Eten
alle pijlers
En, wat eten we vandaag?
zaterdag 1 november 2014 om 13:04
Eten, koken, smaken, proeven, ruiken, borden mooi opmaken, genieten en natuurlijk kletsen over van alles en nog wat!
Dit is een langer lopend topic, het vorige deel vind je hier http://forum.viva.nl/forum//en-wat-eten ... s/221428/0. Dat neemt niet weg dat iedereen van harte welkom is om mee te schrijven.
dinsdag 11 november 2014 om 10:24
Hey Moosey, Brussel ! Geweldige stad, heb er meer dan 8 jaar gewoond en gewerkt. Leuke restootjes en lekker eten en drinken, ook ! En fijn dat je opleiding goed gaat !
Welkom EmilyC.
OK, ik ga serieus een « marktonderzoek » doen naar pilatescursussen in de buurt. Maar dat body balance van korenveen/rastan klinkt ook aantrekkelijk !
Pfff… van de pompoentaart kwam niets in huis gisteren – want toch wel wat bewerkelijk voor een maandagavond. En ik moest ook nog de deur uit met kind. We aten tartaartjes, aardappelkroketjes en de (geplande) gemengde sla. Ik vrees dat de taart ook vandaag niet zal lukken. Mss morgen, dan ben ik ‘s middags vrij…
Voor vanavond nog geen inspiratie. Mss wil man wel risotto bianco maken, en dan fabriek ik er een paddenstoelenfricassée bij.
Welkom EmilyC.
OK, ik ga serieus een « marktonderzoek » doen naar pilatescursussen in de buurt. Maar dat body balance van korenveen/rastan klinkt ook aantrekkelijk !
Pfff… van de pompoentaart kwam niets in huis gisteren – want toch wel wat bewerkelijk voor een maandagavond. En ik moest ook nog de deur uit met kind. We aten tartaartjes, aardappelkroketjes en de (geplande) gemengde sla. Ik vrees dat de taart ook vandaag niet zal lukken. Mss morgen, dan ben ik ‘s middags vrij…
Voor vanavond nog geen inspiratie. Mss wil man wel risotto bianco maken, en dan fabriek ik er een paddenstoelenfricassée bij.
dinsdag 11 november 2014 om 12:10
Hoi Emily!
Oh Moosey, je moet jezelf niet teveel problemen aanpraten he? Goed dat je docent er korte metten mee maakte. En je volgt een opleiding tenslotte om te leren, niet om erachter te komen dat je alles al kunt. Dat laatste zeg ik altijd tegen m'n kinderen als ze weer eens in een faalangstige bui schieten, dus als ik nu wat belerend overkomen ligt het daaraan.
En Teigera, wat een kattenzorgen. Zo'n paar vlooien kunnen ze vast wel hebben. En ik kan het weten want ik had laatst luizen. Net als zoon. Behalve dat ik het vreselijk afschuwelijk vies vond, voelde ik me kiplekker hoor. Geen centje pijn. Maar heb toch maar de halve apotheek leeggekocht.
Eten, tsja, ik wist het weer niet voor vandaag. Toen heb ik alle dingen die op moesten op het aanrecht gelegd: wat knoflook die wat begon te verrimpelen, uitlopende aardappelen en uien, winterpeen die ook niet eindeloos goed blijft, een klont boter die nog wel ging maar niet lang meer.....zie ik daar ineens een heerlijke stoofschotel liggen! Dus naar de slager gesneld en nu staat alles in de oven te stoven. Het ruikt nu al overheerlijk.
Oh Moosey, je moet jezelf niet teveel problemen aanpraten he? Goed dat je docent er korte metten mee maakte. En je volgt een opleiding tenslotte om te leren, niet om erachter te komen dat je alles al kunt. Dat laatste zeg ik altijd tegen m'n kinderen als ze weer eens in een faalangstige bui schieten, dus als ik nu wat belerend overkomen ligt het daaraan.
En Teigera, wat een kattenzorgen. Zo'n paar vlooien kunnen ze vast wel hebben. En ik kan het weten want ik had laatst luizen. Net als zoon. Behalve dat ik het vreselijk afschuwelijk vies vond, voelde ik me kiplekker hoor. Geen centje pijn. Maar heb toch maar de halve apotheek leeggekocht.
