendien ook nog weinig magnesium in aanwezig is, ontstaat er dus onvermijdelijk een magnesium tekort in het bloed en iets later ook in de cellen: Een intracellulair magnesiumtekort.



Magnesium is echter nodig voor een goede insuline metabolisme

Bij een laag intracellulair Magnesium van de insuline-producerende cellen van de alvleesklier, raakt de insuline produktie ontregeld. Daarnaast resulteert een laag intracellulair magnesium in alle overige cellen van het lichaam in een verhoogde insuline resistentie. Insuline resistentie betekent dat de cellen niet meer goed op insuline reageren. Insuline is in feite de sleutel die de deur van de cel opent, zodat de glucose molekulen de cel in kunnen stromen. Als deze sleutel dus niet meer past (doordat het magnesium tekort het slot verandert heeft), zal het bloedsuikerniveau niet meer goed gereguleerd kunnen worden door de insuline.



Immuunsysteem wordt uitgeschakeld

Het immuunsysteem wordt nagenoeg uitgeschakeld bij hoge bloedsuikers. Bij hoge bloedsuikers is het immuunsysteem niet in staat te werken. Een glas sinaasappelsap is al genoeg om een paar uur het immuunsysteem lam te leggen. Iedereen denkt dat vruchtensappen zo gezond zijn. Het tegendeel is helaas waar: U wordt vet van uw vruchtensappen. Het is namelijk zo'n gigantische plons suikers die in een keer in uw bloedbaan verdwijnt. De huidige vruchten zijn zodanig gekweekt dat alleen de lekkerste, en dus zoetste vruchten overbleven. Proeft u eens een wilde blauwe bes en vervolgens een sinaasappel. Een wilde blauwe bes bevat veel minder suikers, maar veel meer antioxidanten, mineralen vezels en vitaminen. Alle vruchten die u nu in de schappen bij de groenteboer ziet liggen, zijn onnatuurlijk. Ze zijn door de mens "genetisch" gemanipulieerd (selektief kweken is in principe genetische manipulatie). Ze bestonden 10.000 jaar geleden niet !



Suikers reageren met eiwitten

De suikers in uw bloed reageren met eiwitten. Al uw spieren zijn opgebouwd uit eiwitten. U kunt al raden dat een hoog bloedsuikerniveau deze reactie sterk versnelt. Dit heeft geen gunstig effect op uw allerbelangrijkste spier: Uw hart. Uw hart en andere vitale spieren in uw lichaam sterven af tijdens de hoge bloedsuiker perioden. Resultaat: Verhoogde kans op hartziekten.



Verhoogde produktie geslachtshormonen

Hoge bloedsuikers veroorzaken de aanmaak van grote hoeveelheden geslachtshormonen. Bij de man is dit testosteron en bij de vrouw oestrogeen. Dit uit zich na verloop van tijd in respectievelijk teelbalkanker en borstkanker. Als we daarbij ook nog opmerken dat suiker de belangrijkste brandstof is van kankercellen, dan snapt u dat het risico op kanker en op een snelle groei van reeds aanwezige kanker, zeer hoog is. Dat hoge bloedsuikerwaarden de produktie van geslachtshormonen veroorzaken is terug te leiden tot het paleolithische tijdperk. In de zomer kon de mens alleen fruit eten. Dit leidde dus tot lichte (vruchten bevatten toen veel minder suiker en meer vezels) bloedsuikerverhogingen. De geslachtshormonen die dan geproduceerd worden, forceert de mens tot geslachtsgemeenschap. In de volgende lente kan dan het kind geboren worden.



Stofwisseling wordt ontregeld: Vet verbranden onmogelijk

Insuline zorgt ervoor dat er geen glucagon aangemaakt kan worden. Glucagon is een hormoon dat uw stofwisseling zodanig verandert dat er geen koolhydraten, maar vetten verbrand worden. Als u dus veel koolhydraten eet, wordt er dus ook veel insuline aangemaakt en kan uw lichaam geen glucagon aanmaken en kan er dus geen vet verbrand worden. Onderzoek toont aan dat een dieet dat voor 90% uit vet bestaat ervoor zorgt dat u afvalt, terwijl een dieet dat voor 90% uit koolhydraten bestaat ervoor zorgt dat u in gewicht toeneemt. Zelfs wanneer u slechts de helft van het aantal kalorieen aan koolhydraten eet.



Verhoging slechte cholesterol in uw bloed

Koolhydraten verhogen de hoeveelheden slechte cholesterol in uw bloed. De lever krijgt het signaal om cholesterol te produceren als de bloedsuikerwaarden stijgen. Dit effect is ook weer te verklaren als we kijken hoe het tot 10.000 jaar geleden ging. Zoals al eerder vermeld, aten we alleen suikers in de zomer. In de zomer zijn er dus momenten dat het bloedsuikerniveau licht verhoogd is. De lever produceert nu cholesterol om ervoor te zorgen dat we in de winter (die binnen een paar maanden aanbreekt) niet doodvriezen. De cholesterol fungeert als antivriesmiddel. Dit verklaart ook waarom we de suikers in vetten omzetten: Om ons door de winter te helpen.



Galsteenvorming

Galstenen bestaan voor 80% uit cholesterol. Galstenen vormen zich in de galblaas wanneer het bloed te veel cholesterol bevat. Galstenen blokkeren de doorgang van gal, waardoor vet en eiwitten niet meer goed verteerd worden. Daarnaast zijn galstenen poreus en komen vol te zitten met kwaadaardige bacterieen.

Lees hier meer over galstenen.



