Eten
alle pijlers
Als alleenstaande avondeten maken/kopen
zondag 31 oktober 2021 om 16:24
Ik woon alleen, ben begin 30 en merk dat ik steeds minder vaak eten kook. In het begin deed ik dat wel en dan kookte ik voor 2 dagen tegelijk maar op een gegeven moment werd ik het zat hoeveel tijd het eigenlijk kost en daarna nog af en opruimen... Halve avond was dan al om terwijl je binnen 10 minuten het eten op had. Ik heb eigenlijk geen hekel aan koken maar wel dat het zo inefficiënt is als alleenstaande.
Ik heb een tijdje maaltijdsalades en kant en klaar maaltijden gegeten van de supermarkt maar ook die zijn best prijzig en eigenlijk niet zo heel smaakvol, maar wel gemakkelijk. Binnen 10 minuten had je eten en geen afwas. Thuisbezorgd heb ik nooit gedaan, niet gezond genoeg en heel prijzig.
Heb ook weleens HelloFresh e.d. gehad maar dat kost bijna 60 euro per week en kost ook veel tijd en afwas, enige handige was dat je de recepten erbij kreeg en eigenlijk verder niks meer hoefde te halen. En gewoon de supermarkt verse ingrediënten kopen was eigenlijk ook niet een succes of alsnog best prijzig in je eentje en je moest niet vergeten dingen op te maken en je was niet meer heel flexibel als er iemand belde om te gaan eten of dat je dingen in de groente la vergat.
Verder zat ik te kijken naar lokale kant en klaar maaltijdservices of Mealhero maar dat is ook ruim 8 euro per maaltijd en vrij kleine porties. Soms eet ik bij familie of vrienden maar dan blijven er nog 5/6 dagen per week over.
Nu de avonden nog langer worden merk ik dat ik op een dieptepunt zit en het eigenlijk elke dag strijd is wat ik moet eten en vooral hoe ik dat ga maken of halen. Voorheen kon ik op mijn werk tussen de middag nog een verse maaltijd halen (ook niet echt goedkoop) en dan at ik gewoon brood als avondeten.
Hebben jullie nog tips om toch elke dag redelijk voedzaam te eten en wat is een redelijk bedrag aan avondeten voor 1 persoon op een gemakkelijke manier?
Ik heb een tijdje maaltijdsalades en kant en klaar maaltijden gegeten van de supermarkt maar ook die zijn best prijzig en eigenlijk niet zo heel smaakvol, maar wel gemakkelijk. Binnen 10 minuten had je eten en geen afwas. Thuisbezorgd heb ik nooit gedaan, niet gezond genoeg en heel prijzig.
Heb ook weleens HelloFresh e.d. gehad maar dat kost bijna 60 euro per week en kost ook veel tijd en afwas, enige handige was dat je de recepten erbij kreeg en eigenlijk verder niks meer hoefde te halen. En gewoon de supermarkt verse ingrediënten kopen was eigenlijk ook niet een succes of alsnog best prijzig in je eentje en je moest niet vergeten dingen op te maken en je was niet meer heel flexibel als er iemand belde om te gaan eten of dat je dingen in de groente la vergat.
Verder zat ik te kijken naar lokale kant en klaar maaltijdservices of Mealhero maar dat is ook ruim 8 euro per maaltijd en vrij kleine porties. Soms eet ik bij familie of vrienden maar dan blijven er nog 5/6 dagen per week over.
Nu de avonden nog langer worden merk ik dat ik op een dieptepunt zit en het eigenlijk elke dag strijd is wat ik moet eten en vooral hoe ik dat ga maken of halen. Voorheen kon ik op mijn werk tussen de middag nog een verse maaltijd halen (ook niet echt goedkoop) en dan at ik gewoon brood als avondeten.
Hebben jullie nog tips om toch elke dag redelijk voedzaam te eten en wat is een redelijk bedrag aan avondeten voor 1 persoon op een gemakkelijke manier?
zondag 31 oktober 2021 om 16:55
Dat is 1 uur.lola712 schreef: ↑31-10-2021 16:50Ligt eraan hoe laat je begint enzo maar afhankelijk van voorbereiding koken zelf 30 minuten. Eten 10-15 minuten. Dan afwassen ook maximaal 15 minuten. Dus met goede voorbereiding een uurtje of iets meer. Begin vaak rond kwart over 6 dus tot kwart over 7 half 8 dan.
Ik mag toch hopen dat je avonden wat langer duren dan toch 20.15.
zondag 31 oktober 2021 om 16:56
Maar als iets staat te koken of in de oven staat, hoef je er niet bij te blijven natuurlijk. Alleen als je vlees/vis in de pan bakt moet je af en toe omdraaien. Maar de groente kun je gewoon 15 minuten voluit laten staan. En als je voor een gezin moet koken heb je natuurlijk wel veel meer tijd nodig om alles te schillen/preppen omdat je 4-dubbele hoeveelheid aardappels etc nodig hebt.
zondag 31 oktober 2021 om 16:57
Ik probeer vaak in het weekend een paar uurtjes te besteden aan koken. Bedenken wat ik wil eten, lijstje maken, boodschappen doen. En dan maak ik bijvoorbeeld een pastasaus, een schaal lasagne en een roerbakgerecht. De porties vries ik in. Dan heb ik weer voor een hele week (of meestal langer) eten.
zondag 31 oktober 2021 om 16:57
Nee, voor meerdere mensen ben je veel langer aan het schillen, snijden etc. En ook het koken duurt iets langer. Halve liter water kookt echt sneller dan anderhalve liter.
Als je elke dag boodschappen doet ben je misschien wel een halve avond kwijt? Ik slaap vroeg dus als ik boodschappen doe (30 min) + eten maken (20-30 minuten) + eten (15-20 minuten) + uitbuiken (30 minuten) + opruimen, afwassen, doekje door de keuken, lunch klaarmaken voor de volgende dag (20 minuten) dan is dat wel mijn halve avond.
Maar ik doe 1-2x per week boodschappen, ruim op of bereid lunch voor tijdens het koken en dan ben ik met een uurtje wel klaar.
??
zondag 31 oktober 2021 om 17:00
Ik had toendertijd een grote diepvries. Ik kookte dan hele pannen vol bv in een weekend. Alles in 1 pers boterbakjes. En je hebt tijden genoeg eten. Kan van alles zijn. Nasi, bami macaroni, stamppotten ik deed zelfs de worst er al op( opbakken zodat het vocht eraf bakt) pasta, rijst met bv kerriesaus en vlees. Afwisseling zat.
zondag 31 oktober 2021 om 17:01
Ik heb op die leeftijd ook een periode slecht gegeten omdat ik te moe was om te koken, spitsuur in voltijd werk (1,5 reistijd per enkele reis) en studie. Haalde vaak wat op het station. Ik kan het echt afraden, ongezond en je komt in een patroon waarbij het halen steeds makkelijk wordt.
Ik wissel nu af en ik ben ook tevreden met visje uit de oven in folie bijv met wat koriander en, citroen en knoflook in folie binnen 20 min klaar en wat roerbakfgroente met soya saus of curry. In15-20 min klaar. Ik wissel koken af met een maaltijd salade. Ook lekker is pasta met simpel weg wat cherry tomaatjes en mozzarella, voor de smaak verse bascilicum of een lepel pesto, ook in 20 min klaar.
Ik zou voor jezelf wat makkelijke gezonde maaltijden afwisselen met een keer maaltijd salade en kant en klaar. Ook een simpele groente omelet met wat tomaat en komkommer kan prima als avond maaltijd. Ik heb via personal training anders leren eten.
Ik wissel nu af en ik ben ook tevreden met visje uit de oven in folie bijv met wat koriander en, citroen en knoflook in folie binnen 20 min klaar en wat roerbakfgroente met soya saus of curry. In15-20 min klaar. Ik wissel koken af met een maaltijd salade. Ook lekker is pasta met simpel weg wat cherry tomaatjes en mozzarella, voor de smaak verse bascilicum of een lepel pesto, ook in 20 min klaar.