Eten, tsja, ik wist het weer niet voor vandaag. Toen heb ik alle dingen die op moesten op het aanrecht gelegd: wat knoflook die wat begon te verrimpelen, uitlopende aardappelen en uien, winterpeen die ook niet eindeloos goed blijft, een klont boter die nog wel ging maar niet lang meer.....zie ik daar ineens een heerlijke stoofschotel liggen! Dus naar de slager gesneld en nu staat alles in de oven te stoven. Het ruikt nu al overheerlijk.
dinsdag 11 november 2014 om 12:38
Wat een drukte hier. Gezellig.
Vanavond eet ik dosa. Maak denk ik ook de simpele vulling erbij die in het recept van Moos zat. Aardappel, ui, tomaat, kruiden. En mss nog iets met spinazie als ik de geest krijg.
Morgen komt een vriendin eten. Wordt een minimale inspanning, maximaal resultaat ding denk ik. Ga vispakketjes maken als bij mijn eerste kookclub diner, want heb nog veel miso. Dus met miso boter & shii-take. Boontjes met misodressing en sesam erbij. En gestoomde rijst met gember. Vooraf mss kale chips (als ik palmkool kan vinden) of anders geglaceerde aubergine ofzo. Kan ook nog iets verzinnen met umeboshi, want dat heb ik ook nog.
Vanavond eet ik dosa. Maak denk ik ook de simpele vulling erbij die in het recept van Moos zat. Aardappel, ui, tomaat, kruiden. En mss nog iets met spinazie als ik de geest krijg.
Morgen komt een vriendin eten. Wordt een minimale inspanning, maximaal resultaat ding denk ik. Ga vispakketjes maken als bij mijn eerste kookclub diner, want heb nog veel miso. Dus met miso boter & shii-take. Boontjes met misodressing en sesam erbij. En gestoomde rijst met gember. Vooraf mss kale chips (als ik palmkool kan vinden) of anders geglaceerde aubergine ofzo. Kan ook nog iets verzinnen met umeboshi, want dat heb ik ook nog.
dinsdag 11 november 2014 om 12:41
http://armywifetosuburbanlife.com/2014/ ... led-beets/ is een optie. Lijkt me best lekker.
dinsdag 11 november 2014 om 13:14
Voor vanavond nog geen idee wat ik ga eten. Nul inspiratie en ook geen energie om te koken. Bovendien heb ik vanavond weer streetdance-les van 19.30-21.30 uur, dus het moet ook snel klaar zijn. Ik overweeg brood met gebakken ei.
Maar misschien heeft een van jullie nog een briljant plan dat lekker en snel is.
Maar misschien heeft een van jullie nog een briljant plan dat lekker en snel is.
????????????
dinsdag 11 november 2014 om 13:17
quote:mare_1981 schreef op 11 november 2014 @ 13:14:
Voor vanavond nog geen idee wat ik ga eten. Nul inspiratie en ook geen energie om te koken. Bovendien heb ik vanavond weer streetdance-les van 19.30-21.30 uur, dus het moet ook snel klaar zijn. Ik overweeg brood met gebakken ei.
Maar misschien heeft een van jullie nog een briljant plan dat lekker en snel is.Snel denk ik meteen aan pasta. Mijn snelste zijn met broccoli en ansjovis, of met paddestoelen. Beide van Jamie Oliver en super snel klaar. En anders een snel broccoli of courgettesoepje?
Voor vanavond nog geen idee wat ik ga eten. Nul inspiratie en ook geen energie om te koken. Bovendien heb ik vanavond weer streetdance-les van 19.30-21.30 uur, dus het moet ook snel klaar zijn. Ik overweeg brood met gebakken ei.
Maar misschien heeft een van jullie nog een briljant plan dat lekker en snel is.Snel denk ik meteen aan pasta. Mijn snelste zijn met broccoli en ansjovis, of met paddestoelen. Beide van Jamie Oliver en super snel klaar. En anders een snel broccoli of courgettesoepje?
dinsdag 11 november 2014 om 13:32
Gisteren was het een restje van zondag, want er moest gesport worden.
Vandaag denk ik pasta putanesca, want relatief snel en lekker en dan kunnen we daarna zo vroeg mogelijk slapen.
Ik ben moe de laatste dagen, zal wel komen van al het denken over de ontwikkelingen die er zijn qua werk, want ik wordt morgen gebeld voor een afspraak bij het bedrijf waar ik die headhunter voor had gesproken en daarnaast belde er ook een headhunter voor een andere functie toen ik vrijdag de sauna inliep. En die gaat me morgen ook weer bellen. Daarnaast ben ik aan het bedenken hoe ik mijn huidige functie verder invulling kan geven zodat ik daar verder in kan groeien en wat dat dan oplevert en hoeveel dat dan waard is ten opzichte van andere banen etc etc. Maar goed, dit topic staat bij eten en niet bij werk & studie dus ik zal gewoon zeggen dat ik morgen wel bij GB wil aansluiten voor haar menu en dat Mare natuurlijk gewoon mij kan imiteren, http://www.ah.nl/allerhan ... ti-puttanesca?Dy=1#recept/R-R951514/spaghetti-puttanesca?Dy=1 15 minuten max en het eten staat op tafel. Wij hebben hiervoor meestal alles ook gewoon in huis, dus dat is prima.
Vandaag denk ik pasta putanesca, want relatief snel en lekker en dan kunnen we daarna zo vroeg mogelijk slapen.
Ik ben moe de laatste dagen, zal wel komen van al het denken over de ontwikkelingen die er zijn qua werk, want ik wordt morgen gebeld voor een afspraak bij het bedrijf waar ik die headhunter voor had gesproken en daarnaast belde er ook een headhunter voor een andere functie toen ik vrijdag de sauna inliep. En die gaat me morgen ook weer bellen. Daarnaast ben ik aan het bedenken hoe ik mijn huidige functie verder invulling kan geven zodat ik daar verder in kan groeien en wat dat dan oplevert en hoeveel dat dan waard is ten opzichte van andere banen etc etc. Maar goed, dit topic staat bij eten en niet bij werk & studie dus ik zal gewoon zeggen dat ik morgen wel bij GB wil aansluiten voor haar menu en dat Mare natuurlijk gewoon mij kan imiteren, http://www.ah.nl/allerhan ... ti-puttanesca?Dy=1#recept/R-R951514/spaghetti-puttanesca?Dy=1 15 minuten max en het eten staat op tafel. Wij hebben hiervoor meestal alles ook gewoon in huis, dus dat is prima.
dinsdag 11 november 2014 om 17:07
quote:GeorgieBrown schreef op 11 november 2014 @ 13:17:
[...]
Snel denk ik meteen aan pasta. Mijn snelste zijn met broccoli en ansjovis, of met paddestoelen. Beide van Jamie Oliver en super snel klaar. En anders een snel broccoli of courgettesoepje?Als Mare er al niets aan gehad heeft dan ik wel GB - ben na het lezen van jouw post nog even langs de Appie gesjokt voor wat bimi. En eet een wat aangekleder pasta vanavond, met chilivlokken, ansjovis, knoflook en bimi gesmoord in een fikse plens olijfolie. Aan het einde wat citroenrasp erbij en platte peterselie. Thanks!
[...]
Snel denk ik meteen aan pasta. Mijn snelste zijn met broccoli en ansjovis, of met paddestoelen. Beide van Jamie Oliver en super snel klaar. En anders een snel broccoli of courgettesoepje?Als Mare er al niets aan gehad heeft dan ik wel GB - ben na het lezen van jouw post nog even langs de Appie gesjokt voor wat bimi. En eet een wat aangekleder pasta vanavond, met chilivlokken, ansjovis, knoflook en bimi gesmoord in een fikse plens olijfolie. Aan het einde wat citroenrasp erbij en platte peterselie. Thanks!
dinsdag 11 november 2014 om 18:15
Happy to help, Rast.
Vanavond geen Dosa... Want het beslag was niet goed gefermenteerd. Kan de temperatuur geweest zijn, of de verhouding (mss toch maar eens een keer een keukenweegschaaltje aanschaffen ).
Maar ja, improviseren maakt creatief. Ik heb nu een heerlijke salade (spinazie, lof, linzen, avocado, lente ui en amandelen) met een -al zeg ik het zelf- waanzinnige dressing van saffloer- en sesamolie, tamari en appel azijn.
Vanavond geen Dosa... Want het beslag was niet goed gefermenteerd. Kan de temperatuur geweest zijn, of de verhouding (mss toch maar eens een keer een keukenweegschaaltje aanschaffen ).
Maar ja, improviseren maakt creatief. Ik heb nu een heerlijke salade (spinazie, lof, linzen, avocado, lente ui en amandelen) met een -al zeg ik het zelf- waanzinnige dressing van saffloer- en sesamolie, tamari en appel azijn.
dinsdag 11 november 2014 om 20:05
dinsdag 11 november 2014 om 21:51
Mijn weegschaal was ook een cadeautje . Sinterklaas, dat wel, maar toch. Zo'n digitale, erg blij mee. Neemt namelijk ook vrijwel geen ruimte in, is ongeveer zo groot als een e-reader.
