Overig
alle pijlers
Standhouder kerstmarkt, verkoop nauwelijks
zaterdag 7 december 2019 om 13:44
Hallo allemaal,
Mijn ouders, die het niet breed hebben, staan in een poging wat bij te verdienen samen met een vriendin op een kerstmarkt. Dit is de derde keer, het is een groot overdekt evenement. Deze vriendin verkoopt jam en chutney. De kosten voor een kraam zijn 250 euro, gedeeld door twee betalen mijn ouders dus de helft.
Mijn moeder is een keukenprinses en kan heerlijk bakken. Ook stylen/aankleding van de kraam doet ze mijns inziens heel leuk (met budgetvriendelijke spullen maakt ze combinaties waar mensen naar grijpen, omdat ze zelf niet zoveel fantasie hebben het te bedenken). Ze verkopen grote zakken assortiment koekjes, negen soorten, met jam, nootjes, chocolade, met zelfgespoten glazuurpatronen, anijs, gember, kardemon, kaneel enzovoort. Allemaal verse kruiden, boter, niks met kleurstof, zo puur mogelijk. We doen echt ons best ons te onderscheiden en koekjes te bakken die je niet in de winkel kan kopen. De decoratie, etiketjes op de bodem, het lint waarin de zakken worden verpakt, we maken alles zelf. Uit dik kartonachtig papier snijden we kerstboompjes en klokjes die we versieren, deze komen samen met een houten kersthangertje aan het koord te hangen waarmee we de zakjes dichtbinden (natuurlijk ook een plastic stripje eromheen zodat het goed vast zit). Om een beetje winst uit een zak te halen kost 1 zak 4,90, twee zakken 8. Het is een grote gevulde zak met zeker 24 koekjes erin. Lager gaan zitten kan niet, want dan haal je de grondstoffen er niet eens uit. Daarnaast verkopen we drie soorten brownies: schwarzwalder kirsch, walnoot-kaneel en cranberry appel (verse cranberry). Vier grote stukken per zak voor 4,50. Uiteraard ook alle etiketten en versiering zelf gemaakt.
Het is super veel werk, want alles zelf doen is bewerkelijk. Mijn moeder heeft (samen met mij) nachtenlang opgezeten en doorgewerkt om alles af te krijgen. De vorige kerstmarkt (vorige week) was teleurstellend. Mensen kijken en vinden het leuk, willen ook proeven, vinden het lekker (we hebben op etagères kleine versies om te proeven), maar nemen niks mee. Vooral mensen die hun kinderen aansporen om te pakken en dan gelijk weglopen.
Vandaag staan ze op de tweede kerstmarkt. Het loopt alweer niet. Ik pieker me suf wat we fout doen ... wat wij verkopen staat er verder niet, dus oververzadiging in het aanbod kan het niet zijn. Zijn we dan toch te duur? Ik kocht in Frankrijk 10 koekjes bij een bakkertje voor 6,-.
Die vriendin van ons verkoopt heel goed. Haar verkoopwaar is natuurlijk ook houdbaar, jam en chutney kan een tijdjes staan. Klanten kijken dan bij ons, zien ook de jam, en kopen vervolgens de jam ... Die vriendin stelde al voor dat we in het vervolg misschien beter ingemaakte groenten en fruit kunnen maken. Mijn moeder kan ook geweldig handwerken, vilten beestjes maken, mobielen, haken enz., dat hebben we ook al eens geprobeerd, maar dat werd ook geen succes.
Iemand tips, ideeën, tell me! Ik vind het zo sneu, weken van voorbereiding , nachten doorhalen, en financieel levert het niks op, het kost alleen maar geld.
Mijn ouders, die het niet breed hebben, staan in een poging wat bij te verdienen samen met een vriendin op een kerstmarkt. Dit is de derde keer, het is een groot overdekt evenement. Deze vriendin verkoopt jam en chutney. De kosten voor een kraam zijn 250 euro, gedeeld door twee betalen mijn ouders dus de helft.