Ik zou voor jezelf wat makkelijke gezonde maaltijden afwisselen met een keer maaltijd salade en kant en klaar. Ook een simpele groente omelet met wat tomaat en komkommer kan prima als avond maaltijd. Ik heb via personal training anders leren eten.
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
zondag 31 oktober 2021 om 17:06
zondag 31 oktober 2021 om 17:10
Dit. Het combineren van ingrediënten.snowy2 schreef: ↑31-10-2021 16:53Wat ik vaak deed toen ik alleen was, was het slim gebruiken van ingrediënten.
Ik at dan bijvoorbeeld op maandag een broodjes shoarma. Met de shoarma die ik overhad (zo'n verpakking is teveel voor mij alleen) maakte ik op dinsdag een ovenschotel met prei en aardappel. Ik kookte dan meteen een aardappeltje extra om op woensdag een salade nicoise van te maken. De tonijn die ik overhield van de salade, ging donderdag door de pasta etc.
Zo gooide ik nauwelijks iets weg, maar at wel gevarieerd.
Zo is bij bloemkool de ene helft prima icm stoomaardappeltjes en een schnitzeltje/vegoburger.
En de andere helft van de bloemkool is heerlijk met een potje patak korma, blikje linzen, wat geraspte kokos, ui, paprika, (magnetron)rijst/garlic naan en kipfilet/cashewnoten.
Zakje Japanse roerbakgroenten/bamigroenten met ei en zo'n pakje bamisoep garnalen van een hakve euro is heerlijk pittig, metscheutje ketjap en wat gerapte gember. Kan in 10 minuten klaar zijn.
zondag 31 oktober 2021 om 17:12
Heb je plek voor een flinke diepvries? Ik kookte vaak voor 3 of 4 personen toen ik alleenstaand was en dan at ik 1 portie op, 1 portie deed ik in de koelkast en 2 in de diepvries. Dan kon ik de dagen erna uit de diepvries/koelkast eten en hoefde ik veel minder vaak te koken. En soms maakte ik hele snelle makkelijke gerechten, bijvoorbeeld voorgesneden groenten, aardappeltjes en een (vega)burger uit de oven, dan hoefde ik alleen maar de oven aan te zetten, alles erin te gooien met wat olie en kruiden en te wachten. Of een makkelijke pasta, met verse pasta die maar een paar minuten gekookt hoeft te worden, voorgesneden groenten en een pastasaus. Of roerbakken met woknoedels, woksaus, voorgesneden groenten en iets van kip, ei of tempeh. Binnen 10 minuten klaar en dan heb je 2 porties. Eerlijk gezegd eten wij nog steeds een paar keer per week dat soort gerechten, ik vind het ideaal want het is al zo'n race tegen de klok met werken, kind ophalen en kind op tijd in bed krijgen na een gezonde maaltijd.
Wow, wat zie jij er vandaag geweldig uit!
zondag 31 oktober 2021 om 17:16
ik vind vlees/vis toch echt lekkerder als het vers gebakken is (pasta/rijst eet ik niet) en groente wordt er ook niet echt lekkerder van als je 't invriestgioia82 schreef: ↑31-10-2021 17:12Heb je plek voor een flinke diepvries? Ik kookte vaak voor 3 of 4 personen toen ik alleenstaand was en dan at ik 1 portie op, 1 portie deed ik in de koelkast en 2 in de diepvries. Dan kon ik de dagen erna uit de diepvries/koelkast eten en hoefde ik veel minder vaak te koken. En soms maakte ik hele snelle makkelijke gerechten, bijvoorbeeld voorgesneden groenten, aardappeltjes en een (vega)burger uit de oven, dan hoefde ik alleen maar de oven aan te zetten, alles erin te gooien met wat olie en kruiden en te wachten. Of een makkelijke pasta, met verse pasta die maar een paar minuten gekookt hoeft te worden, voorgesneden groenten en een pastasaus. Of roerbakken met woknoedels, woksaus, voorgesneden groenten en iets van kip, ei of tempeh. Binnen 10 minuten klaar en dan heb je 2 porties. Eerlijk gezegd eten wij nog steeds een paar keer per week dat soort gerechten, ik vind het ideaal want het is al zo'n race tegen de klok met werken, kind ophalen en kind op tijd in bed krijgen na een gezonde maaltijd.
