Een gerecht weigeren in restaurant

12-03-2016 13:41 1242 berichten
Hoi allemaal!

Ik ben benieuwd naar jullie mening over het volgende;

Dochter is gisteravond met de familie van haar vriend uit eten geweest. Het was nogal een chique bedoening zeg maar. 6 gangen enzo. Vooraf was door de ouders het "feestmenu" bepaald. Bij de 3e gang kreeg iedereen dus levertjes. Nou gruwt mijn dochter van orgaanvlees... Zij heeft deze gang beleefd geweigerd. Tot groot ongenoegen van de vader van haar vriend. Die vond dat dus duidelijk niet kunnen en heeft dat ook laten merken. Dochter kwam dus een beetje verdrietig thuis.. Nou vind mijn man ook dat ze uit fatsoen gewoon een paar hapjes had moeten eten en de rest maar laten staan. Ik vind het zelf prima dat ze het geweigerd heeft. Wat vinden jullie?
Alle reacties Link kopieren
quote:fashionvictim schreef op 13 maart 2016 @ 10:51:

[...]





Ja, dat is dus ook precies wat je doet als je als een onbehouwen boerin je gang weigert bij de Librije.Het is niet onbeleefd om een niet-zelfgekozen gang te weigeren. Echt niet.
Alle reacties Link kopieren
quote:zeeuwsmeisje1981 schreef op 13 maart 2016 @ 00:12:

[...]





Dat is dus het moment om je mond open te doen.



Ik kan mij zomaar voorstellen dat een 17-jarige wel kan indenken dat ze bijv. aangeeft niet van vis te houden. Maar als dit meisje geen idee heeft van 'poeha' delicatessen als kalfshersenen, kwartels, foie gras dan zal ze dat niet expliciet aangeven als er om dieetwensen wordt gevraagd. Over het algemeen denkt men bij dieetwensen eerder aan allergieën, intoleranties en dergelijke en niet aan een bepaald specifiek product dat men om welke reden niet wil eten. Het restaurant had ook inderdaad even de gangen moeten doorlopen, zo van: we beginnen met X, dan Y etc en dan vragen of er wensen zijn ten aanzien van het menu.



Overigens vind ik de opmerking van een andere keukentafel heel erg bot. Al had ze in het poepsjieke restaurant 'iiieeeuuuwww' geroepen, dan nog was dat een stuk minder erg dan de lompe horkenreactie van de schoonvader.
I can explain it to you, but I can't understand it for you
quote:impala schreef op 13 maart 2016 @ 10:54:

[...]





Precies. Dat is het hele verschil. Je kan nee bedankt zeggen als er opgeschept wordt. Ook in een restaurant. Of van te voren zeggen dat je bepaalde zaken niet eet. Maar een al opgemaakt bord weigeren en terugsturen omdat je iets niet lust, dat is gewoon onbeleefd.



Nee, dat is het dus niet.

Maar als jij dat vindt is dat natuurlijk prima.

Zolang je het een ander maar niet opdringt, je eigen regels.
Alle reacties Link kopieren
quote:soetkees schreef op 13 maart 2016 @ 11:04:

[...]





Ik kan mij zomaar voorstellen dat een 17-jarige wel kan indenken dat ze bijv. aangeeft niet van vis te houden. Maar als dit meisje geen idee heeft van 'poeha' delicatessen als kalfshersenen, kwartels, foie gras dan zal ze dat niet expliciet aangeven als er om dieetwensen wordt gevraagd. Over het algemeen denkt men bij dieetwensen eerder aan allergieën, intoleranties en dergelijke en niet aan een bepaald specifiek product dat men om welke reden niet wil eten. Het restaurant had ook inderdaad even de gangen moeten doorlopen, zo van: we beginnen met X, dan Y etc en dan vragen of er wensen zijn ten aanzien van het menu.



Overigens vind ik de opmerking van een andere keukentafel heel erg bot. Al had ze in het poepsjieke restaurant 'iiieeeuuuwww' geroepen, dan nog was dat een stuk minder erg dan de lompe horkenreactie van de schoonvader.+1
Scherven brengen geluk
Alle reacties Link kopieren
Ik ben opgevoed met het idee dat je respect voor eten moet hebben en respect voor degene die het heeft klaargemaakt. Vanuit dat respect mocht ik niet gaan zitten knoeien met het eten. Ofwel proef je ervan ofwel laat je het niet voor je neus zetten. Een andere insteek, niet volgens de ouderwetse etiquette, maar zo lang niemand mij de logica van die ouderwetse etiquette kan uitleggen (dat het beleefd is om een bord met eten op de tafel te laten staan, waar je toch al niet van wil proeven), houd ik het maar bij mijn eigen opvatting.

Aanvullend: hoe doen jullie paleo-ers dat dan bij de genoemde Librije? Als de gastheer een fantastisch menu heeft geregeld voor je, maar nog nooit van paleo heeft gehoord, proef je dan ook beleefd van het aardappeltje en de tuinboon?
Ik zit liever aan tafel met leuke mensen die iets niet lusten dan met zure zeikerds die andere veroordelen omdat ze zich niet aan de "regeltjes" houden. Als iets me mijn eetlust ontneemt is het wel een dergelijke superieure houding.
Alle reacties Link kopieren
quote:parbleumondieu schreef op 13 maart 2016 @ 11:07:

Ik ben opgevoed met het idee dat je respect voor eten moet hebben en respect voor degene die het heeft klaargemaakt. Vanuit dat respect mocht ik niet gaan zitten knoeien met het eten. Ofwel proef je ervan ofwel laat je het niet voor je neus zetten. Een andere insteek, niet volgens de ouderwetse etiquette, maar zo lang niemand mij de logica van die ouderwetse etiquette kan uitleggen (dat het beleefd is om een bord met eten op de tafel te laten staan, waar je toch al niet van wil proeven), houd ik het maar bij mijn eigen opvatting.

Aanvullend: hoe doen jullie paleo-ers dat dan bij de genoemde Librije? Als de gastheer een fantastisch menu heeft geregeld voor je, maar nog nooit van paleo heeft gehoord, proef je dan ook beleefd van het aardappeltje en de tuinboon?Als ik specifieke wensen heb, bijv. FODMAP, paleo etc en iemand nodigt mij uit voor een etentje, al dan niet verrassing, dan geef ik dat aan. Maar ja, ik ben dan ook bijna 40 jaar ouder dan dat meisje, en, zoals iemand hier zo mooi zei, mijn vingers zijn inmiddels even lang als die van de uitnodigende partij en dus heb ik geleerd dit soort dingen aan te geven. Het meisje was wellicht erg onder de indruk van het restaurant en dat doet dan een heleboel met je, ook je beoordelingsvermogen en handelen. Misschien was het ook wel de eerste keer dat ze zijn ouders ontmoette?
I can explain it to you, but I can't understand it for you
quote:MadameHooch schreef op 13 maart 2016 @ 11:02:

[...]



Het is niet onbeleefd om een niet-zelfgekozen gang te weigeren. Echt niet.



Eens.

Het is een zinloze discussie verder want iedereen zet de hakken in het zand en de normaal zo belangrijke etiquetteregels gaan nu ineens niet meer op of zo, maar inderdaad, het is niet onbeleefd om te weigeren iets te eten waar je zelf niet voor gekozen hebt.



In de nu meerdere maken aangehaalde Librije is het overigens zo dat er bij een menu van de chef, wat ik er eens gegeten heb toen ik er een zakelijk diner had, van te voren wel degelijk gevraagd wordt wat er niet geblieft wordt voor mensen die zich niet helemáál wilden laten verrassen door de chef. Dat kon gewoon aangegeven worden. Het is daar namelijk de bedoeling dat iedereen lekker eet.
Alle reacties Link kopieren
quote:fashionvictim schreef op 13 maart 2016 @ 10:24:

[...]





Bij De Librije is de kans juist zeer groot dat je in het verrassingsmenu minimaal 1 gang met lever als ingrediënt voorgeschoteld krijgt. En de kans dat je dat niet lust is dan weer behoorlijk klein. Sterker nog, ik durf er heel wat om te verwedden dat de meeste mensen die hier zo hard roepen dat ze gruwelen van orgaanvlees niet eens in de gaten zouden hebben dat ze lever zitten te eten als het er niet bij gezegd wordt. Maar ja, dan moet je natuurlijk niet je bord op voorhand weigeren.Ik heb het wel geprobeerd, maar vond het niet lekker. Ook daar niet.
I like being a mess. It's who I am.
Alle reacties Link kopieren
quote:Eleonora-1 schreef op 13 maart 2016 @ 11:06:

[...]





Nee, dat is het dus niet.

Maar als jij dat vindt is dat natuurlijk prima.

Zolang je het een ander maar niet opdringt, je eigen regels.Ik dring niemand wat op. Ik geef antwoord op de vraag van TO. Zij vraagt in de OP of haar man gelijk had, dat ze het bord niet had moeten weigeren. Ja, haar man heeft gelijk. Opeten had dan weer niet gehoeven en een hap nemen ook niet perse (maar is wel wat beleefder als het niet gaat om een allergie). En natuurlijk kun je maling hebben aan dat soort ongeschreven regels. Maar laat dat dan bewuste keuze zijn en niet een uit onwetendheid.
.
Alle reacties Link kopieren
Bij Beatrijs (http://www.beatrijs.com/c ... tiquette/eten-en-drinken/) lees ik (ik citeer wat ik relevant vind):



"Het staat iedereen te allen tijde vrij om eten op z’n bord laten liggen. Om wat voor reden dan ook. Verschillende en zeer uiteenlopende redenen zijn mogelijk: vanuit een bepaalde culturele traditie, achtergrond of opvoeding, zomaar een gewoonte die iemand erop nahoudt, te veel opgeschept, een bepaalde tic, men vindt het niet lekker, men heeft genoeg. Het doet er niet toe waarom mensen hapjes laten liggen, want in de eerste plaats geldt dat niemand verplicht is om z’n bord leeg te eten. [...] Een bord met etensresten wordt zonder commentaar afgeruimd."



Dat komt redelijk overeen met wat ik eerder schreef. De ober ruimt het bord met etensresten af, en er wordt daarover nauwelijks een woord gewisseld.
World of Warcraft: Legion
Als ik naar mijn schoonouders ga dan kan ik het ook niet maken om eten te weigeren, daar kies je toch ook niet voor? Hoezo zou het anders zijn als je in een restaurant bent? Eten wat de pot schaft. Of zoals mijn moeder zei eerst proeven.
Alle reacties Link kopieren
Impala, haar man heeft geen gelijk. Ze mocht dat bord écht gewoon weigeren. Dochter heeft het echt perfect volgens de etiquette gedaan. Niks op aan te merken. Man van TO zit fout, en iedereen die hier het bord voor zijn of haar neus laat neerzetten en eten rond gaat schuiven maar niet eet handelt niet volgens de etiquette. Kan het echt niet mooier maken.
quote:impala schreef op 13 maart 2016 @ 11:15:

[...]

Ik dring niemand wat op. Ik geef antwoord op de vraag van TO. Zij vraagt in de OP of haar man gelijk had, dat ze het bord niet had moeten weigeren. Ja, haar man heeft gelijk. En natuurlijk kun je maling hebben aan dat soort ongeschreven regels. Maar laat dat dan bewuste keuze zijn en niet een uit onwetendheid.Je houdt hardnekkig vast aan regels die volgens de etiquette helemaal niet bestaan. Je dringt hier dus jouw mening op en doet ook nog of dat is zoals het heurt.
Alle reacties Link kopieren
quote:Eleonora-1 schreef op 13 maart 2016 @ 11:12:

[...]





Eens.

Het is een zinloze discussie verder want iedereen zet de hakken in het zand en de normaal zo belangrijke etiquetteregels gaan nu ineens niet meer op of zo, maar inderdaad, het is niet onbeleefd om te weigeren iets te eten waar je zelf niet voor gekozen hebt.



In de nu meerdere maken aangehaalde Librije is het overigens zo dat er bij een menu van de chef, wat ik er eens gegeten heb toen ik er een zakelijk diner had, van te voren wel degelijk gevraagd wordt wat er niet geblieft wordt voor mensen die zich niet helemáál wilden laten verrassen door de chef. Dat kon gewoon aangegeven worden. Het is daar namelijk de bedoeling dat iedereen lekker eet.



Bovendien is de lever daar vaak maar een onderdeel van een gerecht. De beroemde lolly bijvoorbeeld. Die is prima weg te laten/te geven etc.



Het was eleganter geweest als dochter een beetje gecoached was door haar schoonouders. Dat is toch je verantwoordelijkheid als oudere. Een 17-jarige voor schut zetten met een semigrappige opmerking is wel heel makkelijk.
Alle reacties Link kopieren
quote:-NummerZoveel- schreef op 13 maart 2016 @ 11:19:

[...]





Je houdt hardnekkig vast aan regels die volgens de etiquette helemaal niet bestaan. Je dringt hier dus jouw mening op en doet ook nog of dat is zoals het heurt.Dat jij deze regel niet kent, wil niet zeggen dat hij niet bestaat. Heel veel waarde hecht ik er zelf ook niet aan. Maar als ernaar gevraagd wordt...
.
quote:impala schreef op 13 maart 2016 @ 11:21:

[...]

Dat jij deze regel niet kent, wil niet zeggen dat hij niet bestaat.
Alle reacties Link kopieren
Echt serieus, geef dan een bewijs dat deze regel wel bestaat.
Misschien klopt het niet allemaal, maar het is wel waar
quote:impala schreef op 13 maart 2016 @ 11:15:

[...]





Ik dring niemand wat op. Ik geef antwoord op de vraag van TO. Zij vraagt in de OP of haar man gelijk had, dat ze het bord niet had moeten weigeren. Ja, haar man heeft gelijk. Opeten had dan weer niet gehoeven en een hap nemen ook niet perse (maar is wel wat beleefder als het niet gaat om een allergie). En natuurlijk kun je maling hebben aan dat soort ongeschreven regels. Maar laat dat dan bewuste keuze zijn en niet een uit onwetendheid.



Er zijn gewoon geschreven regels over.

Die voorschrijven dat het wél mag, weigeren.

Hou jij vooral vast aan je eigen ongeschreven regels maar stellen dat iets wat volgens de geldende etiquette níet onbeleefd is tot onbeleefd bestempelen is natuurlijk onzin.



Normaal gesproken worden die regels bij dit soort topics direct geciteerd en nu gelden er dan ineens ongeschreven regels.

Beetje vreemd.
Het is niet onbeleefd om iets niet te eten in een restaurant. Eens met Hans66.
Alle reacties Link kopieren
quote:Gatti schreef op 13 maart 2016 @ 11:23:

Echt serieus, geef dan een bewijs dat deze regel wel bestaat.



Beatrijs zei het al, voor de goede lezer: Opscheppen kun je weigeren. Als het plateservice is, dan kun je het op je bord laten liggen. Ze zegt niet: dan kun je het bord weigeren.

Letterlijk: Het volstaat om de gevreesde gerechten simpelweg níet op uw bord te scheppen, c.q. onaangeroerd op uw bord te laten liggen in geval van plate service.



Hier kun je het nalezen als je wil:

http://www.beatrijs.com/eten-weigeren/
.
quote:fashionvictim schreef op 13 maart 2016 @ 10:37:

[...]





Ik vind helemaal niet dat iemand iets moet proeven, doe het vooral niet als je er zo agressief van wordt. Ik vind dan op mijn beurt weer dat je een enorme onopgevoede proleet zonder manieren bent, maar hee, zo hebben we allemaal wel wat.Je spreekt jezelf hier tegen.
Alle reacties Link kopieren
quote:fashionvictim schreef op 13 maart 2016 @ 10:42:

[...]





Ik vind ganzenlever ook niet heel lekker, maar ganzenlever smaakt natuurlijk totaal anders dan eendenlever, kippenlever, kalfslever of zelfs runderlever. Dus wederom: dat je ganzenlever niet lekker vindt zegt toch niets over alle andere soorten lever en ook niets over de verschillende manieren waarop je die kunt bereiden?



Ik vind het altijd een beetje raar als mensen dingen zeggen als "ik lust geen vis", of "ik lust geen fruit" of "ik lust geen groente" of "ik lust geen orgaanvlees". Alsof witlof hetzelfde smaakt als paprika, en alsof kippenmaag hetzelfde smaakt als kalfshersenen.



Je hebt niet mijn vorige Posts gelezen Nogmaals. En dat heb ik eerder geschreven. Ik lust ook geen varkenslever ,kippenlevers en ook geen runderlever. Ik proef altijd alles en na de zoveelste smerige levervariant ben ik er klaar mee. Niertjes idem. Ik vind het zo vreselijk smerig. Smaak substantie structuur yuk. Ben helemaal niet van lussiknie. Ik proef alles overal. Maar dit spul kan voor mij nooit lekker smaken.



Ik lust behalve orgaanvlees ook geem

Bloedworst en verder eet ik alles. Heb dingen die ik minder graag eet maar lust ik wel
Alle reacties Link kopieren
quote:-NummerZoveel- schreef op 13 maart 2016 @ 11:21:

[...]











Jij bent in dit topic in elk geval niet het bepaald toonbeeld van beleefdheid.

Het ronduit onbeschoft noemend als iemand zijn bord niet grotendeels leeg-eet, mensen toeschreeuwen, uitlachen... Fraai hoor.
.
quote:impala schreef op 13 maart 2016 @ 11:24:

[...]





Beatrijs zei het al, voor de goede lezer: Opscheppen kun je weigeren. Als het plateservice is, dan kun je het op je bord laten liggen. Ze zegt niet: dan kun je het bord weigeren.Ze zegt ook niet dat je het bord niet mag weigeren.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven