Entertainment
alle pijlers
Herman zoekt weer een nieuwe chef, nu voor een visrestaurant
donderdag 22 maart 2007 om 20:31
Herman den Blijker zoekt chef voor visrestaurant
Herman den Blijker, de man achter verschillende RTL 5-programma’s en eigenaar van diverse restaurants in Rotterdam, Amsterdam en Ouderkerk aan de Amstel, heeft een nieuwe missie: het openen van het grootste visrestaurant van Nederland. Aanko- mende zomer moet op de Kop van Zuid in Rotterdam het etablissement haar deuren openen en Den Blijker zoekt voor de spilfunctie binnen ‘zijn winkeltje’ een professionele chef. De zoektocht vindt plaats op televisie.
In Hermans Helden, dit voorjaar bij RTL 5, wordt deze zoektocht en de onderlinge strijd tussen de profs op de voet gevolgd. “Over de schouder van Den Blijker en com- pagnon David Crouwel wordt meegekeken naar de race om de spilfunctie die zich voornamelijk kenmerkt door kwaliteit en persoonlijkheid“, aldus een woordvoerder. “De basistechnieken moet een prof namelijk al lang onder de knie hebben. Welke held benadert het beste Hermans smaak, heeft neus voor kwaliteit en gevoel voor de zaak?”
Herman den Blijker, de man achter verschillende RTL 5-programma’s en eigenaar van diverse restaurants in Rotterdam, Amsterdam en Ouderkerk aan de Amstel, heeft een nieuwe missie: het openen van het grootste visrestaurant van Nederland. Aanko- mende zomer moet op de Kop van Zuid in Rotterdam het etablissement haar deuren openen en Den Blijker zoekt voor de spilfunctie binnen ‘zijn winkeltje’ een professionele chef. De zoektocht vindt plaats op televisie.
In Hermans Helden, dit voorjaar bij RTL 5, wordt deze zoektocht en de onderlinge strijd tussen de profs op de voet gevolgd. “Over de schouder van Den Blijker en com- pagnon David Crouwel wordt meegekeken naar de race om de spilfunctie die zich voornamelijk kenmerkt door kwaliteit en persoonlijkheid“, aldus een woordvoerder. “De basistechnieken moet een prof namelijk al lang onder de knie hebben. Welke held benadert het beste Hermans smaak, heeft neus voor kwaliteit en gevoel voor de zaak?”
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 16 mei 2007 om 22:47
mylene, volgens mij bedoel je maurice! Hoop ik...:)
Heb net de herhaling gezien, wat een haantje zeg, die Maurice.
Ik hield het niet vol. Ik vond het wel frappant, toen Tayron zei dat hij het onbegrijpelijk vond dat ze geen verse vis hadden besteld, ging Maurice ineens zo zacht zitten doen met zijn 'laten we geen verwijten maken' Dat zeg je alleen als je niet wil dat er verder op in gegaan wordt.
Kan nauwelijks wachten tot volgende week, heerlijk!
Heb net de herhaling gezien, wat een haantje zeg, die Maurice.
Ik hield het niet vol. Ik vond het wel frappant, toen Tayron zei dat hij het onbegrijpelijk vond dat ze geen verse vis hadden besteld, ging Maurice ineens zo zacht zitten doen met zijn 'laten we geen verwijten maken' Dat zeg je alleen als je niet wil dat er verder op in gegaan wordt.
Kan nauwelijks wachten tot volgende week, heerlijk!
donderdag 17 mei 2007 om 08:39
Ik hoop dat het programma leuker wordt want tot nu toe vond ik er weinig aan en als dit de beste koks waren die ze hebben uitgekozen ???
Ze zijn allemaal sous-chef of chef-kok maar wat een beginnelingen zeg.Volgens mij worden de opdrachten niks,ze vergeten de helft,het gaat allemaal even traag,ben benieuwd wat dat volgende week word...
Ik zie er in ieder geval geen chef-kok voor dat nieuwe visrestaurant tussen zitten,Eric lijkt me dan nog het beste maar dan wel als sous-chef....
Ze zijn allemaal sous-chef of chef-kok maar wat een beginnelingen zeg.Volgens mij worden de opdrachten niks,ze vergeten de helft,het gaat allemaal even traag,ben benieuwd wat dat volgende week word...
Ik zie er in ieder geval geen chef-kok voor dat nieuwe visrestaurant tussen zitten,Eric lijkt me dan nog het beste maar dan wel als sous-chef....
donderdag 17 mei 2007 om 09:57
Ja ik denk dat ik mij vergiste in de naam. Bedoelde die irritante blaaskaak die het ene groepje leidde. Denk dat je gelijk hebt, Maurice. Wat een stel klungels bij elkaar. Ik ben het met jullie eens, hoe kan het nou in Hemelsnaam zijn dat dit de "beste" zijn die ze tot nu toe hebben kunnen selecteren. Ongelovelijk.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 23 mei 2007 om 10:01
woensdag 23 mei 2007 om 14:00
Super dat hij eruit is. Wat een naarling.
Leuk idee die duikers. Worden wij ook bij Chinese restaurants zo bedonderd? Dat je uit de aquarium een vis uitkiest die je wilt eten, dat ze in de keuken er een uit de koelkast pakken en de levende vis (in een bak water doen) en de volgende dag weer in het aquarium plaatsen. Gelukkig eet ik bijna nooit vis en zal zeker nooit een levend beest uitzoeken die erna op je bord ligt. Lekker hypocriet he!!!!!
Leuk idee die duikers. Worden wij ook bij Chinese restaurants zo bedonderd? Dat je uit de aquarium een vis uitkiest die je wilt eten, dat ze in de keuken er een uit de koelkast pakken en de levende vis (in een bak water doen) en de volgende dag weer in het aquarium plaatsen. Gelukkig eet ik bijna nooit vis en zal zeker nooit een levend beest uitzoeken die erna op je bord ligt. Lekker hypocriet he!!!!!
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 30 mei 2007 om 23:43
Ik vergeet altijd tv te kijken en niemand hier helpt mij herinneren :(. Volgens mij heb ik vandaag de helft van de herhaling van gister gezien. Zo snappie nog?
Pfff.
Wat een minkukels zijn er over of ligt het aan mij? Niet dat ik wil zeggen dat ik het beter kan maar meer van goh, zijn dit dan de "beste" chefs-koks van Nederland?
Moet wel bekennen dat ik zelf ook een leek ben maar als ik die afleveringen volg zie ik er geen goeie tussen zitten die over 4 weken een mega zaak gaat leiden.
De een komt amper uit zijn woorden, een ander heeft (zo lijkt het) geen idee waar hij mee bezig is. Die Kris? die kijkt zo raar dat ik echt denk ............... laat ik het hier maar niet zeggen maar de voice-over zei het toevallig ook dat hij zo raar kijkt.
Het zal mij benieuwen maar ik heb geen favoriet. Absoluut niet. Ik vind ze (als fan kijkende, onkundige op het vakgebied) ze allemaal 3x niets.
Pfff.
Wat een minkukels zijn er over of ligt het aan mij? Niet dat ik wil zeggen dat ik het beter kan maar meer van goh, zijn dit dan de "beste" chefs-koks van Nederland?
Moet wel bekennen dat ik zelf ook een leek ben maar als ik die afleveringen volg zie ik er geen goeie tussen zitten die over 4 weken een mega zaak gaat leiden.
De een komt amper uit zijn woorden, een ander heeft (zo lijkt het) geen idee waar hij mee bezig is. Die Kris? die kijkt zo raar dat ik echt denk ............... laat ik het hier maar niet zeggen maar de voice-over zei het toevallig ook dat hij zo raar kijkt.
Het zal mij benieuwen maar ik heb geen favoriet. Absoluut niet. Ik vind ze (als fan kijkende, onkundige op het vakgebied) ze allemaal 3x niets.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 31 mei 2007 om 08:45
Het viel me bij de vorige serie (toen hij een chefkok zocht voor ´Herrie´) al op dat het niveau over het algemeen bedroevend laag lag. Gebrekkige kennis van waren, bereidingswijze, samenstellen van gerechten en runnen van de keuken en het restaurant. Nu moet je als chefkok ook een duizendpoot zijn en voor een keuken op niveau ook nog eens op hoog niveau dus dat is ook niet niks. Maar een basisniveau halen de meesten niet eens.
Ik wens Herman dan ook veel sterkte met het vinden van een geschikte chef. En als hij er toch een aanwijst, ben ik benieuwd hoe lang die het volhoudt.
Ik wens Herman dan ook veel sterkte met het vinden van een geschikte chef. En als hij er toch een aanwijst, ben ik benieuwd hoe lang die het volhoudt.
donderdag 31 mei 2007 om 09:38
Ik denk ook niet dat de echte goede chef-koks aan zo'n programma meedoen.Mijn man is echt een hele goede chef-kok maar hij zou echt never nooit aan zo'n programma meedoen en hij vindt Herman de Bleijker ook al niks;)
In dat programma zit niemand die geschikt is voor chef-kok,mijn man zei ook al,de functie van kok is voor sommigen al te hoog;)je kunt wel sous-chef zijn in een frans restaurant maar dat is nog geen garantie dat je een chef-kok kunt wezen in een visspecialiteitenrestaurant.Is weer extra andere vakkennis voor nodig.
In dat programma zit niemand die geschikt is voor chef-kok,mijn man zei ook al,de functie van kok is voor sommigen al te hoog;)je kunt wel sous-chef zijn in een frans restaurant maar dat is nog geen garantie dat je een chef-kok kunt wezen in een visspecialiteitenrestaurant.Is weer extra andere vakkennis voor nodig.
donderdag 31 mei 2007 om 10:57
Je haalt de woorden uit mijn mond Elle. Ik denk dat chef-koks met bewezen dienst geen zin hebben in het media-circus. Ook denk ik dat echte goede chef-koks zelf worden benaderd/ weggekaapt worden bij andere restaurants.De kandidaten lijken wel een beetje golddiggers. Gezien hun kunnen. Volgens mij lachen alle koks zich een hoedje om de knulligheid van de kandidaten.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 6 juni 2007 om 08:04
Ik vond gister in de uitzending Erik het beste. Voor die Tyron vond ik het wel zielig dat hij eruit moest. Wel terecht vond ik. Maar hij begreep het niet. Michel viel tegen. Ik heb gister voor het eerst meegedaan met dat smsen om bij de opening te zijn. Je krijgt meteen een smsje terug met een vraag die je moet beantwoorden, nou daar begin ik niet aan. Dat heen en weer gesmsen kost ook alleen maar weer geld.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 6 juni 2007 om 09:30
Tyron heeft dan misschien wel zijn koksdiploma's maar hij is absoluut niet geschikt voor chef-kok of sous-chef,als kok vind ik hem eerlijk gezegt al niet zo best en van vis weet hij ook vrijwel niets dus dat hij dacht dat hij chef-kok in een visspecialiteitenrestaurant kon worden??????????????????????????
Erik is het beste van het stel(van een stel waarin nog geen goede sous-chef zit) maar het ontbreekt hem ook aan echte leidinggevende capaciteiten,dat zie je echt zo,hij zou het als chef-kok nooit aankunnen.
Herman is druk met de sollicitatiegesprekken,2 weken geleden stonden in de Telegraaf alle vacatures voor zijn visrestaurant.Als ik herman was zocht ik ook alvast maar na een reserve chef-kok,want in zijn programma zal hij geen goede chef-kok vinden.
Erik is het beste van het stel(van een stel waarin nog geen goede sous-chef zit) maar het ontbreekt hem ook aan echte leidinggevende capaciteiten,dat zie je echt zo,hij zou het als chef-kok nooit aankunnen.
Herman is druk met de sollicitatiegesprekken,2 weken geleden stonden in de Telegraaf alle vacatures voor zijn visrestaurant.Als ik herman was zocht ik ook alvast maar na een reserve chef-kok,want in zijn programma zal hij geen goede chef-kok vinden.
woensdag 6 juni 2007 om 10:59
Oh daar geven ze geen ruchtbaarheid aan he dat ze nog meer koks zoeken. Maar misschien nemen ze er nog een paar aan als kok van het programma. Ik denk ook dat er geen chef-kok tussen zit. Nu ben ik maar een hobby kok, Elle, jij zou het beter kunnen inzien. Als je ze ziet en zeker in verhouding met de chefs-koks van Hermans andere restaurants die om beurten de boel in de gaten houden denk ik dat er weinig verandert na 3 weken. Je hebt het in je, of qua karakter, of door jaren ervaring, maar je kan iemand toch niet in een paar weken een ervaren chef-kok maken van het grootste visrestaurant van nederland. Onder sommige namen (dacht Kris maar ik kan mij vergissen) staat dan dat ze al chef-kok zijn. Jaja, denk ik dan. Zonder ingrijpen van de echte chef-koks zou het helemaal in het honderd lopen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 6 juni 2007 om 11:27
Ik denk ook dat geen van allen echt geschikt is om over 4 weken al chef-kok te zijn, maar ik vind het ook Hermans eigen schuld. Die mannen kunnen er niets aan doen dat ze niet geschikt zijn. Ze doen wat ze kunnen, maar zijn gewoon niet goed genoeg. Herman en co hadden er gewoon nooit op moeten vertrouwen dat de bestre chef-koks van Nederland zich zouden opgeven voor het programma.
woensdag 6 juni 2007 om 11:39
Of de solicitatieprocedure. Want bij hun restaurant in Adam was 't hetzelfde. Ik vraag mij bijvoorbeeld af waar ze van leven al die weken. Of heb ik gemist dat ze gewoon loon krijgen bij Herman? Je kan toch niet een paar weken van niets werken?
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 7 juni 2007 om 05:55
Het programma moet doorgaan dus als zich 200 koks opgeven en deze waren daarvan de beste dan kun je wel begrijpen dat de rest helemaal waardeloos waren,en als er geen goeie tussenzit kun je die ook niet uitkiezen;)
Ik snap niet dat sommigen reeds chefkok zijn in Nederland,dat moet dan wel van een verlopen restaurant zijn want klasse chefkoks zijn het niet,Tyron deed het nog slechter in de keuken dan een kok,als je hem daar aan het werk zag zou je zeggen dat hij leerling kok was.En Michel die pas een half uur voor opening zijn buffet gaat inrichten ???? Die had ik er ook uitgegooid als hij dat al niet kan inschatten:(
Maar wat zag op het eind,in het voorstukje voor volgende week,was, kom ff niet op zijn naam,dat niet de winnaar chef-kok van Hermans programma,chef-kok gezocht voor Herrie?Die vertelt dat de kandidaten niet weten wat er op ze afkomt?
Hij was toch na een paar maand al ontslagen omdat hij steeds te laat kwam en eerder weer weg ging omdat hij ver weg woonde,in Den Helder geloof ik?Ik dacht dat ik hem herkende maar het was zo kort in beeld kan me ook vergissen.
Ik snap niet dat sommigen reeds chefkok zijn in Nederland,dat moet dan wel van een verlopen restaurant zijn want klasse chefkoks zijn het niet,Tyron deed het nog slechter in de keuken dan een kok,als je hem daar aan het werk zag zou je zeggen dat hij leerling kok was.En Michel die pas een half uur voor opening zijn buffet gaat inrichten ???? Die had ik er ook uitgegooid als hij dat al niet kan inschatten:(
Maar wat zag op het eind,in het voorstukje voor volgende week,was, kom ff niet op zijn naam,dat niet de winnaar chef-kok van Hermans programma,chef-kok gezocht voor Herrie?Die vertelt dat de kandidaten niet weten wat er op ze afkomt?
Hij was toch na een paar maand al ontslagen omdat hij steeds te laat kwam en eerder weer weg ging omdat hij ver weg woonde,in Den Helder geloof ik?Ik dacht dat ik hem herkende maar het was zo kort in beeld kan me ook vergissen.
donderdag 7 juni 2007 om 13:07
Die man in dat voorstukje was inderdaad Lars: degene die de vorige wedstrijd won. Ik begreep dat hij na een paar weken al weg was bij Herrie omdat hij te ver weg woonde en daarom steeds te laat kwam. Raar verhaal. Die Dennis (die toen net tweede werd) zal wel in zijn vuistje hebben gelachen.
Ik denk ook niet dat Herman hier een goede chef uit kan halen. Die zal tzt wel weer vervangen worden door een bekende van Herman. We zullen zien!
Ik denk ook niet dat Herman hier een goede chef uit kan halen. Die zal tzt wel weer vervangen worden door een bekende van Herman. We zullen zien!
woensdag 13 juni 2007 om 20:47
Ik ben nu de herhaling van gister aan het kijken omdat ik gister niet kon kijken. Wat denk je, mijn mond viel open. Er werden 2 om 2 kandidaten bij andere Hermans zaken in Rotterdam ondergebracht. En bij Angel werkte Lars Litse als chef kok. Hij moet de 2 kandidaten beoordelen. Nou zeg, ik dacht dat hij uit beeld was. Nou ik ga even verder kijken.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 14 juni 2007 om 10:06
Stomverbaasd dat die Lars weer is opgedoken. Ja Elle, ik denk ook dat die IJsbrand de chef-kok wordt bij Las Palmas.
Van de kandidaten vind ik Eric ook de beste. Die Chris kijkt zo raar en doet zo vreemd dat ik mij super irriteer aan hem. Hoe heet die andere knakkert ook al weer, Michel? Die vindt zichzelf erg goed maar heeft totaal geen zelfkennis. Als alles in het honderd loopt zegt hij nog dat het goed ging. Arogante, eigenwijze drol is het. Ik had liever gezien dat hij eruit had gemoeten dan de keuze van Herman.
Van de kandidaten vind ik Eric ook de beste. Die Chris kijkt zo raar en doet zo vreemd dat ik mij super irriteer aan hem. Hoe heet die andere knakkert ook al weer, Michel? Die vindt zichzelf erg goed maar heeft totaal geen zelfkennis. Als alles in het honderd loopt zegt hij nog dat het goed ging. Arogante, eigenwijze drol is het. Ik had liever gezien dat hij eruit had gemoeten dan de keuze van Herman.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 14 juni 2007 om 13:56
Misschien was Herman wel tevreden over Lars zijn capaciteiten maar was hij niet de juiste persoon voor Herrie (o.a. vanwege de reistijd). Weet iemand of die jonge jongen van de vorige serie nog in dienst bij Herman is getreden? Herman was erg enthousiast over hem hoewel hij nog te weinig ervaring had.
Maar goed dat Herman wat minder kritisch is dan Gordon Ramsey, heb hem afgelopen zondag weer horen lopen schreeuwen tegen zijn kandidaten van Hell´s Kitchen. Dan hou je hier geen kandiaat meer over!
Maar goed dat Herman wat minder kritisch is dan Gordon Ramsey, heb hem afgelopen zondag weer horen lopen schreeuwen tegen zijn kandidaten van Hell´s Kitchen. Dan hou je hier geen kandiaat meer over!