zondag 31 oktober 2021 om 17:18
Ik zou toch kant en klaar doen met een portie extra groente. Dat warm je in een steelpan terwijl je maaltijd aan het opwarmen is: 1 steelpannetje vies en wel een ruimere portie en voldoende groente.lola712 schreef: ↑31-10-2021 16:37Ontbijt en lunch maken is meestal geen probleem en voor de rest heb ik weinig boodschappen nodig. 8 euro per avond maaltijd is dan niet heel duur want geen verspilling, maar kant en klaar heb je zelf weinig invloed op en 450 gram vult bij mij net niet en het aantal gram groenten is vrij beperkt. Bijvoorbeeld iets simpel als rode kool, aardappelpuree en vlees vult kant en klaar vaak niet en binnen 2 happen op. Als je het zelf maakt heb je vaak een grotere portie.
Chocolade, altijd goed!
zondag 31 oktober 2021 om 17:21
Ik houd de aanbiedingen in de gaten en baseer daar mijn koken op.
Verder diepvriesbasics in huis zoals de bladspinazie van iglo (in 5 minuten klaar in magnetron), de sugarsnaps van bonduelle (moeten welgeteld 1 minuut koken).
En in voorraadkast zaken als magnetronrijst, potje rode kool, linzen, uien, tomatenpuree.
Verder diepvriesbasics in huis zoals de bladspinazie van iglo (in 5 minuten klaar in magnetron), de sugarsnaps van bonduelle (moeten welgeteld 1 minuut koken).
En in voorraadkast zaken als magnetronrijst, potje rode kool, linzen, uien, tomatenpuree.
zondag 31 oktober 2021 om 17:26
Misschien gaat het je er vooral om dat je geen zin hebt om te koken, dat je de motivatie een beetje kwijt bent. En als je iets doet waar je geen zin in hebt, dan duurt het al snel te lang en dan kun je ook geen creatieve lekkere dingen meer bedenken, lijkt me.
Ik hou van koken maar als ik het druk heb of gewoon wat minder energie, dan kom ik ook in zo'n dal terecht en dan is een gebakken ei op brood het avondeten. Kun je ook niet te lang volhouden. Ik krijg weer zin om te koken als ik door kookboeken ga bladeren en nieuwe dingen uitproberen, vooral in het weekend. En toen ik echt helemaal geen zin en puf had heb ik een tijdje Hello Fresh gedaan, dat vond ik wel prima, dan hoefde ik zelf helemaal niks meer te bedenken en alleen precies te doen wat op die kaarten stond.
Ik hou van koken maar als ik het druk heb of gewoon wat minder energie, dan kom ik ook in zo'n dal terecht en dan is een gebakken ei op brood het avondeten. Kun je ook niet te lang volhouden. Ik krijg weer zin om te koken als ik door kookboeken ga bladeren en nieuwe dingen uitproberen, vooral in het weekend. En toen ik echt helemaal geen zin en puf had heb ik een tijdje Hello Fresh gedaan, dat vond ik wel prima, dan hoefde ik zelf helemaal niks meer te bedenken en alleen precies te doen wat op die kaarten stond.
Wat eten we vanavond?
zondag 31 oktober 2021 om 17:27
Ik maak elke week een éénpersoons gerecht voor een latere dag. Voor onze zoon die dan vroeg moet werken. Dat maak ik dan tijdens het koken van de ingrediënten van die dag.
Bijvoorbeeld.
Ovenschotel witlof ham/kaas met aardappelpuree.
Bloemkool met kaassaus en aardappelpuree en stoofvlees.
Of ik kook wat extra aardappelen die hij die dag zelf even bakt. Met een slavink van eerder in de week en wat groenten die alleen gekookt hoeven worden.
Als je zoiets doet, sta je de ene dag wat langer in de keuken en de volgende dag heel kort.
Bijvoorbeeld.
Ovenschotel witlof ham/kaas met aardappelpuree.
Bloemkool met kaassaus en aardappelpuree en stoofvlees.
Of ik kook wat extra aardappelen die hij die dag zelf even bakt. Met een slavink van eerder in de week en wat groenten die alleen gekookt hoeven worden.
Als je zoiets doet, sta je de ene dag wat langer in de keuken en de volgende dag heel kort.
zondag 31 oktober 2021 om 17:30
redbulletje schreef: ↑31-10-2021 17:16ik vind vlees/vis toch echt lekkerder als het vers gebakken is (pasta/rijst eet ik niet) en groente wordt er ook niet echt lekkerder van als je 't invriest
Je moet ook wel de goede keuzes maken voor dit soort plannen.
Suddervlees leent zich prima voor eten de volgende dag.
zondag 31 oktober 2021 om 17:31
Ik eet geen vlees of vis dus dat probleem heb ik niet. Qua groenten vind ik het erg verschillen. Ik maakte vaak ovenschotels of lasagne en met dat soort gerechten vond ik het smaakverlies wel meevallen. Vers is meestal wel lekkerder maar ik vond het ook wel echt handig om altijd meerdere gerechten in de diepvries te hebben. Maar er zijn inderdaad best wel wat gerechten die niet zo geschikt zijn om in te vriezen, stamppot of zo vond ik bijvoorbeeld echt niet meer lekker.redbulletje schreef: ↑31-10-2021 17:16ik vind vlees/vis toch echt lekkerder als het vers gebakken is (pasta/rijst eet ik niet) en groente wordt er ook niet echt lekkerder van als je 't invriest
Wow, wat zie jij er vandaag geweldig uit!
zondag 31 oktober 2021 om 17:36
zondag 31 oktober 2021 om 17:39
Mealpreppen is het toverwoord, wat mij betreft.
Ik kook op zaterdag of zondag twee porties, die tweede eet ik dan op maandag. Alleen opwarmen en klaar.
Op zondag maak ik daarnaast nog een ovenschotel of lasagne voor dinsdag en woensdag. Die bewaar ik In twee kleine ovenschaaltjes in de koelkast. Bij thuiskomst dinsdag en woensdag hoeft dat allen maar in de oven, intussen kun je douchen of het nieuws kijken ofzo.
Donderdag eet ik iets uit de diepvries. Dat kan zijn een (maaltijd)soepje, met een stokbroodje. Of een zakje tomatensaus of curry die ik eerder gemaakt heb, daar hoeft alleen maar pasta of rijst bij gekookt te worden. Ik schud wat sla uit een zakje, tomaatjes erbij en klaar.
En vrijdag ben ik thuis, dus dan wordt er gekookt. En dan vaak een extra portie, die weer in de diepvries kan.
Ik kook op zaterdag of zondag twee porties, die tweede eet ik dan op maandag. Alleen opwarmen en klaar.
Op zondag maak ik daarnaast nog een ovenschotel of lasagne voor dinsdag en woensdag. Die bewaar ik In twee kleine ovenschaaltjes in de koelkast. Bij thuiskomst dinsdag en woensdag hoeft dat allen maar in de oven, intussen kun je douchen of het nieuws kijken ofzo.
Donderdag eet ik iets uit de diepvries. Dat kan zijn een (maaltijd)soepje, met een stokbroodje. Of een zakje tomatensaus of curry die ik eerder gemaakt heb, daar hoeft alleen maar pasta of rijst bij gekookt te worden. Ik schud wat sla uit een zakje, tomaatjes erbij en klaar.
En vrijdag ben ik thuis, dus dan wordt er gekookt. En dan vaak een extra portie, die weer in de diepvries kan.
