Eten
alle pijlers
Dilemma bruidstaart; smaak of presentatie?
vrijdag 24 december 2021 om 15:12
Hoi allemaal,
Mijn aanstaande man en ik staan voor een dilemma en we zijn benieuwd naar meningen hierover. We gaan binnenkort trouwen en zijn op zoek naar een héél lekkere bruidstaart. We trouwen met heel weinig gasten, dus we hebben hoop en omdat we hen vrij weinig bieden willen we wel dat wát we bieden echt wel iets indrukwekkends is. Nu verschillen smaken natuurlijk erg, maar we twijfelen nu tussen een heel mooie taart (we hebben er één gevonden met precies de kleuren van onze kleding/bruiloft) of meer voor een lekkere taart. We hebben namelijk gisteren proefsmaken opgehaald bij de banketbakker die we op het oog hadden die prachtige taarten maakt, maar zoals ik al vreesde viel de smaak mij enorm tegen. Ik vind bruidstaarten altijd van die kleffe sponscake/crèmecombinaties die richting perzik, framboos of chocoladesmaak kunnen gaan, maar het blijft vlak en voor mij de calorieën niet waard. Een soort verfijnde slagroomtaart. En ik weet van een paar gasten dat ze die mening delen
Ik vind het wel heel erg jammer, want we vinden allebei de taarten echt prachtig en het lijkt ons ook heel leuk zoiets samen aan te snijden.
We willen eigenlijk heel graag voor een frambozenslof gaan. Die vinden wij heel lekker en we weten dat onze gasten die overwegend ook heel lekker vinden, maar hoe? Dan moet je er 5 bestellen en dan is het meer een veredelde verjaardag dan een bruiloft. Hoe maak je daar iets moois van? We hebben al nagevraagd (bij verschillende bakkers) of ze in een andere vorm/groter gemaakt kunnen worden, maar helaas.
Vraag is dus; gaan we voor smaak of voor een indrukwekkende taart qua verschijning? En tips voor een wat spectaculairdere presentatie dan gewoon wat sloffen neerzetten zijn ook heel welkom
Alvast veel dank!
Mijn aanstaande man en ik staan voor een dilemma en we zijn benieuwd naar meningen hierover. We gaan binnenkort trouwen en zijn op zoek naar een héél lekkere bruidstaart. We trouwen met heel weinig gasten, dus we hebben hoop en omdat we hen vrij weinig bieden willen we wel dat wát we bieden echt wel iets indrukwekkends is. Nu verschillen smaken natuurlijk erg, maar we twijfelen nu tussen een heel mooie taart (we hebben er één gevonden met precies de kleuren van onze kleding/bruiloft) of meer voor een lekkere taart. We hebben namelijk gisteren proefsmaken opgehaald bij de banketbakker die we op het oog hadden die prachtige taarten maakt, maar zoals ik al vreesde viel de smaak mij enorm tegen. Ik vind bruidstaarten altijd van die kleffe sponscake/crèmecombinaties die richting perzik, framboos of chocoladesmaak kunnen gaan, maar het blijft vlak en voor mij de calorieën niet waard. Een soort verfijnde slagroomtaart. En ik weet van een paar gasten dat ze die mening delen
Ik vind het wel heel erg jammer, want we vinden allebei de taarten echt prachtig en het lijkt ons ook heel leuk zoiets samen aan te snijden.We willen eigenlijk heel graag voor een frambozenslof gaan. Die vinden wij heel lekker en we weten dat onze gasten die overwegend ook heel lekker vinden, maar hoe? Dan moet je er 5 bestellen en dan is het meer een veredelde verjaardag dan een bruiloft. Hoe maak je daar iets moois van? We hebben al nagevraagd (bij verschillende bakkers) of ze in een andere vorm/groter gemaakt kunnen worden, maar helaas.
Vraag is dus; gaan we voor smaak of voor een indrukwekkende taart qua verschijning? En tips voor een wat spectaculairdere presentatie dan gewoon wat sloffen neerzetten zijn ook heel welkom
Alvast veel dank!
vrijdag 24 december 2021 om 15:22
vrijdag 24 december 2021 om 15:23
Smaak en de sloffen opleuken met bv eetbare bloemen en wat luxer laten garneren .
https://www.laurasbakery.nl/pasen-sloffentaart/
Rechthoekige etagère en dan opleuken
https://www.pogo-designshop.nl/yamazaki ... c6e56b75d7
https://www.laurasbakery.nl/pasen-sloffentaart/
Rechthoekige etagère en dan opleuken
https://www.pogo-designshop.nl/yamazaki ... c6e56b75d7
vrijdag 24 december 2021 om 15:25
Nee, dat is echt jammer! Dat had ik ook bedacht, dat zou leuk zijn. Maar de banketbakker die we gisteren spraken zei dat er eigenlijk altijd wel een cake-crème vulling achtig iets in moet, je kunt niet zo'n marsepeinen laag over bijv een appeltaart of een citroen merenguetaart leggen. Snap ik ook wel, maar wel jammer, die vind ik allebei ook lekkerder dan de traditionele vulling
vrijdag 24 december 2021 om 15:26
Misschien een éénpittertje of kleinere cateraar zoeken die thuis taarten op bestelling maakt?
De grote bakkers hebben meestal geen creatieve breinen voor ze werken. Daar draaien ze productie.
Zoiets: https://dekortcatering.nl/bruidstaarten/
De grote bakkers hebben meestal geen creatieve breinen voor ze werken. Daar draaien ze productie.
Zoiets: https://dekortcatering.nl/bruidstaarten/
vrijdag 24 december 2021 om 15:28
Smaak.
Ben vaak genoeg op bruiloften geweest waarop de ‘grote taart’ bestond uit drie lagen nep en enkel de bovenste waarin gesneden wordt ‘echt’. Die bovenste is dan 9 van de 10 keer voor de kinderen die dat lekker vinden. De taart is dan verder omringt door verschillende taartjes die een beetje kunstig gedrapeerd zijn met linten en bloemen. Denk dat een banketbakker zoiets echt wel voor elkaar krijgt om zo’n frambozenslof een beetje leuk te presenteren. En als je zo’n kodakmoment wil, zal hij/zij vast ook wel zo’n nepperd kunnen opmaken tegen meerbetaling.
Ben vaak genoeg op bruiloften geweest waarop de ‘grote taart’ bestond uit drie lagen nep en enkel de bovenste waarin gesneden wordt ‘echt’. Die bovenste is dan 9 van de 10 keer voor de kinderen die dat lekker vinden. De taart is dan verder omringt door verschillende taartjes die een beetje kunstig gedrapeerd zijn met linten en bloemen. Denk dat een banketbakker zoiets echt wel voor elkaar krijgt om zo’n frambozenslof een beetje leuk te presenteren. En als je zo’n kodakmoment wil, zal hij/zij vast ook wel zo’n nepperd kunnen opmaken tegen meerbetaling.
Nee heb je, ja kun je krijgen
vrijdag 24 december 2021 om 15:29
Graag, wat fijn! Wat is DM? Een werkwoord, begrijp ik uit hoe je het gebruikt
vrijdag 24 december 2021 om 15:32
vrijdag 24 december 2021 om 15:36
Ik zou als ik jou was op zoek gaan naar een taartenbakker in de omgeving (of via een cateraar). Met taarten is echt alles mogelijk, zelfs een appeltaart bekleden met marsepein
.
Ik heb jaren taarten gemaakt, ook bruidstaarten en deed dit volledig naar de wens van de klant. Kleuren, smaken, hoeveelheid; vrijwel alles is mogelijk. Een biscuit taart (daar worden de taarten van bakkers ook van gemaakt) is het meest gangbare. De vulling is hetgeen waarmee gevarieerd kan worden en dat je zo gek kunt maken als je wilt.
Ga eens googlen, zou ik zeggen. En veel plezier op de dag zelf!
. Ik heb jaren taarten gemaakt, ook bruidstaarten en deed dit volledig naar de wens van de klant. Kleuren, smaken, hoeveelheid; vrijwel alles is mogelijk. Een biscuit taart (daar worden de taarten van bakkers ook van gemaakt) is het meest gangbare. De vulling is hetgeen waarmee gevarieerd kan worden en dat je zo gek kunt maken als je wilt.
Ga eens googlen, zou ik zeggen. En veel plezier op de dag zelf!
vrijdag 24 december 2021 om 15:38
Ik zou voor allebei gaan. Mooi en lekker. Mijn lokale banketbakker bakt echt de prachtigste taarten die ook nog superlekker zijn dus dat bestaat echt wel. Even doorzoeken naar een betere bakker dus. Betaal je overigens wel voor, een verjaardagstaartje voor 6 personen kost bij mijn bakker al 16 euro. Maar goed, zo'n bruiloft kost toch al veel geld, dan kan een dure lekkere en mooie taart er ook nog wel bij.
Am Yisrael Chai!
vrijdag 24 december 2021 om 15:43
vrijdag 24 december 2021 om 16:03
Tja, ik heb vier banketbakkers geraadpleegd (twee ervan zelfs met bruidstaarten als core business) en online gezocht, dus ik had het idee dat we al wat onderzoek gedaan hadden, maar jullie ideeën en berichten geven weer nieuwe hoop
Ik stort me opnieuw op die markt, het moet vast gaan lukken.
Mochten jullie nog concrete tips hebben rond Amersfoort, ik hou me aanbevolen
Ik stort me opnieuw op die markt, het moet vast gaan lukken.
Mochten jullie nog concrete tips hebben rond Amersfoort, ik hou me aanbevolen
vrijdag 24 december 2021 om 16:13
https://www.mooietrouwreportages.nl/blo ... 7_0393.jpg
Die sloffen kunnen niet opgeleukt worden ?
Die sloffen kunnen niet opgeleukt worden ?
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
