Eten
alle pijlers
Een gerecht weigeren in restaurant
zaterdag 12 maart 2016 om 13:41
Hoi allemaal!
Ik ben benieuwd naar jullie mening over het volgende;
Dochter is gisteravond met de familie van haar vriend uit eten geweest. Het was nogal een chique bedoening zeg maar. 6 gangen enzo. Vooraf was door de ouders het "feestmenu" bepaald. Bij de 3e gang kreeg iedereen dus levertjes. Nou gruwt mijn dochter van orgaanvlees... Zij heeft deze gang beleefd geweigerd. Tot groot ongenoegen van de vader van haar vriend. Die vond dat dus duidelijk niet kunnen en heeft dat ook laten merken. Dochter kwam dus een beetje verdrietig thuis.. Nou vind mijn man ook dat ze uit fatsoen gewoon een paar hapjes had moeten eten en de rest maar laten staan. Ik vind het zelf prima dat ze het geweigerd heeft. Wat vinden jullie?
Ik ben benieuwd naar jullie mening over het volgende;
Dochter is gisteravond met de familie van haar vriend uit eten geweest. Het was nogal een chique bedoening zeg maar. 6 gangen enzo. Vooraf was door de ouders het "feestmenu" bepaald. Bij de 3e gang kreeg iedereen dus levertjes. Nou gruwt mijn dochter van orgaanvlees... Zij heeft deze gang beleefd geweigerd. Tot groot ongenoegen van de vader van haar vriend. Die vond dat dus duidelijk niet kunnen en heeft dat ook laten merken. Dochter kwam dus een beetje verdrietig thuis.. Nou vind mijn man ook dat ze uit fatsoen gewoon een paar hapjes had moeten eten en de rest maar laten staan. Ik vind het zelf prima dat ze het geweigerd heeft. Wat vinden jullie?
zondag 13 maart 2016 om 11:26
zondag 13 maart 2016 om 11:29
zondag 13 maart 2016 om 11:31
'Wanneer u iets aangeboden krijgt waarvan u van tevoren weet dat u het niet door uw keel kunt krijgen, kunt u het beleefd afwijzen. Stel dat u een afkeer van zuurkool hebt en de gastheer/vrouw biedt u zuurkool aan. U zegt dan: ‘Nee, dank je, voor mij geen zuurkool.’ Bij van tevoren geplande etentjes is het meestal niet eens nodig om woorden vuil te maken aan maaltijdonderdelen die u niet aanstaan. Het volstaat om de gevreesde gerechten simpelweg níet op uw bord te scheppen, c.q. onaangeroerd op uw bord te laten liggen in geval van plate service. Een goede gastheer/vrouw maakt geen aanmerkingen op het eetgedrag van de gast en zal ook geen gasten aansporen om hun bordje leeg te eten met het dreigement dat ze anders geen dessert krijgen.'
De letterlijke woorden van Beatrijs. Je mag beleefd afwijzen. En een goede gastheer (schoonvader waande zich de gastheer neem ik aan) maakt geen opmerkingen. Dochter zat goed, schoonpa zat fout.
De letterlijke woorden van Beatrijs. Je mag beleefd afwijzen. En een goede gastheer (schoonvader waande zich de gastheer neem ik aan) maakt geen opmerkingen. Dochter zat goed, schoonpa zat fout.
zondag 13 maart 2016 om 11:31
zondag 13 maart 2016 om 11:33
Ik heb niet alle reacties gelezen, maar heeft de vriend van je dochter niets tegen zijn vader gezegd? Erg onbeleefd en superieur/dominant zijn gedrag. Dat zou ik niet accepteren. Wat een droeftoeter.
Wat verder etiquette is of niet, zou me ook weinig boeien. Als ik iets echt niet eet en het is niet van te voren aan mij meegedeeld, weiger ik gerust. En dan mag men zuur gaan zitten wezen, als ik het niet wil eten, eet ik het niet. En orgaan vlees snap ik dat ook gelijk. Zoveel mensen lusten het niet. Ik vind het wel lekker, maar als het geprakt is tot paté, dan vind ik het vies uitzien. Dan hoef ik het ook niet.
Wat verder etiquette is of niet, zou me ook weinig boeien. Als ik iets echt niet eet en het is niet van te voren aan mij meegedeeld, weiger ik gerust. En dan mag men zuur gaan zitten wezen, als ik het niet wil eten, eet ik het niet. En orgaan vlees snap ik dat ook gelijk. Zoveel mensen lusten het niet. Ik vind het wel lekker, maar als het geprakt is tot paté, dan vind ik het vies uitzien. Dan hoef ik het ook niet.
zondag 13 maart 2016 om 11:34
zondag 13 maart 2016 om 11:35
quote:MadameHooch schreef op 13 maart 2016 @ 11:31:
'Wanneer u iets aangeboden krijgt waarvan u van tevoren weet dat u het niet door uw keel kunt krijgen, kunt u het beleefd afwijzen. Stel dat u een afkeer van zuurkool hebt en de gastheer/vrouw biedt u zuurkool aan. U zegt dan: ‘Nee, dank je, voor mij geen zuurkool.’ Bij van tevoren geplande etentjes is het meestal niet eens nodig om woorden vuil te maken aan maaltijdonderdelen die u niet aanstaan. Het volstaat om de gevreesde gerechten simpelweg níet op uw bord te scheppen, c.q. onaangeroerd op uw bord te laten liggen in geval van plate service. Een goede gastheer/vrouw maakt geen aanmerkingen op het eetgedrag van de gast en zal ook geen gasten aansporen om hun bordje leeg te eten met het dreigement dat ze anders geen dessert krijgen.'
De letterlijke woorden van Beatrijs. Je mag beleefd afwijzen. En een goede gastheer (schoonvader waande zich de gastheer neem ik aan) maakt geen opmerkingen. Dochter zat goed, schoonpa zat fout.
Je laat wel wat essentieels weg, het begin gaat namelijk over thuis-etentjes. Wat je moet doen als je bij de gastvrouw thuis eten krijgt aangeboden.
Het hele stuk dan maar:
'Informeren wat de pot schaft bij een spontaan aanbod om mee te eten is een wat ongepolijste reactie. Wat er precies op het menu staat zou niet de doorslag moeten geven voor een verlengd samenzijn. Op de vraag ‘Heb je zin om mee te lunchen?’ luidt het antwoord ‘ja’ of ‘nee’, al naar gelang de bezoeker behoefte heeft aan voortzetting van de gezelligheid.
Wanneer u iets aangeboden krijgt waarvan u van tevoren weet dat u het niet door uw keel kunt krijgen, kunt u het beleefd afwijzen. Stel dat u een afkeer van zuurkool hebt en de gastheer/vrouw biedt u zuurkool aan. U zegt dan: ‘Nee, dank je, voor mij geen zuurkool.’ Bij van tevoren geplande etentjes is het meestal niet eens nodig om woorden vuil te maken aan maaltijdonderdelen die u niet aanstaan. Het volstaat om de gevreesde gerechten simpelweg níet op uw bord te scheppen, c.q. onaangeroerd op uw bord te laten liggen in geval van plate service. Een goede gastheer/vrouw maakt geen aanmerkingen op het eetgedrag van de gast en zal ook geen gasten aansporen om hun bordje leeg te eten met het dreigement dat ze anders geen dessert krijgen.
Uitroepen van walging naar aanleiding van aangeboden voedsel zijn altijd verkeerd. U hoeft geen krachttermen te gebruiken om een gerecht af te wijzen. Na het proeven van de zalmsoep had u rustig kunnen reageren met: ‘Sorry, ik kan niet goed tegen deze smaak’ en u vervolgens kunnen bepalen tot de rest van het aanbod.
'Wanneer u iets aangeboden krijgt waarvan u van tevoren weet dat u het niet door uw keel kunt krijgen, kunt u het beleefd afwijzen. Stel dat u een afkeer van zuurkool hebt en de gastheer/vrouw biedt u zuurkool aan. U zegt dan: ‘Nee, dank je, voor mij geen zuurkool.’ Bij van tevoren geplande etentjes is het meestal niet eens nodig om woorden vuil te maken aan maaltijdonderdelen die u niet aanstaan. Het volstaat om de gevreesde gerechten simpelweg níet op uw bord te scheppen, c.q. onaangeroerd op uw bord te laten liggen in geval van plate service. Een goede gastheer/vrouw maakt geen aanmerkingen op het eetgedrag van de gast en zal ook geen gasten aansporen om hun bordje leeg te eten met het dreigement dat ze anders geen dessert krijgen.'
De letterlijke woorden van Beatrijs. Je mag beleefd afwijzen. En een goede gastheer (schoonvader waande zich de gastheer neem ik aan) maakt geen opmerkingen. Dochter zat goed, schoonpa zat fout.
Je laat wel wat essentieels weg, het begin gaat namelijk over thuis-etentjes. Wat je moet doen als je bij de gastvrouw thuis eten krijgt aangeboden.
Het hele stuk dan maar:
'Informeren wat de pot schaft bij een spontaan aanbod om mee te eten is een wat ongepolijste reactie. Wat er precies op het menu staat zou niet de doorslag moeten geven voor een verlengd samenzijn. Op de vraag ‘Heb je zin om mee te lunchen?’ luidt het antwoord ‘ja’ of ‘nee’, al naar gelang de bezoeker behoefte heeft aan voortzetting van de gezelligheid.
Wanneer u iets aangeboden krijgt waarvan u van tevoren weet dat u het niet door uw keel kunt krijgen, kunt u het beleefd afwijzen. Stel dat u een afkeer van zuurkool hebt en de gastheer/vrouw biedt u zuurkool aan. U zegt dan: ‘Nee, dank je, voor mij geen zuurkool.’ Bij van tevoren geplande etentjes is het meestal niet eens nodig om woorden vuil te maken aan maaltijdonderdelen die u niet aanstaan. Het volstaat om de gevreesde gerechten simpelweg níet op uw bord te scheppen, c.q. onaangeroerd op uw bord te laten liggen in geval van plate service. Een goede gastheer/vrouw maakt geen aanmerkingen op het eetgedrag van de gast en zal ook geen gasten aansporen om hun bordje leeg te eten met het dreigement dat ze anders geen dessert krijgen.
Uitroepen van walging naar aanleiding van aangeboden voedsel zijn altijd verkeerd. U hoeft geen krachttermen te gebruiken om een gerecht af te wijzen. Na het proeven van de zalmsoep had u rustig kunnen reageren met: ‘Sorry, ik kan niet goed tegen deze smaak’ en u vervolgens kunnen bepalen tot de rest van het aanbod.
.
zondag 13 maart 2016 om 11:37
quote:MadameHooch schreef op 13 maart 2016 @ 11:34:
Er zit toevallig een Bea naast mij (schoonmoeder, adellijke opvoeding, etiquette-mistress pur sang) en zij zegt ook: niet laten uitserveren. Klaar, geen discussie over. Een goede maitre informeert dan discreet of er iets anders gebliefd wordt.Nou, dan komt ze vast uit de verarmde tak, want hier op Viva weten de etiquette-experts wel beter!
Er zit toevallig een Bea naast mij (schoonmoeder, adellijke opvoeding, etiquette-mistress pur sang) en zij zegt ook: niet laten uitserveren. Klaar, geen discussie over. Een goede maitre informeert dan discreet of er iets anders gebliefd wordt.Nou, dan komt ze vast uit de verarmde tak, want hier op Viva weten de etiquette-experts wel beter!
zondag 13 maart 2016 om 11:39
quote:MadameHooch schreef op 13 maart 2016 @ 11:34:
Er zit toevallig een Bea naast mij (schoonmoeder, adellijke opvoeding, etiquette-mistress pur sang) en zij zegt ook: niet laten uitserveren. Klaar, geen discussie over. Een goede maitre informeert dan discreet of er iets anders gebliefd wordt.
En dat was precíes wat er bij de Librije gebeurde inderdaad.
Binnen no time stond er iets anders op tafel voor die persoon.
Werd geen wenkbrauw over opgetrokken.
Het is al zes jaar geleden maar aan dat soort regels zal in de tussentijd niet veel veranderd zijn neem ik aan.
Er zit toevallig een Bea naast mij (schoonmoeder, adellijke opvoeding, etiquette-mistress pur sang) en zij zegt ook: niet laten uitserveren. Klaar, geen discussie over. Een goede maitre informeert dan discreet of er iets anders gebliefd wordt.
En dat was precíes wat er bij de Librije gebeurde inderdaad.
Binnen no time stond er iets anders op tafel voor die persoon.
Werd geen wenkbrauw over opgetrokken.
Het is al zes jaar geleden maar aan dat soort regels zal in de tussentijd niet veel veranderd zijn neem ik aan.
zondag 13 maart 2016 om 11:39
quote:-NummerZoveel- schreef op 13 maart 2016 @ 11:37:
[...]
Nou, dan komt ze vast uit de verarmde tak, want hier op Viva weten de etiquette-experts wel beter!
Niet laten uitserveren als je als gastheer vooraf weet dat iemand het niet eet, ja dat is een nette oplossing.
Maar als gast een bord weigeren dat al geserveerd wórdt is iets anders.
[...]
Nou, dan komt ze vast uit de verarmde tak, want hier op Viva weten de etiquette-experts wel beter!
Niet laten uitserveren als je als gastheer vooraf weet dat iemand het niet eet, ja dat is een nette oplossing.
Maar als gast een bord weigeren dat al geserveerd wórdt is iets anders.
.
zondag 13 maart 2016 om 11:40
Heb even gegoogled (net als meerderen hier denk ik) en vind er niks van terug. Maar bij dit soort dingen ga ik toch echt uit van wat schoonma zegt, en die zegt ook dat weigeren mag. In geval van een niet-zelfgekozen gang. Maar ze zegt er ook bij dat het wel jammer is om voor een groep één menu te kiezen. Vind ze goedkoop
zondag 13 maart 2016 om 11:41
quote:-NummerZoveel- schreef op 13 maart 2016 @ 11:37:
[...]
Nou, dan komt ze vast uit de verarmde tak, want hier op Viva weten de etiquette-experts wel beter! En ik zou willen dat ik dát wat meer van mijn schoonma zou kunnen overnemen, want daar staat zij dus compleet boven. Boeit haar niet. Zij weet hoe het heurt, en dat is de enige ultieme waarheid. Heeft ze helaas ook op veel andere vlakken , maar qua etiquette denk ik wél dat ze gelijk heeft.
[...]
Nou, dan komt ze vast uit de verarmde tak, want hier op Viva weten de etiquette-experts wel beter! En ik zou willen dat ik dát wat meer van mijn schoonma zou kunnen overnemen, want daar staat zij dus compleet boven. Boeit haar niet. Zij weet hoe het heurt, en dat is de enige ultieme waarheid. Heeft ze helaas ook op veel andere vlakken , maar qua etiquette denk ik wél dat ze gelijk heeft.
zondag 13 maart 2016 om 11:41
quote:MadameHooch schreef op 13 maart 2016 @ 11:40:
Heb even gegoogled (net als meerderen hier denk ik) en vind er niks van terug. Maar bij dit soort dingen ga ik toch echt uit van wat schoonma zegt, en die zegt ook dat weigeren mag. In geval van een niet-zelfgekozen gang. Maar ze zegt er ook bij dat het wel jammer is om voor een groep één menu te kiezen. Vind ze goedkoop Hahaha, wat ik al eerder zei; iets met een k kak!
Heb even gegoogled (net als meerderen hier denk ik) en vind er niks van terug. Maar bij dit soort dingen ga ik toch echt uit van wat schoonma zegt, en die zegt ook dat weigeren mag. In geval van een niet-zelfgekozen gang. Maar ze zegt er ook bij dat het wel jammer is om voor een groep één menu te kiezen. Vind ze goedkoop Hahaha, wat ik al eerder zei; iets met een k kak!
zondag 13 maart 2016 om 11:43
quote:impala schreef op 13 maart 2016 @ 11:35:
[...]
Bij van tevoren geplande etentjes is het meestal niet eens nodig om woorden vuil te maken aan maaltijdonderdelen die u niet aanstaan. Het volstaat om de gevreesde gerechten simpelweg níet op uw bord te scheppen, c.q. onaangeroerd op uw bord te laten liggen in geval van plate service.[/b]Is de afkorting c.q. jou wel bekend? Wat hier staat is namelijk dat weigeren optie 1 is, en dat je wanneer dat niet mogelijk is het bord onaangeroerd laat liggen. Dat kan bijvoorbeeld aan de orde zijn wanneer er al uitgeserveerd is voordat men aan tafel gaat.
[...]
Bij van tevoren geplande etentjes is het meestal niet eens nodig om woorden vuil te maken aan maaltijdonderdelen die u niet aanstaan. Het volstaat om de gevreesde gerechten simpelweg níet op uw bord te scheppen, c.q. onaangeroerd op uw bord te laten liggen in geval van plate service.[/b]Is de afkorting c.q. jou wel bekend? Wat hier staat is namelijk dat weigeren optie 1 is, en dat je wanneer dat niet mogelijk is het bord onaangeroerd laat liggen. Dat kan bijvoorbeeld aan de orde zijn wanneer er al uitgeserveerd is voordat men aan tafel gaat.
zondag 13 maart 2016 om 11:46
quote:-NummerZoveel- schreef op 13 maart 2016 @ 11:43:
[...]
Is de afkorting c.q. jou wel bekend? Wat hier staat is namelijk dat weigeren optie 1 is, en dat je wanneer dat niet mogelijk is het bord onaangeroerd laat liggen. Dat kan bijvoorbeeld aan de orde zijn wanneer er al uitgeserveerd is voordat men aan tafel gaat.
C.q. betekent niet: wanneer mogelijk. Maar: in het geval van/in dat geval.
In het geval van plateservice (eten dat al op het bord ligt) laat je het op het bord liggen.
In het geval van opscheppen kun je het opscheppen weigeren.
[...]
Is de afkorting c.q. jou wel bekend? Wat hier staat is namelijk dat weigeren optie 1 is, en dat je wanneer dat niet mogelijk is het bord onaangeroerd laat liggen. Dat kan bijvoorbeeld aan de orde zijn wanneer er al uitgeserveerd is voordat men aan tafel gaat.
C.q. betekent niet: wanneer mogelijk. Maar: in het geval van/in dat geval.
In het geval van plateservice (eten dat al op het bord ligt) laat je het op het bord liggen.
In het geval van opscheppen kun je het opscheppen weigeren.
.
zondag 13 maart 2016 om 11:47
quote:impala schreef op 13 maart 2016 @ 11:46:
[...]
C.q. betekent: in het geval van/in dat geval. In het geval van plateservice (eten dat al op het bord ligt) dus. In het geval van opscheppen kun je weigeren.https://onzetaal.nl/taaladvies/advies/c.q
[...]
C.q. betekent: in het geval van/in dat geval. In het geval van plateservice (eten dat al op het bord ligt) dus. In het geval van opscheppen kun je weigeren.https://onzetaal.nl/taaladvies/advies/c.q
zondag 13 maart 2016 om 11:48
De tafelmanieren zijn in een restaurant anders dan thuis. De tafelmanieren in restaurants in het buitenland kunnen verschillen van Nederlandse restaurants.
Ik zag op een video dat als je in een restaurant van de tafel weg wil lopen (omdat men naar de WC moet) en je nog van plan bent om het gerecht op te eten:
- in Nederland de vork en het mes zodanig neerlegt dat het lijkt op de stand van de wijzers van de klok bij 15:40, dus een stompe hoek;
- in de Verenigde Staten met de vork en het mes een scherpe hoek maakt, maar niet evenwijdig. Ze liggen rechts.
Ik ga binnenkort naar Japan en dan gelden er weer andere tafelmanieren.
Ik zag op een video dat als je in een restaurant van de tafel weg wil lopen (omdat men naar de WC moet) en je nog van plan bent om het gerecht op te eten:
- in Nederland de vork en het mes zodanig neerlegt dat het lijkt op de stand van de wijzers van de klok bij 15:40, dus een stompe hoek;
- in de Verenigde Staten met de vork en het mes een scherpe hoek maakt, maar niet evenwijdig. Ze liggen rechts.
Ik ga binnenkort naar Japan en dan gelden er weer andere tafelmanieren.
World of Warcraft: Legion
zondag 13 maart 2016 om 11:50
quote:-NummerZoveel- schreef op 13 maart 2016 @ 11:47:
[...]
https://onzetaal.nl/taaladvies/advies/c.q
Ja en? Daar staat het toch: .cq. staat voor casu quo, wat in een letterlijke vertaling uit het Latijn 'in welk geval' betekent.
en:
c.q. wordt er dus van uitgegaan dat in een eerder stadium een keuze is bepaald of dat iets vaststaat.
De manier van serveren bepaalt dus wat de juiste reactie is.
Maar we gaan nu wel heel ver, vind je niet? Ik laat het hier ook verder bij.
[...]
https://onzetaal.nl/taaladvies/advies/c.q
Ja en? Daar staat het toch: .cq. staat voor casu quo, wat in een letterlijke vertaling uit het Latijn 'in welk geval' betekent.
en:
c.q. wordt er dus van uitgegaan dat in een eerder stadium een keuze is bepaald of dat iets vaststaat.
De manier van serveren bepaalt dus wat de juiste reactie is.
Maar we gaan nu wel heel ver, vind je niet? Ik laat het hier ook verder bij.
.
zondag 13 maart 2016 om 11:50
quote:Eleonora-1 schreef op 13 maart 2016 @ 10:02:
[...]
Spelen met je eten, doen alsof, dat is pas onbeleefd.
Zeg dan gewoon dat je het niet wil/kunt eten.
Vreselijk als mensen dat doen, dat gegoochel op hun bord wanneer je voor ze hebt staan koken en je het weg kunt gooien. Alsof je dát niet ziet als gastvrouw/gastheer/disgenoot.Precies. Heb ik mijn kinderen ook vanaf kleins af aan bijgebracht; niet spelen met je eten.
[...]
Spelen met je eten, doen alsof, dat is pas onbeleefd.
Zeg dan gewoon dat je het niet wil/kunt eten.
Vreselijk als mensen dat doen, dat gegoochel op hun bord wanneer je voor ze hebt staan koken en je het weg kunt gooien. Alsof je dát niet ziet als gastvrouw/gastheer/disgenoot.Precies. Heb ik mijn kinderen ook vanaf kleins af aan bijgebracht; niet spelen met je eten.
