Als alleenstaande avondeten maken/kopen

31-10-2021 16:24 109 berichten
Alle reacties Link kopieren
Ik woon alleen, ben begin 30 en merk dat ik steeds minder vaak eten kook. In het begin deed ik dat wel en dan kookte ik voor 2 dagen tegelijk maar op een gegeven moment werd ik het zat hoeveel tijd het eigenlijk kost en daarna nog af en opruimen... Halve avond was dan al om terwijl je binnen 10 minuten het eten op had. Ik heb eigenlijk geen hekel aan koken maar wel dat het zo inefficiënt is als alleenstaande.

Ik heb een tijdje maaltijdsalades en kant en klaar maaltijden gegeten van de supermarkt maar ook die zijn best prijzig en eigenlijk niet zo heel smaakvol, maar wel gemakkelijk. Binnen 10 minuten had je eten en geen afwas. Thuisbezorgd heb ik nooit gedaan, niet gezond genoeg en heel prijzig.

Heb ook weleens HelloFresh e.d. gehad maar dat kost bijna 60 euro per week en kost ook veel tijd en afwas, enige handige was dat je de recepten erbij kreeg en eigenlijk verder niks meer hoefde te halen. En gewoon de supermarkt verse ingrediënten kopen was eigenlijk ook niet een succes of alsnog best prijzig in je eentje en je moest niet vergeten dingen op te maken en je was niet meer heel flexibel als er iemand belde om te gaan eten of dat je dingen in de groente la vergat.

Verder zat ik te kijken naar lokale kant en klaar maaltijdservices of Mealhero maar dat is ook ruim 8 euro per maaltijd en vrij kleine porties. Soms eet ik bij familie of vrienden maar dan blijven er nog 5/6 dagen per week over.

Nu de avonden nog langer worden merk ik dat ik op een dieptepunt zit en het eigenlijk elke dag strijd is wat ik moet eten en vooral hoe ik dat ga maken of halen. Voorheen kon ik op mijn werk tussen de middag nog een verse maaltijd halen (ook niet echt goedkoop) en dan at ik gewoon brood als avondeten.

Hebben jullie nog tips om toch elke dag redelijk voedzaam te eten en wat is een redelijk bedrag aan avondeten voor 1 persoon op een gemakkelijke manier?
Alle reacties Link kopieren
fashionvictim schreef:
31-10-2021 17:47
Juist toen ik alleen was en nog geen kinderen had was ik altijd snel klaar met koken. Ik at vaak dingen als een snelle salade met een stukje gebakken vis of kip, en dat is zo klaar natuurlijk.
Tegenwoordig is bijna alles voorgesneden, voorgeschild en evt. voorgegaard te koop, dan hoeft gezond koken toch niet zo lang te duren? Koop gewoon al je groente gesneden en je aardappelen geschild, dan hoef je altijd alleen maar dingen in een pan te gooien en kruiden erbij te doen.
Dit doe ik ook, nog steeds. Iets duurder maar een stuk gemakkelijker.
Alle reacties Link kopieren
Ik vind de gesneden maaltijdpakketten van de AH erg fijn!

Diepvries eten vind ik niet echt lekker, veel geprobeerd maar niets blijft echt lekker. Groente uit de diepvries vind ik vaak ook niet zo.
Life's a bitch and you can't win.
M. Python
Gizmoreturns schreef:
31-10-2021 16:42
Maar hoeveel tijd kost koken, afruimen en afwassen nu werkelijk voor 1 persoon?
Halve avond? Echt overdreven.
Ik vind het ook best veel werk. Geen halve avond, maar koken en opruimen kost mij zeker 1,5 uur. (Geen vaatwasser)
Met een partner kun je dat samen doen of afwisselen.
Hoe ik het zelf doe:

Dagen wissel ik soms nog wel eens af, als dat beter uit komt. Maar zo ongeveer: Op maandag en woensdag kook ik. Hier kan ik ma t/m do van eten. Maak altijd heel veel dus er gaat ook nog een deel naar een vriend die ook alleen woont.
Vrijdags lekker makkelijk, pizzaatje in de oven of een maaltijdsalade.
Zaterdags online bestellen of bijv uit eten.
Zondags bij/met vrienden eten of noodles/soepje.
anoniem_389095 wijzigde dit bericht op 31-10-2021 18:44
14.67% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Noia schreef:
31-10-2021 18:37
Ik vind het ook best veel werk. Geen halve avond, maar koken en opruimen kost mij zeker 1,5 uur. (Geen vaatwasser)
Met een partner kun je dat samen doen of afwisselen.
https://thuisgekookt.nl/ misschien een uitkomst?
If your life feels like a rocky, bumpy mess, just remember: people gaze at the Grand Canyon in awe- C. Celini
Alle reacties Link kopieren
Senseo schreef:
31-10-2021 18:22
Ik eet ook nooit wraps geen idee waar ik die overgebleven 4 wraps moet gebruiken. Ik probeer ze dan wel in te vriezen maar dan zitten die 4 weer aan elkaar gevroren terwijl ik er maar 2 nodig heb.
De verpakkingen van La Moreno zijn hersluitbaar dus je kunt gewoon het aantal wraps eruit halen dat je nodig hebt.
Am Yisrael Chai!
Noia schreef:
31-10-2021 18:37
Ik vind het ook best veel werk. Geen halve avond, maar koken en opruimen kost mij zeker 1,5 uur. (Geen vaatwasser)
Met een partner kun je dat samen doen of afwisselen.

Met een partner moet je ook twee keer zo veel maken, en met ieders smaak rekening houden. Met ieders tijd rekening houden. (Tijd van thuiskomst en eventueel weer gaan sporten etc)

Ik heb nu echt wel eens dat ik thuis kom en meteen wil eten maar de rest (man, kinderen) komt pas uur later. Of ik zou graag ineens eerst iets anders gaan doen en later eten maar de mannen moeten sporten.
Alle reacties Link kopieren
Ik zorg sowieso dat er in de vriezer dingen liggen om een maaltijd mee te maken wat zo in de oven kan, bv rösti, lekkerbekjes en boontjes, zodat ik altijd snel een ‘gezonde’ maaltijd kan maken en niet naar de snackbar ga.
Maar qua verse dingen koop ik groente en vis/vlees/vega waar ik verschillende combinaties mee kan maken, net waar ik op dat moment zin in heb. Ik heb altijd eieren in huis, altijd bloem/boter etc. Met een beetje creativiteit kun je dan eigenlijk alles maken. Op de eerste pagina werd al geschreven: maak slim gebruik van je ingrediënten. Van de tomaatjes die op maandag in de salade gaan maak je op donderdag je pastasaus, van een hele broccoli eet je de ene keer avg en de volgende dag maak je er een soepje van met wat crème fraiche en uitgebakken (vega) spekjes. Ik hoop dat je hier wat inspiratie uit haalt! Ook voor 1 persoon is het de moeite waard om lekker en gezond te koken.
Andersom schreef:
31-10-2021 18:43
Met een partner moet je ook twee keer zo veel maken, en met ieders smaak rekening houden. Met ieders tijd rekening houden. (Tijd van thuiskomst en eventueel weer gaan sporten etc)

Ik heb nu echt wel eens dat ik thuis kom en meteen wil eten maar de rest (man, kinderen) komt pas uur later. Of ik zou graag ineens eerst iets anders gaan doen en later eten maar de mannen moeten sporten.

Joah, het is ook geen wedstrijd ofzo wat lastiger is.
Ik prijs mezelf gelukkig dat ik eet, wat en wanneer ik dat wil. Het voelt soms alleen als heel veel werk, omdat je het alleen voor jezelf doet, dus vanwaar de moeite.. Meer dat.
Alle reacties Link kopieren
Met een partner duurt koken en opruimen even lang.hoor
Ik ben lang alleen geweest en heb nu een lat relatie ik kook meestal een grote portie en eet dan twee dagen hetzelfde en/Of doe wat in de vriezer. Tja kost tijd maar vind dat je ook wel overdrijft. Koken en opruimen kost voor iedereen tijd. Of je nu alleenstaand, samenwonen of gezin bent.

Zelf kook ik voor ongeveer 3 à 4 euro een maaltijd.
Alle reacties Link kopieren
Ik doe de was door ze op de stenen in de rivier te slaan en laat het daarna in de uiterwaarden drogen. Kost me 2 dagen. Iemand tips?
beerlover wijzigde dit bericht op 31-10-2021 19:00
5.18% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Ik doe max 20 minuten over het eten maken.

Ik kook ook nooit voor meerdere avonden tegelijk. Ik pak gewoon een halve bloemkool in plaats van een hele, en de andere helft maak ik dan een andere keer op. Ik eet altijd heel makkelijk want ik haat koken.

Ik maak ook vaak ovenschotels zoals iemand al zei. Soms is dat dan wel te veel en dan doe ik er 2 keer over.

Ik had laatst ook een quiche gemaakt en wat er over was in de vriezer gedaan. Toen had ik weer voor 3 of 4 weken dat ik een avond quiche kon eten zonder het te hoeven maken (alleen opwarmen).

Je hebt bij de AH ook van die zakjes met 400 gram groenten erin. Die eet ik dan in een keer op met een vleesvervanger erbij, dan zit ik echt supervol. Die groente bak ik even en dat is zo klaar.
“We should make no mistake. Without concerted actions, the next generation will be roasted, toasted, fried and grilled.” - Christine Lagarde, IMF
Alle reacties Link kopieren
Senseo schreef:
31-10-2021 18:22
Ik eet ook nooit wraps geen idee waar ik die overgebleven 4 wraps moet gebruiken. Ik probeer ze dan wel in te vriezen maar dan zitten die 4 weer aan elkaar gevroren terwijl ik er maar 2 nodig heb.
Ik doe die per twee in diepvrieszakjes en vries ze zo in.
Alle reacties Link kopieren
aliva schreef:
31-10-2021 19:01
Ik doe die per twee in diepvrieszakjes en vries ze zo in.
Dit inderdaad. Of velletje keukenpapier/bakpapier ertussen.
kers schreef:
31-10-2021 18:42
https://thuisgekookt.nl/ misschien een uitkomst?
Leuk initiatief! Straks even verder rondneuzen.
Noia schreef:
31-10-2021 18:51
Joah, het is ook geen wedstrijd ofzo wat lastiger is.
Ik prijs mezelf gelukkig dat ik eet, wat en wanneer ik dat wil. Het voelt soms alleen als heel veel werk, omdat je het alleen voor jezelf doet, dus vanwaar de moeite.. Meer dat.

Tja, jij haalde die partner erbij die het makkelijker zou kunnen maken.

Ik begon met partner, daarna drie kinderen erbij. Zijn nu volwassenen voor sommige maak ik soms een één-personeelsmaaltijd en heel soms zijn we zo maar een avond samen.

Ik zie momenteel heel erg de voordelen van koken voor maar twee zonder tijdsdruk.

Met wat planning op eerdere dagen lijkt mij koken voor één echt easy.
Ik vind koken leuk maar dat gevoel van altijd, elke dag in je eentje verantwoordelijk moeten zijn voor een gezonde hap vond ik op den duur ook echt vervelend als single. Zeker als dat jaren zo doorgaat.

Wat ik altijd erg helpend vond was:

- een weekmenu maken en 1 x per week boodschappen daarvoor doen
- slim opvolgend koken, dus op dag 1 een berg aardappels koken voor op dag 1 een avg'tje, en dag 2 de aardappels met wat andijvie tot een stamppot stampen. Dag 2 heb je dan nauwelijks werk. Of een berg pompoenblokjes in de oven gaar laten worden, dan maak je in 1 moeite pasta met pompoen, paddestoelen en room, terwijl op de achtergrond een pannetje pompoensoep pruttelt.
- soep maken, een hele grote pan, en dan 5 porties invriezen. Weinig moeite, veel profijt.
- Kant en klare zakjes rauwkost (AH) of een hele stronk broccoli. En dat combineren met een uitsmijter of een kant en klare quiche (AH) ofzo.
- Als je in een grote stad moet zijn voor werk of wat anders: gelijk even langs de Turk, soepwinkel, Wok of Italiaan voor een afhaalmaaltijd. Hier haal je voor 8,- bij de Turk een heerlijke maaltijd met veel groenten.
- af e toe maaltijdsalade of stoommaaltijd van de AH.

En veel met anderen eten. En ik vond het altijd wel prettig toen ik met een goede vriendin een woning deelde. Het koken en af en toe samen eten dan. Als ik ooit weer single wordt dan zoek ik een huisgenoot of een single vriendin aan de overkant van de hal ofzo. Maar elke dag, alles alleen, dat zou ik niet meer willen.
Alle reacties Link kopieren
Bij de groenteboer hier maken ze elke dag verse stamppotten en maaltijden. Je kan dan zoveel nemen als je wilt.

Ik vind het ideaal!

Haal regelmatig bijvoorbeeld een bakje stamppot andijvie voor 1 persoon.
Schilt heel veel kook frustratie, hoef niks te verspillen en super vers :-D
Alle reacties Link kopieren
Noia schreef:
31-10-2021 19:03
Leuk initiatief! Straks even verder rondneuzen.
ja, vind ik ook, en zo kwam ik al googlend nog hotspot hutspot tegen (rotterdam/schiedam) en https://buurtbuik.nl/kom-eten/ en https://reserveren.restovanharte.nl/
Allemaal super initiatieven met maatschappelijke meerwaarde, en je bespaart jezelf een kooksessie :)
If your life feels like a rocky, bumpy mess, just remember: people gaze at the Grand Canyon in awe- C. Celini
Alle reacties Link kopieren
Doordeweeks wil ik snel klaar zijn met koken en haal ik veel voorgesneden groenten. Als ik over heb maak ik er binnen paar dagen iets anders mee. Ik schrijf al mijn snelle maaltijden op, zodat ik nooit om inspiratie verlegen zit en mijn groenten binnenkrijg. En ik binnen 15 min klaar ben.

Wat van mijn lijstje:

- zilvervliesrijst (kant en klaar) met wokgroenten en tofu of ei. Met wat kruiden (knoflook, sambal, ketjap).
- zelfgemaakte coleslaw (van gesneden witte kool en appelmoes) met een vegaburger en gebakken aardappels
- Verse pasta met groenten, champignons en blauwe kaas
- kikkererwtencurry met (kant en klare) rijst
- speltbroodje bietenburger met spinazie en blauwe kaas
- naanpizza met gegrilde paprika en geitenkaas en groene salade
- andijviestamppot (met aardappelpuree ipv aardappels)
I choose happy!
Alle reacties Link kopieren
Ik kook liever 1 keer intens dan elke dag een beetje. Dus op een verloren avond of in het weekend, kook ik in één keer een aantal gerechten in een soort megakooksessie.

Dat plan ik van te voren goed zodat ik geen dingen dubbel doe: de uien en knoflook en andere groenten voor de soep en sauzen worden bijvoorbeeld in één keer gesneden. En ik zorg dat ik uitkom met m’n pannen. Of ze meerdere keren gebruik. Scheelt weer afwas.

Na afloop gaan er bakjes in de vriezer en koelkast. Dan hoef ik alleen nog de koolhydraten toe te voegen s avonds. Rijst maak ik dan altijd dubbel en vries ik ook weer in. In soep doe ik wel eens ravioli voor een vullende maaltijd.

Ik ben dan altijd een soort razende Roeland maar het betekent wel maar 1 keer een afwas en keuken schoonmaken en een voorraad vol lekker eten.
ippy wijzigde dit bericht op 31-10-2021 20:22
0.31% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Voorbeeld gerechten: pastasauzen van Kayotic, hutspot, boerenkool of zuurkool, pompoensoep, lasagne, wrapvulling met bonen en gehakt, stoofvlees.

Andere makkelijke maaltijden die ik wel vers kook, maar die altijd voldoende voor twee keer opleveren zijn Indiase of Thaise curries. Feitelijk is dat niet meer dan saus met groenten sudderen.

Daarvoor schakel ik dan wel de hulp in van Patak en vroeger Blue elephant. Dat merk is er niet meer dus tegenwoordig behelp ik me met een merk dat er wel is.
Alle reacties Link kopieren
Ik herken het wel. Moet vaak alleen eten omdat partner dan weg is voor zijn werk. Vind er geen bal aan om dan te koken. Maar, ik doé het wel. Soms.
Bijv een pan hachee en dan de rest in porties in de vriezer. Hoef ik de volgende keer alleen maar op te warmen en even aardappelpuree en rode kool klaar te maken.
Of een pan kip kerrie. Hoef ik de volgende keer alleen maar even rijst te koken.
Verder hebben we hier ook een goede slager die dagelijks verse warme afhaalmaaltijden heeft. Het menu is al een week vooruit bekend. Daar maak ik ook wel eens gebruik van
Alle reacties Link kopieren
gioia82 schreef:
31-10-2021 17:12
Heb je plek voor een flinke diepvries? Ik kookte vaak voor 3 of 4 personen toen ik alleenstaand was en dan at ik 1 portie op, 1 portie deed ik in de koelkast en 2 in de diepvries. Dan kon ik de dagen erna uit de diepvries/koelkast eten en hoefde ik veel minder vaak te koken. En soms maakte ik hele snelle makkelijke gerechten, bijvoorbeeld voorgesneden groenten, aardappeltjes en een (vega)burger uit de oven, dan hoefde ik alleen maar de oven aan te zetten, alles erin te gooien met wat olie en kruiden en te wachten. Of een makkelijke pasta, met verse pasta die maar een paar minuten gekookt hoeft te worden, voorgesneden groenten en een pastasaus. Of roerbakken met woknoedels, woksaus, voorgesneden groenten en iets van kip, ei of tempeh. Binnen 10 minuten klaar en dan heb je 2 porties. Eerlijk gezegd eten wij nog steeds een paar keer per week dat soort gerechten, ik vind het ideaal want het is al zo'n race tegen de klok met werken, kind ophalen en kind op tijd in bed krijgen na een gezonde maaltijd.
Yup, dit…doe ik ook. En van sommige dingen, als nasi, daarvan maak ik per keer heel veel, zodat ik voor een keer of acht in de vriezer heb. In het tomatenseizoen maak ik een flinke pan rode saus, die ik in verschillende porties in de vriezer doe, en die soms ineens een soepje wordt, soms een saus is voor met wat groente en vlees over de verse pasta. Ik ben van de snelle gezonde hap. Die afwas blijft een dingetje. Maar soms heb ik ook gewoon even geen kooklust (terwijl ik het normaal leuk vind), en dan doe ik ook nog wel eens zo’n bak noodles met een smaakje, waaraan je slechts water hoeft toe te voegen, met een zak voorgehakte groente…of ik haal lekker in de winter een bak kant en klare boerenkool met worst of verse snert van de locale super ofzo…roggebroodje erbij, heerlijk. En idd wat anderen ook al aangeven, de ene dag eet je bv bloemkool als hoofdgroente, de volgende dip je die rauw in de humus (ook een turbo aanrader, als je geen zin in koken hebt maar wel wat gezonds wil, allemaal van die minigroentjes om mee te dippen plus kant en klare humus, en wil je dan een vleesje erbij, gerookte kip is erg lekker) en de laatste dag mix je die bloemkool met prei en ui en tomaat en een beetje een kazig sausje over verse pasta, of je doet het in een ovenschotel.
Alle reacties Link kopieren
Dus...


* Laat meer door anderen doen (hoe meer je betaalt, des te minder je zelf hoeft te doen)
* kook eenvoudiger per dag (max 20 minuten)
* besteed je tijd één keer en kook voor meerdere dagen

Ik denk dat je hier in een strategie moet kiezen; want elke van deze 3 opties heeft zijn vóór en nadelen, en als je ze halfslachtig doet pak je lekker alle nadelen samen en levert het weinig op.
Als je deze wilt combineren dan doe je het zo:

* tijd sparen door anderen voor je te laten werken: Niet thuisbezorgd maar afhalen (scheelt 25%).
* eenvoudiger koken: Leer koken met een beperkt aantal ingrediënten; leer van een halve bloemkool een maaltijd te maken en nóg een maaltijd met de andere helft. Zoek op '5 ingredients meal'. Leuk concept.
* koken voor meerdere dagen: plan het echt. Niet één dag ruim koken en de volgende dag leftovers, maar echt gepland. Met variatie. manieren van bewaren. hoeveelheden, enzovoorts. Check dit: https://www.youtube.com/watch?v=ghsw19qAG1g

Deze 3 kun je afwisselen maar je kunt ze niet door elkaar husselen en verwachten de voordelen te krijgen.

En schaf apparaten aan die heel veel tijd besparen: Rijstkoker en vaatwasser.
Geef mensen geen informatie waar ze niet mee om kunnen gaan.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven