Eten
alle pijlers
Dilemma bruidstaart; smaak of presentatie?
vrijdag 24 december 2021 om 15:12
Hoi allemaal,
Mijn aanstaande man en ik staan voor een dilemma en we zijn benieuwd naar meningen hierover. We gaan binnenkort trouwen en zijn op zoek naar een héél lekkere bruidstaart. We trouwen met heel weinig gasten, dus we hebben hoop en omdat we hen vrij weinig bieden willen we wel dat wát we bieden echt wel iets indrukwekkends is. Nu verschillen smaken natuurlijk erg, maar we twijfelen nu tussen een heel mooie taart (we hebben er één gevonden met precies de kleuren van onze kleding/bruiloft) of meer voor een lekkere taart. We hebben namelijk gisteren proefsmaken opgehaald bij de banketbakker die we op het oog hadden die prachtige taarten maakt, maar zoals ik al vreesde viel de smaak mij enorm tegen. Ik vind bruidstaarten altijd van die kleffe sponscake/crèmecombinaties die richting perzik, framboos of chocoladesmaak kunnen gaan, maar het blijft vlak en voor mij de calorieën niet waard. Een soort verfijnde slagroomtaart. En ik weet van een paar gasten dat ze die mening delen
Ik vind het wel heel erg jammer, want we vinden allebei de taarten echt prachtig en het lijkt ons ook heel leuk zoiets samen aan te snijden.
We willen eigenlijk heel graag voor een frambozenslof gaan. Die vinden wij heel lekker en we weten dat onze gasten die overwegend ook heel lekker vinden, maar hoe? Dan moet je er 5 bestellen en dan is het meer een veredelde verjaardag dan een bruiloft. Hoe maak je daar iets moois van? We hebben al nagevraagd (bij verschillende bakkers) of ze in een andere vorm/groter gemaakt kunnen worden, maar helaas.
Vraag is dus; gaan we voor smaak of voor een indrukwekkende taart qua verschijning? En tips voor een wat spectaculairdere presentatie dan gewoon wat sloffen neerzetten zijn ook heel welkom
Alvast veel dank!
Mijn aanstaande man en ik staan voor een dilemma en we zijn benieuwd naar meningen hierover. We gaan binnenkort trouwen en zijn op zoek naar een héél lekkere bruidstaart. We trouwen met heel weinig gasten, dus we hebben hoop en omdat we hen vrij weinig bieden willen we wel dat wát we bieden echt wel iets indrukwekkends is. Nu verschillen smaken natuurlijk erg, maar we twijfelen nu tussen een heel mooie taart (we hebben er één gevonden met precies de kleuren van onze kleding/bruiloft) of meer voor een lekkere taart. We hebben namelijk gisteren proefsmaken opgehaald bij de banketbakker die we op het oog hadden die prachtige taarten maakt, maar zoals ik al vreesde viel de smaak mij enorm tegen. Ik vind bruidstaarten altijd van die kleffe sponscake/crèmecombinaties die richting perzik, framboos of chocoladesmaak kunnen gaan, maar het blijft vlak en voor mij de calorieën niet waard. Een soort verfijnde slagroomtaart. En ik weet van een paar gasten dat ze die mening delen
Ik vind het wel heel erg jammer, want we vinden allebei de taarten echt prachtig en het lijkt ons ook heel leuk zoiets samen aan te snijden.We willen eigenlijk heel graag voor een frambozenslof gaan. Die vinden wij heel lekker en we weten dat onze gasten die overwegend ook heel lekker vinden, maar hoe? Dan moet je er 5 bestellen en dan is het meer een veredelde verjaardag dan een bruiloft. Hoe maak je daar iets moois van? We hebben al nagevraagd (bij verschillende bakkers) of ze in een andere vorm/groter gemaakt kunnen worden, maar helaas.
Vraag is dus; gaan we voor smaak of voor een indrukwekkende taart qua verschijning? En tips voor een wat spectaculairdere presentatie dan gewoon wat sloffen neerzetten zijn ook heel welkom
Alvast veel dank!
vrijdag 24 december 2021 om 16:16
https://www.theperfectwedding.nl/blog/2 ... eddingcake
Dit zou dan toch gemaakt kunnen worden van slofdeeg ?
Dit zou dan toch gemaakt kunnen worden van slofdeeg ?
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
vrijdag 24 december 2021 om 16:19
https://www.hipjehuwelijkin.nl/2015/03/ ... -pinceles/
Zou je kunnen kijken of ze marsepein voor op je sloffen kan beschilderen
Zou je kunnen kijken of ze marsepein voor op je sloffen kan beschilderen
blijfgewoonbianca wijzigde dit bericht op 24-12-2021 16:20
29.37% gewijzigd
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
vrijdag 24 december 2021 om 16:19
Wat mooi! Ik zou er bijna voor trouwen!
vrijdag 24 december 2021 om 16:38
Nou inderdaadblijfgewoonbianca schreef: ↑24-12-2021 16:16https://www.theperfectwedding.nl/blog/2 ... eddingcake
Dit zou dan toch gemaakt kunnen worden van slofdeeg ?
Het gaat ons inderdaad in hoge mate om het slofdeeg, die bodem vinden we zó lekker én dat er geen (boter)crèmevulling in zit.
Dank voor alle input, echt heel fijn!
vrijdag 24 december 2021 om 16:43
Zoals normaal in Engeland (waar ik trouwde)bestond onze taart uit twee lagen. Eentje om direct op te eten. En eentje een jaar later, liefst bij doop van je eerste kind
Die laag is vergelijkbaar met Christmas cake, dus echt lang houdbaar en zit in een dikke suikerlaag. Zo heb je met klein gezelschap toch een flinke taart. Misschien in NL ook te regelen?
Die laag is vergelijkbaar met Christmas cake, dus echt lang houdbaar en zit in een dikke suikerlaag. Zo heb je met klein gezelschap toch een flinke taart. Misschien in NL ook te regelen?
vrijdag 24 december 2021 om 16:44
Even off topic (en verkapte tvp), maar dat is toch helemaal niet duur voor een lekkere taart?fashionvictim schreef: ↑24-12-2021 15:38Ik zou voor allebei gaan. Mooi en lekker. Mijn lokale banketbakker bakt echt de prachtigste taarten die ook nog superlekker zijn dus dat bestaat echt wel. Even doorzoeken naar een betere bakker dus. Betaal je overigens wel voor, een verjaardagstaartje voor 6 personen kost bij mijn bakker al 16 euro. Maar goed, zo'n bruiloft kost toch al veel geld, dan kan een dure lekkere en mooie taart er ook nog wel bij.
vrijdag 24 december 2021 om 16:52
vrijdag 24 december 2021 om 16:56
vrijdag 24 december 2021 om 17:11
Je zou ook voor een Sweet Table kunnen gaan.
Is ook best populair op bruiloften.
Je zou de sloffen dan wat kleiner kunnen maken, zodat het 1 persoons taartjes worden.
Verschillende smaken taartjes/slofjes.
Een soesjes-toren voor de kinderen, of voor de lekker erbij.
Een banketbakker kan dit alles leuk aankleden met verschillende losse etageres.
De tafel leuk aankleden met bloemen/jouw thema.
En je hebt een prachtige bruidstafel naar jouw smaak!
Is ook best populair op bruiloften.
Je zou de sloffen dan wat kleiner kunnen maken, zodat het 1 persoons taartjes worden.
Verschillende smaken taartjes/slofjes.
Een soesjes-toren voor de kinderen, of voor de lekker erbij.
Een banketbakker kan dit alles leuk aankleden met verschillende losse etageres.
De tafel leuk aankleden met bloemen/jouw thema.
En je hebt een prachtige bruidstafel naar jouw smaak!
vrijdag 24 december 2021 om 17:15
Beide? De prachtige taart voor de mooi, aansnijden en voor wie wil. En dan bij het ronddelen ook de echt lekkere dingen ertussen? ( Mijn zusje had zoiets van er zijn maar 20 mensen, kan mij het schelen dat we taart voor 60 man hebben. Eten we gewoon op. Als ze een jaar eerder getrouwd waren had er 140 man rondgelopen op het grote feest. En bijna 50 man daggast. Dus voor het geld hoefden ze het niet te laten.
vrijdag 24 december 2021 om 17:24
Snap je helemaal, ik hou ook niet van die marsepein en fondanttaarten. Zelfs al is de vulling echt wel lekker gekozen, die dikke laag suiker er omheen verpest het helemaal.
Wij hebben een hele goede patisserie etageres met kleine zoete dingen laten verzorgen, alsof je alle zoete dingen van een high tea hebt. Was heerlijk en zag er ook heel feestelijk uit.
Wij hebben een hele goede patisserie etageres met kleine zoete dingen laten verzorgen, alsof je alle zoete dingen van een high tea hebt. Was heerlijk en zag er ook heel feestelijk uit.
vrijdag 24 december 2021 om 17:27
https://www.floorsbakery.nl/home/versch ... vullingen/
Hier staat duidelijk uitgelegd welke vullingen wel en niet lang buiten de koelkast kunnen.
Hier staat duidelijk uitgelegd welke vullingen wel en niet lang buiten de koelkast kunnen.
If none of us is prepared to die for freedom, then all of us will die under tyranny.
vrijdag 24 december 2021 om 18:56
De sfeer op een bruiloft en de kwaliteit van je huwelijk hangt niet af van hoe spectaculair de bruidstaart is.
Wij vonden een bruidstaart zonde van ons, niet al te ruime, budget. Wij hebben gekozen voor soesjes met en zonder chocola, halve tompoezen en mini-apfelstrudeltjes. Mooi op grote schalen gelegd met bloemen en bonbons ertussen. Het was heerlijk en zag er feestelijk uit.
Wij vonden een bruidstaart zonde van ons, niet al te ruime, budget. Wij hebben gekozen voor soesjes met en zonder chocola, halve tompoezen en mini-apfelstrudeltjes. Mooi op grote schalen gelegd met bloemen en bonbons ertussen. Het was heerlijk en zag er feestelijk uit.
vrijdag 24 december 2021 om 19:20
Ik vind het ook niet duur, want ik koop altijd die taarten, maar een supermarkttaart kost rond een tientje a 15 euro voor 12 personen. Die van de bakker is 32 euro voor 12 personen dus wel echt het dubbele.Nimbus2020 schreef: ↑24-12-2021 16:44Even off topic (en verkapte tvp), maar dat is toch helemaal niet duur voor een lekkere taart?
Am Yisrael Chai!
vrijdag 24 december 2021 om 19:49
Zoek een goede patissier! Veel banketbakkers hebben alsnog een soort standaard aanbod van (inderdaad vaak) biscuit taarten.
Wij trouwde ook klein en hadden een heerlijke champagne taart met framboos en witte chocolade. Met ook een soort slof-bodem, heerlijke verse framboos en een champagne-witte chocolade mousse. Prachtig aangekleed.
Denk aan een combinatie van zoiets:
https://www.govertvannunen.nl/heerlijk_ ... madeleine/
https://derouw.nl/2019/09/22/10401/
Mijn broer en zijn vrouw hebben bij dezelfde patissier een 'bruidscollectie' laten maken van hun persoonlijke favoriet: citroen meringue. Extra mooi opgemaakt met allerlei extraatjes, speciaal opgespoten, afwisselend klein en groot. Was een heel mooi, romantisch en vooral lekker geheel!
Wij trouwde ook klein en hadden een heerlijke champagne taart met framboos en witte chocolade. Met ook een soort slof-bodem, heerlijke verse framboos en een champagne-witte chocolade mousse. Prachtig aangekleed.
Denk aan een combinatie van zoiets:
https://www.govertvannunen.nl/heerlijk_ ... madeleine/
https://derouw.nl/2019/09/22/10401/
Mijn broer en zijn vrouw hebben bij dezelfde patissier een 'bruidscollectie' laten maken van hun persoonlijke favoriet: citroen meringue. Extra mooi opgemaakt met allerlei extraatjes, speciaal opgespoten, afwisselend klein en groot. Was een heel mooi, romantisch en vooral lekker geheel!
vrijdag 24 december 2021 om 20:04
Wij hadden een mooie taart die ook nog eens heel lekker was. Van meerdere gasten de opmerking gekregen dat ze bruidstaarten meestal niet lekker vinden, maar die van ons heerlijk. Heel eerlijk, dat was gewoon geluk, ik heb vooral geselecteerd op het uiterlijk van de taart. Het is alleen niet goedkoop, maar een goede banketbakker zou het beide moeten kunnen namelijk lekker en mooi. Ik zou dus verder zoeken naar een goede bakker.
zaterdag 25 december 2021 om 14:58