Mijn moeder is een keukenprinses en kan heerlijk bakken. Ook stylen/aankleding van de kraam doet ze mijns inziens heel leuk (met budgetvriendelijke spullen maakt ze combinaties waar mensen naar grijpen, omdat ze zelf niet zoveel fantasie hebben het te bedenken). Ze verkopen grote zakken assortiment koekjes, negen soorten, met jam, nootjes, chocolade, met zelfgespoten glazuurpatronen, anijs, gember, kardemon, kaneel enzovoort. Allemaal verse kruiden, boter, niks met kleurstof, zo puur mogelijk. We doen echt ons best ons te onderscheiden en koekjes te bakken die je niet in de winkel kan kopen. De decoratie, etiketjes op de bodem, het lint waarin de zakken worden verpakt, we maken alles zelf. Uit dik kartonachtig papier snijden we kerstboompjes en klokjes die we versieren, deze komen samen met een houten kersthangertje aan het koord te hangen waarmee we de zakjes dichtbinden (natuurlijk ook een plastic stripje eromheen zodat het goed vast zit). Om een beetje winst uit een zak te halen kost 1 zak 4,90, twee zakken 8. Het is een grote gevulde zak met zeker 24 koekjes erin. Lager gaan zitten kan niet, want dan haal je de grondstoffen er niet eens uit. Daarnaast verkopen we drie soorten brownies: schwarzwalder kirsch, walnoot-kaneel en cranberry appel (verse cranberry). Vier grote stukken per zak voor 4,50. Uiteraard ook alle etiketten en versiering zelf gemaakt.
Het is super veel werk, want alles zelf doen is bewerkelijk. Mijn moeder heeft (samen met mij) nachtenlang opgezeten en doorgewerkt om alles af te krijgen. De vorige kerstmarkt (vorige week) was teleurstellend. Mensen kijken en vinden het leuk, willen ook proeven, vinden het lekker (we hebben op etagères kleine versies om te proeven), maar nemen niks mee. Vooral mensen die hun kinderen aansporen om te pakken en dan gelijk weglopen.
Vandaag staan ze op de tweede kerstmarkt. Het loopt alweer niet. Ik pieker me suf wat we fout doen ... wat wij verkopen staat er verder niet, dus oververzadiging in het aanbod kan het niet zijn. Zijn we dan toch te duur? Ik kocht in Frankrijk 10 koekjes bij een bakkertje voor 6,-.
Die vriendin van ons verkoopt heel goed. Haar verkoopwaar is natuurlijk ook houdbaar, jam en chutney kan een tijdjes staan. Klanten kijken dan bij ons, zien ook de jam, en kopen vervolgens de jam ... Die vriendin stelde al voor dat we in het vervolg misschien beter ingemaakte groenten en fruit kunnen maken. Mijn moeder kan ook geweldig handwerken, vilten beestjes maken, mobielen, haken enz., dat hebben we ook al eens geprobeerd, maar dat werd ook geen succes.
Iemand tips, ideeën, tell me! Ik vind het zo sneu, weken van voorbereiding , nachten doorhalen, en financieel levert het niks op, het kost alleen maar geld.
zondag 8 december 2019 om 06:34
Ik vind het haast een beetje sneu. Je ouders hebben echt geld nodig, maar kunnen blijkbaar niet bedenken wat een goede manier is om te verdienen. Want laten we eerlijk zijn, je hoeft geen verkoopgoeroe te zijn om aan te voelen dat dit gewoon een slecht plan is: een vreselijk dure kraam huren, op een markt waar een flinke verkoop sowieso lastig zal zijn, een enorm arbeidsintensief product wat door jullie alleen maar arbeidsintensiever wordt gemaakt door alle inpaktoestanden, minivarianten etc, een product dat ook nog eens heel duur in kostprijs is en dan ook nog een beetje een nicheproduct want zoals je hier leest zijn er genoeg mensen die aangeven geen koekjes te (zullen gaan) kopen. Volgens mij is het tijd om in alle eerlijkheid tegen elkaar te zeggen dat dit niet zal slagen en dat er een andere manier dan marktverkoop moet worden gezocht om geld te verdienen.
zondag 8 december 2019 om 07:41
Waarom zijn ze op deze dure markt gaan staan dan? Ik heb het idee dat die vriendin het idee van de markten geopperd heeft (om zo voor zichzelf de kosten te beperken) en je ouders toen dachten: ''Ja, goed idee zeg, dan gaan wij ook 'iets' verkopen en houden we er een lekker zakcentje aan over''. Het is gewoon zo ontzettend ondoordacht allemaal. Ondertussen is vriendin spekkoper want die werkt mooi haar lijstje met markten af voor de helft van de kraamkosten.
