Eten
alle pijlers
De lekkerste ovenschotel
maandag 28 december 2020 om 09:24
woensdag 30 december 2020 om 14:57
Bij het voorkoken van de stukken prei, prik ik altijd een cocktailprikkertje erdoor, zodat ze niet helemaal uit uit elkaar vallen.MrsNiceGuy schreef: ↑30-12-2020 13:35https://15gram.be/recepten/preirolletje ... am-en-kaas met puree erbij, eventueel ook in de oven voor een korstje
In dit recept bakken ze de prei eerst aan, dat heb ik nog nooit gedaan. Ben wel benieuwd of dat smaakverschil geeft. Ga ik eens uitproberen.
woensdag 30 december 2020 om 15:10
Ik merkte niet echt veel verschil, maar volg toch maar de instructies. In dit recept, vind ik vooral de tijm in de saus erg lekker.*Pauze* schreef: ↑30-12-2020 14:57Bij het voorkoken van de stukken prei, prik ik altijd een cocktailprikkertje erdoor, zodat ze niet helemaal uit uit elkaar vallen.
In dit recept bakken ze de prei eerst aan, dat heb ik nog nooit gedaan. Ben wel benieuwd of dat smaakverschil geeft. Ga ik eens uitproberen.
I can keep my mouth shut, but you can read the subtitles on my face.
woensdag 30 december 2020 om 15:51
Klinkt als het Amerikaanse tuna casserole. Een ovenschotel die voornamelijk uit pasta, tonijn, mayonaise en kaas bestaat, en ik heb dat wel eens gekregen in Amerika, nou, niet te hachelen zo smerig. Nou vind ik opgewarmde tonijn uit blik sowieso al niet lekker, maar die ovenschotel ligt nog vers in mijn geheugen als zijnde ranzig.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
woensdag 30 december 2020 om 16:01
Mayonaise in de oven? Hoe komen ze erbij?pejeka schreef: ↑30-12-2020 15:51Klinkt als het Amerikaanse tuna casserole. Een ovenschotel die voornamelijk uit pasta, tonijn, mayonaise en kaas bestaat, en ik heb dat wel eens gekregen in Amerika, nou, niet te hachelen zo smerig. Nou vind ik opgewarmde tonijn uit blik sowieso al niet lekker, maar die ovenschotel ligt nog vers in mijn geheugen als zijnde ranzig.
I can keep my mouth shut, but you can read the subtitles on my face.
woensdag 30 december 2020 om 16:03
Dat vind ik inderdaad ook wel heel bijzonder ja
woensdag 30 december 2020 om 16:08
Toch is het in Amerika een heel populair gerecht, dus blijkbaar zijn er wel veel mensen die het lekker vinden.pejeka schreef: ↑30-12-2020 15:51Klinkt als het Amerikaanse tuna casserole. Een ovenschotel die voornamelijk uit pasta, tonijn, mayonaise en kaas bestaat, en ik heb dat wel eens gekregen in Amerika, nou, niet te hachelen zo smerig. Nou vind ik opgewarmde tonijn uit blik sowieso al niet lekker, maar die ovenschotel ligt nog vers in mijn geheugen als zijnde ranzig.
Voor mij klinkt mayonaise in de oven ook niet heel aantrekkelijk, maar dat is gebaseerd op niets, want ik heb het nog nooit gegeten.
woensdag 30 december 2020 om 16:21
In Amerika neemt de populariteit ook af. Het is ooit, in de na-oorlogse jaren, ontstaan als een goedkope schotel om met de beperkte middelen die er toen waren, toch nog iets op tafel te zetten. Het werd daarna ook een "staple dish" om te geven aan mensen die bijvoorbeeld in de rouw waren: dan ging je als buurtgenoten een tuna casserole brengen, zodat ze niet zelf hoefden te koken. Voor werkende moeders werd het ook een favoriet: je gooide heel de meuk in een ovenschaal, en na een kwartier had je iets warms op tafel. Maar echt smakelijk heeft niemand het ooit gevonden. Het vulde de maag en dat was het dan wel. Vandaar ook dat het vaak werd weggegeven aan mensen die in de rouw waren: het was maagvulling, maar gezien de omstandigheden mocht dat niet iets lekkers of feestelijks zijn.
Hoe dan ook, ik heb het een keer gehad in Amerika en het was niet te hachelen. Niet dat ik nou direct brakend boven de pot hing, maar na een kleine portie heb ik vriendelijk bedankt voor een "second helping"... en heb mijn maag verder gevuld met de groene salade die (godzijdank ook naar Amerikaans gebruik) in ruime mate aanwezig was.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
woensdag 30 december 2020 om 16:29
En die Amerikanen worden weer helemaal onpasselijk van onze mayonaise bij patat. Dat vinden ze echt een combinatie alsof je haring met hagelslag eet.pejeka schreef: ↑30-12-2020 16:21Hoe dan ook, ik heb het een keer gehad in Amerika en het was niet te hachelen. Niet dat ik nou direct brakend boven de pot hing, maar na een kleine portie heb ik vriendelijk bedankt voor een "second helping"... en heb mijn maag verder gevuld met de groene salade die (godzijdank ook naar Amerikaans gebruik) in ruime mate aanwezig was.
Het zat zelfs in een scene van Pulp Fiction
woensdag 30 december 2020 om 16:35
Onpasselijk worden ze er niet van, vinden het zelfs niet vies (tenminste, de Amerikanen en Canadezen die ik te gast hebben gehad, vonden het zelfs wel lekker). Inderdaad zijn ze het in hun eigen land niet gewend bij de friet, daar is het voornamelijk ketchup, en eerlijk gezegd, de eerste keer vond ik dat wennen, maar eigenlijk ook heel lekker en sindsdien pak ik hier in Nederland ook vaak ketchup bij de friet.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
woensdag 30 december 2020 om 16:36
Ik vind avocado in de oven/opwarmen eigenlijk nog raarder.
Maar dat komt vast omdat ik een heerlijke artisjokkendip maak waar ook mayonaise in gaat. Artisjokken prakken en mengen met mayonaise, knoflook en parmezaanse kaas. Even in de oven en daarna dippen met stokbrood.
woensdag 30 december 2020 om 16:59
Hier is bloemkool-stroganoff favoriet. Bloemkool en aardappelen koken en met wat creme fraiche, peper en zout tot een stamppot stampen. Gehakt rullen met champignons en ui, daardoor stroganoffsaus en creme fraiche. Eerst helft bloemkool/aardappel in de schaal, dan gehaktmengsel, daarna rest van de bloemkool/aardappel en dan een laagje kaas!
woensdag 30 december 2020 om 17:37
Ik maak vaak een broccoli macaroni schotel, eerst broccoli, macaroni koken, gehakt aanbraden daar dan rode ui door, en ook de broccoli nog even in doen, dan ricotta er door en een klein scheutje melk, vervolgens alles door elkaar en in een ovenschotel doen, parmezaanse kaas er over en dan nog ongeveer 15 minuten in de oven.
woensdag 30 december 2020 om 17:39
maar dat zijn allemaal ingrediënten met weinig smaak, is het niet heel saai?anoniem1701 schreef: ↑30-12-2020 17:37Ik maak vaak een broccoli macaroni schotel, eerst broccoli, macaroni koken, gehakt aanbraden daar dan rode ui door, en ook de broccoli nog even in doen, dan ricotta er door en een klein scheutje melk, vervolgens alles door elkaar en in een ovenschotel doen, parmezaanse kaas er over en dan nog ongeveer 15 minuten in de oven.
woensdag 30 december 2020 om 21:11
Je proeft de mayonaise niet terug hoor.
donderdag 31 december 2020 om 10:38
Dit gerecht eten wij regelmatig. Je kan er eenvoudig een smakelijke vega variant van maken door de kippendijenfilet achterwege te laten en er extra noten (bijvoorbeeld hazelnoten) aan toe te voegen.
Ingrediënten:
Schelpjesmacaroni
Kastanje champignons (in plakjes)
Broccoli (in roosjes)
Kippendijenfilet (in blokjes)
Knoflook (geperst of fijngesneden)
Crème fraiche
Kruidenroomkaas
Zongedroogde tomaten (6 st in kleine stukjes geknipt of gesneden)
Lente ui
Amandelschaafsel
Cashewnoten
Geraspte (oude) kaas
Voorbereiding:
- verwarm de oven voor op 200 graden
Bereiding:
- Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing. Kook de laatste 6 minuten de broccoli mee.
- Verhit olie in een pan en bak de kipblokjes en knoflook. Voeg hier de champignons aan toe en bak mee tot een deel van het vocht verdampt is. Voeg de kruidenkaas, crème fraiche en zongedroogde tomaatjes toe en breng op smaak met zout.
- Roer de saus door de broccoli en pasta en schep het in een ovenschaal. Voeg de cashewnoten en bosui toe en roer goed door.
- Strooi daar amandelschaafsel over en bestrooi daarna met kaas.
- Bak gedurende 25 minuten af op 200 graden
Ingrediënten:
Schelpjesmacaroni
Kastanje champignons (in plakjes)
Broccoli (in roosjes)
Kippendijenfilet (in blokjes)
Knoflook (geperst of fijngesneden)
Crème fraiche
Kruidenroomkaas
Zongedroogde tomaten (6 st in kleine stukjes geknipt of gesneden)
Lente ui
Amandelschaafsel
Cashewnoten
Geraspte (oude) kaas
Voorbereiding:
- verwarm de oven voor op 200 graden
Bereiding:
- Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing. Kook de laatste 6 minuten de broccoli mee.
- Verhit olie in een pan en bak de kipblokjes en knoflook. Voeg hier de champignons aan toe en bak mee tot een deel van het vocht verdampt is. Voeg de kruidenkaas, crème fraiche en zongedroogde tomaatjes toe en breng op smaak met zout.
- Roer de saus door de broccoli en pasta en schep het in een ovenschaal. Voeg de cashewnoten en bosui toe en roer goed door.
- Strooi daar amandelschaafsel over en bestrooi daarna met kaas.
- Bak gedurende 25 minuten af op 200 graden
donderdag 31 december 2020 om 14:13
Stroganoffsaus wordt al gemaakt met paprika, paddestoelen en uien (en wat knoflook), dus maak je dan én die saus met champignons en ui erin en doe je dan óók nog champignons en ui bij het gerulde gehakt? Da's wel een beetje veel, lijkt me. En wanneer flambeer je de stroganoffsaus dan?MRLM schreef: ↑30-12-2020 16:59Hier is bloemkool-stroganoff favoriet. Bloemkool en aardappelen koken en met wat creme fraiche, peper en zout tot een stamppot stampen. Gehakt rullen met champignons en ui, daardoor stroganoffsaus en creme fraiche. Eerst helft bloemkool/aardappel in de schaal, dan gehaktmengsel, daarna rest van de bloemkool/aardappel en dan een laagje kaas!
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
donderdag 31 december 2020 om 14:13
Stroganoffsaus wordt al gemaakt met paprika, paddestoelen en uien (en wat knoflook), dus maak je dan én die saus met champignons en ui erin en doe je dan óók nog champignons en ui bij het gerulde gehakt? Da's wel een beetje veel, lijkt me. En wanneer flambeer je de stroganoffsaus dan?MRLM schreef: ↑30-12-2020 16:59Hier is bloemkool-stroganoff favoriet. Bloemkool en aardappelen koken en met wat creme fraiche, peper en zout tot een stamppot stampen. Gehakt rullen met champignons en ui, daardoor stroganoffsaus en creme fraiche. Eerst helft bloemkool/aardappel in de schaal, dan gehaktmengsel, daarna rest van de bloemkool/aardappel en dan een laagje kaas!
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
donderdag 31 december 2020 om 18:56
Ik gebruik een pakje.. zei toevallig tegen mijn man dat ik de volgende keer ging kijken of ik de saus zelf kan maken. Dan wordt het dus alleen die ingrediënten in de saus en daar het gehakt bij denk ik, maar dat heb ik nog niet eerder gedaan.pejeka schreef: ↑31-12-2020 14:13Stroganoffsaus wordt al gemaakt met paprika, paddestoelen en uien (en wat knoflook), dus maak je dan én die saus met champignons en ui erin en doe je dan óók nog champignons en ui bij het gerulde gehakt? Da's wel een beetje veel, lijkt me. En wanneer flambeer je de stroganoffsaus dan?
donderdag 31 december 2020 om 23:00
Wat ik ook regelmatig maak is zuurkooltaart.
Pakje bladerdeeg
2 pakjes zuurkool (vocht eruit geknepen)
1 prei
Gehakt
Verschillende kruiden om het wat pikanter te maken (bijv Chili, gerookte paprika, peper, knoflook)
Geraspte (oude) kaas
Puzzel een bakvorm vol met de vierkantjes bladerdeeg
Bak het gehakt met de ui, prei en kruiden rul.
Voeg de droge zuurkool toe en roer het door elkaar.
Vul de bakvorm met bladerdeeg met het mengsel
Doe er de geraspte kaas oven.
Half uur in de oven op 200 graden afbakken.
Ook lekker om nachochips met salsa bij te serveren en een dot Griekse volle yoghurt.
Als je van pittig houdt is het ook lekker om wat stukjes jalopenopepertjes toe te voegen aan de ovenschotel.
Pakje bladerdeeg
2 pakjes zuurkool (vocht eruit geknepen)
1 prei
Gehakt
Verschillende kruiden om het wat pikanter te maken (bijv Chili, gerookte paprika, peper, knoflook)
Geraspte (oude) kaas
Puzzel een bakvorm vol met de vierkantjes bladerdeeg
Bak het gehakt met de ui, prei en kruiden rul.
Voeg de droge zuurkool toe en roer het door elkaar.
Vul de bakvorm met bladerdeeg met het mengsel
Doe er de geraspte kaas oven.
Half uur in de oven op 200 graden afbakken.
Ook lekker om nachochips met salsa bij te serveren en een dot Griekse volle yoghurt.
Als je van pittig houdt is het ook lekker om wat stukjes jalopenopepertjes toe te voegen aan de ovenschotel.
vrijdag 1 januari 2021 om 14:32
Ik maak wel ooit een tuna melt, met tonijn, mayonaise, avocado, tomaat en kaas in een wrap en dan in het tosti ijzer. Klinkt ranzig maar het is echt lekker.
Kijk uit malloot, een kokosnoot.