Hoge bloedsuikers worden gevolgd door lage bloedsuikers

De alvleesklier probeert uit alle macht zoveel mogelijk insuline aan te maken, maar de cellen reageren er niet goed op (insuline resistentie). Naast de gevolgen zoals hierboven beschreven gebeurt er nog wat anders. Na verloop van tijd bevat het bloed gigantisch hoge doses insuline. Wanneer nu ineens de cellen weer reageren op insuline, valt het bloedsuikerniveau zo hard dat u een hypo krijgt: Een laag bloedsuikerniveau. Dit heeft weer als gevolg dat u ineens enorm veel honger/trek krijgt. U gaat snel weer koolhydraten eten (snoep, chips, crackers, etc) met als gevolg weer hoge bloedsuikers en uiteindelijk weer een laag bloedsuikerniveau. Een eindeloze opvolging van omstandigheden.



Hoge bloedsuikers kunnen leiden tot extreem lage bloedsuikers

In sommige mensen is de insulineproduktie zodanig verhoogd en zijn de cellen zodaning insuline resistent geworden, dat de hoge bloedsuikers gevolgd worden door extreem lage bloedsuikers. Op dat moment bent u op sterven na dood. Uw hersenen bezwijken bijna. Er is slechts 20% hersencapaciteit over tijdens een hypo. U dreigt in coma te raken. Op dat moment trekt het lichaam een heel arsenaal aan veiligheidsmiddelen uit de kast: Adrenaline, epinephrine, glucagon en nog meer hormonen. Deze hormonen vertellen uw lever en andere organen om alle voorraden suikers vrij te maken zodat u niet overlijdt. Ook worden uw spieren omgezet in suikers (gluconeogenesis). Uw bloedsuikerniveau stijgt weer. U houdt er echter wel schade aan over: Uw spieren worden opgegeten, waaronder ook uw hart. U voelt zich zeer gestressed: Dat komt door de adrenaline en de epinephrine. Deze hormonen blijven tot wel een week in uw bloed rondzwerven. Elke hypo kunt u dus betalen door een week lang irritatie en stress. Uw vrienden en familie zullen dit herkennen: Na een hypo bent u ongeveer een week zeer irritant en zeurderig. U wilt niet weten hoeveel relaties beeindigd worden als gevolg van een aan hypoglykemie lijdende partner. Als u vaak hypo's heeft, is er het risico dat de reserves van uw lichaam uitgeput raken. Als u op dat moment een hypo krijgt, kunt u bezwijken en flauw vallen of in coma raken. Ook heeft uw hart zwaar te lijden van deze omstandigheden. Een hartaanval of hartstilstand ligt op de loer.



Een aardappel is slechter voor uw bloedsuikerspiegel dan witte tafelsuiker

Nu volgt een wel erg markant verhaal. De Amerikaanse Diabetes Vereniging probeert een goed dieetvoorschrift te maken voor diabetici. Logischerwijs hebben ze suiker op de lijst met verboden produkten staan. Toen in recente onderzoeken ineens bleek dat eenzelfde hoeveelheid (geprakte) aardappelen een grotere en snellere bloedsuikerverhoging veroorzaakt dan diezelfde hoeveelheid pure witte tafelsuiker, hebben ze iets gedaan wat compleet tegenstrijdig is met alle logica. In plaats ook aardappelen te verbieden, hebben ze witte tafelsuiker gewoon van de verboden lijst geschrapt en naast de aardappelen op de toegestane lijst gezet. Dit is te gek voor woorden ! U snapt dat mijn vertrouwen in de Amerikaanse verenigingen tot een dieptepunt gedaald is. Al deze verenigingen zijn *openlijk* gesponsord door de voedsel- en farmaceutische industrie. De belangen van de industrie gaan dus voor de belangen van hun leden. In Nederland heb ik gelukkig nog geen praktijken als deze gezien. U bent echter gewaarschuwd.



Geraffineerd voedsel zorgt voor een tekort aan essentiele mineralen en vitaminen

Geraffineerde tarwemeel bevat slechts 13% van het chroom die zich in volkoren tarwe bevindt. De natuur heeft al het voedsel zodanig ontworpen dat het alle mineralen en vitaminen bevat die nodig zijn om het te verteren en te benutten. Chroom is essentieel voor het metaboliseren van glucose. Als u een witte boterham eet, zorgt het lichaam voor een verhoging van de hoeveelheid chroom in het bloed. Normaal wordt dit dan weer aangevuld door het chroom in het voedsel. Die 13% die nog over is in het witte brood is lang niet genoeg. Op termijn krijgt u dus een tekort aan chroom in uw lichaam. Dit verhoogt de insulineresistentie nog verder. Chroom is slechts een voorbeeld van een essentieel mineraal dat verloren gaat in de meeste moderne voeding.





Veel voedsel bevat anti-voedingsstoffen

Het lijkt dus dat ongeraffineerde koolhydraten, zoals volkoren brood wel gezond zou zijn. Dat is helaas ook een misvatting. Tarwemeel bevat namelijk zeer veel anti-voedingstoffen. Denk hierbij aan phytic acid (NL-vertaling opzoeken), dat ervoor zorgt dat veel mineralen niet geabsorbeerd kunnen worden. Dezelfde soort anti-voedingstoffen vinden we ook in legumes. Dat zijn groenten die rauw giftig zijn. Denk vooral aan sojabonen, erwten, spruiten, lentilen, pinda's (nee, pinda's zijn geen noten), witte, bruine en vele andere bonen. De meeste legumes bevatten relatief veel zetmelen. Legumes bevatten naast phytic acid ook lectinen die zich binden aan koolhydraten en ontstekingbevorderend en giftig zijn. Ze bevatten vaak ook protease inhibitors; dit zijn stoffen die de in de maag aanwezige eiwitverterende enzymen (protease enzymen) vernietigen.



