Eten
alle pijlers
Chinees mensenhaar in ons brood
woensdag 5 februari 2014 om 10:55
Chinees mensenhaar in ons brood
AMSTERDAM -
Brood, daar zit wat in. Met die slogan probeert het Voorlichtingsbureau Brood ons al jarenlang meer brood te laten eten. Maar in brood zit meer dan we denken. Het blijkt namelijk dat er op grote schaal Chinees mensenhaar wordt verwerkt in brood. Dit meldt het tv-programma Keuringsdienst van Waarde in de uitzending van morgenavond.
Het mensenhaar zit in de zogenaamde broodverbeteraar, een belangrijk bestanddeel van brood. Bakkers voegen dat toe aan hun deeg om het brood malser te maken. Daarvoor gebruiken ze het aminozuur L-cysteïne. Dat aminozuur zit onder meer in maïs, maar ook in ganzenveren en…in mensenhaar.
De Keurinsdienst van Waarde ging met een verborgen camera naar China, waar veel bakkers hun boordverbeteraar laten maken. Vertegenwoordigers van een paar grote Chinese fabrieken geven aan de tv-makers toe dat slechts 20 procent van hun L-cysteïne uit eendenveren wordt onttrokken. Voor de andere 80 procent wordt mensenhaar gebruikt. Dat halen de fabrieken op bij lokale kappers. Daarna wordt het gescheiden van eventuele wattenstaafjes, sigarettenpeuken en scheermesjes.
Volgens Cees Hack, algemeen directeur van broodverbetermiddelen-producent Sonneveld en vicevoorzitter van NeBaFa, een vereniging van fabrikanten van bakkerijgrondstoffen, is de uitzending geen reden voor paniek. Het is volgens Europese wetgeving verboden om grondstoffen van menselijke vorm in voeding te verwerken, zegt Hack in de Volkskrant. ,,Als blijkt dat er mensenhaar wordt gebruikt in plaats van eendenveren - als er dus inderdaad een Chinees is die fraudeert met zijn papieren - dan bel ik meteen de douane in Rotterdam over een importverbod. Het gaat dan wel om een verwaarloosbaar aantal Nederlandse broden, maar als het inderdaad waar is, zou dat pure fraude zijn, te vergelijken met het paardenvleesschandaal."
AMSTERDAM -
Brood, daar zit wat in. Met die slogan probeert het Voorlichtingsbureau Brood ons al jarenlang meer brood te laten eten. Maar in brood zit meer dan we denken. Het blijkt namelijk dat er op grote schaal Chinees mensenhaar wordt verwerkt in brood. Dit meldt het tv-programma Keuringsdienst van Waarde in de uitzending van morgenavond.
Het mensenhaar zit in de zogenaamde broodverbeteraar, een belangrijk bestanddeel van brood. Bakkers voegen dat toe aan hun deeg om het brood malser te maken. Daarvoor gebruiken ze het aminozuur L-cysteïne. Dat aminozuur zit onder meer in maïs, maar ook in ganzenveren en…in mensenhaar.
De Keurinsdienst van Waarde ging met een verborgen camera naar China, waar veel bakkers hun boordverbeteraar laten maken. Vertegenwoordigers van een paar grote Chinese fabrieken geven aan de tv-makers toe dat slechts 20 procent van hun L-cysteïne uit eendenveren wordt onttrokken. Voor de andere 80 procent wordt mensenhaar gebruikt. Dat halen de fabrieken op bij lokale kappers. Daarna wordt het gescheiden van eventuele wattenstaafjes, sigarettenpeuken en scheermesjes.
Volgens Cees Hack, algemeen directeur van broodverbetermiddelen-producent Sonneveld en vicevoorzitter van NeBaFa, een vereniging van fabrikanten van bakkerijgrondstoffen, is de uitzending geen reden voor paniek. Het is volgens Europese wetgeving verboden om grondstoffen van menselijke vorm in voeding te verwerken, zegt Hack in de Volkskrant. ,,Als blijkt dat er mensenhaar wordt gebruikt in plaats van eendenveren - als er dus inderdaad een Chinees is die fraudeert met zijn papieren - dan bel ik meteen de douane in Rotterdam over een importverbod. Het gaat dan wel om een verwaarloosbaar aantal Nederlandse broden, maar als het inderdaad waar is, zou dat pure fraude zijn, te vergelijken met het paardenvleesschandaal."
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
woensdag 5 februari 2014 om 11:52
Er zit dus geen mensenhaar in brood. Er zit L-cysteine, een aminozuur, in brood waarvan soms de uiteindelijk bron mensenhaar is geweest.
Tja, ieder molecuul dat je inademt of drinkt of eet, heeft al een hele geschiedenis achter zich. Soms was het onderdeel van een steen, dan weer van één of ander dier en misschien ook wel van een mens lang geleden.
Tja, ieder molecuul dat je inademt of drinkt of eet, heeft al een hele geschiedenis achter zich. Soms was het onderdeel van een steen, dan weer van één of ander dier en misschien ook wel van een mens lang geleden.
woensdag 5 februari 2014 om 11:56
quote:markovic schreef op 05 februari 2014 @ 11:52:
Er zit dus geen mensenhaar in brood. Er zit L-cysteine, een aminozuur, in brood waarvan soms de uiteindelijk bron mensenhaar is geweest.
Tja, ieder molecuul dat je inademt of drinkt of eet, heeft al een hele geschiedenis achter zich. Soms was het onderdeel van een steen, dan weer van één of ander dier en misschien ook wel van een mens lang geleden.Of een dinosaurus ! Leuke gedachte.
Er zit dus geen mensenhaar in brood. Er zit L-cysteine, een aminozuur, in brood waarvan soms de uiteindelijk bron mensenhaar is geweest.
Tja, ieder molecuul dat je inademt of drinkt of eet, heeft al een hele geschiedenis achter zich. Soms was het onderdeel van een steen, dan weer van één of ander dier en misschien ook wel van een mens lang geleden.Of een dinosaurus ! Leuke gedachte.
woensdag 5 februari 2014 om 12:18
woensdag 5 februari 2014 om 12:28
woensdag 5 februari 2014 om 12:33
Gemalen veren worden ook gebruikt om honden en kattenbrokken te maken hè, onder de noemer 'dierlijk bijproduct' en Royaal Konijn beweert zelfs dat het goed is. Botten is anders, daar zitten superveel vitamines en mineralen in. Waar denk je dat soep van gemaakt wordt? Mensen die ziek zijn krijgen daarom vaak soep, maar tegenwoordig komt dat vaak in chemische vorm uit een pakje. In Becel brood zat weer houtvezel verwerkt.. Des te meer reden om zoveel mogelijk zelf te doen. Ik eet geen brood meer (paleo).
woensdag 5 februari 2014 om 12:36
woensdag 5 februari 2014 om 12:37
Volgens mij bestaat een merk als royaal konijn vooral uit granen (zal vast een bijproduct van de voedingsindustrie zijn) en die veren verbazen mij eigenlijk ook niet.
Ze hebben alleen een geweldige pr machine, en werken met verschrikkelijk veel fokkers samen, dus veel kittens / pups krijgen een royal canin pakket mee, en baasjes denken dat het merk dus wel goed moet zijn.
Ze hebben alleen een geweldige pr machine, en werken met verschrikkelijk veel fokkers samen, dus veel kittens / pups krijgen een royal canin pakket mee, en baasjes denken dat het merk dus wel goed moet zijn.
woensdag 5 februari 2014 om 12:41
Royal Canin USA is hypoallergeen hondenvoer aan het ontwikkelen met kippenveren als hoofdbron van eiwit, staat er in het artikel Royal Canin develops new dog food formula using feathermeal as protein opwww.petfoodindustry.com.
Hypoallergeen betekend dat er bijna geen ingrediënten in zitten die allergische reacties kunnen opwekken. De veren worden zo bewerkt dat het zo verteerbaar mogelijk is en dat de eiwitten niet worden herkend door het lichaam, waardoor er geen allergische reacties kunnen ontstaan door deze eiwitten.
Volgens de directeur van Roayal Canin USA, Keith Levy, is het verenmeel voedzaam en erg lekker te maken. Verenmeel op zich zal waarschijnlijk geen hond willen eten, daarom worden er smaakstoffen aan toegevoegd. Het woord voedzaam is natuurlijk erg relatief, vergeleken met een zak zaagsel zal het erg voedzaam zijn.Keith Levy weet het mooi te brengen: "Het gebruik van verenmeel is duurzaam, door geen vlees te gebruiken wat mensen ook kunnen eten maar eiwitbronnen te gebruiken die anders toch bij het afval terechtkomen heb je veel voordelen. Je concurreert niet met de humane voedselketen, je vermindert afval en je voorziet in een enorm voedzaam eiwit."
Over geld heeft hij het niet, maar waarschijnlijk levert het ook een mooie winst op: goedkope kippenveren gebruiken en die voor veel geld verkopen. En daar blijft het niet bij, want ondertussen zijn ze ook aan het onderzoeken of wormenmeel een goede eiwitbron is voor voedingen in China.
Het gebruik van verenmeel in honden en kattenvoer is niets nieuws, ook in Nederland wordt verenmeel als eiwitbron gebruikt. Ik heb nog nooit verenmeel in de ingrediëntenopgave gezien, maar het kan verstopt zitten onder de term: dierlijke bijproducten. Meer informatie over verenmeel als ingredient kun je vinden in deze folder (pdf-bestand) van Sonac, een fabrikant van vleesmeel en bewerkte bijproducten voor diervoer.
http://www.voerwijzer.com ... ergeen-voer-met-verenmeel
Eigenlijk best bizar, royal canin geeft zelf aan dat honden het waarschijnlijk niet zullen eten zonder toevoeging van allerlei chemische rotzooi, en dan noemen ze het hypoallergeen voer.. zou dat juist niet extra puur moeten zijn?
Hypoallergeen betekend dat er bijna geen ingrediënten in zitten die allergische reacties kunnen opwekken. De veren worden zo bewerkt dat het zo verteerbaar mogelijk is en dat de eiwitten niet worden herkend door het lichaam, waardoor er geen allergische reacties kunnen ontstaan door deze eiwitten.
Volgens de directeur van Roayal Canin USA, Keith Levy, is het verenmeel voedzaam en erg lekker te maken. Verenmeel op zich zal waarschijnlijk geen hond willen eten, daarom worden er smaakstoffen aan toegevoegd. Het woord voedzaam is natuurlijk erg relatief, vergeleken met een zak zaagsel zal het erg voedzaam zijn.Keith Levy weet het mooi te brengen: "Het gebruik van verenmeel is duurzaam, door geen vlees te gebruiken wat mensen ook kunnen eten maar eiwitbronnen te gebruiken die anders toch bij het afval terechtkomen heb je veel voordelen. Je concurreert niet met de humane voedselketen, je vermindert afval en je voorziet in een enorm voedzaam eiwit."
Over geld heeft hij het niet, maar waarschijnlijk levert het ook een mooie winst op: goedkope kippenveren gebruiken en die voor veel geld verkopen. En daar blijft het niet bij, want ondertussen zijn ze ook aan het onderzoeken of wormenmeel een goede eiwitbron is voor voedingen in China.
Het gebruik van verenmeel in honden en kattenvoer is niets nieuws, ook in Nederland wordt verenmeel als eiwitbron gebruikt. Ik heb nog nooit verenmeel in de ingrediëntenopgave gezien, maar het kan verstopt zitten onder de term: dierlijke bijproducten. Meer informatie over verenmeel als ingredient kun je vinden in deze folder (pdf-bestand) van Sonac, een fabrikant van vleesmeel en bewerkte bijproducten voor diervoer.
http://www.voerwijzer.com ... ergeen-voer-met-verenmeel
Eigenlijk best bizar, royal canin geeft zelf aan dat honden het waarschijnlijk niet zullen eten zonder toevoeging van allerlei chemische rotzooi, en dan noemen ze het hypoallergeen voer.. zou dat juist niet extra puur moeten zijn?
woensdag 5 februari 2014 om 12:53
Jakkes! Ik wist dat er haar in ons brood zat, maar mensenhaar, dat is toch een trapje goorder.
Toch verbaast het me niks. Moet je maar eens lezen wat er allemaal in ons eten zit! http://mens-en-gezondheid ... -niet-wist-over-eten.html
Toch verbaast het me niks. Moet je maar eens lezen wat er allemaal in ons eten zit! http://mens-en-gezondheid ... -niet-wist-over-eten.html
woensdag 5 februari 2014 om 12:58
quote:Lughnasadh schreef op 05 februari 2014 @ 11:02:
Ik wist wel dat er varkenshaar in het broodverbetermiddel zat. Mensenhaar is nieuw voor me.
Overigens bak ik mijn eigen brood, waar geen E-nummers, conserveringsmiddel of verbeteraar of wat dan ook in zit.Varkenshaar was mij inderdaad ook wel bekend. Maakt dan weinig meer uit of het mensenhaar of varkenshaar is. Zolang de mensen er niet voor geslacht hoeven worden
Ik wist wel dat er varkenshaar in het broodverbetermiddel zat. Mensenhaar is nieuw voor me.
Overigens bak ik mijn eigen brood, waar geen E-nummers, conserveringsmiddel of verbeteraar of wat dan ook in zit.Varkenshaar was mij inderdaad ook wel bekend. Maakt dan weinig meer uit of het mensenhaar of varkenshaar is. Zolang de mensen er niet voor geslacht hoeven worden
woensdag 5 februari 2014 om 13:00
quote:saartjuhzes schreef op 05 februari 2014 @ 12:53:
Jakkes! Ik wist dat er haar in ons brood zat, maar mensenhaar, dat is toch een trapje goorder.
Toch verbaast het me niks. Moet je maar eens lezen wat er allemaal in ons eten zit! http://mens-en-gezondheid ... -niet-wist-over-eten.html
Ik voeg er hier nog een aan toe.
Koffiemelkpoeder heeft geen koeienmelk als basis. Het is gedroogde palmolie. Daarom mag het ook geen koffiemelk meer heten, maar koffiecreamer.
Jakkes! Ik wist dat er haar in ons brood zat, maar mensenhaar, dat is toch een trapje goorder.
Toch verbaast het me niks. Moet je maar eens lezen wat er allemaal in ons eten zit! http://mens-en-gezondheid ... -niet-wist-over-eten.html
Ik voeg er hier nog een aan toe.
Koffiemelkpoeder heeft geen koeienmelk als basis. Het is gedroogde palmolie. Daarom mag het ook geen koffiemelk meer heten, maar koffiecreamer.
woensdag 5 februari 2014 om 13:04
woensdag 5 februari 2014 om 13:59
quote:kadanz schreef op 05 februari 2014 @ 11:13:
Ach...we zoenen er lustig op los met wildvreemden in de disco, dus om een chemisch stofje geëxtraheerd uit menselijk haar lig ik niet wakker. Dat haar gaat anders toch de prullenbak in!Helemaal eens! Veel mensen doen alsof het de normaalste zaak van de wereld is om speeksel uit te wisselen met wildvreemden, maar zit er dan schildluis- of mensenhaarextract ergens in is het weer ieuw en gadverdamme. Heb je er iets van gemerkt? Ben je er ziek van geworden? Nee? Nou, prima dan. (Ik sluit mijn ogen zeer zeker niet voor wat er in voedingsmiddelenland allemaal gebeurt, eet bijvoorbeeld ook weinig vlees en dingen met suiker en toevoegingen, maar over dit soort dingen kan ik eigenlijk moeilijk wakker liggen).
Ach...we zoenen er lustig op los met wildvreemden in de disco, dus om een chemisch stofje geëxtraheerd uit menselijk haar lig ik niet wakker. Dat haar gaat anders toch de prullenbak in!Helemaal eens! Veel mensen doen alsof het de normaalste zaak van de wereld is om speeksel uit te wisselen met wildvreemden, maar zit er dan schildluis- of mensenhaarextract ergens in is het weer ieuw en gadverdamme. Heb je er iets van gemerkt? Ben je er ziek van geworden? Nee? Nou, prima dan. (Ik sluit mijn ogen zeer zeker niet voor wat er in voedingsmiddelenland allemaal gebeurt, eet bijvoorbeeld ook weinig vlees en dingen met suiker en toevoegingen, maar over dit soort dingen kan ik eigenlijk moeilijk wakker liggen).