Nog even over dat callcenter: met structureel één dag in de week verdient je vader daar toch veel meer dan met dit dag-en-nacht-geploeter? Dus vervelend dat het zo zwaar valt dat hij niets meer aan de avond heeft maar zelfs met die extra ureninvestering erbij levert het veel meer op.
Nog even over dat callcenter: met structureel één dag in de week verdient je vader daar toch veel meer dan met dit dag-en-nacht-geploeter? Dus vervelend dat het zo zwaar valt dat hij niets meer aan de avond heeft maar zelfs met die extra ureninvestering erbij levert het veel meer op.
zondag 8 december 2019 om 09:45
Nou idd dat! Dit heb ik ooit ook meegemaakt met een zogenaamde vriendin. Had ze ook nog eens meer ruimte ingenomen op de kraam.S-Groot schreef: ↑08-12-2019 07:41Waarom zijn ze op deze dure markt gaan staan dan? Ik heb het idee dat die vriendin het idee van de markten geopperd heeft (om zo voor zichzelf de kosten te beperken) en je ouders toen dachten: ''Ja, goed idee zeg, dan gaan wij ook 'iets' verkopen en houden we er een lekker zakcentje aan over''. Het is gewoon zo ontzettend ondoordacht allemaal. Ondertussen is vriendin spekkoper want die werkt mooi haar lijstje met markten af voor de helft van de kraamkosten
Nog even over dat callcenter: met structureel één dag in de week verdient je vader daar toch veel meer dan met dit dag-en-nacht-geploeter? Dus vervelend dat het zo zwaar valt dat hij niets meer aan de avond heeft maar zelfs met die extra ureninvestering erbij levert het veel meer op.
Voor iedereen een groene tuin
zondag 8 december 2019 om 09:52
Misschien kunnen je ouders dit gaan doen, de verdiensten kunnen best oplopen als je er wat moeite voor doet. En het hoeft in ieder geval niet de nachts en je hoeft geen kraam te huren
geld-recht/ik-geef-n-roamler-invite-weg ... #p29574454
geld-recht/ik-geef-n-roamler-invite-weg ... #p29574454
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
zondag 8 december 2019 om 10:04
Ik geloof meteen dat bij een deel werkt. Maar bij mij moet je daar ook niet mee aankomen. Ik dnek niet dat ik bij die andere helft hoor, ik weet dat ik niks koop.safrat schreef: ↑08-12-2019 03:14Ik heb vroeger posters en ansichtkaarten langs de deur verkocht en mijn ervaring is dat mensen vrijwel altijd kopen als ze het product in handen krijgen. Het gaat dan niet om zelf pakken, maar om het overhandigen. Mensen nemen makkelijk aan omdat er nog niet betaald hoeft te worden, maar ze vergeten vervolgens na te denken of ze überhaupt willen betalen.
Bij de meeste mensen werken verkooptruukjes prima, al denkt minstens de helft dat ze de uitzondering zijn.
want idd zat die dat zo proberen. Aan de deur of bij supermarkten met hun kranten en andere meuk...Fokking irritant.
zondag 8 december 2019 om 10:07
Lucifer2018 schreef: ↑08-12-2019 10:04Ik geloof meteen dat bij een deel werkt. Maar bij mij moet je daar ook niet mee aankomen. Ik dnek niet dat ik bij die andere helft hoor, ik weet dat ik niks koop.
Aan de deur of bij supermarkten met hun kranten en andere meuk...Fokking irritant.
Ik heb jaren marktwerk gedaan en mensen actief aanspreken voor de kraam (of als je achter de kraam staat en niet wegkan) scheelt echt GIGANTISCH veel.
