Eten
alle pijlers
Bakken, bakken, bakken. Koekjes, koeken, cake.
zondag 26 juli 2020 om 23:47
Na het koken ben ik inmiddels verzot geraakt aan bakken. En dan voornamelijk koekjes en koeken. Iedere zondagochtend sta ik in de keuken om weer wat lekkers te bakken. Vooral omdat ik het leuk vindt want het meeste deel ik uit aan de buren omdat ik zelf een GBP heb gehad.
Wie bakt er ook graag en wil zijn/haar favoriete koekrecepten delen?
De afgelopen weken heb ik gebakken; amandelkoekjes, cake met citroen en Griekse yoghurt, speculaasjes en volgende week staan er gevulde koeken op het programma.
Kom maar door met die lekkere recepten. Buitenlandse recepten zijn zeker ook welkom.
Wie bakt er ook graag en wil zijn/haar favoriete koekrecepten delen?
De afgelopen weken heb ik gebakken; amandelkoekjes, cake met citroen en Griekse yoghurt, speculaasjes en volgende week staan er gevulde koeken op het programma.
Kom maar door met die lekkere recepten. Buitenlandse recepten zijn zeker ook welkom.
maandag 27 juli 2020 om 10:38
Heerlijk. Ga ik zeker maken. Ik koop nu altijd kaaskoekjes maar zelf maken is lekkerder.
maandag 27 juli 2020 om 12:00
Ik heb hem 2x met amandelen gemaakt, was ook erg lekker! Dus pecan kan vast ookdaenerys79 schreef: ↑27-07-2020 07:25Banaantjee, de hazelnootschuimtaart ga ik een keer maken. Zou je daar ook nog andere noten in kunnen doen, pecan ofzo?
maandag 27 juli 2020 om 16:47
ik kan niet zo goed tegen hazelnoten. ik krijg er kriebel van in mijn keel en mijn mond gaat tintelen. toch een soort van allergie. maar alleen van hazelnoten. niet bij andere soorten en amandelen lijkt me nog lekkerder dan pecannotenBanaantjee schreef: ↑27-07-2020 12:00Ik heb hem 2x met amandelen gemaakt, was ook erg lekker! Dus pecan kan vast ook
Don't cry, buy a bag and move on.
maandag 27 juli 2020 om 17:02
100 gr ongezouten boter
175 gr witte basterdsuiker
75 gram bruine basterdsuiker
125 gr pure chocolade
1 eetlepel stroop (schenkstroop)
2 eieren
1 tl vanille extract
100 gr bloem
2 eetlepels cacaopoeder
1/2 tl bakpoeder
Doe de boter, suikers, stroop en chocolade in een pan en verwarm dit langzaam tot alles vloeibaar is. laat het daarna afkoelen.
Klop in een kom de eieren met het vanille extract
Roer het afgekoelde chocolademengsel erdoor tot het goed gemengd is
Zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder boven het chocolade/eimengsel en roer het goed door tot een beslag ontstaat
Spatel het beslag in een niet te grote vorm, bakblik of ovenschaal die bekleed is met bakpapier
bak het 25 tot 30 minuten op 180 graden
Voor het snijden helemaal laten afkoelen en ja dat is moeilijk
Don't cry, buy a bag and move on.
maandag 27 juli 2020 om 18:10
Dankjewel. Haha, dat af laten koelen zal een lastige worden ja.daenerys79 schreef: ↑27-07-2020 17:02100 gr ongezouten boter
175 gr witte basterdsuiker
75 gram bruine basterdsuiker
125 gr pure chocolade
1 eetlepel stroop (schenkstroop)
2 eieren
1 tl vanille extract
100 gr bloem
2 eetlepels cacaopoeder
1/2 tl bakpoeder
Doe de boter, suikers, stroop en chocolade in een pan en verwarm dit langzaam tot alles vloeibaar is. laat het daarna afkoelen.
Klop in een kom de eieren met het vanille extract
Roer het afgekoelde chocolademengsel erdoor tot het goed gemengd is
Zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder boven het chocolade/eimengsel en roer het goed door tot een beslag ontstaat
Spatel het beslag in een niet te grote vorm, bakblik of ovenschaal die bekleed is met bakpapier
bak het 25 tot 30 minuten op 180 graden
Voor het snijden helemaal laten afkoelen en ja dat is moeilijk
maandag 27 juli 2020 om 20:45
Vorige week een aardbeienslof uit het boek Rutger bakt. Zondag brownies volgens mijn moeders recept.
Vaak ontbijten we zondag met een baksel als in pannenkoekjes (american of 3 in de pan). Of ik bak broodjes, waar de kinderen graag voor uit bed komen.
Ik vind het erg leuk om te bakken, maar niet om te eten. De buren genieten dan ook mee van mijn baksel.
Trouwens hier ook een sachertorte proberen te bakken, maar die lukte pas na 3x.
Vaak ontbijten we zondag met een baksel als in pannenkoekjes (american of 3 in de pan). Of ik bak broodjes, waar de kinderen graag voor uit bed komen.
Ik vind het erg leuk om te bakken, maar niet om te eten. De buren genieten dan ook mee van mijn baksel.
Trouwens hier ook een sachertorte proberen te bakken, maar die lukte pas na 3x.
maandag 27 juli 2020 om 20:47
Haha, hier ook. Ik een paar stukjes. De buren en de hulp de rest. Ik heb nog niet gehoord dat ze dat vervelend vindenZeilboot76 schreef: ↑27-07-2020 20:45Vorige week een aardbeienslof uit het boek Rutger bakt. Zondag brownies volgens mijn moeders recept.
Vaak ontbijten we zondag met een baksel als in pannenkoekjes (american of 3 in de pan). Of ik bak broodjes, waar de kinderen graag voor uit bed komen.
Ik vind het erg leuk om te bakken, maar niet om te eten. De buren genieten dan ook mee van mijn baksel.
Trouwens hier ook een sachertorte proberen te bakken, maar die lukte pas na 3x.
maandag 27 juli 2020 om 22:26
Dat heb ik met walnoten! Dus als dat in een recept is vervang ik het door andere noten (vaak hazelnoten of amandelen) en dat gaat -tot nu toe- altijd goed.daenerys79 schreef: ↑27-07-2020 16:47ik kan niet zo goed tegen hazelnoten. ik krijg er kriebel van in mijn keel en mijn mond gaat tintelen. toch een soort van allergie. maar alleen van hazelnoten. niet bij andere soorten en amandelen lijkt me nog lekkerder dan pecannoten
dinsdag 28 juli 2020 om 11:44
Ik heb nog geen sachertorte gemaakt. Dat was Zeilboot
woensdag 29 juli 2020 om 11:33
Haha, hoef je geen sorry voor te zeggen hoor.daenerys79 schreef: ↑28-07-2020 22:12oh sorry, wat suf
Nou, Zeilboot, wat ging er mis? ook zout ipv suiker?
zondag 2 augustus 2020 om 13:33
zondag 2 augustus 2020 om 14:49
Leuk en gefeliciteerd met je neefje.daenerys79 schreef: ↑02-08-2020 13:33ohh, zo lekker echte verse gevulde koeken!!
hier gisteren cupcakes met versiering vanwege ons pasgeboren neefje!
zondag 2 augustus 2020 om 17:35
Zien er lekker uit Prada!
Ik maak vandaag een caramel shortcake (ook wel millionaires shortbread genoemd) maar het lijkt het meest op een twix in taartvorm. Bodem is uit de oven, caramel is klaar. Straks moet de chocolade er nog op.
Laatst voor een verjaardag gemaakt maar hij was zo populair dat we er zelf niks van hadden gehad, dus nu nog een keer gemaakt
Ik maak vandaag een caramel shortcake (ook wel millionaires shortbread genoemd) maar het lijkt het meest op een twix in taartvorm. Bodem is uit de oven, caramel is klaar. Straks moet de chocolade er nog op.
Laatst voor een verjaardag gemaakt maar hij was zo populair dat we er zelf niks van hadden gehad, dus nu nog een keer gemaakt
zondag 2 augustus 2020 om 17:55
Dankjewel. Dat klinkt heel heel erg lekker wat jij aan het maken bent. Haha, als hij al zo snel op was dan weet je zeker dat het een succesrecept is.mayolijn28 schreef: ↑02-08-2020 17:35Zien er lekker uit Prada!
Ik maak vandaag een caramel shortcake (ook wel millionaires shortbread genoemd) maar het lijkt het meest op een twix in taartvorm. Bodem is uit de oven, caramel is klaar. Straks moet de chocolade er nog op.
Laatst voor een verjaardag gemaakt maar hij was zo populair dat we er zelf niks van hadden gehad, dus nu nog een keer gemaakt
zondag 2 augustus 2020 om 19:24
Dit is een van mijn favoriete recepten: carrotcake.
Heeft er iemand misschien een tip voor een lekker baksel met een blikje gezoete kastanjepuree? Ik heb het sinds vorige zomer in mijn kast staan, meegenomen uit Frankrijk, maar ik weet niet wat ik ermee moet doen.
Heeft er iemand misschien een tip voor een lekker baksel met een blikje gezoete kastanjepuree? Ik heb het sinds vorige zomer in mijn kast staan, meegenomen uit Frankrijk, maar ik weet niet wat ik ermee moet doen.
zondag 2 augustus 2020 om 19:27
https://www.smulweb.nl/recepten/795725/ ... e-truffelsTeigera schreef: ↑02-08-2020 19:24Dit is een van mijn favoriete recepten: carrotcake.
Heeft er iemand misschien een tip voor een lekker baksel met een blikje gezoete kastanjepuree? Ik heb het sinds vorige zomer in mijn kast staan, meegenomen uit Frankrijk, maar ik weet niet wat ik ermee moet doen.
Deze lijken me lekker!