Te weinig eiwitten

Eiwitten zijn de bouwstoffen voor het lichaam. Elke lichaamscel bestaat voor een groot deel uit eiwitten. Vlees en eieren bestaan voor een groot percentage uit eiwitten. Het is dus belangrijk om voldoende eiwitten per dag te eten. Mensen die alleen maar fruit eten, krijgen nagenoeg geen eiwitten binnen en hebben dus feitelijk het sterfproces gestart. Koolhydraten zijn niet essentieel in het dieet. Vetten en eiwitten wel. Het lichaam kan namelijk eiwitten in glucose (koolhydraten) omzetten wanneer dat nodig is. Als u echter te weinig eiwitten eet, zal het lichaam zijn eigen cellen gaan omzetten naar glucose. Dit betekent dus dat alle spieren op termijn opgegeten worden, waaronder de hartspier. U kunt wel voorspellen wat er dan gebeurt. Bronnen proteins (Submit new link)

Protein-Rich Diets May Reduce Heart Disease Risk





Te weinig vetten

De "deskundigen" hebben in de jaren 60-70 besloten dat een koolhydratenrijk dieet veel gezonder zou zijn. Ze zijn tot deze conclusie gekomen zonder enig onderzoek. Het leek ze gewoon logisch dat wanneer iemand te veel vet zou eten, dit vet ook tot lichaamsvet omgezet zou worden. Niks is echter minder waar is de conclusie van de moderne studies. Wat blijkt: Een dieet, bestaande voor 90% uit vet zorgt ervoor dat de persoon in gewicht afvalt. Niet lichaamsvocht, maar het lichaamsvet neemt af. Vetten bevatten namelijk essentiele stoffen die nodig zijn voor een gezonde stofwisseling. Een 90%-koolhydratendieet heeft het tegenovergestelde effect: Zelfs wanneer de kalorieen sterk beperkt worden, blijft de persoon in gewicht toenemen. Hoe een persoon zijn koolhydraten omzet naar vet is hierboven (zie koolhydraten) reeds beschreven.



Wat doen deze stoffen die in vet zitten ?

Deze stoffen bevorderen de verbranding van lichaamsvetten. Er wordt een signaal naar de vetvoorraden gestuurd dat het vet omgezet mag worden in vetzuren en zgn. ketonen. Deze ketonen zijn in feite restproducten van de vetverbranding en worden in de urine afgescheiden. Op deze manier verbrandt u dus vet en tegelijk plast u uw vet uit. Wonderbaarlijk maar waar.



Te weinig Omega3 vetzuren (Bron)

Vetten zijn er in verschillende soorten: Verzadigd, enkelvouding onverzadigd en meervoudig onverzadigd. Ik zal niet op de moleculaire structuren en verschillen ingaan. De onverzadigde vetten zijn er in verschillende soorten en maten. Zo bevatten de meeste bronnen van onverzadigde vetten in ons dieet (bijvoorbeeld plantaardige olie) vooral Omega6 vetzuren en bevat visolie veel Omega3 vetzuren. De Omega3 vetzuren worden op de bodem van de oceaan gevormd door kleine organismen. Hoger in de voedselketen zitten de vissen en nog hoger de mens. Onze hersenen bestaan voor 60% uit vet waarvan een groot deel Omega3 vetzuren. Om de hersenen goed op pijl te houden is een dagelijkse hoeveelheid Omega3 noodzakelijk. Het probleem is dat ons moderne dieet nauwelijks of helemaal geen Omega3 vetzuren bevat. Een tekort aan Omega3 vetzuren kan leiden tot dyslexie, depressies, gewichtstoename, hartziekten, allergieen, eczeem, arthritis, gewelddadigheid, geheugenproblemen, kanker, ontstekingsziekten en suikerziekte.

Het Omega3-gehalte in het bloed kunt u opvoeren door veel vette vis te eten, zoals makreel, sardientjes en zalm. Ook kunt u Omega3 supplementen kopen. Ik gebruik zelf de AOV VISOLIE FORTE 550 9508 Omega3 supplementen. Ik gebruik bij elke maaltijd een capsule. U kunt online bestellen bij www.vitadvice.nl (let op: Ik vermeld deze link om u het adres van een goedkope winkel te geven. Ik heb geen contacten met dit bedrijf).



Verkeerde vetten (transvetten)

Dan zijn er ook nog de synthetisch / kunstmatig gemaakte vetten: Margarine. Margarine bestaat niet in de natuur. Voor margarine neemt men een mix van plantaardige en dierlijke vloeibare vetten. Deze vetten worden kunstmatig hard gemaakt, zodat u het makkelijk kunt gebruiken om uw vlees in te bakken of om een taart mee te bakken. In dit proces van hardmaken wordt de moleculaire structuur van de vetten zodanig veranderd dat er een vet ontstaat dat nog nooit eerder in de natuur is voorgekomen. De mens is geworden wat het nu is na 2,5 miljoen jaar evolutie. Onze maag, darmen en afweersysteem zijn afgesteld op het eten dat we reeds 2,5 miljoen jaar gegeten hebben: Vlees (vette organen), bladeren (groenten) en suikerarme bessen. Het afweersysteem weet niet wat met deze nieuwe vetten te doen: Ze worden niet herkend. Deze zogenaamde trans-vetten zorgen voor veel problemen, waaronder problemen met het hart. Oplossing: Geen transvetten meer eten. Geen margarine meer dus. Frites worden vaak ook in 100% transvetten gebakken. Gebak bevat bijna altijd ook transvetten. Let ook op de chips. Controleer de ingredientenlijst op het volgende: transvetten, transvetzuren, gehydrolyseerde vetten. Gebruik in plaats daarvan olijfolie, kokosolie, 100% roomboter.



Goede verzadigde vetten (kokosolie) (Bron)

Verzadigde vetten zijn altijd in de verdomhoek geplaatst. Kokosolie bevat echter speciale soorten verzadigde vetzuren die juist wel gezond zijn: Lauric Acid. Deze vetzuren zijn identiek aan de vetzuren in moedermelk en deze zijn dus wel gezond. Daarnaast bevat deze Lauric Acid ook anti-virale en antibiotische eigenschappen. In ander woorden: Het is een steuntje in de rug voor uw afweersysteem. Een zeer lekkere kokosolie kunt u direct bestellen vanaf de plantages in de Philipijnen: http://www.coconut-info.com. Recente studies tonen ook aan dat verzadigde vetten helemaal niet slecht zijn. Alle onderzoeken die aantoonden dat verzadigde vetten wel de cholesterolwaarden verhoogden, blijken onjuist. Bij deze onderzoeken werd een dieet gebruikt, dat naast de vetten ook uit koolhydraten bestond. De koolhydraten veroorzaken juist de toename van cholesterol in het bloed.



Stoppen met roken ? Eerst uw suikerverslaving oplossen

Waarom bent u zo verslaafd aan roken ? Dat komt doordat nicotine een bloedsuikerverhogend effect heeft. Als uw bloedsuiker niveau stijgt, worden er lichaamseigen opiums aangemaakt. Het zijn deze opiums die ervoor zorgen dat roken zo verslavend is. Drugsverslaafden kunnen u daar meer over vertellen. U voelt zich een stuk beter na uw sigaret omdat u een laag bloedsuikerniveau had. U zult dus eerst ervoor moeten zorgen dat u geen lage bloedsuikerniveaus meer heeft. Dat kan door uw dagelijkse inname van koolhydraten sterk te verminderen. De koolhydraten verhogen namelijk eerst de bloedsuikerwaarden om vervolgens na een paar uur een dip in de bloedsuikers te veroorzaken. Op dat moment doet u alles voor een sigaret. Eet in plaats van brood een paar sneetjes Wasa Knackebrod volkoren rogge met dikke plakken (Franse) kaas en laat 's avonds uw aardappelen, rijst, bami, macaroni, spaghetti of mais staan en eet meer groenten en vlees. Na een paar dagen merkt u dat de rookverslaving vanzelf afneemt. Door nu rustig af te bouwen, kunt u van de sigaretverslaving afkomen.



Chroom supplementen

Een dagelijkse portie chroom (200 mcg) zorgt ervoor dat uw cellen beter op de insuline reageren. De insulineresistentie neemt dus af. Dit heeft als gevolg dat u minder lang hoge bloedsuikerniveau's hebt en de kans op een laag bloedsuikerniveau een paar uur na de maaltijd neemt ook sterk af. Dat heeft weer als resultaat dat u niet onnodig vroeg weer honger krijgt. Daardoor neemt de koolhydratenverslaving ook weer af en komt u vanzelf in een veel gezondere cyclus terecht.



Cholesterol in voedsel onschadelijk

Als u een ei eet, waar dus cholesterol in zit, stijgt het gehalte cholesterol in uw bloed helemaal niet. Dat dit wel zou stijgen, is een misvatting die zijn oorsprong vindt in verkeerd uitgevoerde studies (Cholesterolrijk dieet in combinatie met een _koolhydratenrijk_ dieet). De koolhydraten veroorzaken een stijging van de slechte cholesterol in uw lichaam, niet de cholesterol of vetten in uw eten.



Waar wordt u dus wel vet van ?

U wordt vet als u veel koolhydraten eet. Bovendien kan het lichaam zijn eigen vetten ook niet meer verbranden (zie hierboven: Glucagon). Als u een koolhydratenrijke maaltijd combineert met vetten, dan bent u in een mum van tijd vele kilo's aangekomen. Als u nu veel minder koolhydraten gaat eten en meer vetten en eiwitten, dan vliegen deze kilo's er weer af. Zeker als u het combineert met een een chroom supplement.



Achtergrond informatie: Het bewijs vindt u in uw lichaamscellen

Gezonde lichaamscellen vinden vetten perfect en het hart draait zelfs puur en alleen op verzadigde vetten. Als die er niet voldoende zijn, wordt glucose omgezet naar deze vetten. Wist je bijvoorbeeld ook dat tot 50% van elke cel in ons lichaam bestaat uit de mitochondria. Deze kan zonder tussenstappen direct vet omzetten naar ATP-molekulen (de energie eenheden), terwijl glucose in 2 tussenstappen pas omgezet kan worden en dan ook nog erg inefficient (slechts 50% energieopbrengst vergeleken met eenzelfde hoeveelheid vet). Meer informatie over de mitochondria.



Melk: Niet drinken !

Melk wordt in de natuur gebruikt om de zuigelingen van voedsel te voorzien tot het moment dat deze zelf in zijn voedsel kan voorzien. Melk bevat water, eiwitten, melksuiker (lactose) en vetten (waaronder ook cholesterol). Bovendien bevat het een grote hoeveelheid enzymen, die ervoor zorgen dat de voedingsstoffen in de melk goed verteerd kunnen worden. Als mensen ineens koemelk gaan drinken, is ten eerste de verhouding vet/eiwit/koolhydraat niet optimaal voor de mens. Ten tweede sterven in de mensendarmen de lactase-producerende darmwandcellen af na de zuigelingentijd. Lactase is het enzym dat nodig is om lactose (een disaccharide, dubbelsuiker) in twee glucose-molekulen om te zetten. Als een volwassen mens nu melk drinkt, kan de lactose niet verteerd worden. Bacterieen eten dit nu op. Resultaat: Zwaar stinkende winden en boeren. Ten derde pasteuriseren we de melk, waardoor de in de melk aanwezige enzymen, waaronder lactase, vernietigd worden.

LET OP: Als u een kalf gepasteuriseerde melk te drinken geeft, wat gebeurt er dan: De kalf gaat dood ! Door de pasteurisatie is de melk giftig geworden voor de koe zelf !



We slapen in het licht

De mens is gewend om in het donker te slapen. We sliepen vroeger vooral in grotten of in een bos, waar het pikkedonker was. Onze biologische klok en de hormoonhuishouding is afhankelijk van complete duister snachts. Als het niet donker genoeg is (een LCD display van uw wekkerradio is al genoeg), dan wordt de hormoonhuishouding verstoort: U zult dan bijvoorbeeld minder melatonine aanmaken en meer insuline. Dit betekent dat uw biologische klok ontregelt raakt, dat u verslaafd raakt aan koolhydraten (suiker- en zetmeelverslaving) door de aanmaak van insuline en lichaams-eigen opiums die u belonen wanneer uw suikerspiegel stijgt. Doordat de melatonine niveau's dalen bent u meer vatbaar voor kanker en vele andere ziekten. Melatonine is namelijk een zeer sterke lichaamseigen antioxidant die voorkomt dat vrije radicalen schade aanrichten.Wilt u dus van uw suiker-, zetmeel- of rookverslaving afkomen dan is het belangrijk eerst goed te gaan slapen en in het donker. U dient hiervoor extra maartregelen te nemen. Er mag geen licht meer vanaf de gang uw kamer binnenkomen. Ook moet u dikke gordijnen, of rolluiken gebruiken om ervoor te zorgen dat het echt pikkedonker is. In het begin is het even wennen, want u heeft bijna nooit in het pikkedonker geslapen, maar na een paar dagen merkt u dat u veel beter slaapt en dat u meer energie krijgt.



Wat betekent dit concreet voor de volgende ziekten en aandoeningen ?

De theorie hierboven is natuurlijk zeer indrukwekkend, maar hoe vertaalt zich dit concreet naar behandelingen voor de verschillende ziekten ? Hieronder vindt u per ziekte de directe oorzaak en de directe oplossing:



Overgewicht



Oorzaak

Hier is de oorzaak heel duidelijk. Als we het vanaf het begin analyseren, dan komen we tot een duidelijke conclusie: De koolhydraten zorgen ervoor dat u dik wordt.

De analyse: Hoe kan een mens dik worden ? Door het opslaan van reserves in de vorm van vetten.

Hoe kan een mens deze vetten opslaan ? Door middel van het hormoon insuline worden de lichaamscellen gesignaleerd om bloedsuiker om te zetten naar vet.

Waar komt de insuline vandaag ? De insuline wordt aangemaakt door de alveesklier op het moment dat het bloedsuikergehalte stijgt

Wanneer stijgt het bloedsuikergehalte ? Als we hoogglycemische (= voedsel dat een verhoging van de bloedsuiker veroorzaakt) koolhydraten eten, zoals: Suiker, aardappelen, geraffineerde tarwe, etc



Oplossing - Technisch

Geen hoogglycemisch voedsel meer eten. In plaats daarvan meer vetten en eiwitten en alleen de laagglycemische koolhydraten.



Oplossing - Concreet

U zult uw dieet aan moeten passen. U hoeft echter gelukkig niet het aantal kalorieen te verminderen. U eet gewoon meer vetten en eiwitten in plaats van koolhydraten. Wat betekent dit concreet: U eet in plaats van uw boterhammen met hageslag Wasa rogge volkoren crackers of roggebrood met dikke plakken brie, camembert of gewoon Nederlandse kaas. U eet lekkere salades met groenten, olijfolie, kruiden, kaas of vlees. U eet niet teveel fruit. 's Avonds gebruikt u gewoon geen aardappelen, spaghetti, bami, nasi, rijst of andere koolhydraten meer en eet u meer groente, meer vlees en meer vet. Het klinkt erg raar, maar u valt kilo's voor u het door heeft. Wilt u het nog iets sneller: Drink dan veel gekoeld water. Een paar liter per dag: Dit zorgt ervoor dat uw lichaam meer kalorieen verbruikt en dus meer vet verbrandt. Kijk hier voor een praktijkvoorbeeld. Het voordeel van dieet is dat het zeer goed vol te houden is. Er ontstaat dus geen jojo-effect.



De ziekte van Crohn



Oorzaak

Zoals beschreven bovenaan blijkt dat de darmen niet voldoende enzymen bevatten om de gigantische hoeveelheden koolhydraten te verteren. Dit resulteert in grote hoeveelheden onverteerde koolhydraten die niet door de darmen opgenomen kunnen worden en dus in de darmen blijven rondzwerven. De bacterieen in de darmen weten er echter wel raad mee en eten deze koolhydraten op. Daarbij produceren ze gassen en zuren. Die veroorzaken weer boeren, winden, zuuroprispingen, pijnlijke keel, misselijkheid en pijn in de buik. Veel mensen hebben hier geregeld last van. Bovendien zijn de zuren van de bacterieen ook verantwoordelijk voor de vernietiging van de darmwand. De bacteriepopulatie neemt gigantische proporties aan (u blijft ze namelijk koolhydraten voeren). Bij veel mensen blijvne de problemen bij degene zoals hierboven beschreven. Bij een kleine groep mensen is de reactie op de grote populatie bacterieen echter anders en ontstaat er een ontstekingsreactie. Deze ontsteking zorgt ervoor dat de darmen nog verder achteruitgaan.



Oplossing - Technisch

De oplossing is heel simpel: Stop met het eten van onverteerde koolhydraten. Dit zijn specifiek: De disacchariden en de polysacchariden. De monosacchariden mogen wel gegeten worden, want deze hoeven niet verteerd te worden en worden direct door de darmen opgenomen en dienen dus niet als voedsel voor de bacterieen.



Oplossing - Concreet

Volg het SCDiet, zoals vermeld op deze pagina: Het Specifieke Koolhydraten Dieet



Hypoglykemie en Diabetes



Oorzaak

De menselijke organen hebben niet genoeg mogelijkheden om de bloedsuikers snel genoeg te laten dalen als we geraffineerde suikers en zetmelen eten. Dit betekent dat wanneer u een suikerspin, een witte boterham of een aardappel eet, uw bloedsuiker voor een langere periode te hoog blijft. Pas na verloop van tijd is er genoeg insuline aangemaakt door de alvleesklier om de bloedsuikers te doen dalen. Na verloop van tijd zijn de cellen niet echt meer onder de indruk van de hoeveelheden insuline (ze krijgen namelijk dagelijks grote hoeveelheden insuline) en beginnen ze steeds trager te reageren op de insuline. Resultaat is dat de perioden van hoge bloedsuikers steeds langer worden. Het probleem is nu dat de insulineproducerende cellen in de alvleesklier niet tegen de hoge bloedsuikers kunnen. Ze beginnen af te sterven. Resultaat hiervan is dat er steeds minder cellen overblijven die steeds meer insuline moeten produceren. Na verloop van tijd kan er niet genoeg insuline aangemaakt worden en moet u insuline gaan inspuiten: U bent diabetes II patient geworden. Als we nu nog steeds niks aan de situatie veranderen en vrolijk elke avond onze aardappelen blijven eten, zullen na verloop van tijd alle betacellen afsterven en kan er helemaal geen insuline aangemaakt worden. U bent nu diabetes I patient geworden.



Hoe ontstaat een Hypo ?

Een hypo (oftewel: zeer lage bloedsuikerwaarde) ontstaat wanneer u bijvoorbeeld een aardappel heeft gegeten. Zoals hierboven vermeld blijft nu voor lange tijd de bloedsuikerstand erg hoog. De alvleesklier maakt zoveel insuline als het kan, maar de cellen reageren maar niet (ze zijn insuline-resistent geworden doordat ze elke dag al zoveel insuline krijgen). Na verloop van tijd reageren de cellen ineens wel, terwijl er dan heel veel insuline in het bloed circuleert. De cellen nemen alle bloedsuiker uit het bloed op en zetten het om naar vet. Op dat moment stort uw bloedsuiker heel hard in. U raakt bijna in coma. Net op tijd start het lichaam een verdedigingsreactie. Met behulp van de hormonen adrenaline, epinephrine en nog een paar andere wordt het bloedsuikerniveau weer verhoogd. Deze gebeurtenissen en de schommelende suikerspiegel hebben vooral mentaal veel gevolgen: U bent angstig, paniekerig, zeurderig, snel geirriteerd. Daarnaast kunt u verlamd raken tijdens een hypo, u kunt blind worden tijdens een hypo, na verloop van tijd wordt uw zicht slechter en slechter, u krijgt last van roos, oorsmeer, oogsmeer, acne en nog veel meer andere kwalen. Uw dokter zal u de diagnose geven dat u lijdt aan angstaanvallen en dat u zich beter moet leren beheersen. Uiteindelijk kunt u in een zware depressie belanden.



Oplossing

De oplossing is weer erg simpel: Eet zo min mogelijk koolhydraten en dan alleen maar degene die zo min mogelijk snelle suikers bevatten. Met snelle suikers bedoel ik de suikers/zetmelen die zeer snel in uw bloed opgenomen worden en dus een hoge bloedsuikerverhoging veroorzaken. Let op: Intuititief is dit moeilijk te bepalen, want aardappelpure zorgt voor een snellere stijging van uw bloedsuiker dan eenzelfde hoeveelheid witte tafelsuiker. Gelukkig is er een lijst te vinden waarin de glycemische index van veel voeding bepaald is: De Glycemische index lijst. Probeer alleen voedsel te eten met een glycemisch indexwaarde lager dan 30. Als dat nog niet goed genoeg werkt, zult u een meer drastische maatregel moeten nemen. Uw alvleesklier is namelijk al redelijk beschadigd en uw cellen zijn heel erg insulineresisten geworden. U zult uw koolhydrateninname moeten beperken tot 30 gram per dag. Dit is erg weinig. Lees het boek van Dr. Bernstein: Diabetes Solution voor meer informatie. Concreet betekent dit dat u het volgende dieet kunt volgen: Ed's Failsafe diet.



En hoe zit het dan met Diabetes:

In het geval van diabetes kunt u ook het het boek van Dr. Bernstein lezen: Diabetes Solution. Om verdere beschadiging van uw alvleesklier te voorkomen moet u namelijk uw bloedsuikerniveau stabiel houden



Kanker



N.B. Ik vind het moeilijk om op dit gebied advies te geven. Lees vooral ook de informatie op www.kanker-actueel.nl en op David Gregg's website.



Oorzaak en Oplossing

Kanker wordt naar mijn idee ook veroorzaakt door een te hoge inname van koolhydraten in combinatie met een slechte levensstijl: Te weinig slaap, niet in het donker slapen, te gedreven levensstijl.

Dit veroorzaakt een zeer grote verandering in de hormoonhuishouding en een sterk verzwakt immuunsysteem, wat uiteindelijk kan leiden tot het ontstaan van defecte cellen. De theorie van David Gregg vind ik persoonlijk zeer aannemelijk. De lichaamscellen veranderen in kankercellen op het moment dat ze sterk ondervoed raken: Qua voeding, maar ook qua vitaminen en mineralen. Op dat moment zou de cel in principe afsterven, maar de cel weet nog uit een zeer ver evolutionair verleden een noodoplossing: De cel verandert weer in een prehistorische cel. Deze cel heeft ongelimiteerde deling, die alleen begrensd wordt door de hoeveelheid beschikbare glucose. De cel reageert ook niet meer op het destructieteken. Dit destructieteken zorgt ervoor dat de cel zichzelf opeet (dmv enzymen) en vervolgens in de bloedbaan vrijgeeft als voedingsbodem voor een nieuwe cel. Dit gebeurt constant met alle gezonde cellen. Omdat de kankercellen hier niet op reageren, verdwijnen ze nooit uit het lichaam. David Gregg heeft ontdekt dat kankercellen weer terug te veranderen zijn in normale cellen als ze weer alle voedingsstoffen en mineralen en vitaminen toegediend krijgen. Door een zeer goed uitgekiend vitaminen- en mineralensupplement en een aanpassing van het dieet, kunnen de kankercellen bekeerd worden om weer een normale cel te worden. Na verloop van tijd ontvangt de ex-kankerkcel het destructieteken en vernietigt het zichzelf. Einde verhaal. Einde kanker. Dit "na verloop van tijd" kan echter erg lang duren. Het is dus belangrijk dat de goede vitaminen en mineralen in de goede proporties toegediend blijven worden. Het dieet dat hierbij hoort is zodanig dat er zo min mogelijk koolhydraten in zitten. Dit is namelijk voer voor de kankercellen. Onderzoeken wijzen uit dat kankergezwellen nagenoeg niet meer groeien of zelfs krimpen als de cel nagenoeg geen glucose meer toegediend krijgt. Dit betekent dus: Een zeerlaagkoolhydraten dieet: Maximaal 30 gram per dag. U denkt nu misschien: Ja, maar mijn gezonde cellen moeten ook nog brandstof hebben. Dat is geen probleem. De meeste cellen in uw lichaam kunnen ook op vetten draaien en eiwitten kunnen omgezet worden naar glucose indien nodig. Bronnen kanker (Submit new link)

Cancer Proposed Cause and Cure for All Forms of Cancer



The benefits of low-carb diets for cancer, diabetes and many more





Candida en Schimmelinfecties



Oorzaak

Candida en schimmelinfecties worden beide veroorzaakt door een te hoge inname van koolhydraten. Candida en andere schimmels gedijen zeer goed op koolhydraten en veroorzaken zeer veel problemen.



Oplossing

Uithongeren ! Zeer simpel: U hongert de schimmel uit door nagenoeg geen koolhydraten meer te eten. Succes gegarandeerd. Lees voor meer informatie de site van Pillie Willie.



Epilepsie



Recent onderzoek toont aan dat als een laagkoolhydraten dieet gevolgd wordt, de aanvallen wegblijven !

Bronnen Epilepsy (Submit new link)

Epilepsy Diet Has Lasting Anti-Seizure Effect

Poeh wat een verhaal! Ik lees het vanavond later eventjes!

quote:sandra1960 schreef op 07 april 2008 @ 12:24:

Veel vet en eiwitten he, daar zitten zo goed als geen koolh in.

In een ei maar 1 koolh en ik mag er zoveel als ik wil, maar ik kan niet eens (meer) zoveel op.



Wat ik eet op een dag en dit wordt een 'saaie'dag waar ik overigens totaal geen moete mee heb.



Ontbijt een halve flan uit de oven (is van eieren, kaneel, roomkaas en slagroom)

Tussendoor 3 bifi's



Lunch 100 gram bleekselderij

2 gebakken eieren met 100 gram ham



Diner

2 gebakken karbonades

200 gram sla met ei en veel mayo



ZO haal ik de 20 koolh die ik in fase 1 mag nog niet eens

want ik zit nu nog in fase 1 (er zijn4)



Tussendoor minimaal 2 liter water en veel thee



Koffie liever niet omdat coffeine de insuline opwekt

en de pancreas ligt bij mij dus nu geheel stil terwijl

die anders met koolh moet overwerken zoals tegenwoordig

'normaal' is.

De grap is dus hiermee, a. het is de basis van ons bestaan: vetten en eiwitten (zo zijn we dus ooit begonnen zeg maar)

Doordat er geen koolh zijn gaat mijn lichaam meteen over op vetvergranden en de vetten die ik binnenkrijg gaan als halfproduct (ketonen, zijn niet afgebroken vetten door gebrek aan koolh Google anders eens op : KETOSE) weer uit mijn lichaam, dit is te meten in je urine dmv ketosestick. Hoef ik niet te doen want dat kan ik zo wel ruiken.



Tja saai, wat is saai. Ik heb sinds ik dit doe (bijna 2 weken) nog geen moment trek gehad of neiging tot snaaien



Toen ik hiermee begon was ik 3 dagen aan het vechten tegen de lichamelijke afkickverschijnselen van de koolh.

Een prettige bijkomstigheid is dat mijn humeur sinds maanden (overgang) weer top is en dat mijn hormoonspiegel weer op level is.

T schijnt ook te helpen tegen een depressie, het komt voor dat anti depresiva afgebouwd kan worden met deze levenswijze.

Ook schijnt het zo te zijn dat vrouwen die voor die tijd geen kinderen konden krijgen met deze levenwijze wel kinderen konden krijgen.

Je moet je er even in verdiepen dan zie je misschien dat het heel wat waard voor je kan zijn.

Ik vind het de omschakeling wel waard, kost me niet zoveel moeite, als ik makkelijk wil doe ik dat en 'straks'mag ik alweer wat andere dingen zoals noten en sommige fruitsoorten toevoegen. Ook een wijntje is op den duur weer mogelijk.

In droge witte wijn bijvoorbeel, daar zitten 0 koolh in, maar pas op dat alkohol een energie op zich is en wel eentje die als eerste door het lichaam wordt verbrandt.Maar dat leer ik allemaal nog wel van de begeleiding.



Sorry maar jouw eten op een dag ziet er alles behalve gezond uit. Ik zou het niet weg kunnen krijgen, wat een vet!

Ik denk dat gewoon licht eten maar wel genoeg en niet te vet, geen suiker, dat het beter werkt.

Ik kan me gewoon niet voorstellen dat als je zoveel vet eet en zowat geen vezels dat je daar gezond van wordt!

Tja, ik kan het ook niet helpen Amrosia,

maar die overtollige vetten die ik niet nodig

heb, verlaten mijn lichaam weer op de

natuurlijke manier als ik zo eet.

Veel vet? Zal ik ff tegen de begeleiding zeggen,

die vindt nl dat ik nog niet vet genoeg binnenkrijg.

Maar ik had er de eerste dagen ook moeite mee hoor, van bijna geen vet naar zoveel vet. Maar nu ben ik daar al weer

zo aangewend dat het een peace of cake is.

Toch ergens snap ik het niet zo goed. Hoe kun je verslaafd raken aan iets dat je eigenlijk nodig hebt? Ik heb altijd trek in suiker, zoet. Goed bekeken ben ik dus ook "verslaafd" aan iets dat mijn lichaam oorspronkelijk nodig heeft. Ik vraag me af waarom je lichaam dat in je hersenen zo fout laat gaan.

En Sandra. komt er op een gegeven moment een tijd dat je weer wel koolhydraten magt eten, of is het nu zo dat je de rest van je leven een aangepaste eetstijl hebt? Ik heb gesonjaat, ik luister nu naar mezelf (dus via weg met de weegschaal, wat me prima afgaat) maar ik weet dat er ergens een keer een moment komt dat alles me tegenstaat en ik weer losbreek. Is dat bij jou nog niet gebeurd?

Na 2 weken al? Ik ben net bezig he...

Maar het is de bedoeling dat je heel langzaam

weer wat koolh toevoegt, het zal wel stoppen

met (maar) 40-70 gram koolh per dag.

Maar ik heb nog niet het gevoel dat ik iets mis.

Misschien is dat wel omdat ik totaal geen trek heb

tussendoor, snaaimomenten heb ik ook niet meer.



Ik kan ook kiezen voor een leven lang DIK want die

kant ging ik op door de overgang. Dus als dit mn

redding kan zijn dat weet ik het wel.

Ik blijf het interessant vinden. Ik had overigens niet begrepen dat je pas twee weken bezig was. Wat doet het op dit moment dan met je lichaam? Ik heb bijvoorbeeld alle kant-en-klaar pakjes de afgelopen tijd afgezworen en kijk ook goed op verpakking van koek en dergelijke wat er allemaal inzit. Ik eet geen zoetstof meer (dus geen light producten) en zo veel mogelijk natuurlijke producten. Ik ben vorige week echt ziek geweest doordat ik kant en klaar soep had gemaakt, zo'n oplos-pakje van de knorr, en zo slecht is dat volgens mij nog niet eens... Dus als jij nu ineens weer een keer koolhydraten eet, ben je dan ineens ook "ziek"?

En met een leven lang dik kan ik me voorstellen dat je niet wilt leven. Ik ben in twee jaar tijd 15 kilo afgevallen, maar nog lang niet tevreden. Ik was ook wel veel te zwaar hoor, ongeveer 20 kilo. Ik wil nu nog ongeveer 10 kilo afvallen. Minstens eigenlijk. Omdat ik, als ik in de spiegel kijk, nog steeds alleen maar dikke billen enzo zie. Maar ik ben nog jong. Bij mij ligt de oplossing volgens mij niet bij het Atkins dieet, het south beach dieet, het sonja bakker dieet, weight watchers of montignac ofzo. Het ligt in mijn opname van mijn voedingsstoffen die ik nog nodig heb toch?

Ik ben helemaal vergeten te kijken wat er allemaal in onze mayonaise zit bijvoorbeeld, maar van jou dagmenu wordt ik al helemaal misselijk En dat je niet al het fruit mag eten vind ik ook raar. Zitten daar zoveel koolhydraten in?

Geen idee of je dan weer opeens ziek bent als je te veel koolh krijgt.

Vanaf fase 2, en das meestal na 2 weken mag je alweer fruit hoor, maar ik heb gekozen voor kwark met een flinke scheut slagroom.

Tja, in begin vond ik het ook maar een vette bende, terwijl mijn begeleiding bleef hameren op meer vet, denk om je vet!

En ook dat went dus want ik verneem het niet meer of het heel vet is.

Ik ben ook blij dat ik nu steun heb aan begeleiding, want ruim 4 jaar geleden ben ik dit op eigen houtje gaan doen, ruim 2 jaar lang. Het beviel op zich goed, maar ik wist niet goed wat wel en niet moest en ik telde dus ook geen koolhydraten zo kwam ik er ook niet achter waar mijn grens ligt, ook niet van bepaalde produkten. Daar heb ik toen mijn verbranding mee op winterstand gezet, ben naar een dietiste gegaan, maar van zo'n dieet val ik dus geen gram af, ook niet toen ik het deed met 14 uur sporten in de week. En nu de overgang erbij, d kilo;s vlogen er weer aan kon ik maar aan 1 ding denken Atkis, maar dan wel onder begeleiding want dit moet niet weer verkeerd gaan. Ik kan er nu nog wat aan hebben op deze leeftijd en dat is me heel veel waard.

Ik ben super blij voor je dat het voor jou werkt, het zou voor mij niks zijn in ieder geval. Me de rest van mijn leven beperkt voelen ofzo. Bovendien vind ik het knap dat je het volhoudt. Ik ben zelf best een doorbijter, maar met eten lijkt het wel niet te lukken...

Heel veel succes verder!!!