Stelde daarom al eerder de vraag hoe actief ze zijn. Spreken ze iedereen aan? Staan ze achter / voor de kraam, of zitten ze op een stoel te wachten? Kunnen ze een beetje standwerken? Want echt, hoe irritant het ook is voor sommige klanten, het maakt echt een wereld van verschil.
zondag 8 december 2019 om 10:08
Nou idd! Gisteren in de ah, werd ons eerst iets katten-eten aangesmeerd, vervolgens de actie met de voedselbank opgedwongen.Lucifer2018 schreef: ↑08-12-2019 10:04Ik geloof meteen dat bij een deel werkt. Maar bij mij moet je daar ook niet mee aankomen. Ik dnek niet dat ik bij die andere helft hoor, ik weet dat ik niks koop.
Aan de deur of bij supermarkten met hun kranten en andere meuk...Fokking irritant.
Voor iedereen een groene tuin
zondag 8 december 2019 om 10:09
Ik loop gewoon door.GroenTuintje schreef: ↑08-12-2019 10:08Nou idd! Gisteren in de ah, werd ons eerst iets katten-eten aangesmeerd, vervolgens de actie met de voedselbank opgedwongen.
zondag 8 december 2019 om 10:12
Ja, ze moeten en nu toch vanaf dus kunnen ze het maar beter proberen. Al zou ik het zakje zo weer terugproppen in hun handen.Pergamon schreef: ↑08-12-2019 10:07Ik heb jaren marktwerk gedaan en mensen actief aanspreken voor de kraam (of als je achter de kraam staat en niet wegkan) scheelt echt GIGANTISCH veel.
Stelde daarom al eerder de vraag hoe actief ze zijn. Spreken ze iedereen aan? Staan ze achter / voor de kraam, of zitten ze op een stoel te wachten? Kunnen ze een beetje standwerken? Want echt, hoe irritant het ook is voor sommige klanten, het maakt echt een wereld van verschil.
En TO, ben je er nog?
Hoe zit met facebook en verkoophoek van de regio, zet daar ook maar wat zakjes op, wel mooie foto doen.
Je weet nooit hoe veel zakjes je nog kwijtraakt en misschien hebben ze dan minder verlies.
zondag 8 december 2019 om 10:20
Lucifer2018 schreef: ↑08-12-2019 10:12Ja, ze moeten en nu toch vanaf dus kunnen ze het maar beter proberen. Al zou ik het zakje zo weer terugproppen in hun handen.
En TO, ben je er nog?
Hoe zit met facebook en verkoophoek van de regio, zet daar ook maar wat zakjes op, wel mooie foto doen.
Je weet nooit hoe veel zakjes je nog kwijtraakt en misschien hebben ze dan minder verlies.
Hoho, niks in iemands handen duwen! Gewoon iedereen die langs de kraam loopt vriendelijk groeten, ook als ze niet jouw kant op kijken (!) . Wij hadden inieminie proefblokjes (geen speciaal gemaakte zoals TO, met dit product was het een klein klusje om proefjes te maken), iets aanbieden, eventueel een vraag beantwoorden, uit jezelf iets over het product vertellen, USP benoemen, als klant product X kocht aangeven dat Y daar heel goed bij past en "wil je niet even proeven?". Als het rustig was met een schaal voor de kraam, aanbieden, uitleggen wat het is, USP benoemen.
Altijd vriendelijk! En nee is nee, als mensen niet wouden "fijne dag verder!" oid. No hard feelings.
Dus niet zozeer opdringerig als wel constant (wij maakte dagen van 12 uur) mensen bewust benaderen en attenderen op je product.
Vragen waar de klant het voor koopt, zodat er een gesprekje ontstaat (als klant dat niet wil merk je dat heel snel en pas je je natuurlijk aan op de klant!). Dus bijvoorbeeld "ik koop dit voor mijn oma", "wat leuk! Hoe oud is oma?" "96 en ze is dol op koekjes!" "wat lief van je dat je wat voor haar meeneemt. Houdt ze van traditioneel of is ze nog in voor wat nieuws? We hebben bijvoorbeeld deze gember koekjes en we merken dat die bij oudere mensen blablablablabla"
Dat idee.
Aanvulling: wij aten NOOIT achter de kraam, maar altijd uit het zicht. Altijd staan, er waren niet eens stoelen in de kraam bij ons, als we wouden zitten gingen we ergens heen waar dat kon, actieve verkoophouding, nooit op telefoon zitten.
(ik kan me nog steeds ergeren aan markten waar de verkoper op een stoel een beetje met de telefoon zit te spelen en niet op de omgeving let
Daar haak ik dan bij af)
pergamon wijzigde dit bericht op 08-12-2019 10:38
26.48% gewijzigd
zondag 8 december 2019 om 10:30
Ik quote mezelf even want volgens mij heeft TO er overheen gelezen.Hobbelster schreef: ↑07-12-2019 19:56Ik moet bij het lezen van dit topic denken aan de marktverkoper die amper verkocht met zijn 24 smaken jam.
Toen hij dat terugbracht naar 6 smaken verkocht hij ineens heel veel.
Keuzestress.
Breng de aantallen smaken terug en zoals zovelen al zeggen in kleinere zakjes.
Hier een artikel met tips waar ook dat van die smaken in staat : https://www.intermediair.nl/beroepen-fu ... oet-kennen
Verder denk ik ook dat je meer verdient met een callcenter of postbezorger baan maargoed
Overigens gaf iemand de tip om er
frozen dingen op te hangen: DOE
DIT NIET! Disney is echt streng op copyright en ze procederen je failliet voordat je “huh hoezo mag dat niet dan sorry” kunt zeggen.
zondag 8 december 2019 om 10:32
OefHobbelster schreef: ↑08-12-2019 10:30Ik quote mezelf even want volgens mij heeft TO er overheen gelezen.
Verder denk ik ook dat je meer verdient met een callcenter of postbezorger baan maargoed
Overigens gaf iemand de tip om er
frozen dingen op te hangen: DOE
DIT NIET! Disney is echt streng op copyright en ze procederen je failliet voordat je “huh hoezo mag dat niet dan sorry” kunt zeggen.
Voor iedereen een groene tuin
zondag 8 december 2019 om 10:34
Ik ook, alleen moest mijzelf er letterlijk doorheen wurmen
Voor iedereen een groene tuin
zondag 8 december 2019 om 10:46
Pergamon schreef: ↑08-12-2019 10:20
Aanvulling: wij aten NOOIT achter de kraam, maar altijd uit het zicht. Altijd staan, er waren niet eens stoelen in de kraam bij ons, als we wouden zitten gingen we ergens heen waar dat kon, actieve verkoophouding, nooit op telefoon zitten.
(ik kan me nog steeds ergeren aan markten waar de verkoper op een stoel een beetje met de telefoon zit te spelen en niet op de omgeving let
Dit inderdaad. Een open gezellige houding, ook iemand voor de kraam, dat nodigt veel meer uit dan mensen die alleen achter de kraam blijven. En zeker niet zitten, de mensen die wat kopen staan, het praat veel prettiger als je zelf dan ook staat.
zondag 8 december 2019 om 11:34
Nou bij mij werkt dat echt niet. Voordat ze de kans krijgen om te gaan praten of om me iets te geven zeg ik al dat ik niet geïnteresseerd ben.safrat schreef: ↑08-12-2019 03:14Ik heb vroeger posters en ansichtkaarten langs de deur verkocht en mijn ervaring is dat mensen vrijwel altijd kopen als ze het product in handen krijgen. Het gaat dan niet om zelf pakken, maar om het overhandigen. Mensen nemen makkelijk aan omdat er nog niet betaald hoeft te worden, maar ze vergeten vervolgens na te denken of ze überhaupt willen betalen.
Bij de meeste mensen werken verkooptruukjes prima, al denkt minstens de helft dat ze de uitzondering zijn.
zondag 8 december 2019 om 12:48
En ik heb al eerder geantwoord dat mijn moeder klanten actief aanspreekt, en ook nog op een leuke, niet te opdringerige manier. Ik ben zelf helemaal niet van aansmeerderij in andere gevallen (in winkels e.d.), dus als ze te opdringerig zou zijn geweest had ik dat wel gezegd aan haar.Pergamon schreef: ↑08-12-2019 10:07Ik heb jaren marktwerk gedaan en mensen actief aanspreken voor de kraam (of als je achter de kraam staat en niet wegkan) scheelt echt GIGANTISCH veel.
Stelde daarom al eerder de vraag hoe actief ze zijn. Spreken ze iedereen aan? Staan ze achter / voor de kraam, of zitten ze op een stoel te wachten? Kunnen ze een beetje standwerken? Want echt, hoe irritant het ook is voor sommige klanten, het maakt echt een wereld van verschil.
zondag 8 december 2019 om 12:48
Dat sowieso.
Ik ga weleens naar markten en dan zitten sommigen weggedoken in hun jas achter de kraam driftig op hun telefoon te tikken, zonder oog voor eventuele klanten of mensen die voorbij lopen. Tja.
zondag 8 december 2019 om 12:55
Volgens mij heb ik al op de suggesties van callcenter/ post gereageerd.Hobbelster schreef: ↑08-12-2019 10:30Ik quote mezelf even want volgens mij heeft TO er overheen gelezen.
Verder denk ik ook dat je meer verdient met een callcenter of postbezorger baan maargoed
Overigens gaf iemand de tip om er
frozen dingen op te hangen: DOE
DIT NIET! Disney is echt streng op copyright en ze procederen je failliet voordat je “huh hoezo mag dat niet dan sorry” kunt zeggen.
Mijn vader is niet geschikt als postbezorger met zijn fragile gezondheid, auto-immuunziekte en enorme ondergewicht (hij kan door zijn ziekte niet meer aankomen, en was al een iel persoon voor die tijd). De fiets is spreekwoordelijk gezien zwaarder dan hij. Van callcenterwerk wordt hij gestresst en dat maakt zijn auto-immuunziekte erger (hoge bloeddruk is daar vooral de hoofdfactor in), de ziekte wordt daardoor actiever, er komen dan weer episodes van ziek zijn die steeds weer onomkeerbare schade aanrichten. M.a.w.: Callcenter en postbezorging gaan niet in mijn vaders geval. Mijn moeder werkt al in detailhandel. En nee, met uitval in haar been en rug door drie hernia's en fibromyalgie kan zij daar niet nog een krantenwijk naast hebben.
anoniem_386562 wijzigde dit bericht op 08-12-2019 12:58
0.08% gewijzigd
zondag 8 december 2019 om 12:57
Het gaat nu trouwens wel een stuk beter met de verkoop. Er zijn vandaar andere soorten klanten. De kleinere porties lopen beter inderdaad. Gisteren hebben we overigens wel winst gehaald, zodanig dat de sta-kosten er in ieder geval mooi uit zijn en we een beetje winst hebben ook nog. Hadden we niet verwacht maar bij het tellen van het geld bleek de schade enigszins beperkt.
zondag 8 december 2019 om 13:00
Fijn om te horen.JoosjeVis schreef: ↑08-12-2019 12:57Het gaat nu trouwens wel een stuk beter met de verkoop. Er zijn vandaar andere soorten klanten. De kleinere porties lopen beter inderdaad. Gisteren hebben we overigens wel winst gehaald, zodanig dat de sta-kosten er in ieder geval mooi uit zijn en we een beetje winst hebben ook nog. Hadden we niet verwacht maar bij het tellen van het geld bleek de schade enigszins beperkt.
zondag 8 december 2019 om 13:12
JoosjeVis schreef: ↑08-12-2019 12:48En ik heb al eerder geantwoord dat mijn moeder klanten actief aanspreekt, en ook nog op een leuke, niet te opdringerige manier. Ik ben zelf helemaal niet van aansmeerderij in andere gevallen (in winkels e.d.), dus als ze te opdringerig zou zijn geweest had ik dat wel gezegd aan haar.
Huh? Ik heb het NERGENS ove rte opdringerig, maar over de houding in een marktkraam...
zondag 8 december 2019 om 13:14
Fijn om te horen.JoosjeVis schreef: ↑08-12-2019 12:57Het gaat nu trouwens wel een stuk beter met de verkoop. Er zijn vandaar andere soorten klanten. De kleinere porties lopen beter inderdaad. Gisteren hebben we overigens wel winst gehaald, zodanig dat de sta-kosten er in ieder geval mooi uit zijn en we een beetje winst hebben ook nog. Hadden we niet verwacht maar bij het tellen van het geld bleek de schade enigszins beperkt.
Hopelijk hebben jullie vandaag ook veel succes.