Jullie hebben gelijk voor wat betreft de poezen hoor... *ontspan* Ik schiet soms wat door in m'n zorgzaamheid. Vanavond lekker yoga gehad dus ik ben weer zen!
Jullie hebben gelijk voor wat betreft de poezen hoor... *ontspan* Ik schiet soms wat door in m'n zorgzaamheid. Vanavond lekker yoga gehad dus ik ben weer zen!
dinsdag 11 november 2014 om 22:30
Irma, wat leuk! Ik ben dol op Brussel, zowel lief als ik hebben er meermaals gewerkt, dus we kennen de stad vrij goed. Echt feest om er weer te zijn. Maar ben jij Belgisch? En mis je de stad niet?
GB, wat was er mis met t beslag dan, aan t rotten geslagen al? Zou met deze temperaturen toch niet moeten..
Wij hebben zo'n beetje de hele avond doorgeknabbeld. Eerst biertjes en antipasti in een fijn cafe, toen nog wat wijn en tapas in een restaurantje, waaronder een goeie truffelrisotto. Was fijn. Nu weer lekker slapen.
GB, wat was er mis met t beslag dan, aan t rotten geslagen al? Zou met deze temperaturen toch niet moeten..
Wij hebben zo'n beetje de hele avond doorgeknabbeld. Eerst biertjes en antipasti in een fijn cafe, toen nog wat wijn en tapas in een restaurantje, waaronder een goeie truffelrisotto. Was fijn. Nu weer lekker slapen.
dinsdag 11 november 2014 om 22:50
quote:Moosey schreef op 11 november 2014 @ 22:30:
GB, wat was er mis met t beslag dan, aan t rotten geslagen al? Zou met deze temperaturen toch niet moeten.Nee, gebeurde eigenlijk niets. Eerdere keren wel, ondanks dat ik toen teveel linzen had. Mss nu te weinig? Ga pas weer proberen als ik een weegschaal heb. Ik ben gewoon teveel een flanskok voor dit soort dingen, haha.
GB, wat was er mis met t beslag dan, aan t rotten geslagen al? Zou met deze temperaturen toch niet moeten.Nee, gebeurde eigenlijk niets. Eerdere keren wel, ondanks dat ik toen teveel linzen had. Mss nu te weinig? Ga pas weer proberen als ik een weegschaal heb. Ik ben gewoon teveel een flanskok voor dit soort dingen, haha.
woensdag 12 november 2014 om 06:53
Ik ben alweer op pad! Vwnavond eet ik bij mijn omaatje, ik heb witte bonensoep besteld bij haar. Niet dat ik dat nou zo lekker vind, maar het is niet zo arbeidsintensief voor haar als de rest van onze cuisine. En schijnbaar gaat ze een hele kip braden voor vriend. Fijn, kan ik met een hele kip in mijn tas weer naar huis
woensdag 12 november 2014 om 07:02
Ach wat lief Matroesjka. Nog geen inspiratie hier voor wat eten betreft, denk zomaar dat het iets met eieren gaat worden (lees: snel en makkelijk, maar het moet ook gewoon op )
Denk een frittata improv, heb nog wat restjes groente die daarvoor prima bruikbaar zijn, half bakje kastanjechampignons, restje hüttenkäse en wat parmesan. Ja, komt goed.
Denk een frittata improv, heb nog wat restjes groente die daarvoor prima bruikbaar zijn, half bakje kastanjechampignons, restje hüttenkäse en wat parmesan. Ja, komt goed.
woensdag 12 november 2014 om 07:02
Goedemorgen!
Aaaah Matroesjka wat lief van je oma... echt leuk. Jammer dat jij ermee moet sjouwen, maar ach.
Fenna, ik hoorde op de radio dat het gisteravond heel extreem was met de spits ja! Vast vanavond beter.
Geen idee wat ik te eten krijg vanavond, eerst na het werk naar de sportschool en daarna zie ik wel.
Aaaah Matroesjka wat lief van je oma... echt leuk. Jammer dat jij ermee moet sjouwen, maar ach.
Fenna, ik hoorde op de radio dat het gisteravond heel extreem was met de spits ja! Vast vanavond beter.
Geen idee wat ik te eten krijg vanavond, eerst na het werk naar de sportschool en daarna zie ik wel.
