En, wat eten we vandaag?

19-04-2015 10:51 3025 berichten
Alle reacties Link kopieren




Eten,koken en kletsen!



Dit is een langer lopend topic het vorige deel vind je hier :En, wat eten we vandaag? maar iedereen is welkom,kook en klets gezellig mee!
Alle reacties Link kopieren
Ts. Deed ik het gewoon weer! Ik ging een tomatensaus met aubergine maken, om met feta op couscous te eten. En ik deed er een miniem stukje chipotle in. Echt miniem. Nog geen centimeter lang. Had er wel de zaadjes (zeg 3 zaadjes) in laten zitten, want ik dacht, zo'n klein stukje, dat kun je niet proeven. Nou echt wel. Heb er een blik kokosmelk doorheen gemikt, en toen werd het dus een heel ander gerecht. Wel lekker. Het lijkt erop dat die dingen heter worden naarmate ze langer liggen. Volgens mij had ik eerst een hele nodig om deze mate vanbloody-hell-hotness te bereiken



Rast, ik vind het ook heel jammer. Maar weekenden zijn nou eenmaal lastig, bij mij. Heb 1 zaterdag vrij in heel december, en geen zondagen, behalve derde kerstdag. Maar dat lijkt me niet zo'n heel geschikte dag voor de meet
Het scherpe van pepers zit niet in de zaadjes, maar in de zaadlijsten.
Alle reacties Link kopieren
Vanmiddag met lief even lekker naar het strand geweest, hij had wel behoefte aan wat frisse lucht na bijna een week thuis te zijn geweest vanwege de griep. Stukje over het strand gelopen en daarna een tijdje in het zonnetje gezeten bij een strandtent. Lekker wat gedronken en wat borrelhappen erbij. Daarna via de duinen terug geklauterd naar de auto. Was wel even gek om terug te zijn in die badplaats, nadat ik er in 2012 gedurende 5 maanden twee dagen per week was.



Toen we thuis kwamen heeft lief de aardappelen geschild en ik ben met de was aan de gang gegaan. We hebben zuurkoolstamppot gegeten. Voor lief met magere rookworst en voor mij met een speklapje. Was lekker. Heb nog 2 x een tweepersoons portie over voor in de vriezerT.



Morgen komen mijn broers waarschijnlijk bij ons eten, zodat we even over de 60e verjaardag van mijn moeder kunnen brainstormen. Ik maak rijst, broccoli, worteltjes en kip teriyaki.



Fijne avond!
????????????
Alle reacties Link kopieren
Klinkt als een lekker dagje Mare



Vandaag weer aan het werk, na een hele week ziek thuis. Denk dat ik me niet hoef te vervelen vandaag. Voor vanavond staat er een bakje met rodekool klaar.
Alle reacties Link kopieren
Morning ladies. Vandaag heb ik cursus, op dezelfde lokatie als een paar weken terug dat wordt dus afzien met de lunch. Heb mezelf vanavond een maaltje van de goeie Indonees bij het station beloofd om te compenseren (ook niet supertje gezond maar wel lekker)



Een meet op derde kerstdag ik denk zomaar dat ik daar de handen niet voor op elkaar krijg



Fijne dag!
Alle reacties Link kopieren
Hier ook wel bijgelzen, maar niet gereageerd.

Gisteren de hele dag brak op de bank gelegen. Het ging echt even niet zo goed. Pas rond een uur of 4 was ik weer in staat wat te doen. We aten aubergines met harissa en rozenwater marinade met bruine rijst en gebakken tomaatjes. Recept uit het nieuwe boek van Jamie Oliver. Ik ben alweer enthausiast. Hopen dat ik er net zo veel uit ga koken als uit Jamies 15 minutes.



Zaterdag had mijn team wedstrijd en ging ik kijken. Daarna begonnen we om 3 uur met bier drinken en om half 12 ben ik daar mee gestopt. Vandaar ook mijn gedrag op zaterdag. We aten friet en bitter garnituur in de kantine. Daarna zijn we nog naar een eetcafe gegaan om een toetje te eten en nog meer bier te drinken.



Vrijdag was ik alleen en heb ik overdag stiekem toch nog gewerkt (ik kon serieus qua vrije tijd alleen maar dingen bedenken waar ik bij moest lopen, en dat wil nog niet zo goed, dus ben ik maar gaan werken, want dat was het leukste wat overbleef). En 's avonds at ik spaghetti met gebakken paddestoelen en olijventapenade.



Vanavond maken we een roerbak met nog meer paddestoelen, broccoli en sugarsnaps. Qua lunch heb ik bulgur en quinoa gemixt met geroosterde pompoen en paprika. De dressing is sinasappel en granaatappelmelasse en daarbij geroosterde zaden en pitten voor de crunch.
Alle reacties Link kopieren
Ik had vanmorgen even een overleg en daarna een paar boodschappen gedaan en ben toen gaan trimmen. Net heerlijk in bad gelegen en nu ga ik snel iets eten en dan strijken en aan het eten voor vandaag en morgen beginnen.



Vandaag wordt het krieltjes met schil uit de oven,spinazie en een speklapje met ximixurri .

Voor morgen wordt het pasta met geroosterde pompoen en wat bacon en eigenlijk hoort er nog salie bij maar die hadden ze net niet in de supermarkt. Misschien dat ik die nog ga halen maar anders zonder want zit al in mijn huispak nu

Woensdag trek ik weer iets uit de diepvries en donderdag zie ik wel weer verder.



Ik weet nog steeds niet of ik er bij ben bij de meet,krijg het de komende tijd redelijk druk nl.
Wij aten vanavond butter chicken met bloemkool & broccoli, naan erbij. Prima maaltje.



Kaaaaaaatje, ben je weer een beetje bijgetrokken na je woeste weekend? En is het allemaal wel te combineren voor je, je werk en je drukke sociale leven?



Zou wel leuk zijn als je er toch bij kunt zijn, Dolfje! Desnoods in je huispak . Ik ben er sowieso bij, tenzij er tegen die tijd iets raars gebeurt. Maar daar gaan we niet vanuit.
Alle reacties Link kopieren
Hi ladies, vandaag niet vooruit te branden. Wilde gaan sporten maar ben op de bank geploft in m'n joggingbroek en lief heeft een lekker omelet met courgette en kaas voor me gemaakt.



Gisteren heerlijk gegeten vooraf aan de film. Ik had een oosterse pompoensalade met cashewnoten, rettich en oesterzwammen. Hoofd was zeetong met gefrituurde polenta en geglaceerde worteltjes. Film was erg mooi.



Wel bestede dag, Dolf! Je moet er wel bij zijn, hoor!!!



Lunch overleeft, Rast?
Alle reacties Link kopieren
quote:Teigera schreef op 26 oktober 2015 @ 19:38:

Wij aten vanavond butter chicken met bloemkool & broccoli, naan erbij. Prima maaltje.



Kaaaaaaatje, ben je weer een beetje bijgetrokken na je woeste weekend? En is het allemaal wel te combineren voor je, je werk en je drukke sociale leven?



Zou wel leuk zijn als je er toch bij kunt zijn, Dolfje! Desnoods in je huispak . Ik ben er sowieso bij, tenzij er tegen die tijd iets raars gebeurt. Maar daar gaan we niet vanuit.



Helemaal bijgekomen nog niet, dus ik ga nog even twee mailtjes versturen en dan lekker in bed nog even lezen en lekker lang slapen. En het is allemaal precies te combineren. Ik probeer de boel wel beter te balanseren. Zondag al bewust niets gepland en deze week heb ik doordeweeks 's avonds bewust niets gepland zodat ik er dit weekend weer tegen aan kon. Ik pas goed op mezelf en mijn lief past nog beter op me ;)



Eten was dus een roerbak, was niet zo spannend. Morgen maar wat extra saus erbij bedenken. Was ketjap gember saus, maar het smaakte precies helemaal nergens naar..... We hadden broccoli, peultjes, champignons en daarbij een omelet met koriander en rode peper en dus saus van ketjap, sesamolie en gember. Iemand een goed idee zodat hij morgen beter smaakt?



En aanvullende vraag:

Ik wil binennkort voor iemand die verslaafd is aan fruitella een fruitella taart bakken. Iemand een goed idee hoe ik dat aan zou kunnen pakken? Ik zou natuurlijk gewoon kleine vierkantje cakejes kunnen pakken en die bekleden met marsepijn, maar ik zou het nog leuker vinden als je pas na het aansnijden ziet dat er fruitella in zit (en dat er dus ook echt fruitella in zit)
Alle reacties Link kopieren
Sojasaus gebruiken ipv ketjap. Ketjap is stom (of in dit geval dus gewoon sojasaus erbij gooien) Voor nog wat meer diepte ook wat oestersaus en/of blackbeansaus erbij doen.



Fruittellataart: lastig. Ik denk dat fruitella met een soort gom gemaakt wordt (in elk geval niet alleen gelatine als bindmiddel) en ik heb geen idee wat het smeltpunt daarvan is. Gelatine smelt al bij 25 graden en ik denk dat Arabische gom (zit er inderdaad in) een veel hoger smeltpunt heeft, dus er kunnen gekke dingen gebeuren als je ze mee bakt. Only one way to find out: Uitproberen. Muffin bakken met een fruitella d'rin, dan weet je hoe het eruit gaat zien.



Wat wel zou kunnen en wat me redelijk hilarisch zou lijken: 2 lagen biscuit bakken en daar tussenin een laag jelly (iets met een smaakje en een kleurtje en gelatine) met fruitella's. Taart met iets afsmeren aan de buitenkant zodat je het niet meteen ziet. Wordt wel een redelijk droge hap, moet misschien wel iets van room tussen te lagen.
Ah fijn Kaaaaaaatje, dat je op jezelf past en je lief dat ook doet . Voor wat betreft je roerbak dacht ik meteen aan oestersaus, dus dat zou mijn tip zijn.

En arretjescake met frutella? Ik heb dat nooit gegeten, het klinkt vind ik niet zo lekker (en baggervet) maar er zijn mensen die dat heel lekker vinden. Of iets van rocky road, dus gesmolten chocolade met daarin noten / snoepjes / koekjes / vruchten, waar je maar zin in hebt. Rocky road met frutella en amandelen bijvoorbeeld?
Alle reacties Link kopieren
Mogguh!



De lunch gisteren overleefd en inderdaad een bakje Indonesisch gehaald onderweg naar huis.

Vandaag werk ik thuis, geen idee nog wat ik ga eten. Iets met veel groente iig. Misschien pompoen ofzo. Ik ga tegen de middag even naar de supermarkt dan zoek ik wel wat uit.



Fruitella cake euh. Smelten is al geopperd, ik zou eigenlijk het andere uiterste voorstellen, in de vriezer mieteren, en dan door een goeie keukenmachine laten blitzen en dan door room spatelen (?) maar dan zou je wel een hele goeie masjien moeten hebben want anders draai je die aan gort ben ik bang. Dus ik neem geen enkele verantwoordelijkheid voor de uitvoering van dit idee





Oh en vwb de roerbak; ik zag dat je nog een zuurtje ontbeert (tamarinde, of limoensap aan het einde) en idd sojasaus en/of oestersaus.



Fijne dag allemaal!
Alle reacties Link kopieren
Goedemorgen,

Vanavond dus pasta met pompoen en bacon.



Over de meet, ik heb die dagen ervoor ook helemaal geen tijd om iets te maken realiseerde ik me gisteren. Zaterdag naar de Efteling met werk van man en de vrijdag sport en werk. Dus ik denk echt dat ik deze keer eens oversla,hoe jammer ook.
Alle reacties Link kopieren
Kaaaaatje, kwam via Google wel fruitella-roosjes tegen:
Everytime you make a typo, the errorists win.
Alle reacties Link kopieren
Everytime you make a typo, the errorists win.
Alle reacties Link kopieren
En bij deze cupcakes is de decoratie van fruitella gemaakt:



http://www.mytaste.nl/spo ... e-fruitella-13493632.html
Everytime you make a typo, the errorists win.
Alle reacties Link kopieren
O, en wat we eten (nou ja, aten of nog gaan eten)

Gisteren kabeljauw met gebakken aardappeltjes en haricot verts, met een zure room/dille-sausje. Verder afgelopen week veel pompoen verwerkt: 4 liter Thaise pompoensoep ingevroren, 3 porties stoofschotel met o.a. pompoen, kikkererwten en chipolata ingevroren en een pasta gegeten met chorizo, pompoen, rode ui en parmezaan.
Everytime you make a typo, the errorists win.
Alle reacties Link kopieren
Jammer Dolfje dat je er niet bij bent!



Oh en het is wel pompoenweek hier, ik eet ook pasta met pompoen vanavond maar dan met salie en walnoten en misschien wat feta.
Alle reacties Link kopieren
Mijn pompoen was denk ik oud, had hem geroosterd maar het was echt droge meuk.

De rest heb ik in de diepvries gegooid daar maak ik van de week even soep van.



En hoe ongezond ook ik ga zo even wat chocolade en drop kopen. Heb er al dagen zin in.
Het is ook echt pompoenweer, zo met die beginnende herfst! Al was het vandaag zo zonnig dat je het beter nazomer kon noemen .



Ik at bij mijn ouders, zuurkoolovenschotel.
Alle reacties Link kopieren
Even huishoud-ontwijkend-gedrag... moet eigenlijk stofzuigen maar ik heb jullie ook al verwaarloosd sinds vrijdag



Fruitellataart? Euhm... ik snap denk ik wel wat je bedoelt. Maar ik zou het niet aandurven om ze mee te bakken. Waarom niet een taart (evt. in fruitella vorm) en dan losse fruitella's binnenin, zoals deze cake met M&M's erin. (ik kan geen plaatjes posten, dus dan maar even als link)



Hé maar wie houdt er hier van geroosterde spruitjes? Is super lekker namelijk, en zo was mijn pizza ook. Gewoon met geroosterde spruitjes erop. Was heerlijk, echt voor herhaling vatbaar!!



Ik doe mee met de pompoenweek! Heb vanochtend al wat flespompoen (butternut squash) voor LAbaby voorbereid, dat krijgt ze vanmiddag.

Van het resterende stuk maak ik voor LAman en mijzelf noodles, met geroosterde wortel, bloemkool en kikkererwten erbij. Inspiratie gehaald van dit recept van Inspiralized, maar dan nét iets anders.

Toch grappig, want vorig jaar lustte ik opeens geen pompoen meer, maar dat kwam door de zwangerschap



Gisteren haalde ik bolognese uit de vriezer, en serveerde ik dat met gnocchi.

Zondag waren we bij vrienden op bezoek geweest en gingen we voor de verandering eens op weg naar huis door de Drive Thru van In-N-Out Burger voor onze jaarlijkse fastfood cravings.

Zaterdag heb ik eten afgehaald: truffel mac 'n cheese, red miso beef stoofpot, bietensalade, bloemkool salade en parelcouscous salade. Oh en ahi seared tuna.

We hadden een druk weekend, ik ben nog steeds aan het bijkomen
Alle reacties Link kopieren
Morning ladies. Hier wederom een thuiswerkdagje, en vanavond spinnen dus tussen de middag iets uigebreider - ik heb de feta uiteindelijk niet gebruikt in de pasta dus ik denk dat ik daar wat mee doe, een salade maken of misschien wel ordinair een tosti met feta en peterselie. Vanavond iets lichts en als ik terug kom een bak kwark met fruit en wat nootjes.



Hmm die butternut squash noodles zien er lekker uit maar daar heb je een ietwat ingewikkelder apparaat voor nodig dan die "a la puntenslijper" die ik heb vrees ik.



Fijne dag allemaal!
Alle reacties Link kopieren
Goedemorgen. Ik was gisteren in onze winkel omdat er veel zieken zijn. Ook eens leuk, winkelmeisje zijn. Helaas zat de NS weer niet mee. Heenweg zou 1,5 uur duren, duurde 3 uur en de terugweg was 2 uur... zucht....

Gelukkig hoefden we niet te koken. We hadden een maaltje bij Thuisafgehaald gereserveerd en aten heerlijke indische nasi met spekjes, een kippenpoot met zoetzure atjar.



Vandaag dagje vrij en na het boodschappen doen ga ik lekker in m'n eentje een saunadagje houden. Vanavond weer wat uit de vriezer: laatste portie Libanese gehaktballetjes met geroerbakte paksoi en komkommer en witte lijst.



Die noodles zien er heel lekker uit, LAW. Heb jij zo'n grote spiraalsnijder?



Info, jij bent productief!
Alle reacties Link kopieren
Ik houd wel van geroosterde spruitjes, maar vind die lekkerder zonder pizza denk ik.

Ik ga vandaag aan de pompoen: pompoenrisotto met geitenkaas.



@Kaaat: jij had toch die pompoenchili uit de Allerhande geprobeerd? Hoe was die?

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven