Eten
alle pijlers
Boerenkool met... tja, wat eigenlijk?
maandag 5 januari 2009 om 18:44
Een korte vraag.
Ik heb trek in boerenkool. Alleen eet ik zelf vega of vis. Spekjes, worst e.d. vallen dus af. Heeft iemand een andere suggestie?
Ik kan me nog niet echt een voorstelling maken van boerenkool met Quorn of garnalen, maar als iemand een lekker idee weet?
Mij vriend eet wel gewoon alles, dus in het ergste geval maak ik gewoon boerenkool met aardappelen en een beetje mosterd. Zonder verder iets erin. En dan iets 'vlezigs' voor hem.
Ik heb trek in boerenkool. Alleen eet ik zelf vega of vis. Spekjes, worst e.d. vallen dus af. Heeft iemand een andere suggestie?
Ik kan me nog niet echt een voorstelling maken van boerenkool met Quorn of garnalen, maar als iemand een lekker idee weet?
Mij vriend eet wel gewoon alles, dus in het ergste geval maak ik gewoon boerenkool met aardappelen en een beetje mosterd. Zonder verder iets erin. En dan iets 'vlezigs' voor hem.
maandag 5 januari 2009 om 19:07
quote:Zoete schreef op 05 januari 2009 @ 18:56:
Geweldig! Het wordt iig een combi van de feta, de uitjes en ik ga even kijken naar de worsten en ballen. Goed?
Ik loop meteen even naar AH toe.
Was uit mezelf nooit op deze ideeen gekomen. ThanksHoe kan je nu zelf niet bedenken dat er rokworst is voor vega's? Of ben je nog maar net vega geworden?
Geweldig! Het wordt iig een combi van de feta, de uitjes en ik ga even kijken naar de worsten en ballen. Goed?
Ik loop meteen even naar AH toe.
Was uit mezelf nooit op deze ideeen gekomen. ThanksHoe kan je nu zelf niet bedenken dat er rokworst is voor vega's? Of ben je nog maar net vega geworden?
maandag 5 januari 2009 om 19:41
Boerenkool met basilicum
4 el olijfolie,
2 uien gesnipperd,
2 teentjes knoflook gesnipperd,
zout,
1 l water,
1500 g aardappelen in blokjes,
600 g diepvriesboerenkool ontdooid,
versgemalen peper,
4 eetlepels fijngesneden basilicum.
Fruit de ui goudbruin in de olie.
Doe knoflook, zout en aardappelen erbij en giet het water erover.
Leg de boerenkool erop en breng het geheel op een hoog vuur aan de kook.
Draai het vuur dan laag en laat de boerenkool in circa een kwartier gaar worden.
Giet het kookvocht af, strooi peper over boerenkool, doe de basilicum erbij.
Stamp alles door elkaar
4 el olijfolie,
2 uien gesnipperd,
2 teentjes knoflook gesnipperd,
zout,
1 l water,
1500 g aardappelen in blokjes,
600 g diepvriesboerenkool ontdooid,
versgemalen peper,
4 eetlepels fijngesneden basilicum.
Fruit de ui goudbruin in de olie.
Doe knoflook, zout en aardappelen erbij en giet het water erover.
Leg de boerenkool erop en breng het geheel op een hoog vuur aan de kook.
Draai het vuur dan laag en laat de boerenkool in circa een kwartier gaar worden.
Giet het kookvocht af, strooi peper over boerenkool, doe de basilicum erbij.
Stamp alles door elkaar
maandag 5 januari 2009 om 19:42
Boerenkool met paddenstoelen
1 pak diepvries boerenkool (± 400 gram) of 400 gram panklare boerenkool
1 ui
1 teentje knoflook
200 gram kastanjechampignons of gemengde champignons
1 eetlepel vloeibare margarine
200 gram vegetarische reepjes of blokjes
peper, zout
Kook de boerenkool in weinig water gaar.
Maak de ui en de knoflook schoon en snijd het klein. Maak de paddestoelen schoon en snijd ze in repen of plakjes.
Verwarm de margarine en fruit hierin de ui en de knoflook glazig.
Bak de vegetarische reepjes of blokjes mee. Strooi er peper en zout over.
Bak de paddestoelen kort mee.
Giet de gare boerenkool af en schep het mengsel er door. Maak op smaak met peper en zout.
1 pak diepvries boerenkool (± 400 gram) of 400 gram panklare boerenkool
1 ui
1 teentje knoflook
200 gram kastanjechampignons of gemengde champignons
1 eetlepel vloeibare margarine
200 gram vegetarische reepjes of blokjes
peper, zout
Kook de boerenkool in weinig water gaar.
Maak de ui en de knoflook schoon en snijd het klein. Maak de paddestoelen schoon en snijd ze in repen of plakjes.
Verwarm de margarine en fruit hierin de ui en de knoflook glazig.
Bak de vegetarische reepjes of blokjes mee. Strooi er peper en zout over.
Bak de paddestoelen kort mee.
Giet de gare boerenkool af en schep het mengsel er door. Maak op smaak met peper en zout.
maandag 5 januari 2009 om 19:45
Vegetarische stamppot
2 kilo kruimige aardappelen
500 boerenkool
60 gam geitenkaas in blokjes
paar eetlepels ongezouten cashewnootjes
flinke scheut melk
peper en zout
Kook de aardappelen, kook de boerenkool
pureer de aardappelen roer de boerenkool giet de melk erbij tot de stamppot smeuig is.
Roer de nootjes en de geitenkaas erdoorheen en warm deze even door. Breng op smaak met peper en zout.
2 kilo kruimige aardappelen
500 boerenkool
60 gam geitenkaas in blokjes
paar eetlepels ongezouten cashewnootjes
flinke scheut melk
peper en zout
Kook de aardappelen, kook de boerenkool
pureer de aardappelen roer de boerenkool giet de melk erbij tot de stamppot smeuig is.
Roer de nootjes en de geitenkaas erdoorheen en warm deze even door. Breng op smaak met peper en zout.
